芝麻糊過濾

Ⅰ 芝麻糊怎樣做能細膩稠滑不粗糙，濃香四溢

芝麻糊是我們日常生活中非常喜愛且營養豐富的一款甜品小食，它濃香細膩令人垂涎欲滴，幾百米外就能聞到它獨特的濃香，可是這樣美味的一款芝麻糊卻不是所有人都會做，貌似它很容易上手，但是做出來的芝麻糊卻總是粗糙不香，今天小編就來教教大家如何在家就能做出一碗純正美味的芝麻糊，喜歡芝麻糊的小夥伴快跟著小編學起來吧。

想吃香甜口的，大家還可以加入紅棗、冰糖或者白砂糖，滋味更香甜。這就是芝麻糊細膩稠滑不粗糙且濃香四溢的做法和竅門，不知道小夥伴們是否學會了呢？你們在家又是如何製作芝麻糊的呢？如有不同辦法和竅門歡迎評論區留言分享，大家一起學起來吧。

Ⅱ 芝麻糊如何做

1
將黑芝麻倒入鍋內，用小火不停翻炒，約4~5分鍾，炒至芝麻用手能夠捏碎，外衣爆裂，即代表熟透了。視頻中用的是免洗芝麻，如果是自己洗過的黑芝麻，就要曬干後再來炒。

2
將炒熟後的黑芝麻盛起冷卻。

3
將糯米粉倒入鍋中，小火不斷翻炒至微黃。

4
炒好後的黑芝麻放入料理機中，加入糯米粉，清水，攪打均勻。這里可以加去核的果乾、炒熟的堅果等食材，做出來的會更加香濃。記得攪打後用濾網過濾，做出來才會更順滑。

5
將芝麻糊倒入奶鍋中，加入冰糖。如果有加葡萄乾、去核紅棗等微甜的果乾，這里就不需要加冰糖了。

6
小火，邊加熱，邊攪拌至起泡變稠即可。

7
今天分享的芝麻糊做法，添加了少量的糯米粉來增加口感層次，吃起來會更加綿糯順滑，喵姐和喵小弟都特別喜歡。

除此之外，可以將冰糖換成紅棗、葡萄乾，再加入核桃等堅果一起來做，口感和營養都會更加豐富。芝麻本身不容易咀嚼消化，

但如果打成粉做成芝麻粉，或者做成芝麻糊，就很容易消化吸收。富含鈣質的芝麻，是很好的補鈣美食。

之前我還分享過芝麻醬的做法，芝麻醬可以搭配輔食、粥面點心等，發揮作用的地方就更多了。

Ⅲ 為什麼液體過濾後會更滑，就像奶茶，芝麻糊等，濾網並沒有過濾掉雜質，但口感會有很大差別。

神說：要滑〜

Ⅳ 黑芝麻糊的沖泡方法

黑芝麻糊如何沖不結團？平常我們在沖黑芝麻糊的情況下，很多人都沖不太好，一沸水倒入無論溫度多大，無論飯勺如何拌和，無論一邊沖一邊拌和都好，沖出去的黑芝麻糊一直結為一圓圓，非常影響口味。


黑芝麻糊如何沖不結團


方式一：先涼白開水後開水


1、准備好一壺燒開的開水，一杯涼白開水(或者溫水)。也有碗、湯勺及其黑芝麻糊一包，准備好後我們就剛開始沖調。

2、將黑芝麻糊開啟倒進碗里邊，許多人要說平常一邊倒黑芝麻糊，一邊拌和都是成塊，那樣全倒入不就更為難攪拌均勻了沒有？不著急，我們然後往下沉。

3、先將准備好的涼白開水倒進碗里，不需要許多，大約有碗里的三分之一就可以了，隨後用湯勺拌和，如果有發覺一些小疙瘩，用湯勺在碗的內腔輕輕地磨一下就碎了，直至攪拌均勻。

4、再放開水拌和。這兒依據自身的口味愛好加上開水的是多少，喜愛喝較為濃稠的就少放一些沸水，想喝稀一點兒就多放一些開水。

5、最終再用湯勺攪拌均勻就可以了，這樣子的黑芝麻糊滑溜的，不容易有一切小塊沉定，喝起來口味極好，這就是先涼白開水後開水的技巧所屬。

6、女性朋友在冷擠黑芝麻糊的情況下還可以適當放進老紅糖，那樣還能另外補血補氣。大夥兒還可以依據自身的愛好在冷擠黑芝麻糊的情況下添加一些別的的營養成分食物，例如紅豆、核桃仁、薏仁米這些，營養成分會更全方位，口味也更豐富。

