廣西水牛純水牛奶牛奶

A. 具有廣西特色的水牛奶是牌子

「具有廣西特色的水牛奶」就只有「皇氏牛奶」了。

B. 水牛純牛奶和普通牛奶區別

水牛奶是「奶水牛」產的奶，而我們喝的牛奶，多是普通的黑白花奶牛產的奶。

在牛奶界，有一種「貴族牛奶」——水牛奶。

它的營養價值幾乎是普通牛奶的2倍，鈣、鐵、鋅、維生素含量，都遠超普通牛奶，可謂是「奶中極品」！



左為奶水牛，右為黑白花奶牛

奶水牛和普通犁地耕田的水牛不同，它們是本地水牛與印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛雜交的後代。



1957年周恩來總理在出訪印度回國時，將印度總理贈送的印度摩拉水牛送給廣西。

目前，全國只有廣西、廣東、江西等五個省份有奶水牛。

而奶水牛的產奶量也非常低，只有普通奶牛的1/4。奶源相當緊俏，屬於珍稀奶源。



今天，這款「百菲酪」水牛奶，來自著名的「中國奶水牛之鄉」——廣西靈山。



這款水牛奶的原料，是100%的純牛乳，沒有任何添加劑，非常健康。

水牛奶和我們平常喝的普通牛奶，有很大區別。



左邊是水牛奶，右邊是普通的牛奶

從顏色上看，水牛奶顏色呈醇厚的乳白色，而且輕輕搖晃後，容易掛杯。

而一般的牛奶顏色清亮，奶質較稀，不易掛杯。



水牛奶的奶味醇香厚重，沒有腥味。

喝起來也是不一樣的味道，水牛奶更甜一點。不過，這個甜味並不是添加了糖，而是全部來自水牛奶本身。

口感絲絲滑滑的，像冰淇淋融化在口中，一不小心就滑入喉嚨，然後在舌尖留下濃濃的奶味。



在兩廣地區，正宗的廣式甜品「姜撞奶」和「雙皮奶」，一定要用水牛奶為原料，這樣做出來的味道才正宗。

小編第一次用這款水牛奶做了雙皮奶，上面有一層厚厚的奶皮，吃起來像是嫩豆腐一樣。

C. 水牛奶跟花白牛奶有什麼區別為什麼水牛奶就那麼貴呢

區別

1、總干物質襲含量

水牛奶的總干物質含量高於普通牛奶，比牛奶高了50%左右。

2、脂肪含量

水牛奶的脂肪含量則是普通牛奶中脂肪含量的兩倍。

3、礦物質含量

水牛奶的鈣、磷含量都要高於普通牛奶，但是其總礦物質含量差不多，說明水牛奶在其他一些礦物質的含量上要低於牛奶。

4、產奶量

水牛的產奶量遠低於普通奶牛，一頭水牛的產奶量一般每年在2000千克左右，而即使是低產的黑白花奶牛一年也可產奶3000至4000千克，高產的通常都可以達到6000千克以上。

5、乳業總產奶量

牛奶佔了總量的83%，以絕對優勢占據主導地位；水牛奶佔了12%，位居第二。

水牛奶貴是因為水牛奶的營養價值的確要優於牛奶，水牛的產奶量也低於普通奶牛。

水牛奶是水牛泌乳所得的牛奶，單頭水牛產奶量要低於單頭黑白花奶牛。水牛奶中礦物質含量和維生素含量都優於黑白花奶牛乳和人乳，脂肪、蛋白質、乳糖的含量也比黑白花奶牛乳高。其中的酪蛋白含量尤其高，因此水牛奶是乳酪產品加工的優質原料。

參考資料來源：人民網-牛奶、羊奶、駱駝奶 動物奶營養大比拼

參考資料來源：人民網-營養師詳解飲用牛奶的幾大誤區

D. 水牛奶有什麼好處

皇氏的水牛奶好些··
有原味水牛奶和摩拉菲爾水牛奶·
http://trade.taobao.com/trade/detail/trade_snap.htm?tradeID=75163660019397&isArchive=false

水牛奶--補鈣之王

水牛奶產量國內較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高於黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，可稱得上是奶中極品，其價值相當於黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品。

水牛奶是地方特色產品。在中國，只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。廣東人熟悉的姜撞奶、雙皮奶等，都必須用水牛奶來製作。水牛奶營養價值高，其干物質含量高達18.4%，比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量為7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質量乳製品的深加工。

作為商業上極有價值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。作為一類高級營養食品，水牛奶製品日漸成人們消費的「新寵」。

此外，水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優於黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，並被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。

水牛奶乳汁濃厚，直接飲用香濃可口，由於品質好，水牛奶及奶製品的價格也高於奶牛奶。在我國水牛主產區廣西，每公斤鮮水牛奶收購價為4元，而黑白花牛奶僅為1.5元－2元；在義大利，水牛奶的價格是黑白花牛奶的3倍，前者每公斤1美元，後者0.3美元，1公斤水牛乳酪25美元，接近黑白花牛奶乳酪的4倍。

