礦物質水如何軟化

1. 軟化鹽水是什麼,對身體健康有什麼危害

軟化鹽水，實際上就是進入廚房的水本該接到凈水器上了，現在卻接到了軟水器上，版而軟水器內裝的都是軟化鹽水。權

如果長期飲用軟化鹽水，能夠增加身體內的鹽分，容易形成動脈硬化等等。

軟水不能喝太久。即使你感覺不到軟水鹽，仍然有一定量的氯化鈉。如果長期飲用，心臟和腎臟的負荷會增加。應安裝純水機（脫鹽）作為飲用水。純水機生產的水質高於瓶裝純水，可以安全飲用。

軟化水有點咸，這是由於軟化劑再生時洗滌時間不當造成的。檢查軟化劑的自動頭。根據正確的設置，可以適當增加清洗時間，避開鹹水。

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軟水有如下的作用:

（1）防止水管道、熱水器、咖啡機，加濕器、蒸汽電熨斗、浴缸、淋浴噴頭、抽水馬桶等家庭器具積留水垢、經常堵塞、熱效率低等現象。

（2）煮咖啡、沖茶葉，口感獨特，味道純正。養花，延長開花期，綠葉無斑點，花朵艷麗。養魚，預防各類魚類疾病。軟水煮飯飽滿、蓬鬆、口感好；衛生器具，晶瑩剔透，無污漬斑點。

（3）延長豆腐保質期，豆漿更香濃，豆芽不需生長素，長勢粗壯。洗菜，清除農葯成分，延長蔬菜保鮮期。煮飯，縮短時間，米粒松軟光潤、麵食不易膨脹。烹調，保持蔬菜的天然口感和營養成分。

2. 建盞養彩到底是物理還是化學反應

其中有物理變化也有化學變化。

建盞，福建省南平市建陽區特產，中國國家地理標志產品。

建盞多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數為實足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗：口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱「斗笠碗」。
建盞多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數為實足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗：口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱「斗笠碗」。常見中、小型碗，偶見大型器。撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，淺圈足；可分大、中、小型。此類碗大型器比例相對其他類碗較高，但成品率低，尤顯名貴；中、小型器較常見。斂口碗：口沿微向內收斂，斜弧腹；矮圈足，挖足淺；造型較豐滿。常見中、小型器，小型器比例較高，有的為圓餅狀實足。束口碗：撇沿束口，腹微弧，腹下內收，淺圈足，口沿以下約1—1．5厘米左右向內束成一圈淺顯的凹槽，作用在於鬥茶時既可掌握茶湯的分量，又可避免茶湯外溢，該凹槽俗稱「注水線」。此類碗腹較深，器型整體較飽滿，手感重；常見中、小型器，中型器比例較高，為建盞中最具代表性的品種，也是產量最大的建盞之一，出土或傳世品最多。
共4張
鷓鴣斑
特點
建窯黑釉是一種析晶釉，屬於含鐵量較高的石灰釉，因此，具備燒成黑釉的基本條件；同時，石灰釉黏性強，其最大的特點就是在高溫中容易流動，所以，建盞外壁底部往往有掛釉現象，而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色，有的近似芒口。建窯黑瓷的胎質基本特徵為：截面色黑或灰黑、黑褐，此為含鐵量較高所致；胎骨厚實堅硬，叩之有金屬聲，俗稱「鐵胎」，手感厚重；含砂粒較多，故胎質較粗糙，露胎處手感亦較粗。從燒成工藝分析，建窯黑瓷為高溫燒成，若胎土淘洗太細，則器物易變形。正由於建窯黑瓷中的建盞胎體厚重，胎內蘊含細小氣孔，利於茶湯的保溫，適合鬥茶的需求。

3. 為什麼北方的水質硬，南方的水質軟

1、是的。

2、主要是水質。水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。北方水質鈣鎂含量比較高，南方比較低，所以北方水質俗稱比較「硬」，而南方水質「軟」

3、硬水軟化法有兩種：

一是葯物軟化。可利用高中課本上提到的石灰蘇打法、磷酸鈉法等。這類方法可以將鈣鎂離子沉澱除去。磺化煤可將水中 Ca2+ 、 Mg2+ 與 Na+ 交換來達到軟化的目的；當磺化煤使用一段時間後會失去軟化能力，可將其放置在 8%~10% 的食鹽水中浸泡以恢復軟化能力。在日常生活中：如洗面時，可在水中加半杯牛奶或一撮食鹽，在一定程度上除去鈣鎂離子。

