食用油過濾布

Ⅰ 油炸長山葯鍋底糊油如何處理

油炸長山葯鍋底糊油如何處理
炸過的油的處理方法：
首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂經過高溫後，就會產生對人體有害的物質，一般油炸過一次東西的食用油對健康沒有什麼危害，如果炸東西的油溫低，則油炸兩三次還可以用於食物，經過多次油炸後的食用油脂不合乎食用安全了，建議不要再做凈化處理來食用啦，可以用做燃料、工業用途或是棄置。最直觀的是看油的顏色了，如果食油發黑了，那不管用了多少次，都應該放棄食用。
油炸食物的過程中，很多食物都會在油鍋里產生一層浮沫，這些浮沫就是油炸後殘油里異味的來源之一，因此，為了能降低油炸有食用油的異味，在油炸過程中，要注意撈去浮沫。需要注意的是，帶水分比較多的食物，在油炸過程中會冒水泡，這個不是浮沫，要注意區分。
對於油炸魚、羊肉等帶有腥臊味的食物，油炸後的剩油往往帶有濃重的腥臊等異味，對於這種情況，不能光靠油炸後處理凈化，需要在油炸過程放幾片姜或是大蒜進去，這樣就能大大降低腥臊異味。如果不希望姜的味道進入到油炸食物里，則可以在油炸食物起鍋後，再往油鍋里放薑片，慢火燒半分鍾左右，然後停火靜置。
油炸東西後，食用油里可能剩餘比較多的細微殘渣，這些殘渣就是油里的焦糊味的最重要來源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去這些殘渣。如果家裡有食品級過濾布，就等油溫稍熱的時候，過濾一下剩油，基本就能濾去大部分大顆粒食物殘渣。
當上述方法都無法奏效的時候，如果要比較徹底的去除殘渣和異味，則可以用水洗的方法。食物撈起來後，停火靜置，等油溫下降，當溫度降到兌清水進去不會飛濺的時候，就往油里兌清水，一直兌水至油水體積比達到1:2左右，然後用筷子或是鍋鏟攪拌油水，持續攪拌十分鍾左右，然後靜置1小時，把上層的油層舀到其他容器里。如果一次清洗效果不好，那就反復加清水清洗，重復上述操作，需要注意的是第二次清洗，需要把油水燒熱再攪拌。
當食用油清洗干凈後，需要除去水分，這時候可以把帶水分的油放冰箱的冷藏室內，溫度設在2攝氏度左右，讓油脂凝固，然後把上層的凝固油脂舀出來，就能去掉大部分水啦。對於部分植物油，這個方法可能無法奏效。

Ⅱ 炸過食品的油如何處理呀

方法步驟
1、首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂經過高溫後，就會產生對人體有害的物質，一般油炸過一次東西的食用油對健康沒有什麼危害，如果炸東西的油溫低，則油炸兩三次還可以用於食物，經過多次油炸後的食用油脂不合乎食用安全了，建議不要再做凈化處理來食用啦，可以用做燃料、工業用途或是棄置。最直觀的是看油的顏色了，如果食油發黑了，那不管用了多少次，都應該放棄食用。
2、油炸食物的過程中，很多食物都會在油鍋里產生一層浮沫，這些浮沫就是油炸後殘油里異味的來源之一，因此，為了能降低油炸有食用油的異味，在油炸過程中，要注意撈去浮沫。需要注意的是，帶水分比較多的食物，在油炸過程中會冒水泡，這個不是浮沫，要注意區分。
3、對於油炸魚、羊肉等帶有腥臊味的食物，油炸後的剩油往往帶有濃重的腥臊等異味，對於這種情況，不能光靠油炸後處理凈化，需要在油炸過程放幾片姜或是大蒜進去，這樣就能大大降低腥臊異味。如果不希望姜的味道進入到油炸食物里，則可以在油炸食物起鍋後，再往油鍋里放薑片，慢火燒半分鍾左右，然後停火靜置。
4、油炸東西後，食用油里可能剩餘比較多的細微殘渣，這些殘渣就是油里的焦糊味的最重要來源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去這些殘渣。如果家裡有食品級過濾布，就等油溫稍熱的時候，過濾一下剩油，基本就能濾去大部分大顆粒食物殘渣。
5、當上述方法都無法奏效的時候，如果要比較徹底的去除殘渣和異味，則可以用水洗的方法。食物撈起來後，停火靜置，等油溫下降，當溫度降到兌清水進去不會飛濺的時候，就往油里兌清水，一直兌水至油水體積比達到1:2左右，然後用筷子或是鍋鏟攪拌油水，持續攪拌十分鍾左右，然後靜置1小時，把上層的油層舀到其他容器里。如果一次清洗效果不好，那就反復加清水清洗，重復上述操作，需要注意的是第二次清洗，需要把油水燒熱再攪拌。當食用油清洗干凈後，需要除去水分，這時候可以把帶水分的油放冰箱的冷藏室內，溫度設在2攝氏度左右，讓油脂凝固，然後把上層的凝固油脂舀出來，就能去掉大部分水啦。對於部分植物油，這個方法可能無法奏效。

