小磨香油需要過濾嗎

A. 小磨香油物理過濾專利技術裝置

外觀設計專利主要就是對產品的外觀作出保護的，具體包括產品的形狀、圖案回等等。那麼什麼也樣的答外觀專利，才能申請？才不算是侵權呢？外觀專利保護顏色《專利法實施細則》第二條第三款對外觀設計專利的定義，是指對產品的形狀、圖案、色彩或者其結合所作出的富有美感並適於工業上應用的新設計。由於單純的色彩不可能成為一項設計，因此，外觀設計包括下列各類：1、單純形狀的設計;2、單純圖案的設計;3、形狀和圖案結合的設計;4、形狀和色彩結合的設計;5、圖案和色彩結合的設計;6、形狀、圖案和色彩結合的設計。

B. 小磨香油有阻隔傳染病的作用嗎

作為一種美味調料，雖然小磨香油很香，不過卻沒有阻斷傳染病的效果。

要阻斷傳染病的傳播，需要具備殺滅細菌、病毒等微病原微生物的作用，發揮消毒效果。小磨香油並不含有可以有效消毒成分，因而不可阻斷傳染病。

C. 香油過濾使用的天然植物纖維是什麼

這是香油生產工藝中會用到的一種助濾劑，主要用來去除芝麻油中的懸浮顆粒，達到油品澄清的效果，確保香油品質。

D. 小磨香油物理過濾專利技術裝置

外觀設計專利主要就是對產品的外觀作出保護的，具體包括產品的形狀內、圖案等等。那麼什麼也樣容的外觀專利，才能申請？才不算是侵權呢？外觀專利保護顏色《專利法實施細則》第二條第三款對外觀設計專利的定義，是指對產品的形狀、圖案、色彩或者其結合所作出的富有美感並適於工業上應用的新設計。由於單純的色彩不可能成為一項設計，因此，外觀設計包括下列各類：1、單純形狀的設計;2、單純圖案的設計;3、形狀和圖案結合的設計;4、形狀和色彩結合的設計;5、圖案和色彩結合的設計;6、形狀、圖案和色彩結合的設計。

E. 小磨香油和普通的香油到底有什麼區別

我認為小磨香油也就是古老傳下來一種高么沒出來的香油是比較香，比較細膩的，但是電動砂磨電動電摩電動擠出來的，所以說他就沒有活的香味兒，以及沒有把脾的香味，炸到香油中