二是加熱法。將水煮沸，並多煮一會時間，可將鈣鎂離子轉化為鍋垢除掉，硬水在一定程度上得到軟化。

日常生活中，我們也有簡單辦法除垢。保溫瓶中倒入 4%~5% 鹽酸可將瓶內水垢除去。水壺除垢的方法，我們了解了以下幾種：

①小心將水壺燒到剛剛乾涸後，立即浸入涼水，水垢會因受熱不均脫落。

②在水壺中加入食醋，在火上燒至溫熱也可除水垢。

③新水壺中裝半壺山芋，加滿水煮熟，不要摩擦內壁，以後使用就不會有垢了。舊水壺用上述方法做一至二次，不僅可以除垢，以後燒水也不會產生水垢。

④在水壺中加一撮小蘇打，將水燒沸幾分鍾，可以除垢。

⑤水壺中裝一些土豆，加適量水燒沸 10 分鍾。

⑥用水壺煮幾次雞蛋。

⑦在壺中放一塊潔凈的口罩燒水，水垢只沉積在口罩上，水壺上不形成水垢。

⑧在壺中放一塊磁鐵燒水，不產生水垢。

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硬水對人們的身體健康有較大影響。中國預防科學院對陝西省西安市長期飲用礦泉水的人群進行調查，發現他們比附近生活條件相近人群的平均壽命高 3 歲。飲用硬水害處如下：

1、長期飲用硬水，會導致腎結石發病率升高。

2、用硬水洗臉、洗澡，會形成鈣鎂皂， 它像膠質一樣有黏性，粘在臉上、皮膚上，使污垢不易除掉。污垢未洗凈，堵塞皮膚腺開口，形成栓塞，影響正常代謝，使皮膚過早萎縮老化。

3、高硬度水中鈣鎂離子與硫酸根結合，會使水產生苦澀味，還會使人的胃腸功能紊亂，出現暫時性腹脹、排氣多、腹瀉等現象。我國北方地區飲用硬度高的地下水，所以久居南方的人初到北方的開始一段時間會出現所謂「水土不服」的現象。

但並不是說水的硬度越低就越好，美國、加拿大有關部門對常年飲用 5 °以下軟水的人群進行調查，發現心血管死亡率高達 10.1% 以上。因此加拿大有關方面規定：軟水不能直接作飲用水。據有關資料反映，人的飲水最好介於 8 °— 18°之間，不能超過 25° 。

4. 軟化水中是否含有有機礦物質

的確是謬論，首先「有機礦物質」這個說法就有問題，礦物質本身指的就是無機金屬離子，哪裡來的有機。

5. 凈水器如何選擇

首先根據水質選擇，抄其次選擇品牌時要選擇具有衛生批件的，要具有品牌廠家生產地涉及飲用水衛生安全產品衛生許可批件。之後看過濾方式，過濾方式是鑒別一款凈化水設備品質的重要標准。最後根據家安裝位置來選擇。例如鼎美的台式直飲機就不錯，採用反滲透技術，可以自由移動，體積小，不佔空間，書房、客廳、廚房，都能安裝，想放哪裡放哪裡。

6. 活性炭和石英砂能軟化水嗎

石英砂是石英石經破碎加工而成的石英顆粒。石英石是一種非金屬礦物質，是一版種堅權硬、耐磨、化學性能穩定的硅酸鹽礦物，其主要礦物成分是SiO2。石英砂的顏色為乳白色、或無色半透明狀，莫氏硬度7。
活性炭是
一種多孔結構吸附能力很強的炭，可以吸收某些有害氣體、色素、細菌和毒素，但對軟化水的作用則不明顯。因為硬水主要含有鈣、鎂離子，不能被活性炭吸附。石英砂是二氧化硅，是一種很穩定的氧化物，不能參與水中礦物質的化學反應，也無吸附性能，所以不能對水進行軟化。

7. 麥飯石能軟化水嗎

麥飯石是多孔石，可以凈化水質，吸附重金屬，調節水的酸鹼度，增加水中的礦物質。

8. 礦泉水生產如何達到無菌

將礦泉水抽出後，在12攝氏度以下冷卻，或者在冷卻的同時，用孔徑0.45微米的濾膜過濾，然後再進行滅菌處理，在無菌條件下裝入容器。
從底下抽出的礦泉水的溫度一般在15---17攝氏度左右。由於天然礦泉水來源的不同或在抽水過程中空氣的混入等原因，使水中含有各種細菌。抽出的礦泉水要冷卻到12攝氏度以下，若能冷卻到10攝氏度以下更好，冷卻到5攝氏度以下更顯著。冷卻是為了防止礦泉水滋生細菌。其次，上述條件作為在該溫度下礦泉水不凍結的條件。礦泉水被從底下抽出後最好盡快的強製冷卻。冷卻時可採用平板式冷卻機進行冷卻。
其次，最好將抽出的水用0.45微米的膜過濾，以除去礦泉水中存在的革蘭氏陰性菌或不溶解物。這樣在滅菌處理前，能將有害微生物除去是最理想的。所以，在冷卻處理的同時，用濾膜進行過濾。
在用膜進行過濾時，最好保持工作壓力1.0---2.0公斤，水流量5---12升/分，過濾的礦泉水的溫度，必須維持在上述的范圍。膜可以使用市場上出售的微孔濾膜。
礦泉水在經過上述冷卻處理和過濾後，在一定時間繼續保持低溫條件，再用常規方法進行滅菌處理，達到完全滅絕礦泉水中的雜菌，如使用高溫加熱滅菌方法。要保持礦泉水的味道不變，須採用精密過濾的方法，可用孔徑0.22微米以下的濾膜進行精密過濾。這種方法可有效除去存在於礦泉水中的全部細菌，又能使礦泉水不變質並保持原味，從而達到與高溫殺菌同樣的滅菌效果。

