軟水可以釀酒用不
㈠ 葡萄酒里有軟化水嗎
葡萄抄釀酒時不需要加水。所以就不會有軟化水，如果說有沒有水，那估計葡萄酒就不是真正的葡萄酒吧。再退一步說，即便真的加水，加的應該是純凈水，而不是軟化水。
葡萄酒質量控制國標中規定：葡萄酒的酒度應12±1 %(V/V)。當葡萄原料在好的年份，紅色品種含糖量應達到234g/l，而白色品種則在200g/l左右。（紅葡萄酒：果汁中18g/l糖可以發酵成1%（V/V），而白葡萄酒：17g/l發酵成1%（V/V））
1、葡萄釀酒原理：將果汁中的葡萄糖和果糖經過發酵，生成乙醇和二氧化碳。
2、葡萄釀酒的程序：葡萄---去梗-----破碎---前發酵-----後發酵。
3、去梗：把葡萄果粒從果穗上去下，因為果梗含單寧較多，如果帶果梗發酵，會給葡萄酒帶 來澀味。
4. 破碎：把已去梗的果粒，置於雙層清潔紗布中，用手擠壓，使葡萄皮層破裂，果汁流出。 釀制白葡萄酒時，只取果汁發酵，果皮殘渣廢棄不用，釀紅葡萄酒時，可將果汁連同果皮 一起發酵。
5. 發酵是釀酒中的關鍵，發酵的好壞，決定釀酒的成敗。發酵可分成前發酵和後發酵。前發 酵又稱主發酵，是使葡萄糖和果糖轉化成酒精，從發酵開始至液面浮渣下沉，不再發生氣 泡，有酒味散出即算完成。
㈡ 為什麼熱水器長期使用後內部會結垢
一、熱水器為什麼會產生水垢
對於一些水質比較硬的地區，在使用熱水器的時候，電熱水器要比其他地區更加容易產出一些水垢。其實這是因為含有鈣鎂等物質的水在進入到熱水器之後，會吸收高溫進行加熱，水中含有的鈣鎂離子就會發生化學反應，最終生成難溶的物質，當這些物質濃度增加之後就會形成固體沉澱，最終在熱水器的內壁上形成水垢。
電熱水器除垢的方法有很多，在這里小編就來介紹一下大家經常會用到的一些除垢方法吧。
二、 熱水器除垢 的方法
1、在清洗電熱水器前需要拔掉電源，切斷電熱水器的加熱，關閉電熱水器下方的冷水和熱水角閥。
2、打開熱水器密封口，更換電熱水器裡面的鎂棒。鎂棒的作用是減少對加熱管腐蝕、使水垢產生化學反應，長期使用的鎂棒會產生絮狀物或者硬塊包裹棒面，直至鎂棒消耗完全。所以長期使用電熱水器及時更換新的鎂棒，否則容易漏水漏電。
熱水器除垢
3、拆掉 泄壓閥 扳手的限制裝置（通常是一個塑料方孔部件，用來防止泄壓閥被意外打開的保險件），用塑料管接在泄壓閥的泄壓口的小管子上，用來引出內膽中的水；將泄壓閥的扳手由垂直位置，扳轉至90度，這時泄壓閥已經被打開。
4、拆開熱水管處的金屬軟管的接頭，這時應該看到從泄壓閥中有水流出，放掉內膽中的存水，等到泄壓閥管口基本不再有水流出時，內膽中的水基本上全部放出來了，隨之內膽里大部分水垢（絮狀物）也會跟著排出來。
5、接下來，將冷水管道的金屬軟管接到熱水器的熱水出口上，開啟冷水角閥，讓冷水由熱水管道沖到內膽里，這時可以看見泄壓閥出水口裡繼續流出混有水垢的水。反復多次重復這樣的步驟，經多次沖洗後，從泄壓閥出水口裡流出的水就已經很乾凈了，說明內膽基本清洗干凈了。
6、將泄壓閥恢復到原來的樣子，將撥桿重新放下來，重新將熱水管道和熱水角閥相連接，重新將冷水管道和冷水角閥相連接；分別開啟熱水角閥和冷水角閥，在熱水角閥連接的熱水管道龍頭處（如 浴室 的熱水龍頭，或洗臉盤的熱水龍頭）打開熱水龍頭，待熱水龍頭里有水出來以後，再關閉熱水龍頭，保證內膽里已經排空空氣，並充滿了水。
7、檢查各個接頭處是否有滲漏，如果有滲漏需重新連接，確保各連接處無滲漏。插上電熱水器的插頭，開啟電源，檢查加熱情況，一切正常後，清洗工作全部完成。
㈢ 葡萄酒里有軟化水嗎
葡萄釀酒時不需要加水。所以就不會有軟化水，如果說有沒有水，那回估計葡萄酒就不是真正答的葡萄酒吧。再退一步說，即便真的加水，加的應該是純凈水，而不是軟化水。
葡萄酒質量控制國標中規定：葡萄酒的酒度應12±1
%(V/V)。當葡萄原料在好的年份，紅色品種含糖量應達到234g/l，而白色品種則在200g/l左右。（紅葡萄酒：果汁中18g/l糖可以發酵成1%（V/V），而白葡萄酒：17g/l發酵成1%（V/V））
1、葡萄釀酒原理：將果汁中的葡萄糖和果糖經過發酵，生成乙醇和二氧化碳。
2、葡萄釀酒的程序：葡萄---去梗-----破碎---前發酵-----後發酵。
3、去梗：把葡萄果粒從果穗上去下，因為果梗含單寧較多，如果帶果梗發酵，會給葡萄酒帶
來澀味。
4.
