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1. 用純凈水泡茶好還是自來水好
自來水泡茶抄更好
當然,如果有條件當然是用井水泡茶最好了。
原因:
用純凈水泡的茶葉顏色呈淺黃色、茶葉伸展速度很快,茶水的香味要淡些,口感清香度不夠,茶水透明度高;用井水泡的茶葉顏色呈淺綠色、茶葉伸展速度緩慢,茶水的香味更濃烈,口感更清香,茶水透明度高。
用井水泡茶,杯子內壁四周以及茶葉上都產生許多氣泡,而純凈水則是在沒水的杯壁有許多水珠,
井水無任何污染,具有穩定的pH值、水溫,以及含有對人有益的礦物質和微量元素,如:鈣、鎂離子;而純凈水去除了水中礦物質、有機成分、有害物質及微量生物。
希望我的回答能幫助到您,也希望您能採納,謝謝!
2. 用怡寶純凈水泡茶好喝嗎
可以,其抄實泡茶的襲話用山泉水是最好的,茶色和茶香都能體現出來。如果確實沒有建議用礦泉水,礦泉水泡出來的茶,茶葉顏色偏深一點,說明礦物成分高,對於身體來說,礦泉水裡的成分比山泉水更好,更適合人體吸收。 當然你要清楚市面上的水其實是4種水質,純凈水,礦物質水,山泉水,和礦泉水。現在市面上流行的農夫山泉,也只能叫山泉水。特別注意的是,礦物質水不是礦泉水,不要把概念混淆了,購買的時候注意看到底是什麼水質。我們常常說的娃哈哈和樂百氏就是以純凈水和礦物質水為主。國家對水質只對純凈水和礦泉水做了國家標准,山泉水和礦物質水都沒有嚴格的標准。說明白點就是純凈水就是自來水高度過濾,礦物質水就是純凈水添加一些人工礦物。山泉水是地表水,礦泉水是有礦岩層的地下水。
3. 用燒開的純凈水泡茶喝對身體有壞處嗎
可以泡茶,對身體也沒有害處。
純凈水是現代科技的產物,水中啥都沒有,干凈是干凈,但是使用純凈水泡的茶不僅顏色和香味析出慢,滋味也較為寡淡,並不適合泡茶。
用什麼水泡茶
天然礦泉水
茶道高手會更重視水的天然性,以及水與人體的和諧關系。
天然礦泉水大多出自深層地下水,富含多種礦物質和對人體有益的微量元素,用這種天然礦泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大發揮。需要注意的是天然礦泉水不是都可以用來沏茶的,如高礦化度的天然礦泉水是不能沏茶的。而且天然礦泉水資源珍貴,因此,對多數茶客而言,只能視條件和可能去選擇宜茶水品了,目前,由無錫二泉映月公司舉辦的千場品茶鑒水活動中,將純凈水、天然水、天然礦泉水均進行了比較,千名茶客均認為天然礦泉水更適合泡茶。
雪水和天落水
古人稱之為「天泉」,尤其是雪水,更為古人所推崇。唐代白居易、元代謝宗可、清代曹雪芹等名人都是贊美過用雪水沏茶的好。至於天落水,但是只要空氣不被污染,相對還是比較潔凈,是沏茶的好水。但是現在的工業污染,雪水和天落水已經失去原有的純潔了!