提醒：回鍋油最好不要使用
我們先來看看油炸對油質產生的影響與變化。食用油中的不飽和脂肪酸性質不穩定，會因高溫加熱而氧化，產生自由基，進行聚合作用，在缺氧的情況下，聚合反應更加劇烈，會改變油脂的折光率，致使油品的顏色轉深，黏稠度增加，影響油品品質與其營養價值。
實驗也發現，油炸用油加熱超過二十小時，就會有肝毒性。
再者，使用過的油脂發煙點會降低，一般人不易精確掌握回鍋油的發煙點，烹調時容易超過發煙點。回鍋油在在對健康不利。

Ⅲ 食用油有雜質怎麼處理

固體雜質，例如沙子或是螞蟻，可以用過濾的方法。找來干凈的過濾材料（過濾棉、過濾紗布等，如果買不到這些專用的過濾布，就用干凈的毛巾、布料等），再找來一個漏斗，然後把過濾材料折成漏斗狀放進漏斗里，把混進了雜質的食用油倒進漏斗里即可。如果過濾一遍雜質清除不徹底，再換過濾材料繼續過濾，反復多次即可去除雜質。
食用油中混入水分，很容易導致油脂發臭，因此食用油進水後，要除去水分。對於少量水分，可以用加熱蒸發水分的方法去掉，把油倒進熱鍋里，最好是用能控制溫度的鍋，建議在鍋的溫度控制在100攝氏度左右，一邊加熱一邊攪拌，有水分的油在熱鍋里會冒泡的，一直加熱到油不冒泡，即可徹底去除水分。
對於混入比較多的水分的情況，可以用乾燥劑進行吸水，經過乾燥劑吸水後，然後用過濾法去除乾燥劑，可能還參與痕量水分，再用加熱的方法去除。選用的乾燥劑一定要是食品乾燥劑，不要用化工用途的乾燥劑，一般用生石灰顆粒乾燥劑即可。乾燥劑除水過程是這樣的：把食品級生石灰粉乾燥劑撒進混水食用油里，一邊慢慢撒一邊攪拌，一直加到生石灰顆粒不再溶解為止，充分攪拌半小時左右，再把油放在陰涼乾燥處靜置沉澱12小時左右，最後把上層澄清油層倒出來，進行過濾和痕量水分去除。

