黃油隔水軟化成水

① 黃油隔水融化有沉澱是不是壞了

黃油隔水融化，有沉澱的話是正常情況，不是壞了。

② 黃油隔水加熱成液態怎麼做

1、隔抄水加熱是指，將切成小丁的黃油，放在碗里。然後在鍋裡面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要注意的是，熱水的溫度不要太高，五六十度足矣。然後用打蛋器攪拌黃油，直到達到需要的狀態。
2、這個方法所需要的時間很短，注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。

③ 黃油怎麼加熱

冬天黃油怎麼軟化
1、微波爐軟化
將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。
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2、隔水軟化
黃油置於干凈無水的器皿中，將黃油隔水加熱至完全融化,然後放入冰箱冷藏5分鍾左右,讓黃油重新開始凝固成固體,在非常軟的時候再取出來。注意，冷藏時間不可長，不然又凍住了，不放心的話，可以時不時打開觀察下。
注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
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3、烤箱軟化
軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油，將黃油裝作不銹鋼盆上,然後放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油，注意觀察的軟化程度，差不多的時候取出來。
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4、吹風機軟化
用吹風機的風筒熱風檔吹黃油,讓黃油軟化。注意，開最小風，離遠點，或者用大盆裝著，或者用手稍微擋一擋，以免吹的時候油飛濺。或者選擇把黃油放碗里，吹風機開熱風對著碗屁股吹加熱，加到你想要的成度即可。
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5、暖氣房軟化
把黃油放在器皿里，放在暖氣房（熱空調房）里自然放一會兒，觀察期軟化程度，等覺得產不多的時候再取出來。
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6、手溫軟化
也可自己用手操作，依靠手溫軟化黃油。優點是不容易過頭，容易把握軟化程度。但有人不喜歡手上黏黏糊糊的感覺，可隨自己喜好看是否採取這種方法。
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黃油軟化到什麼程度
黃油軟化到位是很重要的，很大程度影響了餅干或者蛋糕的成敗。
黃油軟化至少要軟化到可以輕松捅入一個手指的程度，如果太硬,打發的時候阻力比較大。
當然，軟化不是融化，如果變成液體,也不利於打發。融化是變成油狀，跟咱平時用的食用油長的差不多,一般來說做餅干是用軟化的黃油，融化的是油，根本不能用的。

④ 黃油軟化成水了怎麼辦

可以重新盛裝後放入冰箱的冷凍室內冷凍，第二天就成塊了，不影響使用版。

⑤ 黃油隔水融化什麼意思

就是將黃油隔水加來熱完全溶化
黃油的軟化方法自--隔水融化
將黃油隔水加熱完全溶化，然後放入冰箱的冷凍室5分鍾左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時候，取出來使用。優點同樣是耗時短，但也不太容易控制，一不小心冷凍過頭，便前功盡棄了。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。

⑥ 黃油打發常見問答：黃油取出室溫軟化到什麼程度最佳天氣太冷可以隔水加熱軟化嗎

軟化到可以很輕松抄的插入手指。可以隔水加熱，但小心加熱過頭成液體了。你自己都說了答案了，分次少量加雞蛋就是防止造成油水分離啊、~~~~(>_<)~~~~ 最後的補救方法我就不知道啦，我沒有油水分離過。你去貝太廚房看看，那裡有不少烘焙的基礎知識。O(∩_∩)O~祝你早日成功

⑦ 黃油軟化成水還能做餅干嗎

是可以的呀。

⑧ 黃油用什麼方法軟化室溫微波爐隔水加熱

室溫最安全，隔水時水溫必須控制在40度，微波中火10秒看狀態加時間，如果有發酵箱可以放裡面30度軟化效果也非常好

⑨ 用黃油怎樣製作奶油可以嗎

因為好多烘焙書都是從台灣那邊進的，他們成黃油為奶油，所以好多地方也就這么叫了~主要還是要看英文~英文是BUTTER的就是黃油了~
光明奶油的確是黃油~~而且是無鹽黃油~可以用來做麵包

⑩ 黃油軟化成水了怎麼辦

可以重新盛裝後放入冰箱的冷凍室內冷凍，第二天就成塊了，不影響使用。