F. 小磨香油與機制壓榨香油的區別

小磨香油同機榨香油的區別
（一）執行標准要求不同
機榨香油雖同小磨香油一樣執行GB/T 8233-1987標准,機榨油廠家在對消費者解釋時,也是如此說,所以給一般消費者造成了一些誤解,認為小磨香油和機制香油質量是一樣的。但實際上,在國家標准裡面,對兩者還是做了一些不同的要求：
1、色澤：小磨香油要求紅≤11,而機榨香油要求紅≤12,所以機榨香油顏色暗紅,小磨香油呈棕紅色，外觀亮麗。
2、280℃加熱試驗:小磨香油要求無析出物,而機榨香油則允許有析出物,所以機榨香油外觀相對於小磨香油發暗、發濁。
（二）前處理工序不同
1、小磨香油的生產工藝是先將芝麻精選、水洗,經水洗去除雜質及部分對人體有害的物質，再經2時瀝干。在2小時的瀝干過程中,因芝麻吸收了充足的水分,所以芝麻種子處於萌發生長狀態,經過生物呼吸作用,許多對人體有益的有機物質被激活,而是評價香油功能性營養成份的重要指標。
2、機榨工藝只是經過簡單的篩選後,即進行烘炒,芝麻種子因缺少前期的浸泡萌發過程,對人體有益的活性物質無法形成,從而使香油的一些特殊功效如:保護血管、延緩衰老等功能無法發揮。
（三）油分離的過程不同
1、工藝不同：
（1）小磨香油用水代法生產，此法主要是利用油料中非油成分對油和水的親和力差異，並利用油水比重不同而將油脂與其它物質分離。對人體健康不利的重金屬化合物因比重較大而沉澱至醬渣中，從而避免了重金屬對人體的危害。
（2）機榨油只是用物理的壓榨方法把油強行擠出，所以芝麻中的重金屬化合物都混入油中，形成潛在隱患。
（3）部分機榨油由於壓榨取油不徹底（油料殘油仍含約10%），廠家便採用化學溶劑浸出法取殘油，而化學溶劑又清除不凈，則導致化學溶劑殘留。食用後危害人體健康，而在國家標准中機制香油是不允許溶劑殘留檢出的。一般情況下為保留香油的香味，不會對這些浸出油再進行脫溶和精煉，但是這部分廠家也深知浸出工藝對於香油風味的負面影響，所以在上市時，採取了變通辦法：用小磨香油與機榨浸出的香油進行勾兌，用以減輕浸出油的危害，並以此提高機榨、浸出香油的風味，推向市場後就成了一般消費者難以區別的「小磨香油」，實際上是一種對消費者的欺騙行為。
我國浸出法使用的溶劑以六碳烷烴為主要成分，是一個多種烷烴為主的混和物,其沸點62--85℃, 這個石油餾分通常稱為六號溶劑，其中烷烴佔80.2%,環烷烴佔18%，烯烴佔1.6%,芳烴佔0.7%,WHO/FAO(1970)指出：浸出法使用的溶劑，市場上稱之為商業己烷，是以六碳烷烴為主的「己烷餾分」，是一種混和物，溶劑輕汽油中，常因純度不夠，往往含有毒雜質如苯和多環芳烴等，多環芳烴中的苯並（â）芘是致癌物質。由於香油是常年食用的食品，若被污染，會對人體健康造成極大危害，我國食用油衛生標准中規定浸出油溶劑殘留量不得超過50ppm，這是從毒理學及生產工藝水平綜合考慮的結論。
限於香油這一產品的特殊性，在食用時不經熟鍋，而是直接倒入菜中食用（即香油是一種生食油），這樣如摻入有溶劑殘留的浸出油，就會影響消費者的身體健康。
2、溫度差別：
（1）小磨工藝油分離的過程只有75～82℃，在這一溫度下，香油中的主要芳香味物質及功能性營養成分幾乎不受任何損失，同時此溫度也最大程度上保留了維生素E的含量。
（2）機榨工藝取油時溫度高達245℃，在如此高的溫度下，呈芳香味的物質和功能性營養成分幾乎揮發、破壞的一干二凈，從而使香油對促進血液、新陳代謝，對老年性動脈硬化、氣喘等功效無從發揮。高溫下，芝麻中的單糖與氨基酸發生反應，生成對人體不利黑色化合物，同時此類化合物聞起來有一股焦糊味，這就是機榨油為什麼有股焦糊味的原因。
（四）、過濾工藝區別
1、小磨香油採用天然植物纖維過濾，最大程度上保留了香油中的濃香成份，同時影響香油外觀的蠟質、磷質因其對植物纖維的親合作用而附著於植物纖維上，所以採用此工藝處理的小磨香油外觀晶瑩剔透，久置也不會出現沉澱，能較長時間保持其色、香、味。
2、機榨油因含有大量的蠟質和磷脂，所以粘度過高，只能採用絲網過濾，而臘質、磷質對絲網不具有親合性，所以一塊溶解到了油中，使機榨油外觀發渾。
編輯本段如何鑒別小磨香油與機制香油
一看
小磨香油在加工過程中溫度低，所以小磨香油的顏色一般呈棕紅色，而機制香油加工過程中溫度高達245℃，所以顏色較深，呈暗淡的紫紅色。
二聞
小磨香油具有清香純正的香油香味——濃郁、醇厚。 而機制香油具有較濃重的焦糊味。
三搖
取一瓶小磨香油用力搖動1分鍾左右，將瓶正放，觀察油的上部表面：小磨香油的表面會有一層泡沫氣泡，但旋即消失；機制香油表面會有很多黃色泡沫，久久不能消失。

食用價值
如與米做成飯食，民間則稱為「仙家食品」。據科學分析：麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，佔85%～90%，油酸和亞油酸基本上各佔50%，其特點是穩定性強，而且易保存，這是因為麻油中含有一種天然抗氧化劑——芝麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養極為豐富的食用油。