目前，世界上水牛奶系列產品的開發主要定位於高附加值的奶製品，如乳酪等，同時也被開發成市場容量大、高質量的滅菌乳、酸乳等純乳產品或含乳飲料。

中國農業科學院（廣西）水牛研究所所長楊炳壯介紹，我國目前水牛存欄量超過2200萬頭，在廣東、福建，商業性的水牛奶加工已有400年歷史，產品以中國傳統的酸凝型乳酪和其他製品為主。早在19世紀末，我國南方農民就利用本地水牛擠奶作為副業，製作成「奶餅」、「奶豆腐」、「奶皮」、「薑汁奶」等風味產品銷售，並形成傳統小吃流傳至今。目前，全國涉及水牛奶加工的企業達18家，加工量占我國水牛奶產量的20％左右，水牛奶製品遠銷東南亞國家。

亞洲目前水牛的存欄量約為1.68億頭，佔世界水牛存欄總量的97％，印度、巴基斯坦等國家水牛奶業處於世界前列；許多以水牛役用為主的國家，如中國、菲律賓、緬甸、泰國等，正努力將水牛轉為乳用或肉用。世界上一些原來沒有水牛的國家，如美國、英國等，也開始引進水牛用於產奶。

首次發行A股的皇氏乳業(002329,)，流通股為2,160萬股. 公司是廣西地區的奶製品龍頭，主要從事液態奶及製品的生產、加工、銷售以及奶牛養殖和牧草種植，產品以巴氏奶為主，優勢在於廣西乳製品市場發展空間巨大、公司已控制自用奶源的70%、水牛奶和南方特色果奶為差異化經營特色，是未來擴張的競爭力所在，公司未來將受益於政府提升南方水牛奶產量的政策. 所募集資金主要用於擴大產能以及建設奶源基地。具體募資項目包括：液態奶深加工4.5萬噸產能擴大項目、來賓年產2萬噸液態奶加工項目、奶牛養殖示範推廣項目、營銷網路建設項目、研發中心擴建項目.全部達產後,將達到10.5萬噸產能,是現在的4.5萬噸的1倍以上.成長性很好.

E. 廣西水牛奶有哪些奶企

1、廣西皇氏乳業

廣西皇氏甲天下乳業股份有限公司以生產各類乳製品，特別是高檔乳製品為主，是集牧草種植、奶牛養殖、科研開發和市場服務於一體的高新技術民營企業。

其產品目前擁有七大系列的五十多個品種，銷售市場發展到全國八個省區的150多個市縣。並且水牛奶、乳酸飲料順利投放到香港市場，銷量穩定。

2、廣西壯牛水牛乳業有限公司

有先進的冷藏保鮮水牛奶生產線，一次成型環保杯水牛雙皮奶生產線、水牛乳酪生產線。並且有豐富的產品項，有純鮮的原生態水牛奶、酸奶、雙皮奶、乳酪、益生菌水牛奶系列等，不斷地開發與推出高新產品，現品種已達二十多個，適應不同層次的人群。

3、廣西靈山水牛奶乳業有限公司

坐落於「奶水牛之鄉」—靈山，擁有多條國內、外先進的乳製品加工生產線，主要產品有：Mozzarlla水牛奶乳酪、巴氏新鮮奶、學生奶、利樂磚、塑瓶裝、杯裝、袋裝,奶、含乳飲料等七大系列30多個品種，產品質量上乘。

4、廣西左江乳業有限公司

廣西左江乳業有限公司是一家專業從事奶水牛飼養、巴氏鮮奶，常溫奶加工、銷售及生物科研為一體的民營企業。擁有多條國內先進的巴氏殺菌乳、滅菌乳設備生產線，可生產瓶裝、杯裝、 盒裝、壺裝系列乳製品，產品齊全，滿足不同口味的人群需求。

5、廣西桂牛水牛乳業股份有限公司

集牧草種植、奶水牛養殖，水牛乳製品加工及觀光旅遊三產融合的廣西乳製品企業。其引進國際先進的全自動擠奶設備和原奶質量檢測分析系統，實現了奶水牛飼養向科學化、規范化、現代化經營模式轉變。以水牛奶為主要原料生產高端水牛酸奶、乳酪為主打產品，

F. 水牛牛奶比普通牛奶好嗎

在牛奶界，有一種「貴族牛奶」——水牛奶。

它的營養價值幾乎是普通牛奶的2倍，鈣、鐵、鋅、維生素含量，都遠超普通牛奶，可謂是「奶中極品」！

左為奶水牛，右為黑白花奶牛

水牛奶是「奶水牛」產的奶，而我們喝的牛奶，多是普通的黑白花奶牛產的奶。

奶水牛和普通犁地耕田的水牛不同，它們是本地水牛與印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛雜交的後代。