破碎：把已去梗的果粒，置於雙層清潔紗布中，用手擠壓，使葡萄皮層破裂，果汁流出。
釀制白葡萄酒時，只取果汁發酵，果皮殘渣廢棄不用，釀紅葡萄酒時，可將果汁連同果皮
一起發酵。
5.
發酵是釀酒中的關鍵，發酵的好壞，決定釀酒的成敗。發酵可分成前發酵和後發酵。前發
酵又稱主發酵，是使葡萄糖和果糖轉化成酒精，從發酵開始至液面浮渣下沉，不再發生氣
泡，有酒味散出即算完成。
㈣ 我想自己釀造啤酒,請問都需要什麼東西和工序
主要原料：麥芽，大米，酒花，水，酵母
主要設備：粉碎機，鍋，冰箱，溫度計 100度量程的
好，咱來個簡單的工序試一下：
1 大米就不要了，來全麥的。
將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點，沒有粉碎機就搗碎
2 1斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧
放鍋里，慢慢煮，45度左右保溫30分鍾，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鍾
升溫到72度
3 把那一鍋「粥「用紗布濾出來，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水 沖洗出來，充分利用原料。
4 把麥汁全部收集起來，煮，60分鍾，一邊煮一邊攪拌，沸騰開始了加酒花，顆粒製品，5克（放多了，就苦了啊），蒸發掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮
5 停火，就在那鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌，鍋底中間會出現沉澱物。靜置，把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器（大的帶蓋子的），緊密封口的哦，盡量減少沉澱物進入。
6 在麥汁冷卻到室溫後加入啤酒酵母，這個過程很重要，比較容易染菌啊，在酒精燈火焰保護下加入
7 密封，放冰箱里，估計一共要一個月多，溫度保持5度左右。經常觀察，不要暴露在陽光下。酵母會變多，然後沉澱下來。也會產生二氧化碳，所以密封要好。因為沒有設備，這樣放著吧，就不把酵母分出來。
8 等啊等啊等，開瓶吧，嘗一點先，沒有酸，腐等異味就放心的喝吧。
主要是酒花可能不好獲得，還有就是容易染菌
工藝周期比較長，部分參數還是要自己摸索，比如發酵時間。
口味自己掌握，原料量決定濃度，想喝帶勁的就在63度放長一點
根用的酵母也有關系。安琪啤酒酵母，不錯。乾酵母粉
㈤ 烤高度白酒用軟水好還是用硬水好
肯定是軟水，硬水對微生物有影響，另外蒸餾時易產生水垢
㈥ 釀酒用軟化水和井水哪個好
天然的軟化水優於井水，如果是工廠生產的軟化水那就不如井水了。
㈦ 白蘭地的釀造過程
白蘭地由原料酒釀造、經發酵、蒸餾、勾對調配、陳釀、貯存六步釀制而成專。
原料品種多為白葡萄品種，要屬求糖度較低, 酸度較高，具有弱香和中性香。目前我國適合釀造白蘭地的品種有紅玫瑰、白羽、白雅、龍眼、佳麗釀等。
白蘭地最早起源於法國。由果實的漿汁或皮渣經發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒都稱為白蘭地。為大家分享用烤酒設備釀酒造白蘭地的工藝流程。
(7)軟水可以釀酒用不擴展閱讀
白蘭地起源於法國，在公元12世紀，干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國，外國商船也常來夏朗德省濱海口岸購買其葡萄酒。約在16世紀中葉，為便於葡萄酒的出口，減少海運的船艙佔用空間及大批出口所需繳納的稅金。
同時也為避免因長途運輸發生的葡萄酒變質現象，干邑鎮的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮後出口，然後輸入國的廠家再按比例兌水稀釋出售。這種把葡萄酒加以蒸餾後製成的酒即為早期的法國白蘭地。當時，荷蘭人稱這種酒為「Brandewijn」，意思是「燃燒的葡萄酒」（Burnt Wine）。
㈧ 釀酒所用的軟化水是怎麼處理的