過濾後的豆粉

『壹』 急，關於豆漿過濾後留下的豆渣問題。

、營養早餐：豆渣瀝干之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鍾後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鍾即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。
豆渣還可以種花呢！喜歡花的朋友可以把打豆漿後剩下的豆渣倒到花盆裡，效果不錯。
豆渣糕
將豆渣放在平底盤子中，放入適量麵粉或糯米粉，打入一個雞蛋加蔥、鹽等調味品，調成糊狀，如微波爐蒸熟即可。
窩窩頭
在豆渣中加入適量玉米面和麵粉，再加些糖像做饅頭一樣揉成一個個，上籠蒸熟
菜豆腐
材料：豆漿.豆渣.白菜絲.水果醋（或泡菜的水最好）
豆漿打好後加點水（不要太多），和豆渣混合一起用火煮。同時你要准備菜青或是白菜，將菜切成非常細的細絲，豆漿和豆渣要煮熟（煮的時候人最好在旁邊守著，因為煮開的時候容易溢出來，在這個時候就加點涼水）。煮的差不多了就將切好的白菜絲放進去一起煮。等菜煮熟的時候，就用勺子加入適量的水果醋或是泡菜的酸水。這個時候就可以看到鍋里慢慢的變成了一些豆花裝。加點鹽和適量油就可以了。這是一道素菜。吃這個菜的時候還要有佐料。
佐料的做法：
很簡單：1.先將辣椒粉放到一個小碗里，放鹽，放蒜粒。少許糖。
2.將油倒入鍋內，用火燒熱後，倒入碗內，這個時候邊到邊用筷子攪拌。
3.最後放入蔥花和少許味精即可。
豆渣丸子
將豆渣加入麵粉,雞蛋,蔥花,加鹽,料酒,味素,下鍋炸,即成素丸子,如果喜歡的話,可以加入胡蘿卜.但是豆渣過濾的時間要長一點,否則會很稀,不好成丸.
豆粥
可以做豆粥：
1.你把豆子磨碎後，不必將豆漿擠出來，而是將沒擠過漿的豆汁煮開後和上玉米糊，做成玉米黃豆粥，有營養又好吃，而且省事。
2.你可以將黃豆與大米一道浸泡，一起磨成漿，然後放在爐子上燒開，做成雪白細滑的大米豆粥，也是營養又省事。
青豆炒豆渣
主料：豆腐渣500克。
輔料：青豆50克。
調料：鹽、胡椒粉、雞精、高湯、水澱粉、香油、生抽、食用油、姜蔥末。
做法：
1.將豆腐渣用紗布口袋裝好後用清水沖洗至水清，瀝干水分，下鍋中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗干凈待用；
2.坐鍋點火入油，待油溫至三成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻，加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味，用水澱粉勾芡入盤，再將中間扒開，放些蔥花，將香油燒熱淋在蔥花上即可食用。
蔥末豆腐渣
原料：豆腐渣500克，蔥花200克，精鹽、味精各適量，色拉油50克。
製法：
豆腐渣放入盤中上鍋蒸透，蔥花撤在豆腐渣上備用。炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱時放少許蔥花，炒出香味，倒入盤中豆腐渣及蔥花，煸炒片刻放鹽、味精顛炒出鍋。
豆腐渣炒蒜苗
原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、鹽、薑末、色拉油各適量。
製法：
①將青蒜切成碎末備用。
②炒鍋上火，放入色拉油，加入薑末稍炸，將豆腐渣放入炒幾下，倒入花椒水，加鹽和青蒜翻炒幾下即成。
茄汁豆腐渣
原料：番茄醬50克，豆腐渣200克，筍50克，鹽、味精、糖各適量，色拉油50克。
製法：
①將筍洗凈，切為細絲，入沸水中焯一下備用。
②將炒鍋上火，倒入色拉油炒番茄醬，醬出紅油倒入豆腐渣，筍絲翻炒片刻加鹽，味精拌炒即成。
三色豆腐渣
原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡蘿卜50克，蔥末、精鹽、味精、色拉油各適量。
製法：
①將青椒、胡蘿卜分別洗凈均切小方丁，入開水中焯一下備用。
②炒鍋上火，放入色拉油，油熱放蔥、豆腐渣、鹽煸炒片刻，然後入青辣椒丁、胡蘿卜丁、味精速炒即可出鍋。
鍋榻豆腐渣
原料：豆腐渣150克，雞蛋2個，蔥10克，胡蘿卜10克，精鹽、味精各適量，色拉油50克。
製法：
①將豆腐渣入蒸鍋蒸10分鍾，取出備用。
②雞蛋打入碗中，攪打成泡，蔥切細末，胡蘿卜攪汁，同入碗中加豆腐渣再次攪拌備用。
③炒鍋上火，注入色拉油，油熱將碗中之物倒入，炸至金黃色將味精、鹽和水倒入鍋中，蓋上蓋子燜上幾分鍾，汁盡出鍋即成。
牛肉丸子
將濕豆腐渣加熱到 80℃ ，用超微磨碎機（如膠體磨）磨成粒度在100目以下的豆腐渣糊。加工好的豆腐渣糊直接代替牛肉丸子配料中的馬鈴薯泥，其加工性能良好，製品口感與對照樣一樣滑潤，無豆渣味。
牛肉丸子的原料配比
豆腐渣糊34.0%，碎牛肉7.8%，人造奶油0.8%，鮮奶油7.6%，麵包粉7.6%，洋蔥15.1%，調味料0.8%，食鹽0.45%，水7.6%，面衣18.25%
魚糕
豆腐渣糊取代魚糕配料中的脫脂大豆粉（或濃縮蛋白粉），用量為8%，其加工性能良好，製品有松軟感。
魚糕的原料配比
魚肉糜74.0%，豆腐渣糊8.0%，澱粉6.7%，砂糖2.1%，調味料0.3%，食鹽2.2%，水6.7%。

