油炸機過濾

❶ 油炸機有什麼功能

設備構造
基本結構：油溫自動控制系統、自動提升系統 加熱系統：電、導熱油、煤 網帶輸送系統：變頻調速 自動過濾系統：油水混合、純油過濾
產品特點
恆順牌油水節能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備採用了國際上最選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝採取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命，提高油炸物料的質量。買油炸首選專業的廠家——諸城市恆順機械有限公司。功率：1.5-30KW 產量：200-400KG/H （1）先進的油水一體技術，克服了常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。 （2）先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。 （3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當於產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。 （4）先進高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出。 （5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。 （6）採用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
使用范圍
該設備採用油水混合工藝，配備動態過濾系統，在工作過程中實現自動過濾排渣，保證炸油的純凈，能源可採用電、煤碳、導熱油直接加熱的方式。投資少，自動化程度高，適用於魚類、禽類、水產、分割肉類、肉餅、丸子、鍋巴等高端客戶的批量生產。

❷ 真空油炸機的工藝特點

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
真空油炸脫油有獨特效果。主要應用於：
①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③乾果類：大棗、花生等；
④水產品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

❸ 油炸機要怎麼安全使用

油炸機在操作過程中一定要注意安全，我們帶大家了解一下安全操作方法，如下：
1、外殼必須接地，嚴禁接觸電器元件。
2、通電前必須向爐體內加水、加油，以免燒壞加熱管。
3、工作過程中切勿加水，油溫高於80℃切勿更換內部水。
4、工作過程中嚴禁投入含水量大的食物或者一次載入過量食物，以免高溫油溢出燙傷操作者。
5、當鍋體內水位過高時一定通過放油閥排出過量的水，防止溢油現象的發生。
6、設定溫度要低於230度，當操作者離開時一定要切斷電源。
7、設備至少每月保養一次，加熱管要及時清理表面的污染物。
8、設備在運行中，電熱管嚴禁干燒，停止加熱10分鍾，油溫降至80℃後方能將網帶升起或放油。
9、設備使用車間必須有消防器材。
10、設備開機及工作時應至少有一名操作員在場，設備使用期間保證機不離人
11、在清理設備時，加熱電熱管上嚴禁不準有殘渣及雜質附著在上面。必須清理干凈。
12、控制配電櫃內不得隨放其他任何東西。不得有灰塵進入。
13、在加熱油炸過程中。車間或廠房內必須安裝散熱扇。車間環境溫度不得超過45---50度。避免各運行的電器受熱出現保護狀態，停止正常工作。

❹ 油水混合油炸機較普通油炸機有什麼區別

油水混合油炸機整機採用進口優質不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用：
採用智能溫控儀表，根據需要任意設定油炸溫度，方便實用：
採用油水混合技術，自動過濾殘渣，延長食用油的更換周期，大大降低產品炸製成本：
自動控溫，無過熱減緩了食用油碳化速度，抑制了食用油酸價值的速度，有效分離劣質油，大大降低了工作過程中產生的油煙：
設有超溫報警裝置，設有感測器檢測裝置

❺ 自動控溫油炸機多少錢一台

智能控溫油炸機，綠色環保油炸機，台式、立式油炸機、油水分離油炸機、自動過濾油炸機，諸城佳特食品機械。

❻ 如何付食品真空油炸機加熱管表面糖的焦糊處理

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一、 真空油炸機概述：
1、 加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處於負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油採用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機採用不銹剛材料製成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
2、 真空油炸機工藝特點
真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用於：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③乾果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
3.真空油炸機工藝流程
原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護色）---瀝水---冷凍---真空油炸---真空脫油---調味---產品包裝----入庫

❼ 油炸機的產品特點

（1）先進的油水混合技術，克服了常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。
（2）先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。
（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當於產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。
（4）先進高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出。
（5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
（6）採用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。

❽ 無煙油炸機嗆人嗎

其實這個效果真的很一般化，無煙的也會有一點點煙。

❾ 真空油炸機的主要特點

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處於負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油採用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機採用不銹剛材料製成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

❿ 油炸機的介紹

油水節能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備採用了國際上最選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝採取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。