生料酒糟過濾

『壹』 酒糟能用來喂養家禽嗎

酒糟能用來喂養家禽，一般酒糟可以喂養雞和鵝等家禽，不過酒糟喂雞和鵝的話最好配合其他飼料,切忌單一飼喂。

『貳』 醪糟做成後如何將裡面的米酒過濾出來

做好醪糟放著就行，不要過濾留著米，但是別忘密封，溫度不宜過高，否則會酸，放上專幾個禮拜屬度數就上去了，然後把殘渣過濾掉，然後沉澱即可，具體時間要看汁水濃度了～然後慢慢的上面就會變清下面會沉澱白色絮狀物，把上面的清酒抽出來然後，下面留下渾濁液用多層紗布過濾～推薦是買過濾紙，就是化學實驗那種～便宜省事～一兩次就OK

可以長期存放，我放過3月～感覺度數大概和40度白酒差不多～

『叄』 糯米酒糟用過濾嗎

糯米酒糟一般來說是需要用過濾的，糯米酒糟過濾的話一般是用手作竹編的過濾器進行過渡的多一些。

『肆』 生料酒的發酵好怎樣把酒糟壓榨分離

直接將生料（大米、玉米、高粱、紅薯等）加復合增香型高產酒麴，發酵6-8天就可以釀制回成優質白酒答。 1、利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明:傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。 2、遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，後世也有少量的改進。 3、白酒多以含澱粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米麴黴、黑麴黴、黃麴黴等將澱粉分解成糖類，稱為糖化過程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

『伍』 黃酒製作過濾酒糟後需要對清酒加熱煮沸嗎

黃酒是我們中華名族智慧的結晶，也是我中華名族的特產之一。雖然黃酒也是屬於一種釀造酒，但是他並不同於白酒，他屬於發酵類酒，酒精含量較低，大約是百分之八到百分之二十之間。服用之後不容易出現醉酒的情況，具有很強的保健功效。
工具/原料
more
米類 酒麴 發酵罐 蒸飯機 存酒罐 滅菌機 攤涼床 耙
方法/步驟
8/8 分步閱讀
浸米--蒸飯--開耙--灌壇--壓榨--裝壇--成品酒
2/8
浸米 大米一般要浸泡15天左右，浸米的目的是為了米質吸水膨脹,使澱粉顆粒之間逐漸疏鬆起來,並發酵產生一定的酸度，便於蒸 煮糊化、糖化發酵和形成黃酒獨特風格
3/8
蒸飯 蒸飯是為了使糯米中的澱粉加熱糊化,便於糖化發酵。蒸煮一定要達到熟而不糊、內無白心、透而不爛、成熟一致。投料落缸(投料落缸就是將水、飯、麥曲拌和, 接入糖化菌和酵母菌, 放入缸內進行糖化發酵)
4/8
開耙、前發酵 開耙發酵是釀造紹興酒的關鍵技術，必須有經驗豐富的釀酒技工親自把關。開耙就是利用木耙在發酵缸中攪拌醪液的過程。通過開耙,可調節醪液上下品溫,使發酵成分上下均勻一致,而且排出二氧化碳補充氧氣，使糖化菌和酵母菌在適宜的條件下生長繁殖得更好,這樣能抑制雜菌侵入、繁殖, 使發酵正常。
5/8
灌壇、後發酵 灌壇目的是使半成品減少空氣的接觸面積,不使酒精過多揮發,控制雜菌侵入繁殖,有利於酵母菌在後發酵時期繼續生長繁殖,提高酒質。
6/8
壓榨、煎酒 壓榨是使半成品帶糟中的酒液和酒糟分離,即過濾成為清酒,便於煎酒。煎酒主要目的:一是殺死微生物、破壞殘余酶活力，使酒中各種成分基本固定下來，以防止貯存期間酒液酸敗變質； 二是促進酒的老熟，並使部分可溶性蛋白質凝固後沉澱，使酒的色澤變得更為清亮透明。
7/8
裝壇、包壇口、糊泥頭 黃酒經煎酒滅菌後，灌入已殺菌的酒壇中，壇口立即用經過煮沸殺菌的荷葉、箬殼包上，並用細篾絲扎緊。紮好壇口後，經由一定的剪修，由工人糊好泥頭。
8/8
成品酒後期貯存 泥頭乾燥後把黃酒搬入倉庫貯藏，黃酒的貯藏稱為陳化，指新釀制的成品酒在陶壇中貯存。通常新釀制出來的黃酒口味比較粗糙，聞香不足，較刺激，欠柔和，而通過陳化可以有效促進酒精分子之間，酒精分子與水分子的締合，促進醇與酸的酯化，使酒香味馥郁、口味甘順、柔和，回味悠長

