Ⅰ 我有個釀酒廠聽同行說要用純凈水設備有啥必要嗎
做白酒的時候，以前都是用自來水，後來做白酒用軟化水，現在隨著時代的變化，做白回酒都是用純凈水設備答了，做出來的純凈水勾兌白酒，這樣喝起來，口味甘甜、色澤清透。
釀酒需要好水，勾兌用水對水質的要求更高。若對水源不加以選擇，控制；不對水進行必要的後處理，必然會對成品酒風味造成較大的影響。所以現在都是採用反滲透系統處理勾兌用水，獲得了較好的效果.
畢竟水越干凈越好
Ⅱ 釀酒需要用到純水嘛
現在的釀酒技術一般採用蒸餾法，所以純水幾乎用不到，能用到水的地方就是拌曲的時候了，其他的時候根據釀酒設備的不同，能用到水的地方就是冷凝管，加熱鍋爐了。
