過濾粉篩
㈠ 麵粉篩的目數是什麼意思
「目數」是絲網的規格單位，是指 1 英寸（25.4毫米）的長度上，有多少個版孔目。而毫米就是一個權簡單的長度單位。
如果說 1 毫米上有幾個孔目，這樣說的話，長度單位太小，這個行業的人也聽不懂，還要去換算，沒有實際意義。
由於絲網製作有相應的技術標准，不同大小的目數的絲網有規定的金屬絲的直徑，所以簡單的說出不同目數的絲網，每一個孔不算金屬絲的實際毫米數，不是行業內的人，是說不出來的。
過濾汁的網當然不行 麵粉篩在店裡買的到 做蛋糕的話 60目比較好
㈡ 麵粉過篩是什麼意思
就是把麵粉用細的篩子篩一遍，這樣麵粉比較蓬鬆，裡面沒有大顆粒，在後面混合攪拌的時候容易攪拌均勻。一般做蛋糕和一些餅干都需要這一步。
㈢ 麵粉過篩是怎麼做的
一般買日雜，鍋碗瓢盆的地方就有賣，你就說要買麵粉篩子或者麵粉籮就行（或者回你們當地有特答殊的叫法）
過篩是因為麵粉一般有點粘性，成大袋裝都會有一些成顆粒的，這樣的麵粉吃水不順，和面的時候，尤其是做西點的時候，很容易行程麵粉團，做出來的點心裏面就不均勻，會出現大麵疙瘩，不好看也影響口感，所以使用前都過篩。
過篩就是用篩子篩一遍，就像我們做實驗，用濾紙過濾水一樣，不過篩子是帶細小的空的，要過濾的也不是水，是粉末。
你可以到一些西點論壇上，翻翻貼子，一般都會有配圖的。仔細看一下就明白了。
㈣ 粉篩是干什麼的
一種過濾的東西，你想把某種東西磨成粉末，但是磨成的粉末不夠細，你可以用粉篩在篩一遍，篩出來的粉末會細很多
㈤ 麵粉篩和豆漿過濾篩一樣嗎家裡沒麵粉篩，第一次做烘培。有一個豆漿機的過濾篩，可以替代嗎
材料 : ( 1杯份)
自發粉 4茶匙
砂糖 3茶匙
即沖美綠 3茶匙
雞蛋 1隻
做法:
"將以上材料倒進杯內攪勻,再放入微波爐加熱2分鍾即完成了
2
材料：
麵粉 50克
可可粉 5茶匙
蛋黃 2個
蛋白 2個
砂糖 25+25克
牛奶 6湯匙
做法:
1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
2.麵粉,可可粉一起過篩
3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4.麵粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5.蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入麵糊中拌勻
7.將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鍾即可食用了...
微波爐巧做綠茶蛋糕
材料：麵粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉
做法：
1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了
2、將麵粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻
3、把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快你的手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
首先打雞蛋
取雞蛋兩個，蛋青，蛋黃分開，分別放在兩個沒有水的碗裡面
打蛋青，用大蛋器至少打上個10多分鍾，記住要用力打，這時候有老公男朋友的有福了，說實話，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒發起雪白的泡沫為止，要做到一點流狀物也沒有了，把碗翻過來的話泡沫不會掉下來就OK了
接下來室蛋黃，這個容易，加上蜂蜜一大勺充分攪拌即可
二來就是弄麵粉
麵粉呢，家裡普通的麵粉就可以了，一杯麵粉，一小勺泡打粉攪勻，著時候喜歡別的味道的可以加上，比如綠茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什麼的都可以，要是想加果脯的話這時候也可以加上了，不過要記得切的小小的，不過以我以往的經驗來看，果脯都會沉底，蛋糕地下一大堆，上面沒有，
三來混和
首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如麵粉中，攪拌，如果比例恰當的話現在的混合物就像是還沒有攪拌過的芝麻醬一樣，如果你作出來的是麵粉嘎瘩就坊點牛奶，如果你作出來的是麵粉湯就放點乾麵粉
然後把蛋青泡沫放在裡面，攪勻（我覺得這時候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似）
這樣蛋糕液就做好了
最後就是做成蛋糕了
把剛做好的蛋糕液放在一個稍瘩的容器裡面（至少是溶液的三倍大），加蓋，放微波爐裡面，高火三分鍾就好了。你可以看到蛋糕發滿整個容器。好玩的很呢
看著有用就轉過來給大家看看，自己也做過好幾次，也抓到了點小竅門，轉出來的蛋糕會有些雞蛋的腥味，可以接著用微波爐帶的燒烤烤二分鍾，那樣會更香一點，還可以根據自己的喜好加如別的味道，果汁什麼的都可以。給大家看看我做的吧，樣子不是很好看但很好吃類。
回答者：jinjay - 魔法師 五級 7-18 11:54
可以可以
回答者：舀清風 - 見習魔法師 三級 7-18 11:55
當然可以，買一款帶燒烤的微波爐，裡面送烤盤，美的的和格蘭仕的都有，價格在500元左右，最好是25升的，那樣可以多做點，呵呵！說明書還有做蛋糕的方法和菜譜，
㈥ 麵粉過濾用多少目的篩子
麵包用粉來：全部通過源CB30號篩，留存在CB36號篩的不超過15.0%
面條用粉：全部過CB36號篩，留存CB42號篩的不超過10.0%
饅頭用粉：全部通過CB36號篩
餃子用粉：全部過CB36號篩，留存CB42號篩的不超過10.0%
酥性餅干用粉：全部過CB36號篩，留存CB42號篩的不超過10.0%
㈦ 麵粉過濾用80目的篩子，能過過去嗎做蛋糕和餅干用多少目
就是普通的篩子，
主要過濾麵粉疙瘩的。
自己做基本不用篩子。
篩麵粉太麻煩，也沒必要篩，麵粉不結團。
㈧ 有什麼好用的篩分過濾工具，家裡要開個處理麵粉和豆漿的小作坊
處理麵粉的話，來直排式麵粉很不源錯。
它廣泛應用於麵粉的安全篩分，也就是麵粉製品下層工序之前的粗篩分，防止麵粉製品中出現標牌，線頭和小麥皮屑。當然，直排式麵粉篩並不僅僅用於麵粉的篩分，有相同篩分原理和篩分需求的物料也可根據實際情況選用直排式振動篩。
豆漿可以選取450過濾篩。
豆漿在磨成之前是經過水泡之後的黃豆通過磨漿機磨製出來的，漿液中有豆漿還包括大量的豆渣。雖然磨漿機的出料口設置過濾網，能夠將豆漿和豆渣粗略的分離，但還是不能滿足我們日常生活的需求，為了使製作出來的豆漿或豆製品更加可口，製作豆腐用到的過濾篩篩網目數在100-200目，而製作豆皮和豆乾應該選用200-300的篩網。