台灣過濾茶

❶ 台灣產什麼茶

台灣茶主要品種:
青心烏龍: (別名：青心、烏龍、種籽、種茶、軟枝、烏龍、玉叢)樹形稍小屬於開張形，枝葉較密生，葉形長橢圓形，以葉部5~6公分處最闊，葉肉稍厚，質柔軟富彈性，葉色呈濃綠色而富光澤，葉脈色淡明顯凹陷與主脈交角最小平均僅40º左右，幼芽呈紫色。由於制茶質量優異，全台灣各茶區均有栽培，適合製造包種茶，屬於晚生種。(產期隨海拔與緯度不同而不同，台東鹿野茶區，二月中旬即可採收，名間鄉要到四月中，廬山、霧社四月底，梨山則要到五月底或六月初。)青心烏龍可作出蘭花香、桂花香等「品種香」。在北部坪林茶區稱為「種仔旗」，中部則稱為「烏龍旗」或「凍頂旗」。

青心大冇
(別名：大冇、青心仔、歹種仔) 樹形中等稍橫張性，葉形長橢圓形，葉尖先端凹入，葉片中央部最闊，鋸齒比較銳利，葉肉稍厚帶硬，中肋大稍明顯，側脈則不明顯，葉色呈暗綠色，幼芽肥大而密生茸毛且呈紫紅色，樹勢強，產量高。本品種以桃園、新竹、苗栗等主要產地，適制性廣，屬中生種，是製作白毫烏龍茶的當家品種。

台茶12號
(別名：金萱、二十七仔)母本台農8號+父本硬枝紅心之雜交後裔，試驗代號為2027，茶改場成功育種的排列順序第十二號。於1981年命名，樹型橫張型，葉橢圓形，葉肉厚，葉色濃綠富光澤，芽綠中帶紫，富茸毛，芽密度高，樹勢強，高產，採摘期長，抗枝枯病。適制包種茶及烏龍茶，屬中生種。金萱的採收量比青心大冇和青心烏龍高百分之二十至五十。

台茶13號
(別名：翠玉、十三號仔、二十九仔)母本硬枝紅心+父本台農80號之雜交後裔，試驗代號為2029，茶改場成功育種的排列順序第十三號。於1981年命名，除樹型較直立，芽色稍紫，樹勢產量略遜，芽密度較低外，其餘特性與台茶12號相近，適制包種茶及烏龍茶，屬中生種。翠玉的採收量比青心大冇和青心烏龍高百分之二十。

鐵觀音
樹型稍大，枝條肥大，枝葉著生數少，葉形橢圓形，葉面最為開展，葉肉甚厚富於光澤，鋸齒稍大而不銳利，且中央部以下如同被扭轉呈大波浪狀為其特徵。側脈間隆起呈皺紋狀，幼芽稍帶紅色，收量少。原產福建省泉州府安溪縣，台灣以台北木柵為主產地，屬晚生種。

硬枝紅心
(別名：大廣紅心)樹型稍大，枝葉稍疏，葉形較青心烏龍為大，呈長橢圓狀披針形，鋸齒銳利大小不等，葉肉稍厚，帶光澤質硬，葉色呈紫紅色，幼芽肥大而密生茸毛，呈紫紅色，萌芽期長，樹勢強健，收量居中。目前以台北縣石門鄉為主產地，屬早生種。

大葉烏龍
別名：烏龍種)樹勢高大，枝條粗，枝葉稍少，葉形長橢圓形，葉肉厚，葉色呈暗綠色，幼芽稍肥大，白毛多，呈淡紅色，樹勢佳，存活率高，生長迅速，收量居中。以台北縣汐止、七堵、石門、深坑、石碇等為主產地，目前栽培面積已逐漸減少，屬早生種。目前少量種在花蓮瑞穗，長的特別好，近年來漸成花東新茶區標榜的特色之一。

四季春
(別名：四季仔)它在木柵茶農「大頭輝」的茶園里發現，屬早芽種，早春晚冬都生生不息，從不休眠，人稱大頭輝仔種。它是茶園里自然雜交而成，帶有武夷種的特徵，可能是武夷與青心烏龍或青心大冇的雜交。名間鄉的茶農李彩雲，自木柵引種，大量種植；它的生長速度快，產量大，又有早春茶和晚冬茶可采，剛好填補市場空窗期，商品價值高。李彩雲將它命名為四季春。

