水吧設備使用年限

『壹』 水吧必須具備的設備有哪些

水吧必抄須具備的設備有：
1·製冰機 冰箱 熱水壺（大容量的那種）
2·榨汁機 攪拌機
3·飲料機的一類的機器
4·飲水機一類的機器
5·壓模機（給杯子打包裝的那種）
6·如果不是外帶的水吧 本店提供餐具/杯具的那種 還需要有洗杯/碗機刀、菜板、簡單的容量盛具。

『貳』 水吧的工作流程

水吧服務人員工作流程及服務標准：

一、准備工作

（1）上班後，應及時做好水吧盤點工作，准備工作所需用品，及時檢查缺貨並記錄。（每天保持水壺里熱水可沏茶。保障案場工作人員的熱水需求。）

（2）迅速檢查吧台的檯面、地面是否臟、亂、缺，並及時更正，所有準備工作應在半小時內完成。

（3）水吧操作台內必須有一人，無特殊情況不得離崗，離崗前須自行輪換或報告經理。

『叄』 開個水吧需要什麼條件

開辦水吧需要到工商局辦理營業執照，還需到食品葯品監督管理局辦理食品經營許可證。

根據《食品經營許可管理辦法》第十條申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。

食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網路經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態後以括弧標注。

食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）。

特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自製飲品制售、其他類食品制售等。

(3)水吧設備使用年限擴展閱讀：

第二十二條食品經營許可證分為正本、副本。正本、副本具有同等法律效力。

國家食品葯品監督管理總局負責制定食品經營許可證正本、副本式樣。省、自治區、直轄市食品葯品監督管理部門負責本行政區域食品經營許可證的印製、發放等管理工作。

第二十三條食品經營許可證應當載明：經營者名稱、社會信用代碼（個體經營者為身份證號碼）、法定代表人（負責人）、住所、經營場所、主體業態、經營項目、許可證編號、有效期、日常監督管理機構、日常監督管理人員、投訴舉報電話、發證機關、簽發人、發證日期和二維碼。

在經營場所外設置倉庫（包括自有和租賃）的，還應當在副本中載明倉庫具體地址。

第二十四條食品經營許可證編號由JY（「經營」的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為：1位主體業態代碼、2位省（自治區、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區）代碼、6位順序碼、1位校驗碼。

