湯水過濾

1. 你家是怎麼處理湯湯水水的廚余垃圾和剩菜的

假如說那抄個湯是冬瓜排骨湯類似這一類的湯，那麼我爸媽是不會把這個湯倒掉的，也是放到冰箱里，第二天早拿出來吃，如果是那些什麼青菜呀，白菜煮的湯，那麼我們在把菜吃完的時候，這些湯基本都是倒在垃圾桶里的，因為這個湯也不是很補或者說是很鮮的湯，沒有必要留第二天繼續來吃。

2. 有什麼湯水可以抗疲勞的

抗疲勞可多吃以下食物來緩解疲勞：
盡量的進食一些高蛋白高營養的高湯類，如雞湯，版骨頭湯，海參湯。權

海參湯等這些湯內不但含有豐富的營養物質，還含有人體所需要的優質蛋白，微量元素以及礦物質，可以提高機體的免疫力，增加體力，抗疲勞作用，同時也可以引用一些中成葯物，如海參肽等可以有效的緩解疲勞。

3. 有什麼清淡的湯水介紹

給你介紹幾款我自己常做湯，都有養胃和補氣的作用，而且味道很鮮美，清淡，有營養。最後面給你找了兩款細一點的。我自己的就大概給你說一下。湯的做法是相同的，只是配料不一樣而已。
山葯排骨湯
排骨洗凈加薑片蔥段燉到骨頭熟後加山葯段，山葯軟後加咸和雞精調味就可以了。
蓮藕排骨湯
方法同上
蘿卜排骨湯
方法同上
猴頭菇排骨湯（雞湯）
此湯中的原料和配料要同時放下去
還有好多的湯，原料一般為骨頭或雞肉等，如果不是菌類的湯，就得在肉類熟後下配料，如果是菌類的湯就同時下主配料。湯的時間一般為一二小時為益，味道更美，更營養！
中式素上湯的味道：
本鮮味
中式素上湯的製作材料：
主料：黃豆2500克，清水15千克，薑片50克。
教您中式素上湯怎麼做，如何做中式素上湯
將黃豆2500克擇洗干凈，放入鍋內。鍋內加入清水15千克、薑片50克，先用旺火燒開後，再改用文火熬3小時，將湯過濾即成。
中式素上湯附方：
將竹筍（包括筍干）頭、香菇蒂、普通蘑菇蒂、黃豆芽等洗凈，放入湯鍋內，加入2倍的清水，以旺火燒開，打去浮沫後改用文火火靠1小時，將湯過濾即成。
中式清湯的味道：
本鮮味
中式清湯的製作材料：
主料：鮮老母雞5000克，鮮排骨5000克。
輔料：鮮雞脯肉500克，鮮豬瘦肉500克。
調料：蔥、姜、料酒、胡椒、精鹽、清水（毛湯）17千克。
中式清湯的特色：
清澈透明，色澤淡黃，葷香濃郁，鮮美純厚。
教您中式清湯怎麼做，如何做中式清湯
1. 將鮮（凈料）老母雞從背部劈開，去內臟、雞尖，在大腿及肉厚處略劇刀；鮮排骨適當改塊。將主料洗凈血污，飛一道水，用溫水洗凈；將排骨塊、母雞碼入不銹鋼桶（骨凹面朝下）內，再放入適量蔥、姜、料酒、胡椒、清水（毛湯）。
2. 將不銹鋼桶置火上，用大火燒至剛開後，打去浮沫，再改用文火，保持微開，煲焗3小時，湯中浮油不要打去，以保持湯中的鮮香氣味。待桶內主料耙軟，湯量耗到原來總湯量的2/3 時（即大約還有12千克的湯），撈凈主料及雜物，打去浮油。
3. 將雞脯肉、豬瘦肉分別製成肉糜，用冷湯（水）調散成豬肉糜漿、雞肉糜漿。將制好的湯加少許鹽燒開，先注入豬肉糜漿並迅速攪勻，待肉糜逐漸凝固，浮於湯面時，改用文火，用細漏勺撈凈肉糜，做成肉糜餅；再用中火將原湯燒開，將雞泥漿內調入少量鹽（可促進湯內及漿體內的蛋白質的凝固）注入湯內，並迅速攪勻，待雞泥逐漸凝固浮於湯面時，改用文火，用細漏勺撈凈雞泥，此時湯已清澈見底，將雞泥與豬肉糜餅做成一團完整的肉餅，再輕輕落回清湯中，以文火保其湯溫，微翻動，煲焗半小時，待肉糜中的鮮味全部溶於湯中，起湯待用（如成品湯還有浮肉末，可將其用蒙上紗布的籮過濾即可）。