紅玉
(台茶18號)台茶18號其母本為(緬甸大葉種)+父本(台灣野生山茶)之雜交後裔，歷經50餘年的試驗研究選出適制優良紅茶品種(品系代號：B-40-58)，並於1999年6月經前台灣省農林廳審查通過，正式登記命名為－台茶18號；且於2003年茶業改良場百周年慶票選俗名為『紅玉』。

青心柑仔
「青心柑仔」品種特性茶樹大小屬中等、枝葉著生稍多、葉呈橢圓形、葉形如弧狀、葉肉稍厚、葉質軟滑、富彈性、葉色濃綠多光澤、幼葉呈淡紫紅色，幼芽大小中等、茸毛稍多。制茶品質：成茶形狀緊結、色澤濃綠、水色明亮香氣高，滋味甘醇、幼嫩採摘成茶白毫顯出。目前以台北縣三峽鎮為主產地。

台茶7號
60年在泰國引進之Shan系統中選出，原為5118號品系，1974年命名。幼嫩芽葉為淡綠色，葉為長橢圓型。開始採摘為三月中、下旬，扦插及定植存活率比台茶8號低，生長勢中等，樹型喬木橫張性，枝葉茂密柔軟，根系脆弱，抗病蟲害性弱，收量高。適制紅茶，外觀灰白，葉底明亮，普遍栽植於土層深厚松軟，有機質多之南投縣魚池、埔里及花東紅茶區。

台茶8號
是從印度引進阿蕯姆Jaipuri系統的改良品種，原為184品系，是1974年命名，一般俗稱阿蕯姆紅茶。幼嫩芽葉為淡綠色，葉為橢圓型，開始採摘期為三月上中旬，樹型喬木直立型，枝葉粗疏，易繁殖，扦插及定植存活率高，生長勢強，抗病蟲害性強，收量較台茶七號低。因味道較濃郁而獨特，具有類似茶阿蕯姆紅茶類似之濃郁甘醇滋味，茶湯水色深紅濃厚，烘焙好的茶葉外觀條索勻整，色澤烏黑油潤，的茶水紅艷明亮，色澤與味道皆濃，香味可迅速沖泡出，具有淡淡的玫瑰花香，滋味醇厚，除了清飲外，沖泡後如果要泡奶茶，以台茶8號較為適宜，因為泡奶茶，以台茶8號較為適宜，也適合調制加料茶；因為泡奶茶要用味道較濃的紅茶才適宜，茶湯轉為迷人的琥珀色，奶香中伴隨著濃郁茶香，「色」、「香」、「味」具佳，且冷熱飲皆宜，台茶8號就深具這種特色。

金萱
(別名：27仔、台茶12號)
品種特性：茶香具奶香味、茶樹生長旺盛、早生、抗旱、抗病力強。
是吳振鐸老師1945年從日本人留下五仟多株實生苗中選出，1982年提命名委員會通過正式命名為「台茶12號」。表示台灣茶業改良場改良選育第12號品種。1982年代台灣古樸、清靜、文人氣息的茶藝館開始流行，想想在古樸、清靜氣份下說我要喝「台茶12號」搭不上調吧!當時任何作物都沒俗名，才另取個通俗的名子「金萱」。

❷ 在台灣有哪些茶葉很有名呀

台灣十大名茶 系指：凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龍泉茶和日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
凍頂茶

凍頂茶俗稱凍頂烏龍茶，原產地在台灣南投縣鹿谷鄉的凍頂村，主要是以青心烏龍為原料製成的半球形包種茶。

凍頂烏龍茶，隸屬青茶類。

原料：以青心烏龍(軟枝烏龍）為主。

外型：半球型，墨綠色。
湯色：茶湯呈清澈明亮之金黃色。
香氣：花香馥郁、持久。
滋味：濃醇。茶湯溶質豐富，滋味濃而不澀，且有甜感，回味青乾爽適。
葉底：葉片邊緣起朱紅，中央呈青色發亮。

文山包種茶

文山包種茶外觀似條索狀，色澤翠綠，盛產於台北文山地區，包括台北市文山、南港，新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等。

