用95乙醇提取葉綠素而不是純水

A. 測定試樣的含量時,為何採用95%乙醇水溶液抽提待測物,而不單獨使用蒸餾水或乙醇溶劑

a因為來油品中某些有機酸在源水中的溶解度很小，而乙醇是大部分有機酸的良好溶劑。
b乙醇屬於兩性溶劑，酚酞等指示劑在乙醇中的變色范圍與在水溶液中相差不遠。
c不溶於水的高級脂肪酸等，用乙醇作為溶劑，終點比水溶液敏銳清晰，部分原因是由於弱酸鹽的醇解比水解慢多了。
d在水溶液中起干擾的某些化合物如水解的酯等，在乙醇中可降低或避免它們的干擾。
e採用95％乙醇，其中含有5％的水，有助於礦物酸的溶解。

B. 為什麼提取葉綠素的乙醇一定要無水的，95%的乙醇也要把水去掉喔，為什麼捏

色素不溶於水······而且葉綠素是一種酯，易溶於有機溶劑，還因回為葉綠素a與葉綠素b結構答中均有一個極性的「頭部」，所以用有一定含水量的有機溶劑來提取葉綠素效果更好，植物乾材料長用95%的乙醇，新鮮材料水分較高則用無水乙醇，若水分過多葉綠素范兒可能會因為溶解度下降而提取液渾濁。·····個人觀點僅供參考····

C. 葉綠素含量測定 為什麼95%乙醇提取葉綠素的原因

色素不溶於水······而且葉綠素是一種酯，易溶於有機溶劑，內還因為葉綠素容a與葉綠素b結構中均有一個極性的「頭部」，所以用有一定含水量的有機溶劑來提取葉綠素效果更好，植物乾材料長用95%的乙醇，新鮮材料水分較高則用無水乙醇，若水分過多葉綠素范兒可能會因為溶解度下降而提取液渾濁。·····個人觀點僅供參考····

D. 為什麼提取葉綠素要用95%乙醇而不用100%的乙醇

葉綠素溶於有機試劑，無水乙醇和高濃度乙醇都可以，如果組織含水量高，無水乙醇較好。

E. 葉綠素的提取和分離試驗中,用95%乙醇時一定要加無水碳酸鈉么

不是那樣的，我們用無水乙醇主要是考慮效果要好一些，為了得到更多（更高濃度）的葉綠素，該過程就是化學中的萃取，要求萃取劑濃度越高越好，不是低濃度就不行。

F. 為什麼提取葉綠素的乙醇一定要無水的，95

各種色素在不同的有機物中溶解度不同吧，為了盡可能多的提取所需的色素，用的有機物也就不同了。。。

G. 為什麼提取葉綠素要用95%乙醇而不用100%的乙醇

是用無水乙醇的啊.現在人教版高中課本是這樣講的.

H. 提取葉綠素為什麼必須用無水乙醇，後面鑒別成分（層析法）必須專門配層析液（課本上這么講的）

其實葉綠素這個東西很嬌貴的，浸取所用的溶劑不同對其穩定性都有影響。
我做過實驗，內浸取最適合的溶劑容就是經精提過的無水乙醇，最理想，丁酮、乙酸乙酯等都不很好。並且乙醇也要用95%的那種，含水量高了時間長了都不可以。
你做層析，需要考慮載體對水的敏感性，對水太親和了恐怕對有機試劑就不那麼「友好」了。用活性氧化鋁作載體時關鍵一步的活化就說明問題。

I. 為什麼葉綠體色素的分離提取實驗中用95%的乙醇而不用100%的乙醇

乙醇和水的極性不同,而葉綠素的極性正好位於乙醇和水之間.根據相似相溶的原理,極性越接近越容易互溶,所以用二者的混合物. 同時,也可以使提取物中的其他成分在溶劑中溶解得少一些,提高分離度.

J. 提取葉綠素為什麼要用95%的酒精而不用100%的

六樓的有個錯誤，由於是用來提取葉綠素所以使用的酒精必須是化學純的，不存在使用回收酒精的問題