4. 化痰止咳湯水

1、玉米須橘皮治咳嗽
玉米須、橘皮各適量。共加水煎，日服2次；止咳化痰、治風寒咳嗽、痰多。
2、冰糖燉梨化痰止咳
將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。
3、蘿卜豬肺止咳湯
蘿卜1個、 豬肺1個、杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯；清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。
4、花生沙參湯治咳嗽少痰
花生米、白果，百合、北沙參各25克、冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑；潤肺化痰、治久咳痰少、氣短咽干。
5、豆腐糖止咳化痰平喘
豆腐500克、紅糖、白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鍾；一次吃完，連服4次；清熱、生津、潤燥、治咳嗽痰喘。
6、黃精冰糖止咳平喘
黃精（中草葯）30克、冰糖50克。將黃精洗凈，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量，將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟為止，每日2次。吃黃精飲湯可清肺、理脾、益精，用治肺燥肺虛之咳嗽、乾咳無痰、咯吐不利、食少口乾、腎虛精虧等。
7、蘿卜蜂蜜飲
用料：白蘿卜5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
製法服法：將蘿卜、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鍾，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。溫熱服下。每日1～2次。
功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用葯，大棗多作和胃養血及調和葯物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。
治療傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。
注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。
8、荸薺百合羹
用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。
製法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。
功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸及綠膿有抑製作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

5. 高湯絕密配方

高湯中加入一些調料品，原汁用豬大骨和雞骨混合熬制，至少要熬三小時左右，味道就出來了。

6. 普洱熟茶的湯水渾濁是怎麼回事

第一遍一般都是不喝的吧 貌似是喝第二遍的茶水吧

7. 豬豬湯要怎麼煮才好吃

原料：豬裡脊肉一塊300克

配料：黃豆芽100克，白菜葉5片，小蔥2根，薑片，干辣椒粒，花椒一小勺，八角1個

腌肉料：鹽一小勺，黑胡椒一小勺，蛋清一個，紅薯澱粉一小勺

湯料：鹽、精、肉湯一碗

水煮豬肉片的做法一：

准備工作：

1、先腌肉片，將裡脊肉體現放冰箱冷凍一下變硬利於切片，橫切成薄片越薄越好。

2、用鹽、黑胡椒、蛋清腌漬20分鍾再拌入澱粉凈置備用。

水煮豬肉片的做法步驟：

1.熱鍋冷油，將蔥姜八角爆香。

2.放入豆芽白菜，爆炒一下提味。

3.將骨頭湯放入煮開鍋，加入少許的鹽和雞精。

4.將煮熟的豆芽白菜撈出放在碗里備用，用網篩過濾濾出調料，湯水過濾在碗里備用。

5.肉片大夥焯熟變白即可撈出。

6.肉片放在碗里的菜上。

8.另起鍋倒油，熱鍋冷油下花椒辣椒爆香，辣椒微黃的時候就要撈出來放在肉片上,將濾出的湯倒入。

9.剩下的油燒到冒煙，澆到肉片上，水煮豬肉片即成。

水煮豬肉片的做法技巧：

1.肉片冷凍一下變硬就好切了，切的越薄越嫩。澱粉的加入不可過多，多了影響美觀，少了又掛不住糊。

2.蔬菜也可以選用小油菜，也是非常鮮美的。

3.熱鍋涼油爆香乾紅辣椒，將辣椒撈出放在肉片上。

4.將濾出的湯倒入碗內。

5.沒有買到青蒜用小蔥代替切末撒在上面。

6.鍋里的油繼續燒到冒煙澆到蔥花上。

8. 有什麼湯水可以去痰還有什麼湯止咳要詳細

止咳化痰的食療方法 羅漢雪梨飲
將干凈的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入凈水，放在火上，先用大火，待其開鍋後，改微火，煮20～30分鍾，將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。
羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養陰清熱止咳的作用更強。適用於急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開水泡半小時後，代茶飲，對咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果。
蒸 梨
將梨洗凈去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗凈後，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。
梨性味甘，微酸涼，入肺胃經，可生津潤燥、清熱化痰；川貝母潤肺止咳化痰；百部溫肺止咳；陳皮理氣調中、燥濕化痰。
三仁粥
選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鍾，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。
白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿；甜杏仁潤肺止咳；胡桃仁補腎固精、溫肺定喘；粳米養胃調中。
銀耳百合飲
取白木耳10克，清水泡發12小時，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，將碗放入蒸鍋中，隔水燉1小時，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有潤肺止咳平喘的作用，適用於乾咳少痰、咽干氣喘的咳喘病人。
白木耳，又叫銀耳，其
性甘淡平，滋陰潤肺，養胃生津；百合甘微苦寒，滋陰潤肺，清心除煩。

9. 有沒有什麼東西能讓湯水凝固成像豬皮凍一樣呢，冷的時候成果凍狀 熱了成湯水狀

豬皮能熬動一外還有雞湯魚湯。凡事有脂肪的動物肉類食品。都可以熬湯成凍。多熬一些時間。涼涼以後動就硬一些。如放鍋里加熱洞就變成了湯。