1957年周恩來總理在出訪印度回國時，將印度總理贈送的印度摩拉水牛送給廣西。

目前，全國只有廣西、廣東、江西等五個省份有奶水牛。

而奶水牛的產奶量也非常低，只有普通奶牛的1/4。奶源相當緊俏，屬於珍稀奶源。

今天這款「百菲酪」水牛奶，來自著名的「中國奶水牛之鄉」——廣西靈山。

這款水牛奶的原料，是100%的純牛乳，沒有任何添加劑，非常健康。

水牛奶和我們平常喝的普通牛奶，有很大區別。

左邊是水牛奶，右邊是普通的牛奶

從顏色上看，水牛奶顏色呈醇厚的乳白色，而且輕輕搖晃後，容易掛杯。

而一般的牛奶顏色清亮，奶質較稀，不易掛杯。

水牛奶的奶味醇香厚重，沒有腥味。

喝起來也是不一樣的味道，水牛奶更甜一點。不過，這個甜味並不是添加了糖，而是全部來自水牛奶本身。

口感絲絲滑滑的，像冰淇淋融化在口中，一不小心就滑入喉嚨，然後在舌尖留下濃濃的奶味。

在兩廣地區，正宗的廣式甜品「姜撞奶」和「雙皮奶」，一定要用水牛奶為原料，這樣做出來的味道才正宗。

小編第一次用這款水牛奶做了雙皮奶，上面有一層厚厚的奶皮，吃起來像是嫩豆腐一樣。

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來自中國奶水牛之鄉的天然奶源

廣西靈山縣，這里是中國奶水牛之鄉。

近10萬公頃的天然草地，是奶水牛成長的理想牧場。

奶水牛的飼料，也很有講究，要用甘蔗和菠蘿來喂養它們。這樣也為水牛奶帶來了更多的風味。

此外，每天還會讓奶水牛散步、游泳、曬太陽，鍛煉它們的身體。

自然環境優越，衣食無憂，奶牛能保持愉悅的心情，這樣才能產出好牛奶。

G. 廣西南寧水牛奶

對啊 有些人是喝不了牛奶的 一喝就肚子痛或者腹瀉，還有些人的體質是怎麼吃都不胖的~不知道你屬於哪種~像樓上說的 你試喝其他牌子的看看~

一喝就挨嗎？還是一兩次？如果每次都挨 喝其他牌子（皇氏等）沒有問題，說明那款不適合你 或者有什麼問題（但如果別人沒有問題就你喝有問題 可能就是體質）

H. 什麼是水牛奶

水牛奶是母水牛擠出來的奶，目前只有廣西有生產水牛奶。

與人們熟知的乳用牛（常見的是黑白花奶牛）產的奶不同。水牛奶產量較低，營養價值高。據國家有關科研部門測定，1公斤水牛奶所含營養價值相當於黑白花牛奶1.85公斤，最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品，因此可稱得上是奶中極品。兩廣人熟悉的姜撞奶、雙皮奶，都必須用水牛奶來製作。

水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。其香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質量乳製品的深加工。作為一類高級營養食品，水牛奶製品日漸成人們消費的「新寵」。

水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生產25公斤乳酪，而相同量的黑白花牛奶只能生產12.5公斤乳酪。此外，水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優於黑白花牛奶和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，並被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。

(8)廣西水牛純水牛奶牛奶擴展閱讀

水牛奶及奶製品的價格也遠遠高於奶牛奶。在我國水牛主產區廣西，每公斤鮮水牛奶收購價為4元，而黑白花牛奶僅為1.5元－2元；在義大利，水牛奶的價格是黑白花牛奶的3倍，前者每公斤1美元，後者0.3美元，1公斤水牛乳酪25美元，接近黑白花牛奶乳酪的4倍。

大力發展水奶牛產業，對消費者而言，水牛奶本身所具有的營養優勢也能為消費者提供多一種選擇，能夠實現更好的營養互補，以滿足消費者日益增長的營養需求，更重要的一點，逐步擴大奶水牛產業的發展，進一步緩解中國乳業一直存在的北重南輕、北奶南調的格局，對於緩解產業布局不平衡的現狀有著積極意義。

在廣東、福建，商業性的水牛奶加工已有400年歷史，產品以中國傳統的酸凝型乳酪和其他製品為主。早在19世紀末，我國南方農民就利用本地水牛擠奶作為副業，製作成「奶餅」、「奶豆腐」、「奶皮」、「薑汁奶」等風味產品銷售，並形成傳統小吃流傳至今。全國涉及水牛奶加工的企業達18家，加工量占我國水牛奶產量的20%左右，水牛奶製品遠銷東南亞國家。

I. 壯牛水牛奶與南方牛水牛奶哪個好喝

看個人的喜歡的口味了, 莪個人比較喜歡喝南方牛水牛奶 各有各的味道.