包種是茶葉商品名，通稱文山包種茶。主要產季在春、秋兩季，是北部流行的條型包種茶葉。

製成：

青茶類 屬於輕發酵、輕焙火的製作方式
原料：以青心烏龍為主。
外形：條件自然彎曲型，青綠色。
湯色：茶湯清澈明亮，淺金黃色。
香氣：清高細長，帶持久的花香。
滋味：湯味新鮮，入口爽適，純而不淡，回味清甘。
葉底；葉色發亮有光澤，老嫩一致。

東方美人茶

「東方美人茶」，一般茶農俗稱「番庄烏龍」，因其茶芽白毫顯著，又稱「白毫烏龍茶」；在夏茶期間茶芽受浮塵子(小綠葉蟬)叮咬後所採收製成一種含有特殊風味的茶，此乃烏龍茶之極品，稱之為「膨風茶」，西方飲茶人士譽之為「東方美人」，曾恭請台灣前副總統謝東閔先生命名為「福壽茶」，此與目前市場上所稱之烏龍茶（半球型包種茶）大不相同。

產地主要分布在新竹縣北埔鄉、峨眉鄉、橫山鄉和寶山鄉；苗栗鄉頭份鎮和頭屋鄉；桃園鄉龜山鄉和龍潭鄉；新北市坪林區和石碇區等地。東方美人和膨風都是商品名，僅產夏季一季，台灣前副總統謝東閔先生曾命名為「福壽茶」，客家人的代表性茶葉。

製成：

青茶類、重發酵、輕焙火的製作方式，

原料：青心大冇為主。
外形：自然彎曲，紅黃白青褐五色完整呈現是高級品。
湯色：琥珀色。
香氣：濃郁持久的熟果香。略帶甜香。
滋味：軟甜甘潤，少苦澀，具峰蜜的滋味。
葉底：芽葉細嫩，鮮紅葉底，黃清和點綴與其中。

松柏長青茶

松柏長青茶原名「埔中茶」或稱「松柏坑茶」，生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中)，地屬八卦山脈的最南端，氣候涼爽，十分適合種茶；茶園多分布在200至400米之間的台地，目前茶園面積達2500公頃。

松柏坑茶在台灣的茶業發展史上開發極早，初期本區所產茶葉在內銷市場上知名度較低，銷路不易打開，以致茶農生活清苦，1975年台灣蔣故總統經國先生在行政院長任內蒞臨巡視，對此地茶葉香郁芬芳稱贊不已，特命名為「松柏長青茶」。後又由農林廳及南投縣政府督導推動「松柏長青茶」復興計劃，逐年編列經費補助農作機器及改進茶葉生產技術，如今該茶區已進入省工機械化栽培製造，而且此地所產的茶菁葉質柔軟，加上機械化的製造使品質均一，「松柏長青茶」在國內茶葉市場佔有極重要的地位。

四季皆可採收，是台彎最先進以機械採摘、一貫生產的大眾化茶葉。

製成：

青茶類 屬於輕發酵、輕焙火的模式，

原料：金萱(台茶12號)、翠玉(台茶13號)、四季春、武夷、青心烏龍為主。
外形：半球至球型，顆粒較小。青綠色。
湯色：香氣清高細長，有明顯花香。
滋味：湯味新鮮，入口醇爽，回味清甘。
葉底：葉色均勻，綠中帶黃。

阿里山珠露茶

阿里山珠露茶，高山茶區位於阿里山山麓的石桌地區，海拔1000-1700米，主要品種以烏龍茶及金萱茶為主。民國75年由當時的謝副總統東閔先生提名為「阿里山珠露」，並由茶葉產銷班完成商標注冊、分級包裝和標價。

產於嘉義縣竹崎鄉和阿里山鄉交界的石卓山。阿里山是地名，珠露是商品名，屬於阿里山高山茶的一部分。因茶香獨特且生產歷史較久，進而取得注冊專有商品名。主要採收在春、秋兩季，是茶葉市場很搶手的半球型包種茶葉。

製成：

青茶類、中發酵、中焙火的模式

原料：青心烏龍為主。

外形：緊結半球型。墨綠色。
湯色：深黃帶綠色，清澈明亮。
香氣：香高持久。
滋味：醇厚，有活力，回味爽略甜。
葉底：芽葉勻整。

台灣高山茶

產地分布於台灣中央山脈、玉山山脈、雪山山脈、阿里山山脈和海岸山脈等五大山脈，海拔1000公尺以上。台灣是地方名，高山是產區名，分布區域極廣，以嘉義縣和南投縣內海拔1000 - 1400公尺的新興茶區為主。主要產季為春、冬兩季，是台灣最高貴的茶葉。

