酒缸過濾

A. 做酒釀的酒缸在哪裡有買

菜場或抄批發市場
酒釀(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒葯發酵做出來的。濾掉米粒並且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的後勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數非常低，熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產後補品，口感很好。 通常菜市場和超市裡都有賣的！ 酒釀又叫醪糟,是米酒的一種,有甜味,用熟的糯米飯加酒葯發酵做出來的

B. 酒缸底部有白色沉澱，是什麼東西

是不是米酒？米酒的沉澱我知道。別的白酒就不清楚了。
米酒放久了都有沉澱物，屬於澱粉類的正常沉澱。但是只要沒放很久，味道正的話，完全沒關系，不影響食用。。

C. 打酒的時候放酒缸里過濾的工具叫什麼名字

酒的味道已經浸入棗子本身了，不可能完全去除的，而且你說的過濾，又不是棗子水，怎麼叫過濾呢！

D. 用塑料布密封發酵酒缸可以嗎會不會影響酒的發酵

不會的，酒糟發酵時必須要密封嚴實，塑料布不透氣可以有效鎖住空氣對酒糟起到保溫作用這樣酒糟可以更有效的發酵，另外也不會影響酒的品質

E. 釀酒的工具

釀酒所需設備來
1.發酵缸源：小酒坊發酵缸可以採用土陶大酒缸作為發酵容器、陶制酒缸也可加速發酵過程。
2.粉碎機：除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎後的糧食與酒麴充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底。小酒坊購買一般小型粉碎機即可。
3.釀酒設備：釀酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入釀酒設備中，用電或者煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前最好的材質採用食品級304 不銹鋼，小酒坊購買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可，凡在我所購買釀酒設備提供全方位的釀酒技術培訓，和終身技術指導。
4.過濾設備：將蒸出的酒經過過濾設備過濾催陳雜味就可以出售了，小酒坊過濾設備可以選用精密過濾器或者硅藻土過濾器。
5.儲酒壇：小酒坊儲存白酒優選土陶酒壇，土陶酒壇可以加速白酒中物質的反應，儲存時間越長，酒質越香。

F. 我是一個烤酒的.自己弄了個酒坊.3個月以前新買了一個酒缸是不銹鋼的.因為閘閥是舊的，好像安閘閥的時

據你描述，就是酒罐閥門上的油脂污染了白酒。
處理方法有2個，一個是重新蒸餾，把白酒裡面的物質通過蒸餾，截留下來。
另外一個方法是過濾，用介質柱子(白酒專用活性炭)吸附過濾，然後走硅藻土過濾機。

G. 泡紅棗枸杞桑葚酒,可以把酒缸裝滿嗎

泡酒的話抄,還是不要裝滿,不過酒得漫過泡酒材料,密封儲存好,按配方搭配浸泡,比如
【泡酒配方（僅供參考）】龍眼（桂圓）肉、桑葚、紅棗黑芝麻泡酒、枸杞子各50克
【製作方法】將前4味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡14日後，過濾去渣，備用。

H. 水銀溫度計碎在200多斤酒缸里馬上把酒過濾酒還能喝嗎

水銀是金屬，是不溶於酒精和水的，但是會沉澱在酒下面，同時上面的酒會阻礙水銀揮發內。個容人建議不要喝這個酒了，水銀一旦進入體內後不僅有毒，而且會在體內沉澱，如果真要喝的話，建議只喝上面一部分，下面就不要了。

I. 不小心打碎了節能燈炮，懷疑碎片會掉在酒缸里，這酒能喝嗎

如果是碎渣就把表面的酒弄掉 大塊的話整個過濾一下 但是不建議喝 萬一有沒發現的渣 喝了嘴和喉嚨都會刺破血。

J. 過濾好的葡萄酒為什麼會起一層白色泡沫，能喝嗎為什麼酒缸里會有劈哩啪啦的聲音

這是二次發酵。很正常不必擔心。耐心等待二星期後就不出現白色的泡沫了。