黃油軟化成水

A. 黃油怎麼加熱

冬天黃油怎麼軟化
1、微波爐軟化
將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。
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2、隔水軟化
黃油置於干凈無水的器皿中，將黃油隔水加熱至完全融化,然後放入冰箱冷藏5分鍾左右,讓黃油重新開始凝固成固體,在非常軟的時候再取出來。注意，冷藏時間不可長，不然又凍住了，不放心的話，可以時不時打開觀察下。
注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
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3、烤箱軟化
軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油，將黃油裝作不銹鋼盆上,然後放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油，注意觀察的軟化程度，差不多的時候取出來。
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4、吹風機軟化
用吹風機的風筒熱風檔吹黃油,讓黃油軟化。注意，開最小風，離遠點，或者用大盆裝著，或者用手稍微擋一擋，以免吹的時候油飛濺。或者選擇把黃油放碗里，吹風機開熱風對著碗屁股吹加熱，加到你想要的成度即可。
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5、暖氣房軟化
把黃油放在器皿里，放在暖氣房（熱空調房）里自然放一會兒，觀察期軟化程度，等覺得產不多的時候再取出來。
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6、手溫軟化
也可自己用手操作，依靠手溫軟化黃油。優點是不容易過頭，容易把握軟化程度。但有人不喜歡手上黏黏糊糊的感覺，可隨自己喜好看是否採取這種方法。
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黃油軟化到什麼程度
黃油軟化到位是很重要的，很大程度影響了餅干或者蛋糕的成敗。
黃油軟化至少要軟化到可以輕松捅入一個手指的程度，如果太硬,打發的時候阻力比較大。
當然，軟化不是融化，如果變成液體,也不利於打發。融化是變成油狀，跟咱平時用的食用油長的差不多,一般來說做餅干是用軟化的黃油，融化的是油，根本不能用的。

B. 黃油軟化成水了怎麼辦

可以重新盛裝後放入冰箱的冷凍室內冷凍，第二天就成塊了，不影響使用版。

C. 黃油怎麼軟化

如何軟化黃油(快速軟化黃油的方法)
快速軟化黃油的方法：
1、將黃油切小塊，放在碗中
2、放入微波爐或者烤箱加熱一會兒，直到黃油全部融化。
3、將融化的黃油放入冰箱的冷凍室（是冷凍室哦），幾分鍾以後，黃油就會重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時候，取出來。
4、現在打打試試看。是不是特別軟特別好打發？只需幾分鍾，再也不需要花費一兩個小時等待黃油軟化了:)
以下是微波爐融合黃油的各個階段：[轉載][瑣碎事]如何軟化黃油
通過微波爐熔化黃油是一種非常快速的過程（通常小於30秒），因為奶油熔點低。你可以根據使用的配方來決定黃油融化的不同程度。
每個狀態的改變是一個微波5-10秒的差異，因此它必須在很短的間隔微波他們。
這里里介紹一下我的分步指南--
如何使用用微波爐來融化黃油。
[轉載][瑣碎事]如何軟化黃油
^步驟1：把黃油切成小塊盛在一個微波爐碗里。（切成小塊的目的是讓他更快速的軟化）
微波低約15-20秒。
因為黃油融化得非常快，所以只能微博很短的時間。
定期檢查進展情況，如果它不能充分融化你可以每隔幾秒鍾就把它重新放入微波爐加溫。
但是如果把微波的時間設定得較長，可能黃油會過熱，將導致變成水樣液體，以至於可能無法使用大多數烘焙食譜。補救辦法：放入冰箱讓它重新凝固。（黃油變成液態而不能使用的原因是：只有固體油脂才能包住空氣的特性。比如家裡的也太植物油就不可以打發）

D. 終於明白為什麼餅干做出來是硬的而且也不酥脆 原來說的黃油軟化打發 而我卻把黃油融化成了水一樣 所以

黃油融化成水後不能打發，有一個竅門，不需要再冷藏，只要加一點點淡奶油下去，就很好打發了。我做曲奇，晚上剛試過。

E. 黃油加熱融化成水狀了怎麼做餅干

黃油餅乾的做法：
1.軟化後的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬鬆、顏色變淺。
2.分三回次答加入蛋黃繼續攪打均勻。
3.攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右。
4.其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的面團。
5.另外兩份分別加入90克低粉、10克可可粉（紅曲粉）和10克奶粉拌成光滑的面團。
6.三個面團分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鍾。
7.面團稍按扁，用擀麵杖擀成約3mm厚的面片，用模壓刻出形狀。
8.烤箱預熱150度，中層，上下火，烤15分鍾左右，烤至餅干顏色變黃即可。
如果你擔心打發不好的話，可以拿去冰箱再冷凍六七分鍾就可以了，非常好打發的。

F. 急求,我做曲奇黃油放微波爐里成液態了，結果我不知道已經攪拌完成了

首先,做曲奇餅所用的黃油必須得放室溫軟化,夏天化得快一點,如果你真的心內急可以微波爐容軟化個幾秒鍾,但個人是不太建議.因為容易化過頭.曲奇餅所用的黃油是軟化的黃油去做的,也就是當你按它時能陷下去軟軟的那種.想化的快的話可以切成1cm的小方塊,這樣很快就能軟化了.
其次.如果你用微波爐軟化過頭了,可以放回冰箱再冷藏一會兒,但注意不要凍過頭..

G. 黃油軟化成水了怎麼辦

可以重新盛裝後放入冰箱的冷凍室內冷凍，第二天就成塊了，不影響使用。

H. 冬天黃油如何軟化

1.最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各回有答不同（如果黃油本身是放在冷凍室的，那時間就更長了）。如果是冬天室溫較低，可能無法用這種方法讓黃油軟化。
2.將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看，看看黃油軟化的程度。此方法非常快，缺點是不易掌控，容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
3.將黃油隔水加熱完全溶化，然後放入冰箱的冷凍室5分鍾左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時候，取出來使用。優點同樣是耗時短，但也不太容易控制，一不小心冷凍過頭，便前功盡棄了。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。

I. 黃油用什麼方法軟化室溫微波爐隔水加熱

室溫最安全，隔水時水溫必須控制在40度，微波中火10秒看狀態加時間，如果有發酵箱可以放裡面30度軟化效果也非常好

J. 黃油軟化成水還能做餅干嗎

是可以的呀。