製成：

青茶類中、輕發酵、輕焙火的模式。

原料：以青心烏龍為主，金萱、翠玉佔少部分。

外型：緊結半球型。墨綠色。
湯色：蜜綠清澈，略帶金黃色。
香氣：帶有濃郁持久的特殊花香，因不同原料，不同產地而有不同的香氣特徵。
滋味：濃醇鮮爽，回味清甘，喉頭感受韻味十足。
葉底：葉質柔軟，葉色發亮而有光澤。

日月潭紅茶

日月潭紅茶：。產於南投縣魚池鄉，日月潭是地名，紅茶是茶類名。全年生產切晶紅茶、碎型紅茶和條型紅茶3種。台灣紅茶生產成本較高，此地屬於台灣紅茶的制茶重鎮。

製成：

紅茶類，全發酵式的茶葉，

原料：阿薩姆(ASSAM)大葉種。
湯色：艷紅清澈。
香氣：醇和清芳。
滋味：濃厚。
葉底：紅艷銅色。

日治時代由中央研究所技師新井耕吉郎自印度阿薩姆省引進的大葉種茶種，南投縣魚池鄉適宜的年均溫及穩定的濕度，為此品種紅茶的制茶重鎮，1978年由當時的南投縣縣長劉裕猷先生命名為「日月潭紅茶」。種植在海拔約600-800米茶園之大葉種紅茶，品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號， 農委會茶業改良場魚池分場更培育台茶十八號（紅玉）為頂級紅茶。「魚池鄉紅茶產業文化促進協會」並自創「阿薩姆紅茶」品牌，堅持手工摘制風味。木柵鐵觀音

木柵鐵觀音茶樹是於台灣日治時期，由木柵茶葉公司派茶師張乃妙、張乃千兄弟遠赴中國大陸安溪取回，種植於木柵茶區，而有木柵鐵觀音茶的開始，雖製法與安溪鐵觀音類似，但經過百年的演變已發展出不同的特色。

現木柵茶園多集中在指南國小到貓空一帶，台北市文山區木柵一帶，木柵是地名因每季鐵觀音的採收期約為十五天，採茶人手不足，為錯開產期而種植少量的四季春、武夷、梅占、金萱等，所以並非木柵所產的茶品便是鐵觀音，茶友如果想要買到鐵觀音茶樹種所製造的真正木柵鐵觀音茶，在購買前務需強調要「正欉鐵觀音」。所謂「正欉」便是閩南話的'真正'之意，「正欉鐵觀音」便是'真正的鐵觀音'。

木柵鐵觀音，主要採收季節在春、秋、冬三季，是不少品茶人士喜愛的地方特色茶葉。

製成：

青茶類，中發酵、重焙火的模式。

原料：以正叢鐵觀音為主。
外形：球型，青褐色。
湯色：褐色濃亮。
香氣：果實火侯香。
滋味：甘滑厚重，並具果酸味的特有滋味，稱之「觀音韻」。
葉底：綠葉紅鑲邊。葉底勻整。

三峽龍井茶

為台灣龍井茶的唯一產地，茶樹品種為『青心柑種』，新鮮茶葉買進後，要置放室內平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發酵茶。龍井茶葉以人工採摘，以特選的幼嫩一心一葉或一心二葉茶菁，在製作上除了一般的炒、揉、烘之外，還多了一道碾壓的過程，使龍井茶身形扁平狹長，與眾不同。制茶者須隨時注意烘、炒的時間與溫度，否則茶葉太酥，在碾壓時便易於碎裂，無法成形。

每年的春秋雨季，為龍井茶產期；上等的龍井茶由一心二葉製成，泡後茶水顏色澄黃明亮。龍井茶的味道十分特殊，聞時清香，飲下苦後回甘，據聞具有清血路之功效，深受國內外品茗者之喜愛。

三峽龍井茶：產地主要在新北市三峽區，三峽是地名，龍井是商品名。龍井源在於中國大陸，兩者雖名稱相同，也隸屬綠茶類，但外形並非完全相同，原料、香氣、滋味和葉底幾乎完全不同。每年僅春季生產，是台灣部分新住民的最愛茶葉。

