純水蛋糕怎麼做
① 乳酪是什麼
乳酪(cheese)，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品。
乳酪有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
有的乳酪在表面或內部布有黴菌，給乳酪帶來特別的風味。根據種類不同，乳酪在常溫時可為堅硬的固體或柔軟的半固體，高溫時都會融化，呈粘稠的半液體狀態。
乳酪可以分為上百種，乳源(產乳動物所吃的食物也有差異)，是否使用巴斯德消毒法，乳脂含量，細菌和霉，處理方法和發酵決定了他們的形狀，口感，及味道。乳酪可以用香草，香料，或者煙熏來調味。乳酪中的黃色和紅色，例如紅萊斯特乳酪，而世界乳酪出口最多的國家是荷蘭。
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分類——
1、新鮮乳酪
不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用。
2、白黴乳酪
表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種乳酪不用於做菜。
3、融化乳酪
一種以上經過擠壓的乳酪團，經融化後加入牛奶、奶油或黃油後製成。不同產品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。
4、水洗軟質乳酪
成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。
5、硬質未熟乳酪
製造過程中強力加壓並去除部分水分。口感溫和順口，容易被一般人接受。由於它的質地易於溶解，因此常被大量用於菜餚烹調上。
② 請問用電飯煲做蛋糕不用牛奶是用自來水還是純凈水
我是用純凈水，感覺會好點
③ 小強與小惠一起去野炊他們一共帶了一塊蛋糕兩瓶相同的純凈水四個大小一樣的蘋
小強於小慧一起去野炊，他們一共帶了一塊兒蛋糕，兩瓶水。所以出去野炊的話，根本不是除夕出去吃出去喝的的，試圖出去玩那種心情實在的太美啦！在外面吃點兒什麼都可以無所謂。
④ 凈水器哪個牌子好
其實選購凈水抄器前先測下自己家的水質,再選相應的濾芯,而濾芯以後要更換的,所以售後服務一定要好,否則後面很麻煩。最後看價格吧,畢竟價格也是一個很重要的因素。像我家使用希力的凈水器過濾效果很滿意，噪音低、使用壽命長、運行質量可靠。
⑤ 為什麼純凈水不能蒸雞蛋羹
因自來水過濾成純凈水後，其中不含或者微量含有礦物質的，在生產過程中由於已經除去了它的陰陽離子，導致純凈水純度太高，而蒸雞蛋羹主要是依靠水裡面的陰陽離子，因此不能夠完成絮凝沉澱的過程，所以用純凈水蒸雞蛋羹以後就變得散散的了。
蒸雞蛋羹其他注意事項
1、不宜用生水
加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
2、不宜用熱開水
不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
3、蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大
由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。
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蒸雞蛋羹的營養價值
1、蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪
每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。
⑥ 下列物體中體積約為1立方米的物體是A一桶純凈水B一盒蛋糕C一個全家桶D一噸水
水的密度通常是按1克每立方厘米算的，1噸水是1,000,000克，也就是1,000,000立方厘米=1000立方分米=1立方米
⑦ 為什麼用純凈水蒸不成雞蛋羹
加純凈水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋版羹質量權，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
蒸蛋羹時，最好給碗加個蓋，可以使蛋液自上而下受熱均勻，可避免表面已呈蜂窩狀，而底層還沒熟的情況。
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製作竅門：
1、忌猛攪蛋液。
在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪溶解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。
2、忌蒸前加入調味品。
蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。
3、蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。
由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。
⑧ 做蛋糕或麵包用純凈水比用自來水有區別嗎
我是吉林省某市專業做水處理的。
你的問題問的很好。我可以告訴你，絕對有區別。
無論是像你說的做蛋糕麵包。包括咱們平時喝的各種飲料，所用的水都是純凈水。
原因可以用簡單的兩個字概括「干凈」.純凈水一般是用反滲透膜過濾的，純水中所含的礦物質，細菌，水垢等等幾乎為零。所以用它來做這些東西是最干凈的。
假設用自來水做的話，大家都知道，首先自來水中都有異味，細菌，泥沙，水垢異色等等，這樣的話，用自來水做蛋糕就會很大程度上降低了蛋糕的質量和口感色澤。
呵呵我答的可以嗎，絕對原創。
⑨ 純凈水蒸雞蛋糕給寶寶吃可以嗎
病情分析： 你好，如果你只是偶爾一次，考慮問題不大。 指導意見： 不過長期給孩子吃，最好不要一直用純凈水，最好用自來水，祝健康。