第二十五條日常監督管理人員為負責對食品經營活動進行日常監督管理的工作人員。日常監督管理人員發生變化的，可以通過簽章的方式在許可證上變更。

第二十六條食品經營者應當妥善保管食品經營許可證，不得偽造、塗改、倒賣、出租、出借、轉讓。

食品經營者應當在經營場所的顯著位置懸掛或者擺放食品經營許可證正本。

『肆』 如何管理水吧人員

一、儀容標准
1.上班時間必須穿標准工裝，干凈且平整。
工裝為白色襯衫，純黑色直筒褲，黑色皮鞋。褲子不可以是緊身褲；鞋面不可有過於誇張或過大的裝飾物。
2.頭發整齊，清潔，勿垂落在臉上、肩上。劉海不可遮擋眼睛，女性頭發過長應束起，長發不可留鬢角。男性頭發前發不可過耳，後發不可過領。
3.保持個人衛生，指甲里不能有污垢，頭發兩天一洗，不能有頭皮屑，也不能有油膩感。
4.指甲修剪整齊，並保持清潔，不可塗抹指甲油。
5.女性化妝須適宜（淡妝），在飲品製作區不可佩戴任何首飾。
6.進入工作區域前或任何使手變臟的時候（如倒垃圾，擦桌子，咳嗽，打噴嚏，接觸頭發，上洗手間等，）都必須洗手消毒。
7.員工有發炎的傷口，破開的傷口，燒傷的結痂等，不可接觸飲品。
二、水吧員工的服務意識要求
1. 客人進門要有迎聲，面對客人要有問候聲、詢問聲，客人等候要有歉聲，客人起身要有送聲。
2. 在提供服務時使用禮貌用語，如「您好」「先生」「請您稍等」「慢走」「謝謝光臨」等。
3. 目光注視顧客耳垂下方，不可直視顧客眼睛，表示尊重。不要對客人的外貌或缺陷進行評價，無論顧客是否能聽到。
4. 確認完全了解顧客的問題，耐心的進行解答，不確定的地方及時詢問店長，給客人准確
的答復。
三、水吧員工的職責
1. 負責水吧營業前的准備工作，確保吧台正常營業；
2. 按規范和服務程序向客人提供飲品服務；
3. 負責水吧內的整潔衛生（包括：設備機器的維護及保養、桌椅地面的清潔、器皿的清洗）
4. 協助店長進行銷售盤點工作，做好銷售記錄；
5. 負責水吧內各類服務用品的申領和管理。
6. 對領導使用的商品及時登記，做好水吧銷售台賬，以便審查。 7. 水吧員工每天上下班時清點水吧物品，與接-班人員做交接。
四、 水吧員工考勤制度
1、考勤：
所有自營員工上、下班進行統一指紋打卡制。早需開業前十五分鍾到崗，每班次員工按上下班班次時間進行打卡。
2、遲到、早退、曠工：
⑴、凡超過規定的上班時間未到崗或提前離崗，且無正當理由，視為遲到或早退。遲到或早退一次，罰款20元，月累計超過三次者，20％，情節嚴重的，扣除當月工資的50%。
⑵、超過規定的上班時間一小時未到，無正當理由，或不按請假程序請假，擅自不來上班，或假期已滿未按時上班均視為曠工。曠工一天扣除當日三倍工資。三日未按時上班者自動離職處理，自動離職者，扣除薪資的20％。 3、請假制度：
⑴、請假不論時間長短，不論什麼假，除緊急情況外，一律填寫請假單或外出單，經理簽字批准後方可休假。特殊情況事後補填假條，非特殊情況不以電話形式請假。
⑵、請事假兩天以上(含兩天)，須到總經理簽字並說明原因，批准後方可有效。
五、 水吧內的衛生要求
1. 水吧檯面：
檯面整潔干凈、無污漬、無油漬。
除水吧用品外不能出現不屬於水吧的東西（如員工的私人物品、衣服、充電器、零食等） 票據、鑰匙、檯面的小型設備擺放整齊。
2. 水吧櫃子：
每周對櫃內進行清潔，確保干凈無污漬。水吧櫃子內物品按分類擺放整齊。水吧內做好防潮、放熱、防蟲。
3. 展櫃：
展櫃表面無灰塵無污漬。展櫃內裝飾物定期清理，如有破損及時登記申請更換。 展櫃上的器具沒有使用的情況下每兩天清洗一次。
4. 水吧清洗區：
水龍頭保持光亮，無手印、無污漬、無油漬。
水盆內無垃圾、無污漬、無油漬。水盆內使用過的器具及時清洗。 水吧清洗區檯面上的物品保持整齊。
清潔工具（如手套、抹布、洗滌劑等）一律整齊擺放在指定區域內。
5. 設備：
水吧內設備表面無灰塵、無污漬、無油漬。
製作飲品時，要佩戴一次性手套，一次性手套不可循環使用。
在飲品機出水口下方放置一塊干凈抹布，以防止飲品灑落不易清潔。 對咖啡機等設備，儲水槽內的水及時清理，確保水槽干凈。。
6. 水吧器具
器具表面光亮，無灰塵、無污漬、無油漬。玻璃器皿上無手印。 水杯等倒置擺放且朝向相同。
器具在使用後立即清洗不得重復使用，未使用的器具，每兩天清洗一次。 7. 地面：
地面干凈，清潔，無垃圾，無污漬，無油漬，無水漬。
8.垃圾桶：
垃圾達到垃圾桶2/3時及時更換。如有特殊氣味的垃圾立即更換。
六、水吧飲品的要求
1.注意材料的保質期（盡量在保質期前使用）。
2.如材料超過保質期，填寫物品報損單並及時通知店長後下架淘汰。 3.注意對飲品及食品原料做好防潮、防蟲、防曬等。
4.注意材料的使用溫度、使用方法等，避免不必要的浪費。
5.為保證飲品口感，根據飲品種類，調制飲品的時間應控制在最佳時間內。
七、水吧的管理制度
1. 水吧內禁止嬉戲打鬧，不得聚眾聊天。
2. 水吧員工在吧台內時，不得接打手機。
3. 上班時間不可處理私事，上崗期間，除特殊情況外，員工不得接待私人訪客。
4. 上崗期間沒有客人時，員工可以輪流休息，必須留一人在吧內站立。
5. 除水吧員工外，其他員工、客人不得進入吧台，員工如工作需要，經過授權可以進入。
6. 除水吧員工外，其他員工、客人不得擅自打開水吧內物品、不得翻看水吧內櫃子，不得擅自使用水吧內設備。
7. 水吧內的器皿等易碎品，輕拿輕放，防止割傷。
八、水吧操作安全
1.使用設備前注意設備的使用方法、預熱時間、
2.咖啡機類設備使用時要注意出水口，防止燙傷。
3.清洗台附近不得有暴露電源、插頭，防止濺水導致漏電。
4.手上有水時，不得觸摸設備通風口等直通內部處，以防短路。
九、水吧內的損耗與賠償
1. 水吧內因個人操作不當造成的器具破損，應由個人承擔，以器具進價賠償。
2. 水吧內不知因何人操作不當造成的器具破損，應由全體店員平均分擔，以器具進價賠償。
3. 水吧內員工，如有私自偷吃偷用偷拿水吧物品（包括：飲品原料、食品、一次性用品等），
按原價賠償，並罰款。一次罰款20元，月累計三次者，扣除飛當月工資20％，情節嚴重者，扣除當月工資的50％。