G. 魯花小磨香油怎麼用

一般我們家是在菜、湯出鍋之前放上少許的魯花小磨香油，也可以用來拌冷盤，濃郁的芝麻香與食材的香味融合令人食慾大開。

H. 魯花小磨香油採用什麼方法取油

採用傳統來的水代法取源油。選用優質飲用水分批次、分溫度的加入醬胚中，進行不斷的攪拌，利用油與水的親和力差異及油水比重不同，輕松實現油胚分離，然後再採用專利物理過濾技術進行精密過濾，這種方法製取的小磨香油品質更加清透、色澤明亮，不含一絲雜質。

I. 傳統的小磨香油的製作之巧在於什麼

小磨油之香，更在於傳統工藝技術之巧。勤勞智慧的天中人早在明代就摸索了一套小磨油的製作工序。首先是選料炒籽，選成熟飽滿，干濕適中的新芝麻，用簸箕煽或用篩子篩掉各種雜質，也可用清水漂洗除去雜質和泥沙。然後堆悶起來，使其均勻吃水。炒芝麻時很有講究，先用急火加熱，待有炸籽聲響時，就用小火以至微火，加快有節奏的翻攪，炒一鍋芝麻竟要人工翻攪上萬次。芝麻呈黃褐色時，迅速出鍋，降溫，並簸去碎末黑渣。炒籽如果把握不妥，就會影響出油率和油香的濃度。

接著是磨油醬。套上毛驢拉石磨把籽研磨成細膩的糊醬。一頭毛驢一天只能拉磨一個油，現代改用機器或電器轉動石磨就快多了。改用了動力的石磨香油，仍保留了傳統的「水代法」特徵，比機榨香油品質好，營養高，香味濃，耐貯藏。

而後是，把磨好的油糊放到大鐵鍋里，按比例兌上80度以上溫開水，先是順一個方向攪勻油糊，經過有節奏地搖晃，礅碰，使油與糊分離，再小心翼翼地取出油來。這可需要耐心和功夫，否則油混在醬糊里就出不來了。有兒歌唱：「礅，礅，礅油油，你的不香我的香。」礅油技術不嫻熟，就出不了香油。