Ⅳ 營養裡面雜質清除液怎麼用

對於固體雜質，例如沙子或是螞蟻，可以用過濾的方法。找來干凈的過濾材料（過濾棉、過濾紗布等，如果買不到這些專用的過濾布，就用干凈的毛巾、布料等），
再找來一個漏斗，然後把過濾材料折成漏斗狀放進漏斗里，把混進了雜質的食用油倒進漏斗里即可。如果過濾一遍雜質清除不徹底，再換過濾材料繼續過濾，反復多
次即可去除雜質。
食用油中混入水分，很容易導致油脂發臭，因此食用油進水後，要除去水分。對於少量水分，可以用加熱蒸發水分的方法去掉，把油
倒進熱鍋里，最好是用能控制溫度的鍋，建議在鍋的溫度控制在100攝氏度左右，一邊加熱一邊攪拌，有水分的油在熱鍋里會冒泡的，一直加熱到油不冒泡，即可
徹底去除水分。
對於混入比較多的水分的情況，可以用乾燥劑進行吸水，經過乾燥劑吸水後，然後用過濾法去除乾燥劑，可能還參與痕量水分，再用加
熱的方法去除。選用的乾燥劑一定要是食品乾燥劑，不要用化工用途的乾燥劑，一般用生石灰顆粒乾燥劑即可。乾燥劑除水過程是這樣的：把食品級生石灰粉乾燥劑
撒進混水食用油里，一邊慢慢撒一邊攪拌，一直加到生石灰顆粒不再溶解為止，充分攪拌半小時左右，再把油放在陰涼乾燥處靜置沉澱12小時左右，最後把上層澄
清油層倒出來，進行過濾和痕量水分去除。
對於只混進大量水分的食用油，如果凝固點在零度以上，家有冰箱等冷藏電器，還可以採用冷凍法進行除
水。油脂的密度比水小，凝固後會浮在水面上，豬油等動物油比較適用冷凍法除水。把混水的食用油裝到容器里，最好容器底部能有放水龍頭，然後把油放到冰箱的
冷藏室里，等食用油凝固後，就搬出來，從容器底部放水，如果沒有放水口，就用勺子從上面把食用油舀出來，對於沾有的痕量水分，可以用加熱法去掉。


對於混進了泥塵等水溶性雜質的食用油，如果雜質無法過濾出來，可用水處理法除塵。向油里倒進比較多的水(加水量為油的一倍以上），然後用勺子等工具不斷攪
拌，建議攪拌半個小時左右，具體時間事情可而定，然後把油放到陰涼乾燥處靜置12小時左右，然後把上層澄清的部分倒出來，最後進行除水工作即可。

Ⅳ 食用油濾布該用什麼規格的

用維綸濾布
性能：維綸濾布的化學名稱叫聚乙烯醇，它的強力比滌綸要低，強度僅為
3.52—5．72Cndtex。斷裂伸長12％～25％。彈性差，織物保持形性差，耐磨性較好，耐用性較純棉的1—2倍。但有一個最大的優點就是能經受強鹼的作用，並且吸濕性好，容易與橡膠結合在一起，是橡膠行業中配用的好材料，它的缺點是耐溫較低，溫度達100℃就有收縮，不耐酸性。
用途：用於鹼性較強的廠家和橡膠行業。
產品型號：295—1、295—102、295一104、295—105、295—107、295—114、295—1(A)
很多人問食用油過濾效果差，主要是有在這個方面：
1.過濾速度慢
2.過濾後的物料難清理
3.泥餅含油比較高
針對這幾個問題我們可以分析一下
1.過濾速度慢？
油本身是有粘性的，流速相對於水要慢很多，這個是實實在在的，要提高流速只有給油加溫，溫度越高流速越快，以增加油的流動性，和降低粘度。一般建議在70-100度左右就可以了，不要高溫哦，不要把壓濾機和濾布都搞壞哦，呵呵，這個大家又擔心粘度降低了，油不是沒有用嗎？油在冷卻後又可以恢復原來的粘性的。還有在過濾前加入助濾劑效果更好。
2.過濾後的物料難清理？
3.泥餅含油比較高？
主要是過濾時間不夠，還有就是濾布透氣孔堵塞引起，要等到板框壓濾機出油口流出的油很少了，才可以打開板框卸料。出油口流出的油越小，濾餅就越干。
還有濾布的選擇很重要，這個是重中之重。
詳細資料請查看http://tieba..com/p/4160661189