9. 什麼是無機鹽

無機鹽（礦物質），即無機化合物中的鹽類，在生物細胞內一般只佔鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發現20餘種，其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。 雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精製麵粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。

無機鹽是存在於體內和食物中的礦物質營養素，細胞中大多數無機鹽以離子形式存在，由有機物和無機物綜合組成。人體已發現有20餘種必需的無機鹽，約占人體重量的4～5%。其中含量較多的（>5g）為鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種；每天膳食需要量都在100mg以上，稱為常量元素。另外一些含量低微，隨著近代分析技術的進步，利用原子吸收光譜、中子活化、等離子發射光譜等痕量的分析手段，發現了鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素也是人體必需的，每天膳食需要量為μg～mg稱為微量元素。

最重要的微量無機鹽（RDA<200 mg/每日）分別是：

鉻（Cr） 鈷（Co） 銅（Cu）氟（F） 碘（I）鐵（Fe）錳（Mn）鉬（Mo）硒（Se）鋅（Zn） 碘的需求量相比其它在這名單中的微量無機鹽為大，因此有時被認為是大量無機鹽。而鈉一般不被包括在「營養補充品中」，盡管它的需求量很大，因為很多食物都含有鈉這無機鹽。

註：以上名單並不是任何無機鹽作為營養補充的需求的認可准則。

主要元素
鈉

鈉是組成是食鹽的主要成分。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鈉每天適宜攝入量為2.2克，老年人應取淡食。鈉普遍存在於各種食物中，人體鈉的主要來源為食鹽、醬油、腌制食品、煙熏食品、鹹味食品等等。

鈣

鈣是骨骼、牙齒的重要組成部分。缺鈣可導致骨軟化病、骨質疏鬆症等，亦可導致抽搐症狀。我國營養學會推薦18-50歲成年人的鈣每天適宜攝入量為800毫克；50歲以後的中老年人為1000毫克。常見含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、燕麥片、海參、蝦皮、小麥、大豆粉、豆製品、金針菜等。

鎂

鎂是維持骨細胞結構和功能所必需的元素。缺鎂可導致神經緊張、情緒不穩、肌肉震顫等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鎂每天適宜攝入量為350毫克。常見含鎂豐富的食物是新鮮綠葉蔬菜、堅果、粗糧（鎂離子亦是葉綠素分子必須的成分）。

磷

磷是構成骨骼及牙齒的重要組成部分。嚴重缺磷可導致厭食、貧血等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的磷每天適宜攝入量為700毫克。常見含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、動物內臟、海帶、花生、堅果、粗糧。

鐵

鐵是人體內含量最多的微量元素，鐵與人體的生命及其健康有密切的關系。缺鐵會導致缺鐵性貧血、免疫力下降。我國營養學會推薦50歲以上男性或女性鐵的每天適宜攝入量為715毫克。常見含鐵豐富的食物是動物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗。

碘

碘是甲狀腺激素的組成部分。缺碘會導致呆小症、兒童及成人甲狀腺腫大等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的碘每天適宜攝入量為0.15毫克。常見含碘豐富的食物是海產品，如海帶、紫菜、干貝、海參等。沿海地區居民常吃海產品及內陸地區居民食用碘鹽是保證碘代謝平衡最經濟方便及有效的方法。

鋅

鋅具有促進生長發育的作用。兒童缺鋅可導致生長發育不良；孕婦缺鋅可導致嬰兒腦發育不良、智力低下，即使出生後補鋅也無濟於事。我國營養學會推薦成年男性每天鋅的適宜攝入量為15.5毫克，成年女性每天鋅的適宜攝入量為11.5毫克。常見含鋅豐富的食物是肝、肉類、蛋類、牡蠣。

銅

銅對血紅蛋白的形成起活化作用，促進鐵的吸收和利用，在傳遞電子、彈性蛋白的合成、結締組織的代謝、嘌呤代謝、磷脂及神經組織形成方面有重要意義。銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。缺銅可能引發冠心病病症。貧血，一般最常見的臨床表現為頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、心悸。嚴重貧血時，即使在休息時也出現氣短和心悸，在心尖和心底部可聽到柔和的收縮期雜音。骨骼改變，臨床表現為骨質疏鬆，易發生骨折。