J. 石磨香油和機制香油的區別

小磨香油同機榨香油的區別
（一）執行標准要求不同
機榨香油雖同小磨香油一樣執行GB/T 8233-1987標准,機榨油廠家在對消費者解釋時,也是如此說,所以給一般消費者造成了一些誤解,認為小磨香油和機制香油質量是一樣的。但實際上,在國家標准裡面,對兩者還是做了一些不同的要求：
1、色澤：小磨香油要求紅≤11,而機榨香油要求紅≤12,所以機榨香油顏色暗紅,小磨香油呈棕紅色，外觀亮麗。
2、280℃加熱試驗:小磨香油要求無析出物,而機榨香油則允許有析出物,所以機榨香油外觀相對於小磨香油發暗、發濁。
（二）前處理工序不同
1、小磨香油的生產工藝是先將芝麻精選、水洗,經水洗去除雜質及部分對人體有害的物質，再經2時瀝干。在2小時的瀝干過程中,因芝麻吸收了充足的水分,所以芝麻種子處於萌發生長狀態,經過生物呼吸作用,許多對人體有益的有機物質被激活,而是評價香油功能性營養成份的重要指標。
2、機榨工藝只是經過簡單的篩選後,即進行烘炒,芝麻種子因缺少前期的浸泡萌發過程,對人體有益的活性物質無法形成,從而使香油的一些特殊功效如:保護血管、延緩衰老等功能無法發揮。
（三）油分離的過程不同
1、工藝不同：
（1）小磨香油用水代法生產，此法主要是利用油料中非油成分對油和水的親和力差異，並利用油水比重不同而將油脂與其它物質分離。對人體健康不利的重金屬化合物因比重較大而沉澱至醬渣中，從而避免了重金屬對人體的危害。
（2）機榨油只是用物理的壓榨方法把油強行擠出，所以芝麻中的重金屬化合物都混入油中，形成潛在隱患。
（3）部分機榨油由於壓榨取油不徹底（油料殘油仍含約10%），廠家便採用化學溶劑浸出法取殘油，而化學溶劑又清除不凈，則導致化學溶劑殘留。食用後危害人體健康，而在國家標准中機制香油是不允許溶劑殘留檢出的。一般情況下為保留香油的香味，不會對這些浸出油再進行脫溶和精煉，但是這部分廠家也深知浸出工藝對於香油風味的負面影響，所以在上市時，採取了變通辦法：用小磨香油與機榨浸出的香油進行勾兌，用以減輕浸出油的危害，並以此提高機榨、浸出香油的風味，推向市場後就成了一般消費者難以區別的「小磨香油」，實際上是一種對消費者的欺騙行為。
我國浸出法使用的溶劑以六碳烷烴為主要成分，是一個多種烷烴為主的混和物,其沸點62--85℃, 這個石油餾分通常稱為六號溶劑，其中烷烴佔80.2%,環烷烴佔18%，烯烴佔1.6%,芳烴佔0.7%,WHO/FAO(1970)指出：浸出法使用的溶劑，市場上稱之為商業己烷，是以六碳烷烴為主的「己烷餾分」，是一種混和物，溶劑輕汽油中，常因純度不夠，往往含有毒雜質如苯和多環芳烴等，多環芳烴中的苯並（â）芘是致癌物質。由於香油是常年食用的食品，若被污染，會對人體健康造成極大危害，我國食用油衛生標准中規定浸出油溶劑殘留量不得超過50ppm，這是從毒理學及生產工藝水平綜合考慮的結論。
限於香油這一產品的特殊性，在食用時不經熟鍋，而是直接倒入菜中食用（即香油是一種生食油），這樣如摻入有溶劑殘留的浸出油，就會影響消費者的身體健康。
2、溫度差別：
（1）小磨工藝油分離的過程只有75～82℃，在這一溫度下，香油中的主要芳香味物質及功能性營養成分幾乎不受任何損失，同時此溫度也最大程度上保留了維生素E的含量。
（2）機榨工藝取油時溫度高達245℃，在如此高的溫度下，呈芳香味的物質和功能性營養成分幾乎揮發、破壞的一干二凈，從而使香油對促進血液、新陳代謝，對老年性動脈硬化、氣喘等功效無從發揮。高溫下，芝麻中的單糖與氨基酸發生反應，生成對人體不利黑色化合物，同時此類化合物聞起來有一股焦糊味，這就是機榨油為什麼有股焦糊味的原因。
（四）、過濾工藝區別
1、小磨香油採用天然植物纖維過濾，最大程度上保留了香油中的濃香成份，同時影響香油外觀的蠟質、磷質因其對植物纖維的親合作用而附著於植物纖維上，所以採用此工藝處理的小磨香油外觀晶瑩剔透，久置也不會出現沉澱，能較長時間保持其色、香、味。
2、機榨油因含有大量的蠟質和磷脂，所以粘度過高，只能採用絲網過濾，而臘質、磷質對絲網不具有親合性，所以一塊溶解到了油中，使機榨油外觀發渾。
編輯本段如何鑒別小磨香油與機制香油
一看
小磨香油在加工過程中溫度低，所以小磨香油的顏色一般呈棕紅色，而機制香油加工過程中溫度高達245℃，所以顏色較深，呈暗淡的紫紅色。
二聞
小磨香油具有清香純正的香油香味——濃郁、醇厚。 而機制香油具有較濃重的焦糊味。
三搖
取一瓶小磨香油用力搖動1分鍾左右，將瓶正放，觀察油的上部表面：小磨香油的表面會有一層泡沫氣泡，但旋即消失；機制香油表面會有很多黃色泡沫，久久不能消失。

食用價值
如與米做成飯食，民間則稱為「仙家食品」。據科學分析：麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，佔85%～90%，油酸和亞油酸基本上各佔50%，其特點是穩定性強，而且易保存，這是因為麻油中含有一種天然抗氧化劑——芝麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養極為豐富的食用油。