味精離子交換
上海有翔樹脂有限公司專業生產離子交換樹脂，味精專用樹脂，400-008-8804
B. 味精的製作流程
味精的製作流程：
澱粉、水 → 調漿（加NaCO3、和澱粉酶）→ 噴射液化 → 保溫滅菌 → 過濾內 → 層流罐容 → 貯罐 → 冷卻 →糖化（先調pH再加糖化酶）→ 滅酶 → 離心過濾 → 得葡萄糖液 → 冷卻 → 發酵罐發酵 → 冷卻 → 等電點中和 → 谷氨酸晶體 →加水溶解 → 二次中和 → 得谷氨酸鈉溶液 → 活性炭脫色 → 過濾 → 離子交換脫金屬離子 → 濃縮 → 蒸發結晶 → 分離出濕味精→ 乾燥 → 得晶體味精 → 篩選 → 分裝
C. 味精最先是從哪種東西提煉出來的
是從海帶中提煉出來的。
1908年，池田菊苗發現海帶的味道源自谷氨酸鈉，谷氨酸鹽能產生鮮味（甘）的感覺，其後他取得味精的專利，成立「味之素」。1913年任日本化學學會會長。
味精的化學成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸製成，還可用化學方法合成。
味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。谷氨酸鈉在人體內參與蛋白質正常代謝，促進氧化過程，對腦神經和肝臟有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但嬰兒不宜食用。
(3)味精離子交換擴展閱讀：
現代味精的提取：
谷氨酸提取的方法有等電點法、離子交換法、金屬鹽法、鹽酸水解－等電點法、離子交換膜電滲析法等。提取後經精製而得到符合國際標準的谷氨酸鈉。成品為無色或白色柱狀結晶性粉末。易溶於水，微溶於酒精，對光、熱較穩定。
具有很強的肉類鮮味，稀釋3000倍仍能嘗到其鮮味。與食鹽並用可增強其鮮味作用，以1克食鹽加入0.1-0.15克谷氨酸鈉呈味效果最佳；與肌苷酸和鳥苷酸配合使用，可使鮮味提高4-6倍。強力味精即為與上述物質混合配製而成。適用於家庭、飲食業及食品加工業，一般用量為0.1-0.5%。
D. 味精是干什麼用的啊
復1、味精的主要作用是增加制食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率。
2、簡介
味精是指以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產谷氨酸，然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製等方法提取谷氨酸，再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序製成谷氨酸鈉結晶。
3、食用過多味精的危害
①嬰幼兒大量食用味精後，會使血液中的鋅轉變成谷氨酸鋅從尿中過量地排出體外，從而導致急性鋅缺乏。缺鋅會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況。
②哺乳期的母親如果食用過量味精，大量的谷氨酸會通過乳汁進入嬰兒體內，從而導致嬰兒缺鋅。
③過多食用味精後，人體血液中的谷氨酸含量就會升高，會妨礙鈣和鎂的吸收，從而造成短期的頭痛、心跳、惡心等症狀，且對生殖系統也有不良影響。
④味精食用過多，會使人產生對味精的依賴性，再吃不含味精的菜就會覺得沒有味道，還會妨礙對其他營養素的吸收。
E. 什麼叫做離子交換樹脂的再生
離子交換樹脂是一種聚合物，帶有相應的功能基團。一般情況下，常規的鈉離子交換樹脂帶有回大量的鈉離子。答當水中的鈣鎂離子含量高時，離子交換樹脂可以釋放出鈉離子，功能基團與鈣鎂離子結合，這樣水中的鈣鎂離子含量降低，水的硬度下降。硬水就變為軟水，這是軟化水設備的工作過程。
2.當樹脂上的大量功能基團與鈣鎂離子結合後，樹脂的軟化能力下降，可以用氯化鈉溶液流過樹脂，此時溶液中的鈉離子含量高，功能基團會釋放出鈣鎂離子而與鈉離子結合，這樣樹脂就恢復了交換能力，這個過程叫做「再生」。
F. 味精是怎麼做成的
味精是鮮味調味品類烹飪原料，以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解法製得或以澱粉為原料經發酵法加工而成的一種粉末狀或結晶狀的調味品，也可用甜菜、蜂蜜等通過化學合成製作。
味精的製作工藝其實非常簡單，就是將糧食進行囤積發酵，當中產生了一些新的化學成分如谷氨酸鹽，經過升華結晶後形成味精。
1907年，日本東京帝國大學的研究員池田菊苗發現，海帶湯蒸發後會留下一種棕色晶體，即谷氨酸。繼而，他為大規模生產谷氨酸晶體的方法申請了專利，將谷氨酸鈉稱之為味之素，後傳入中國，改名叫「味精」，不久，味精風靡全世界，成為人們不可缺少的調味品。
後來一個叫吳蘊初的年輕人反復研究發現，味精就是谷氨酸鈉，早在1866年德國里德豪森博士就在植物蛋白質中提取出來了。
(6)味精離子交換擴展閱讀:
味精是不可以多吃的，危害有以下幾點：
1、味精食用過量造成頭暈腦脹、心悸氣短，甚至上肢麻木，我們在一頓暴飲暴食後可能會出現以上症狀，「味精」就在其中作祟，肉類和味精中過多的谷氨酸會造成這些不適症狀。
2、過多食用味精還會影響細胞的合成，影響性機能，產生肥胖症。
3、食用味精過量還可能導致甲狀腺素和甲狀旁腺激素的分泌減少，這對於兒童來說影響很大，會讓人體的骨骼生長和發育受阻。
參考資料:網路-味精
G. 味精的好處與壞處
好處：
1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高版人體對食物的消化率。權
2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
壞處：
1.嬰幼兒大量食用味精後，會使血液中的鋅轉變成谷氨酸鋅從尿中過量地排出體外，從而導致急性鋅缺乏。缺鋅會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況。
2.味精食用過多，會使人產生對味精的依賴性，再吃不含味精的菜就會覺得沒有味道，還會妨礙對其他營養素的吸收。