純水粘度隨剪切轉速的曲線

A. 粘度計中剪切速率和轉數是成正比關系還是反比關系

這樣的問題你都問，你的研究生白讀啦！
單純的轉數是沒意義的，有意義的是單位回時間內的答轉數也就是轉速！
不顯示剪切速率很正常，你看下粘度計配套的說明書有沒有剪切速率系數，這個是生產的時候定好的規格是已知的數據。
還有那個顯示的不是轉數，是轉速！
你拿轉速乘以剪切速率系數就是你要的剪切速率啦！
給分！

B. 測量粘度時如何選擇轉子和轉速

正確選擇轉子或調抄整轉速，使示襲值在20~90格之間，粘度計的穩定性及讀數偏差綜合在一起有0.5格，如果讀數偏小如5格附近，引起的相對誤差在10％以上，如果選擇合適的轉子或轉速使讀數在50格，那麼其相對誤差可降低到1％。如果示值在90格以上，使游絲產生的扭矩過大，容易產生蠕變，損傷游絲，所以一定要正確選擇粘度計的轉子和轉速。
粘度越小使用的轉子號越小，比如要測水的粘度用0號轉子。

C. 旋轉粘度計NDJ-8S,同種溶液,同一轉子,轉速越高,粘度越小.哪個粘度是正確的

首先你測的是什麼溶液，另外在這個轉子條件下，你選擇的轉速是否能達到內所測溶液的粘度范容圍。因為轉速越高他所測的粘度范圍就越小。下面是對應轉速與轉子的滿量程圖：

有問題可加我扣1 7 2 6 2 7 7 3 6 8 我們繼續探討

D. 125女裝摩托車的發動機轉速多少，用什麼粘度的機油

125踏板（女裝）摩托來車的轉速，怠速時一自般在1500-1600轉/左右，行駛中因車速不同，轉速一般在2000－8000轉/左右，用SF級以上，粘度10W-40或15W-40的機油就行了，如果是在北方較冷的冬季，可以使用5W-30的機油。

E. 用Brookfield旋轉黏度計如何確定非牛頓流體的粘度

轉子轉速的不同顯示的粘度值不同 這個是brookfield 粘度計做非牛頓流體大多樣品粘度的情況內 很正 一定的轉速下隨時間的容延長顯示的粘度值也一直變化，首先考慮你樣品溫度是不是隨時間是 變化的 另外你樣品剪切時的性質是不是穩定 粘度值的確定都是要在相同轉子，一定轉速 相同溫度情況下 在具體看的

F. 用NDJ-8S數顯粘度計測非牛頓流體粘度，怎麼把轉子的轉速換算成剪切速率呢哪位大大幫忙告訴下!!!

可能沒有人幫得了你，國產的粘度計基本上都沒有此功能。簡單的說國產粘度計絕大多數是做不到顯示剪切速度的。要說進口的粘度計也只是有部分高端機器可以做到。你還是另尋它路吧！

G. 剪切速率與轉速的對應關系

剪切速率=轉子系數*轉速，粘度=剪切力（shear stress）/剪切速率可由轉子系數和粘度值獲得相關的數值；

額定轉速是指額定功率條件下的最大轉速，通常出廠時，作為產品的主要參數，標注在產品的明顯部位。

電子類轉速測量儀表，由轉速感測器和表頭(顯示器)組成。大多輸出脈沖信號，只要通過頻率電流轉換就能與電壓電流輸入型的指針表和數字表匹配，或直接送PLC，頻率電流轉換的方法有阻容積分法、電荷泵法和專用集成電路法，前兩種方法在磁電轉速儀中也有運用。

擴展資料：

定時計數法(測頻法)在測量上有±1的誤差，低速時誤差較大；定數計時法(測周法)也有±1個時間單位的誤差，在高速時，誤差也很大。同步計數計時法綜合了上述兩種方法的優點，在整個測量范圍都達到了很高的精度，萬分之五以上的測量轉速儀表基本都是用這種方法。

為保證發電機性能可靠，電機測速發電機的輸出電動勢具有斜率高、特性成線性、無信號區小或剩餘電壓小、正轉和反轉時輸出電壓不對稱度小、對溫度敏感低等特點。

此外，直流電機測速發電機要求在一定轉速下輸出電壓交流分量小，無線電干擾小；交流電機測速發電機要求在工作轉速變化范圍內輸出電壓相位變化小。

可單機使用，也可連接微型列印機和電腦實現數據採集。

具有人性化、個性化設計、7500種切變率無級設定。可同步顯示剪切應力，切變率、轉速、粘度、時間、溫度。

選購DVLoad軟體可將自定義測量程序下載到儀器上實現全電腦自動化操作，也可選購DV數據採集和程式控制分析軟體實現數據採集和程式控制分析。

H. 為什麼隨著轉速的增加酸奶黏度降低

為什麼隨著轉速的增加酸奶黏度降低
酸奶的生產過程中對原料乳進行均質是一個十分重要的步驟(尤其是脂肪含量高的酸奶)。在對乳進行熱處理之前，要對乳進行均質作用，以阻止乳在發酵過程中乳狀液分層現象的發生，均質壓力在10-20MPa之間，均質溫度在55-65℃之間。在均質的過程中，乳脂肪球被破碎成較小的脂肪球，增加了脂肪球的表面積。均質的使用也防止了酸奶在存儲過程中脂肪的分離，減少了乳清的析出，提高了酸奶的勃度。均質後酪蛋白和乳清蛋白在脂肪球的表面形成了一層新的表面層，其增加了酸奶中各成份間的組織連接的數量