製成：

綠茶類不發酵的炒青綠茶

原料：青心柑仔為主。

外形：劍片狀帶白毫。翠綠色。

湯色：綠中微黃。

香氣：鮮嫩清香。

滋味：濃烈、鮮厚。

葉底：翠綠透黃。

龍泉茶

龍泉茶屬於包種茶，又稱桃園龍泉茶，主要的品種有青心烏龍、台茶十二號（金萱）、台茶十三號（翠玉）…等，早期的方式是以人工的方式採茶，採取茶樹頂端剛長出的一心二葉當作茶菁，現在改以機械方式採茶，採回的茶菁經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌、炒菁、乾燥、揉捻，最後才會變成茶葉。主要產於桃園縣龍潭鄉，龍泉是商品名。一年4季皆屬產季和採收，屬於具有客家人味道的半球型包種茶葉。

製成：
青茶類。輕發酵、青焙火的模式
原料：青心大冇為主。

外形：半球型。
湯色：淺金黃色。
香氣：香氣高長，無明顯花香。
滋味：醇厚鮮爽，回味略甘。
葉底：葉脈隱現，色澤調和。

❸ 台灣印記是什麼茶

台灣印記這是茶葉包裝上的名稱，不代表就是哪款茶葉！之前在璽福霖家也看過這一回款，不過八九不離十都答是凍頂烏龍茶，只是產茶的山頭不同！台灣茶葉目前的走向是簡約加上文創，如印象台灣！台灣印記之名也是由此而來。

❹ 台灣有個茶叫什麼名字

這個茶的名字叫台灣當地最有名的一種名貴茶葉。

❺ 台灣茶用什麼泡

台灣茶...當然是用熱水泡啦....
不過為了讓茶味有更好的甘甜味道,建議你不要用一般的自來水煮.
應該用好一點的純天然冷礦泉水沖泡喝

❻ 台灣旅遊帶什麼茶回來好

我建議帶大禹嶺高冷茶
台灣大禹嶺茶產於台灣花蓮、台中、南投三縣交會之處，海版拔平均2800公尺之梨山大禹嶺地區權原始森林，此茶區畫夜溫差大，土壤有機質含量豐富，山區終年雲霧繚繞，是孕育高山茶的優良環境。經雨霧滋養，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無窮更有台灣高山茶王之稱。經雨霧滋養，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無窮更有台灣高山茶王之稱。
沖泡後，果花香清揚芬芳，因為是半發酵的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細膩，花果香獨特，帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！
此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是採收困難，許多種植之處無道路接通，所以採收搬運皆需使用人力，因此採收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。
璽福霖建議您一定要挑選適合自己口感的，價格適中的。送禮自用都很適宜。

❼ 台灣的什麼茶比較好喝

凍頂烏龍茶：凍頂茶俗稱凍頂烏龍茶，被譽為台灣茶中之聖。產於台灣省南投鹿版谷鄉的凍頂村。權它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名「凍頂烏龍茶」。

凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發酵程度，屬於輕度半發酵茶，製法則與包種茶相似，應歸屬於包種茶類。文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶質量優異，在台灣茶市場上居於領先地位。

文山包種茶：「包種茶」名稱的由來，相傳於距今150餘年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的製造法，將每一株或相同的茶葉分別製造，後來輾轉傳到本省南港、文山等地。

茶菁均以人工手采「青心烏龍」品種所製成的茶葉，外觀翠綠，條索緊結且自然彎曲，沖泡後茶湯水色金黃鮮艷悅目，香氣撲鼻，滋味甘潤，入口生津，侯韻無窮，且「香、濃、醇、韻、美」等五大特色，是茶中極品，深為消費者所喜好。

白毫烏龍茶是半發酵茶類中發酵程度最深的一種茶，茶葉外觀以白毫肥大，葉部呈紅、黃、綠相間，顏色鮮艷者較佳。

茶湯水色明亮艷麗橙紅色，香氣聞之有天然熟果香，芬芳怡人者為貴，茶湯入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，圓滑潤和具有刺激性，過喉徐徐生津，口中甘醇尚有回味者為上品。