『貳』 可以用豆粉來泡好後過濾出豆漿來點豆花嗎

豆粉泡好之後，用過濾出來的豆漿點豆花，好像成功率不太高。一般不這么做。

『叄』 做豆漿過濾後得的渣能吃嗎

那個是可以吃的 我們家裡也經常做 會放鍋里炒著吃 但有人不喜歡也很正常 可以選擇不吃

『肆』 「菜品所用勾茨的粉是豆粉」中的「豆粉」是什麼呀

豆粉生產工藝過程 1．工藝流程： 原料大豆→大豆清雜→干凈大豆→破碎脫皮→滅酶→磨碎→微磨→離心分離→豆漿→ 調味→均質→ 高溫殺菌→真空脫臭→均質→蒸發濃縮→噴霧乾燥→成品→無菌包裝 2．操作過程： 原料大豆運入清雜車間進行清雜，經過自衡振動篩、圓筒初清篩、平面回轉振動篩、比重去石機等設備後成為干凈大豆。干凈大豆先在熱罐中乾燥，加熱溫度50－60℃，使其含水量在10%以下。然後在冷罐中冷卻，冷卻溫度為常溫±5℃。這樣由於膨脹率的不同，皮與豆肉之間有了間隙，易於剝皮。剝皮機中有鑿紋磨，磨片的間隙應調節到多數豆子開成兩瓣－四瓣，而不會將子葉粉碎。破碎的豆皮被旋風分離器收集；破碎的豆瓣由振動篩分級。直徑在Φ4.5－Φ2.8的豆瓣被定量輸送進失活機。 失活機中通入蒸汽（2.5－4.0kg/cm2），豆瓣在其中螺旋輸送器的推動下，經40秒時間完成滅酶操作。因為活性酶能與其它物質反應而產生腥味，故滅酶能除腥。滅酶後的豆瓣進入磨碎機中，隨之注入相當於豆重八倍的80－85℃熱水，耗量3600l/h；同時注入碳酸氫鈉溶液，濃度3.9%，流量100l/h，耗量200－500kg/h，以增進磨碎效果。經粗磨後物料被泵入細磨中。磨製時加水的作用，一是易於攜帶大豆進磨；二是大豆磨製時會生熱，引起大豆蛋白質變性，加水起到降溫冷卻作用；三是使大豆中蛋白質溶解出來，成為良好的膠體溶液。大豆磨碎後，漿體中應有90%的固形物可通過150目篩。 將物料泵入卧式螺旋分離機後, 漿液和豆渣分別連續出料。豆渣可以做家畜飼料。豆漿中含水量應在80%左右，含水過多，則蛋白質回收率降低，對熱漿進行分離，可降低漿體粘度，有助於分離。分離後的漿體中應有90%的固形物可通過40目過濾器。 豆粉生產一般均需加入調料液。