原料乳熱處理
熱處理溫度偏低或時間不夠，就不能使大量乳清蛋白變性，而變性乳清蛋白可與酪蛋白形成復合物，能容納更多的水分，並且具有最小的脫水收縮作用。
防止方法
（1）變性的乳清蛋白質含量>75%
（2）選擇合適的殺菌條件

發酵時間
最常見的乳清析出主要是後發酵產生的，若發酵時間過長，乳酸菌繼續生長繁殖，產酸量不斷增加。酸性的增強破壞了原來已形成的膠體結構，使其容納的水分游離出來形成乳清上浮。所以控制好發酵時間，發酵完成馬上將產品冷卻，防止後發酵。
發酵時間過短，乳蛋白質的膠體結構還未充分形成，不能包裹乳中原有的水分，也會形成乳清析出。

發酵溫度
發酵溫度對酸奶的微觀結構和物理特性均產生影響。在使用較高的發酵溫度(如42℃)進行發酵的酸奶與低溫(如30℃)發酵的酸奶相比，會降低凝膠時間和存儲模量值。此結果說明，在高溫下形成的凝膠，凝膠較弱，網路比較粗糙。在低溫下發酵的凝膠形成過程中，蛋白質的聚集現象發生的比較緩慢，但卻形成了大量的蛋白質一蛋白質鍵，這就減少了顆粒的重排現象。
布氏漏斗被用於測定攪拌型酸奶的黏度，在低溫下發酵的酸奶的黏度要比高溫下發酵製得的酸奶的黏度高. 將38℃下發酵的酸奶與43℃下發酵的酸奶相比，更加可口，更加細膩。低溫下發酵的攪拌型酸奶的非口感薪度也有所增加。隨著發酵溫度的增加，攪拌型酸奶的入口感和細膩程度有所降低。

防止方法 （1）保證發酵劑的質量
（2）選擇合適的發酵溫度
（3）酸乳發酵時，應抽樣檢查

乳中蛋白質含量對酸奶凝膠的影響
在酸奶的製作過程中，乳蛋白是影響酸奶凝膠質量的主要因素，增加蛋白質含量，通常會增加蛋白質網路結構的密度，減小凝膠中微孔的大小。可以更牢固的束縛產品中的水分即減少乳清析出。乳中蛋白質的強化可以通過添加乳粉、乳清粉、乳蛋白濃縮物、乳清蛋白濃縮物或酪蛋白酸鈉等物質來完成。蛋白質含量對酸奶凝膠的影響很大，其影響程度取決於蛋白質的種類及添加量，如酪蛋白水解物、乳清蛋白水解物的添加對酸奶的各個方面的性質僅起到負面的影響。添加乳清濃縮蛋白的效果最好，隨著蛋白質添加量的增加宏觀上表現出質地更均一緻密，持水能力更強;微觀結構方面上隨著蛋白質含量的升高酪蛋白形成的分支鏈逐漸變短，凝膠的空隙逐漸減小，形成更規則更細小的網狀結構，酸奶的流變性研究指出隨著蛋白質含量的增加，酸奶的彈性模量和表觀粘度均呈線性的增加，損失應力減少，凝膠強度。

其他原因
干物質含量低、發酵劑添加量多、發酵時震動、鈣鹽不足、菌種污染、容器滅菌不徹底、更重要的是穩定劑的選擇
防止方法 （1）干物質>8.5%
（2）接種量2-4%
（3）添加適量的氯化鈣.

I. 改性瀝青135粘度國標要求不小於3PA。s，標准試驗設置流變儀的轉子轉速是多少如無固定值，可否有可比性

改性瀝青135近似為牛頓流體，它的粘度和轉子轉速是多少（剪切速率）沒有關系。但是和溫度關回系很大。溫度相同粘答度值也相同。國標要求測量60度和135度的粘度值（一般用博力飛粘度計27號轉子）。再畫出粘溫曲線、算出施工溫度。

J. brookfield旋轉粘度計不同轉速下測得不同黏度結果，如何將它轉變成運動黏度

液體的動力粘度有這么特點，就是液體受到的剪切力不同導致粘度不同，其實這專個和速度屬的關系是間接的，而不是直接的。

也就是說速度不一樣造成了液體受到的剪切力不一樣，剪切力不一樣造成了粘度的不一樣。

有部分流體有剪切變稀和高溫變稀的特性，所以您在對比液體流動性的時候，在測量粘度時請在需要測量流動性的溫度條件下，用相同的轉子和相同的轉速測量對比，此時動力粘度比較大的流動性比較差。

而不是更換轉速，測量粘度也是，如果進行樣品對比的時候請遵循三同，即：同溫度，同轉子，同轉速。

希望對你有所幫助