蜂王漿過濾漿

1. 家庭如何過濾鮮王漿

從蜂場購買到新鮮蜂王漿後，可將之裝入過濾袋（以60目尼龍紗縫制的口袋）回，一手攥答緊，另一手用力擠壓或用夾板擠壓，使之從袋中擠出而得到過濾。這是最為原始的過濾方法，應注意衛生。工廠過濾一般採用離心式過濾器。

2. 如何選擇購買沒有過濾的蜂王漿

男朋友前來兩天剛買一瓶，源是上海森蜂園的，出產地是長白山，好象是260元左右。上網搜索了一下你的問題，其實在現實生活中真的是很難自己去辨別真偽，給你試喝的是真貨，賣給你的是水貨，你有什麼辦法，蜂王漿是很好的養生食品，就是難吃了點，我們買的這個價格還算是便宜的，有2斤，有些專家說不建議到養蜂場去買，因為有些物質需要過濾，但個人認為，可以去認識人的養蜂場購買，優秀的產地有內蒙古和東北一帶，如果沒有認識的朋友，最好是去較大品牌的專賣去買，比方說設在超市的專賣店等，我也只能給你這些參考，都是為了健康，可是商家有誰能在意這個呢?
為健康加油

3. 如何辨別蜂王漿質量的好壞

純潔的鮮來蜂王漿呈半透明的乳漿狀源、半流體，稀、稠相間，朵塊（俗稱「漿花」）明顯，不含幼蟲、蠟屑等雜質，無氣泡。乳白色、淡黃色或微紅色，有花蜜或花粉香味和辛香氣，香氣濃而純正，有明顯的酸、澀、辛辣和甜味感，以酸、辣為主。手感細膩，有小結晶體感，稍有黏性。凍結的蜂王漿顏色微黃，手感有顆粒感（10-HDA晶體）。

偽品或腐敗變質的蜂王漿，色暗或蒼白，無光澤，有氣泡和膨脹，或有餿氣、臭氣、奶味、檸檬酸和滑石粉味，或甜味大。如果擠壓漿瓶邊緣溢水，則是加水的表現；手感過黏或粗糙，顆粒不易搓化，可能混入澱粉或玉米面。如果口感平淡，手感滑潤（無顆粒感），表明蜂王漿已經被過濾失效。

4. 蜂王漿冷凍乾燥的工藝要點是什麼

蜂王漿的冷凍乾燥需經預處理→預凍→升華乾燥→解析乾燥→包裝等5個工藝階段。

（1）蜂王漿的預處理。先將待凍乾的鮮蜂王漿按1∶1的比例加入無菌蒸餾水，經100目的濾網過濾以除去雜質；再將濾渣用蒸餾水漂洗，分離出10—羥基癸烯酸結晶，並按過濾所要求的目級磨細，返回蜂王漿濾液中混勻，以保證蜂王漿凍乾粉的疏鬆性和10—羥基癸烯酸含量符合規定的要求。

（2）蜂王漿的預凍。將預處理好的蜂王漿移入方盤中，把漿層厚度控制在8～10毫米，然後送入冷庫，於－40℃的低溫條件下快速凍結成固體以備用。

（3）蜂王漿的升華乾燥。將上述固體蜂王漿移入冷凍乾燥箱內，開動真空泵，使其真空壓力維持在1.33帕左右；再開動加熱系統，使凍結蜂王漿的溫度由－40℃上升至－25℃，並將冷凍乾燥箱內蒸汽壓維持在13.33帕左右。當凍干箱內蜂王漿料溫為－25℃時，凝結器的溫度應為－50℃。升華乾燥過程大約需要12小時，使蜂王漿的水分含量降低到10%左右。

（4）蜂王漿的解析乾燥。解析乾燥的溫度以30℃為宜，最高不可超過40℃；乾燥箱內的蒸汽壓應維持在13.33帕左右，以保持較大的解析推動力。這一乾燥過程需要4～6小時，以使含水量達到2%左右。

（5）蜂王漿凍乾粉的包裝。蜂王漿凍乾粉的吸濕性很強，為防止污染及水汽侵入，分裝和封口操作應以最快的速度進行。對進入操作室的空氣必須經過凈化處理，其相對濕度應低於20%。包裝封口必須嚴密。