露水、井水
露水和井水都是古代比較受歡迎的泡茶用水,用露水泡茶,全露水比稀釋摻入其它水更有味道,有自然的清香,井水因為帶有比較多礦物質,能夠增添茶的不少味道,讓茶變得鮮甜。但是隨著地下水和地面的污染,現在只有在個別的地方才能找得到這些純凈的飲用水了。
江、河、湖水
江水、河水、湖水在古代也是不錯的選擇,但是也是污染的問題,現在能夠找到干凈的水源,那就不錯了,相信現在的你聽說是江水、河水、湖水,哪怕是自己去那裡看過以後,還需經過檢測才能放心飲用。
自來水
自來水含有用來消毒的氯氣等,在水管中滯留較久的,還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時,會使茶湯呈褐色,而氯化物與茶中的多酚類作用,又會使茶湯表面形成一層「銹油」,喝起來有苦澀味,所以盡量避免自來水泡茶。
4. 純水能泡茶喝嗎
3.純凈水
純凈水是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源,採用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當的加工方法製得,純度很高,不含任何添加物,可直接飲用的軟水。
用純凈水泡茶,不僅因為凈度好、透明度高,沏出的茶湯晶瑩透澈,而且香氣滋味純正,無異雜味,鮮醇爽口。
純凈水雖不會使茶葉的滋味得到最大的發揮,但也不至於損害茶葉的滋味。所以,如果不知道該選用何水的情況下,純凈水是相對保險的選擇。
4.礦泉水
礦泉水是采自地下深層流經岩石並經過一定處理的飲用水,以含有一定的礦物質和微量元素為顯著特徵。
由於礦泉水的產地不同,其所含微量元素和礦物質成分也不同。對的礦泉水能與茶味相得益彰,而錯的水也許就會害了一杯好茶。不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子,是永久性硬水,這樣的礦泉水就不適合泡茶。
如選擇合適的軟水類礦泉水,則能最大化發揮一杯茶的好滋味。所以,我們在選擇礦泉水泡茶時,要稍微研究一下。
因此,對於日常泡茶而言,選擇桶裝純凈水,可作為一個相對簡單和保險的選擇。
如果採用礦泉水,則須略加對比,選擇適合茶性發揮的礦泉水。
自來水並非不可用於泡茶,不過可考慮根據自來水的水質狀況略作必要的簡單處理,比如燒開後揮發氯氣。
有些對泡茶用水較為講究的茶友,還會特地追尋用茶葉產地的山泉水來泡茶,即所謂的「當地水泡當地茶」,也不妨當做一種雅尚吧。
簡言之,通常泡茶用水,只要潔凈、甘甜、清冽、無異味即可。沒有一種水對於天下所有茶葉都是「最適合」。
在了解茶葉特點的基礎上,根據具體的條件,選擇合適的水,才能做到「茶水相宜,相得益彰」。
5. 泡茶用純凈水好,還是用礦泉水好
礦泉水是指來自地下水深層流經某些岩石的地下水。礦泉水中的微量元素能參與人體內激素、核酸的代謝,應該說是人體所需要的保健成分,但對其進行生理化學研究後的結果表明:有許多礦泉水不符合衛生要求,即使衛生合格的礦泉水,因人的身體條件不同,所需微量元素種類和數量也不同,所以礦泉水的微量元素和離子也並非對人人都有益。據報導:人體內微量元素的生理濃度和中毒劑量很接近,微量元素過量比攝入不足對人體更有害,因此,生理保健專家特別指出:微量元素不可亂補。礦泉水雖然含有一定量的微量元素,如人體所需的微量元素已經滿足,再補進去,多了就會在血流、細胞內沉積,導致微量元素代謝失調,增加腎臟負擔易產生腎結石、尿道結石及膽結石等。所以說,飲用何種類型的礦泉水應在醫生指導下選擇,但礦泉水不應作為長期飲用的最佳水。
經純化處理後的水叫純凈水,因宇航員最早飲用的是這種水,故也叫太空水。
正常人適當飲用純凈水,有助於人體的微循環,但不宜長期飲用,由於它不僅除去了水中的細菌、病毒、污染物等雜質,也除去了人體有益的微量元素和礦物質,如鈣、鎂幾乎被除凈。因此,長期飲用會影響體內電解質酸鹼平衡,影響神經、肌肉和多種酶的活動,特別是老人和兒童,如不及時補充營養及鈣質,容易缺乏營養和患缺鈣症。對於並非營養過剩的人,不宜長期飲用純凈水。
礦泉水和純凈水要搭配喝。很多消費者都有這樣的疑問:礦泉水和純凈水的顏色、口感都差不多,它們到底有什麼區別?哪種水對人體更有益處呢?