方式二:黑芝麻糊粉倒在湯勺里

把黑芝麻糊粉倒在湯勺里，隨後用沸水把黑芝麻糊沖入杯中，沸水只帶去表層的粉末狀，因此不容易結團。這一方式的缺陷是要分批倒。也有，這一方式適用蓮藕粉等相近食品的沖調。

方式三：杯中先加水

別拿水澆，建議先把水倒進水杯，再漸漸地把黑芝麻糊往裡放，邊放邊拌和就好了，那樣也不會那麼非常容易結團。

沖黑芝麻糊為何非常容易結團

由於黑芝麻糊里邊帶有稻米或是檽米，在碰到開水或是沸水的情況下，便會迅速凝結結塊。很多人一直習慣性先把黑芝麻糊倒在褥子里，隨後用開水一沖，那樣肯定是非常容易結團的，即使你一直拌和估算也沒啥實際效果，該結團還是擰成一團。

Ⅳ 生磨芝麻糊（無需過濾）怎麼做

生磨芝麻糊來(無需過濾)

小貼士

1, 添加白芝麻是增加香味，可不加。
2, 炒芝麻時一定用中小火，不要炒過了，否則會有糊味。

Ⅵ 怎麼調芝麻糊

將糯米用溫水浸泡一個小時。先將芝麻放入水中反復沖洗幾次，用內濾網打撈起來放入鍋中小容火炒熟。將泡好的糯米和熟芝麻放入破壁機，加適當水攪打2分鍾，打好後濾網過篩，再次放入破壁機中加水沒過過濾物，打好後放入冰糖，倒入鍋中開小火熬煮濃黑即可。

芝麻糊的做法

准備材料：芝麻、糯米、冰糖。

1、處理糯米和芝麻

將糯米沖洗干凈後用溫水浸泡1個小時。將芝麻放入清水中洗掉表面的灰塵，用濾網打撈過來，反復3次清洗干凈。

2、炒芝麻

將芝麻放入鍋中用小火炒熟，芝麻有點濕所以不用擔心炒糊了，全程用小火炒就好了。

3、兩次破壁攪打

將浸泡好的糯米同炒好的芝麻一起放入破壁機中，加入兩倍的清水開始攪打，約兩分鍾後將水過濾掉，將攪打出的芝麻和糯米再次放入破壁機，加入清水沒過物料高度即可，再次攪打3分鍾後即可熬煮。

4、熬煮黑芝麻

將打好的芝麻糊帶水一同倒入鍋中，加入適當的冰糖，開小火，一邊加熱一遍不停的攪拌，加熱到液體變得非常濃稠，顏色變的越來越黑，就可以熄火了，做法簡單，味道香醇，比買的更香。

Ⅶ 在家怎樣用芝麻做芝麻糊，為什麼用黑芝麻做出來是苦的

因為炒黑芝麻的時候炒糊了，所以發苦，下面介紹做法：

准備材料：生黑芝麻版100克、糯米50克、冰糖50克、生權花生米100克、開水800ml

製作步驟：

1、材料備好。

Ⅷ 芝麻糊怎麼做才香滑

芝麻糊加點糯米粉就會更香滑。
香滑芝麻糊

食材：
白糖，開水，黑芝麻內，糯米容粉

製作步驟：
1. 黑芝麻選新鮮和顆粒飽滿的，平鋪在烤盤里，鋪均勻的薄薄一層
2. 烤箱預熱400F，放入芝麻，烤10分鍾。中途翻炒幾下使芝麻受熱均勻。沒有烤箱的話，也可以用鐵鍋小火炒熟炒香。
3. 取出芝麻，放冷後打成碎粉。注意不要打過頭成了芝麻醬。
4. 鐵鍋倒入糯米粉，小火炒到糯米粉微微泛黃，注意一定要不停翻炒以免鍋底炒糊。
5. 芝麻粉和糯米粉按照自己喜歡的口味加糖，用開水沖開，攪拌，到合適的濃度即可。