5. 怎樣的蜂王漿質量最好

蜂王漿，也叫蜂乳復。是制工蜂咽腺分泌的一種半透明白色漿液。根據生產季節，蜂王漿可分為春漿和秋漿。一般5月份以前生產的蜂王漿叫春漿，是質量最好的王漿。5月份以後生產的蜂王漿叫秋漿，質量稍次。根據生產蜂王漿所利用蜜源植物，春漿又可分為油菜漿和洋槐漿等，其中油菜漿的質量又比較好。秋漿又可分木荊條漿、雜花漿等。有的養蜂者在外界缺少蜜源植物開花時，用人工飼喂的方法來生產蜂王漿，這種蜂王漿的質量就更差了。根據產量的高低，蜂王漿又可分為低產漿和高產漿。一般一群蜜蜂一年保能生產蜂王漿2公斤左右，這種蜂王漿叫低產漿。有的年產蜂王漿達6-8公斤，甚至更高的叫漿蜂，其生產的蜂王漿就叫高產漿，高產漿的質量比低產漿差。值得注意的是，被提取了有效成分的蜂王漿叫「過濾漿」，其作用只能與雞蛋或牛奶相比，只是一種營養而已。

6. 如何辨別真正的蜂王漿

1、聞氣味

真蜂王漿有一股酸味，還伴有一股辛辣的味道，並且很濃。而假蜂王漿聞起來則有一股香甜的味道，感覺就像是蜜糖一樣。

2、嘗味道

真蜂王漿的味道很特殊，有一絲絲的苦澀感，還微微的發酸，吃起來不如蜂蜜的香甜。所以在辨別真假蜂王漿的時候，如果吃起來沒有苦澀和酸酸的感覺，只是甜甜的，那麼這肯定是摻了假的蜂王漿。

3、看狀態

新鮮的真蜂王漿是乳白色的，接近半透明黃的一種漿物，看起來稠稠的，如果你發現蜂王漿非常稀，並且最上邊會漂浮一些氣泡的話，這肯定是假蜂王漿，因為真的蜂王漿是不會出現這種情況的。

4、測酸鹼

在辨別真假蜂王漿時，如果手邊有碘酒的話，是再好不過的，因為碘酒可以來檢測蜂王漿的真假。因為真蜂王漿在遇上碘酒時，顏色會變成紅色或者是黃色。而摻了澱粉或者摻了牛奶的假蜂王漿在遇到碘酒後，顏色則會變藍色。

5、攪純度

這種方法也需要准備一些鹼性液體，然後把蜂王漿倒入20%純度的鹼性液體，充分的均勻攪拌，如果全部融合了，最上層也沒有任何的漂浮物，這說明是真的蜂王漿。相反，如果不能充分融合，且有漂浮物，那就是假的蜂王漿了。

(6)蜂王漿過濾漿擴展閱讀

蜂王漿（royal jelly），又名蜂皇漿、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。

所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉後分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的乳汁並且極具營養價值和免疫功能。

蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一樣的，孵化後吃三天蜂王漿以後改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化後一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。

蜂王漿的顏色是根據蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。

7. 蜂王漿中能過濾出10—HAD嗎

冰凍的時間長10-HAD 會析出，能過濾出來，冰凍的時間越長，過濾出的越多。

8. 如何辨別蜂王漿的真假

新鮮蜂王漿呈半透明的乳漿狀，為半流體，有明顯的朵塊狀，有光澤感，無幼蟲和蠟屑等雜質，無氣泡。偽品或腐敗變質的蜂王漿，朵塊不明顯，無光澤，有氣泡或發酵現象。

9. 如何對蜂王漿進行理化檢驗

（1）水分測定——減壓加熱乾燥法

主要儀器：減壓乾燥箱、稱量瓶、乾燥器、萬分之一天平。

測定步驟：精確稱取蜂王漿試樣1～2克，置於已恆重的稱量瓶中，放入乾燥箱，在溫度為75℃，壓力為－1.00～－0.097兆帕斯卡，乾燥至恆重，取出稱量瓶，置於乾燥器中，冷卻30分鍾後稱重。以下列公式計算：

10. 蜂王漿怎麼鑒別真假

蜂王漿大多為乳白色或淡黃色，不過也有個別蜜粉源環境下，生產的蜂王漿顏色偏深，呈微紅色。新鮮優質的蜂王漿具有明顯的光澤及鮮嫩感，有黑心商家往蜂王漿裡面摻玉米面、其它澱粉類雜質，這種假漿外觀看起來光澤感較差，味感較弱。可用碘酒辨別蜂王漿是否摻有澱粉，澱粉類雜質遇碘酒變藍色或紫色。

價格低廉的蜂王漿大多為過濾漿，不是過濾掉雜質，而是提取蜂王漿的主要營養成分——癸烯酸，癸烯酸也叫王漿酸，出口到日本及歐美國家的蜂王漿對癸烯酸指標要求高，因此，癸烯酸提取出來加到出口的蜂王漿中來提高其含量標准。經過一段時間冷藏、冷凍的蜂王漿，癸烯酸會結晶析出，手指輕捻有細顆粒感。鑒別方法是將蜂王漿放冰箱冷凍，然後再完全解凍，重復3次，塗在手背皮膚上有鹽粒大小的東西，這就是結晶的癸烯酸，說明蜂王漿純正，而不是過濾漿。