『陸』 製作米酒後，過濾下來的酒糟是否可以作為下一次製作米酒的酒麴

酒糟:為米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。 酒麴:在經過強烈蒸煮的白米中，移入專麴黴的分生孢屬子，然後保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒麴。在麴黴的澱粉酶的強力作用而糖化米的澱粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 這是兩種不同的東西,所以是不能替代的.

『柒』 生料液態釀酒後的酒糟怎麼處理才可以喂豬

然而，在利用酒糟液養豬方面，採用生料釀造工藝所殘留的酒糟液飼養，絕大部分的飼養戶都因方法不對而導致豬經常腹瀉、厭食、體質衰退等症狀。究其原因，得從釀酒的基本原理來分析：
酒主要是通過酶的作用，把糧食中的澱粉轉化成糖，再由酒酵母把糖轉化成酒。
以上述轉化過程中分析，結論是：出酒率越高，酒糟中的澱粉含量就越小。在生料釀造技術的高科技基礎上，出酒率可達到100%。那麼，從理論上分析，殘余的酒糟液基本上已不存在澱粉的含量。只存在著大量在發酵過程中生長的菌種酶，在經過高溫蒸煮後，形成一種「高蛋白」的成份。而豬是一種雜食類動物，主要進食的能量來源還是澱粉。所以，利用生料釀酒的酒糟液養豬是不可行的，這相當於人天天吃肉不吃飯一樣。生料酒糟飼豬必須要有一定比例的能量飼料配合，才能成為營養基本平衡的全價飼料，如增加同量的玉米粉、皮、青飼料等等，按1：1的比例進行搭配，否則不僅不能發揮真正效果和作用，甚至引起中毒，但是由於在搭配其它飼料的成本太高，很多飼養戶為此而浪費掉大量的酒糟液。目前有些公司或單位利用「養豬無成本」等種種很有誘惑力的廣告語吸引客戶，推銷其產品，而從中牟取暴利。對這些誤導性的廣告，准備投產生料釀酒的讀者必須冷靜分析，謹防受騙。
真正做到低成本養豬不妨試一試秸稈綜合利用方法。具體步驟：
1、取秸桿粉100份，玉米油5—7份，溫水（冬季）130—150份，「秸桿快速發酵復合轉化劑」1份。
2、將以上材料混在一起進行充分拌勻，堆成0.5米，左右的梯型堆，壓平，蓋上塑料布即開始發酵。
3、注意觀察溫度計的變化，當溫度升高到35℃時要進行翻動。發酵整個過程溫度不宜超過42℃。
4、室溫在15℃以上為宜，夏季發酵6—8小時，冬季發酵8—14小時，秸稈飼料便發酵完成並散發出芬芳的醇香味，這時可與生料酒糟混合直接飼喂家畜或造粒。
在「秸稈快速發酵復合轉化劑」產品說明中，推薦在使用「秸稈快速發酵復合轉化劑」時，建議按比例配合。若所推薦的飼料與養殖戶自產飼料不相符時，可按原料成份相互適當替換，使所配飼料基本符合標准。

『捌』 酒糟怎樣過濾

我原來在酒廠工作過，你沒有說明白想要酒糟渣還是酒糟水，要渣可以用篩子，要酒糟水酒用粗紗布壓榨

『玖』 我是生料酒行業，請問消除米酒糟味的方法

酒糟可以做菜和食品

『拾』 生料酒酒糟味怎麼去掉

如果是黃酒本身的味道你就直接用.
如果有酸澀味就是被污染了.
有明顯的腐敗的味道那就倒了吧.