純凈水是以江河湖水、自來水等為水源,採用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法等處理工藝製成的。就是經過復雜深層的凈化程序達到無菌純凈。
礦泉水是從地下深處自然湧出或經人工揭露、未受污染的地下礦水。京華時報特供水德溢源天然桶裝礦泉水含有對人體有益的多種礦物質和微量元素,如鋰、鍶、硒、鋅、溴、鉬等,生理功能強,對人體有一定的保健作用。在通常情況下,礦泉水的化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。
礦泉水與純凈水的共同點是安全、衛生。其最大的區別是礦物質元素的含量。純凈水是把水中各種元素最大限度的去除,只保留水分子,在去除有害物質的同時,也去除了有益的物質;而礦泉水則是把水中的一些物質和微量元素做一定程度的保留。
那麼長期飲用純凈水是否會導致微量元素缺乏呢?由於人體從飲水中所獲得的重量元素只佔極少量,日常生活中只要達到膳食平衡,不管您飲用何種飲用水,也不會出現微量元素缺乏。
6. 用純凈水泡茶好還是自來水好
以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過久,即古人所稱的「水老」。此時,溶於水中的二氧化碳揮發殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水,古人稱為「水嫩」,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,不能用100度的沸水沖泡,一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時說的,水溫高,把茶葉「燙熟」了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量較多,而且茶葉較粗老,必須用100度的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。一般說來,泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關,水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃,反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60度溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。這里必須說明一點,上面談到,高級綠茶適宜用80度的水沖泡,這通常是指將水燒開之後(水溫達100度),再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水,則只要燒到所需的溫度即可。
7. 為啥純水泡茶和自來水泡茶有什麼區別
這個對普通人來講沒有什麼差別的,但在老茶客或美食家嘴裡口味就會明顯出現差別版。
雖然純水泡茶要好於自權來水,不會像自來水那樣有消毒水味道(普通人是嘗不出來的)而且口味發「硬」,但還並不是最上乘的。最上乘的泡茶水一定是泉水,而且是一些特定泉的泉水。其中的道理很簡單,就是水體中的礦物質對口感的影響。
好的泡茶水首先要選擇無異味的水。所以,飲茶文化中有選擇雪水為泡茶水的方法。其實雪水就是純水(地面水蒸氣在高空被冷空氣凝結,重新降落到地面)。
好的泡茶水還需要能夠調制茶味,增加口感和茶香。並且還有進一步展現出茶品的作用。比如虎跑泉泡西湖龍井。西湖龍井清冽甘爽,但不免澀的缺陷。虎跑泉能增滑爽,於是虎跑泉水泡龍井就相得益彰。其實這就和水中的礦物質發生關系了。
8. 泡茶用純水好還是凈水好
我想用抄很通俗的方式說~其實你的困惑不一定是由於水的差別造成的~每次的投茶量~泡茶的容器的大小~以及出湯的時間~水溫~當然如果不是品牌茶有可能會摻茶~或者掛羊頭賣狗肉~等等~這些因茶齡太短~沒辦法很好的控制和辨別都可能會造成和茶樓里泡出不一樣的感覺~其實茶的文化很博大的~要慢慢學習~當然自來水裡面含金屬比較多~純凈水只是純水~泡茶的感覺當然不一樣了哦~呵呵~ 原創~
9. 純凈水泡茶與開水泡茶的差別
現代泡茶通常選用的水以純凈水為好。
1、一般的開水都是用自來水:自來水,就多種多樣了,一般會有漂白粉的味道,其他味很多,雜,比較好辯認。來自於江河、水庫,為了殺菌消毒,自來水廠用大量含氯漂白粉處理後流經管道進入生活中需要的地方。由於輸水管道的銹蝕,細菌的污染,尤其是高層住宅的蓄水池,自來水的嚴重的二次污染構成自來水中的細菌指標、固體含量指標都超出了國家飲用水標准。而且,很多人都認為自來水燒開後能將細菌殺死,但是在90—100度之間水中漂白粉的余氯是合成致癌物質三氯甲烷最宜的溫度。最不適合泡茶的水。多數自來水中的鹽類的含量過高,這是自來水容易燒出大量水鹼的原因。此外,城市自來水大都是利用氯氣進行消毒,水中的殘氯會對茶味有負面的影響。家庭使用的各種自來水過濾設備能在一定程度上凈化水質,但不可以過分期待這種凈化過的水能達到如純凈水般的質地。
2、
純凈水:純凈水軟,柔,無味口感較好。經反滲透型純水機過濾而成。這種水非常干凈,沒有什麼雜質,更沒有什麼細菌、病毒、含氯二惡英等有機物。這種水分子的極度串聯和線團化結構,不易通過細胞膜,使細胞膜兩側產生嚴重的濃差電位,致使膜內可通過膜壁的那些細胞內的電離型離子逆向滲透到細胞膜外側的純凈水線團中,致使身體內有益的生命相關元素向體外流失。對正在成長的小孩們有比較突出的副作用。純凈水是我日常泡茶使用的水。現代逆滲透工藝能制出幾乎不含任何雜質的水。由於不含離子的影響,純凈水沖泡的茶湯口感柔和,對茶質、茶色無增無減,最能體現茶的原味,因而也最適合檢驗茶質。但正是由於其純凈的特性以及罐裝不能流淌的原因,純凈水也是缺少活性的水。