❽ 台灣茶葉等級是如何區分的

茶葉的等級是表示茶葉之形狀與大小！！
．全茶葉．
花橙黃白毫(FOP)：表示茶葉部位的名稱，指先端部位之新芽「TIP」。通常大量使用TIP的茶葉稱為FOP，TIP愈多質量愈好。視TIP之多寡而再分類。
橙黃白毫(OP)：表示茶葉部位的名稱，是僅次於TIP的新葉。將之捻成細長狀後的茶葉稱為OP。TIP含量較FOP為少。
白毫(P)：表示茶葉部位的名稱，指位於OP下方的葉子，捻制後P等級茶葉較OP短而粗。不含TIP。
白毫小種(PS)：表示茶葉部位的名稱，指位於P下方的葉子，捻制後的PS茶葉，其特徵是粗而短。
小種(S)：表示茶葉部位的名稱，指位於PS下方的葉子，捻制後的S茶葉，其特徵是粗而圓。常用於中國茶等。

．碎茶．
碎橙黃白毫片(BOP)：被切成細碎的茶葉，一般稱Broken(散茶)，以B來表示。BOP即是將OP之茶葉切碎後的等級，和全葉之OP比起，其沖泡時間較短。
碎白毫(BP)：將P茶葉切碎而成。比BOP稍大，但同樣地，沖泡時間短，通常來作為調制紅茶用的茶葉。
碎白毫小種(BPS)：將PS茶葉切碎而成。比BP稍大，常作為調制紅茶的茶葉。
．F&D．
碎橙白毫片(BOPF)：切成比碎茶更細的茶葉，一般稱作片茶，以最後面的F來表示。BOPF是將BOP粉碎後的茶葉，其特徵是茶色濃。
粉茶(D)：比片茶更細的粉狀茶葉，稱為Dust，用D表示。在茶葉的等級中是最小的。沖泡的時間非常短，故多用在茶包。
值得注意的是，茶葉的等級標示與質量的高下有時並不見得一定有絕對的關系（不過也有人聲稱是：英文字母越多、價格越貴……當然這也一樣並非必然）；主要還是看產區和茶款特色，以及自己喜歡的是什麼樣的口味、想用什麼樣的方法沖泡而定。
此外，茶葉的此項分等系統雖大致是世界共通，但也並不是每個國家每個產地都會從OP到一路到SFTGFOP1、每個等級都有生產的。

❾ 台灣茶有什麼功效所有人都能喝嗎

1、消除危害美容與健康的活性氧
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：內
3、飲容用烏龍茶能瘦身：
4、抗腫瘤、預防老化功效如何鑒定台灣烏龍茶？茶的品質是與氣候、光照、生長環境密切相關的。台灣茶所具有的特性就是生長在台灣海拔千尺的高山之上，加上台灣本地的生產加工工藝，成就它醇厚甘潤，或帶果香、或帶奶香的獨特韻味，並且隨著海拔的升高，其品質更加優越。林師傅告訴記者，鑒定台灣茶有一個小常識，那就是台灣茶一般不去梗。原來，台灣茶大部分屬於軟枝烏龍，加上它獨特的製作工藝，它的梗與鐵觀音烏龍茶不同的是，台灣茶的梗會增添其茶葉的韻味。當然，從外觀判斷台灣茶的真假是遠遠不夠的。由於現在市面上有很多台式茶，採用非台灣原產地的茶葉而結合台灣當地制茶工藝，外觀飽滿緊結，難辨真假，所以，如果你看到台灣茶，漂亮的很，尤其干茶顆粒相當之俊、大，而且異常飽滿，且無梗，就一定要格外小心，十有八九，是假的！一杯好茶著實讓人渴望。但我們認為。適合自己的就是最好的

❿ 台灣著名茶葉品牌哪幾個比較出名

台灣十大名茶是: 凍頂茶 · 文山包種茶 · 東方美人茶 · 松柏長青茶 · 木柵鐵觀音 · 三峽龍內井茶 · 阿里山珠露容茶 · 高山茶 · 龍泉茶 · 日月潭紅茶

凍頂茶/凍頂烏龍茶
凍頂茶俗稱凍頂烏龍茶，是台灣知名度極高的茶，原產地在台灣南投縣鹿谷鄉的凍頂村，主要是以青心烏龍為原料製成的半球形包種茶。

文山包種茶
文山包種茶外觀似條索狀，色澤翠綠，盛產於台北文山地區，包括台北市文山、南港，新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等。