『伍』 豆粉怎樣磨出來的

主料

黃豆300克

方法復/步驟

• 准備好黃豆，制挑選後洗凈瀝一下水份。

• 入鍋小火翻炒。炒微黃至熟。

• 炒熟的黃豆裝出，如有炒焦的可去去。

• 炒熟的黃豆可以涼一下或直接放入破壁料理機杯中。

• 調至研磨檔，啟動。

• 磨好的黃豆粉，很細膩，不用過篩。

『陸』 維維豆奶沖出來後分層是什麼原因

用熱水沖泡出來的豆奶粉出現分層是因為豆奶粉可能過期變質或者是因為受潮變質說導致的。所以說出現這種情況的話最好是不要再喝了。

豆奶是一種很有營養的東西，到了秋天，很多人也都會選擇自己買豆奶粉更加方便一些，豆奶粉比豆漿的營養成分還要多，而且也更加方便，但是有時候豆奶粉在沖泡的時候會出現分層的情況，這是怎麼回事。



第三，水溫不夠高。

如果沖到奶粉的水溫度不是很高的話，也很難把豆奶粉溶解開，這樣就會容易發生分層，這樣的話豆奶可以繼續喝，不過最好是再加點熱水，多攪拌一下，這樣就沒有分層的情況了。

『柒』 過濾後的豆漿渣可以用來做什麼呢

剩餘的豆渣含有豐富營養，含粗纖維，粗纖維對減肥, 降血脂有益處。1 1、豆渣雞蛋餅：首先，需要准備雞蛋2個，豆渣大約2兩，這個豆渣熟豆渣，如果您家裡榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。蔥末，薑末，鹽。 把雞蛋打在一個容器里，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋里放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋里倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感松軟。再配上一碗豆漿，一頓營養又豐富的早餐就有了。
2、豆渣窩頭：（這種吃法也可以和各種豆類混搭吃）豆渣，玉米面，比例是1：3，豆渣的量一定不要超過玉米面的量，如果超過，蒸出的窩頭就會發黏，不好吃。適量的大棗肉，蜂蜜2勺，小蘇打，超市有賣。 首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一個容器里，加入剛才准備好的大棗肉，兩勺蜂蜜，適量的小蘇打，倒入適量的清水，攪拌均勻，面和到能捏成型就可以。然後，讓和好的面醒上十幾分鍾，接下來，就可以做成窩頭放在蒸鍋里蒸了。您可以用電的蒸鍋來蒸，也可以用普通的鍋來蒸，蒸的時間是相同的。在鍋里是冷水時就把窩頭放入蒸鍋里。如果你做的窩頭小就蒸上20分鍾左右，如果您做的窩頭大就蒸上25分鍾左右窩頭蒸好了。 3 、營養早餐：豆渣瀝干之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
4、豆渣粥：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜。
5、小豆腐：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。

『捌』 科學實驗,豆奶粉沖水過濾後有渣渣嗎小學四年級題

實驗題動手比較好，答案不是最重要的

『玖』 榨完豆漿的黃豆粉該怎麼處理

既然是黃豆粉的話，製作豆漿時就加入開水中煮開喝就行了，一定要煮開哦。 熬粥是待米快要回熟的時候答，把黃豆粉攪拌進去，就行了。就跟添玉米粒稀飯是一樣的道理。
1取一些生黃豆粉
2放入煮中葯的紗布袋裡面，綁好（也可以直接和水一起煮，不一定要用紗布袋，但是用紗布袋，煮好就可以直接喝，不用過濾更方便些）
3.在鍋里加入水，浸泡10分鍾。
4然後開大火煮開，加入冰糖一起煮，煮開後小火熬，熬到自己覺得香濃了就可以了.
5香濃的豆漿完成啦.

『拾』 豆粉是怎樣生產出來的

豆粉的生產有干法加工和制漿乾燥成粉兩種加工方法。

（1）干法加工：見圖4。

圖8 美國伊利諾斯州的豆奶生產工藝流程圖