『伍』 水吧是干什麼的

水吧是為年輕人提供的休閑場所，提供各種時尚飲品、咖啡、茶飲等，環境溫馨，有專休閑沙發卡座，屬並附帶提供各種簡單娛樂工具和圖書雜志。功能定位在於給年輕人提供一個可以休閑放鬆心情的私人空間。

水吧的休閑消費形式，更加的符合現代人們消費的喜好和趨勢，並且更加的受人們的歡迎，市場的發展帶動了水吧行業的進步，越來越多的人願意在水吧進行消費，當然了，水吧的店鋪選址也是非常的關鍵因素，人流量密集並且流量大的地方往往更能夠很好地銷售。

(5)水吧設備使用年限擴展閱讀

種類：

1、咖啡機：對於水吧來說，咖啡機屬於一個必備的機器，而咖啡機的種類有很多種，美式全自動咖啡機、咖啡磨豆機、咖啡壺、手搖式咖啡機，大家根據自己店鋪想要從事的風格來進行選擇!

2、食品類：食品類大家根據自己的實際情況來選擇，也可以不購置這方面的產品，比如熱狗機、麵包機：蛋糕機都是可以購置的。

3、冷飲類：冷飲類對於一個水吧來說是必須的，沙冰機、料理機、製冰機，這都屬於必須要購置的設備。

『陸』 水吧台電器設備使用不當有哪些危害

嘴巴電器設備使用不當，有哪些危險，這個危險可多了，該有的那個朋友的微信，如果弄不好的話都有可能會發生，所以說盡快的把它處理一下。

『柒』 水吧需要哪些設備|冷飲水吧設備

這樣的設備不能草率了事,便利水吧設備應當購置故障率低出冰品質好的品牌機，冰回淇淋機:這是很重要的答一個設備,尤其是自製水吧設備。建議購買三色冰淇淋機，最好是冷凍缸容量較大、初品率（每小時產量）較大的機型，刨冰機:專門製作果味刨冰，冷飲水吧設備現做現賣必備的設備，爆米花機，為了提上您的營業額，先要確定自己的目標消費群和經營品種，水吧需要哪些設備這樣才能確定自己所要購買的設備,也就是在確定了經營品種後，才知道具體需要那些符合開店需要。然後進行工藝性能、質量性能、出品效率、操作便利性等的比較，本系列機型可製作冷熱牛奶、果汁等各種冷熱飲料，使用方便、清潔衛生，冷飲水吧設備是飲料行業極受歡迎的理想設備，便利水吧設備設備款式多樣，投資者可根據自己的喜好和實力任意選購，更新換代也越來越快，因此把握冷飲市場的最新流行產品成為了冰淇淋冷飲店經營的關鍵，隨著夏季的臨近，自製水吧設備而隨著冷飲市場的快速發展，水吧需要哪些設備又成為了越來越多的創業者的首選項目，歡迎前來選購！

『捌』 開一個水吧所需設備最低成本大概是多少

房費；你要交最起來碼是一個季自度或是半年的。《房子的大小決定你的成本高低》
裝修；看你什麼樣的風格。什麼樣的設計理念，自然也就錢多錢少了。
購買日雜用品等水吧的用品。
水電的支出，服務員的薪水。
好像也就這些差不多了吧。其餘的也沒什麼錢了。也就小來小去的小錢了。

建議你；如果在學校附近開水吧的話。
你可以放置幾台檯球案子。前提《房子的平米得大點哦》

這樣可以增加你的額外收入。
或安靜區域；喝著飲料 聊天 看書 學習。寫東西 都可以。。

希望你能成功。

『玖』 開個水吧需要什麼設備啊！

水吧必須具備的設備有：

1、製冰機 冰箱 熱水壺（大容量的那種）專

2、榨汁機 攪拌機

3、飲料屬機的一類的機器

4、飲水機一類的機器

5、壓模機（給杯子打包裝的那種）

6、如果不是外帶的水吧 本店提供餐具/杯具的那種 還需要有洗杯/碗機刀、菜板、簡單的容量盛具。

(9)水吧設備使用年限擴展閱讀：

經濟效益：

每杯汽水的成本為0.25元，零售價1.5元，兩個人每天可做汽水上千杯，按每天銷售200杯計，利潤每天200×1.25=250元。除去工人工資，原料成本，純利每天180元以上，每年3-10月是銷售旺季，7個月×30天×180元=37800元。

營銷建議：

1、在縣、市繁華地帶，店面一定要明顯，最好靠近學校，因為學生接受新鮮事物比較快。

2、開業當天可採取免費試飲等促銷方式讓更多人了解認識。

3、裝修風格小資為主，以迎合主要的消費群體。