水油混合式油炸設備

㈠ 電加熱油水混合油炸機如何工作

電加熱油水混合油炸機是新型節能電油炸鍋是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備，該設備採用了國際上最先進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，其優越性突出表現為:多用該工藝通過限位控制。
分區控溫.科學利用植物油與動物油的比重關系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。提質該工藝能有效控制食品含油量,所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長貨架期。節油該工藝採取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，價的升高，從而延長炸油的使用壽命.
經過對同泰食品新式油炸機連續工作5-24小時有的油進行酸價的測定，過氧化值和檢驗值分別是1.40和0.062g/100g，而食品衛生國家標准為4和0.15g/100g。其結果遠遠小於國家的標准，大大延長了油炸的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省炸油50%以上。
油炸機健康該工藝使炸制食品過程中生產的食物殘渣.多餘水份。重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過分乾燥時，水層有可供給炸制油層適當的水分，使所炸食品不會出現焦化、炭化、現象，能有效控制致癌物質的產生。保證食用者的健康.環保據環境檢測站公布的油煙檢測報告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均為6.16mg/m3，而我公司生產的油水混合自動調溫油炸機為1.96mg/m3，普通油炸鍋的1/3以下，利於操作者的健康及環保節能獨特的產品工藝和科學的產品結構使用用戶節省電、氣、煤等能源.該工藝採取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。
經過對我廠對電加熱油水混合油炸機連續工作試驗，其過氧化值和檢驗值均達到國家標准，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸鍋節省炸油50%以上。廣泛適用於賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、部隊、院校、企業食堂、油炸機油炸食品及食品企業及連鎖店等企業使用。

㈡ 油水混合炸鍋效果好嗎

效果挺好的；
油水兩用鍋炸出來的油條比較均勻，但可能部分人習慣鐵鍋的糊鍋味。為了大家健康安全，炸油條要做到四不能：
第一不能使用工業原料明礬（「三無白包裝」或者沒有生產許可證）；
第二不能超量使用明礬（香甜泡打粉主要成分就是明礬），用量超過0.15%就會鋁超標；
第三不能使用地溝油，
第四炸油不能長時間反復使用。特別是礬鹼油條中鋁嚴重超標10多倍，違法！建議不要再使用明礬，現在無礬油條技術已經非常成熟，只需將礬鹼換成無礬油條膨鬆劑泡多源，其它工藝與礬鹼油條相同。使用泡多源發酵後的油條蓬鬆個大、口感酥脆，涼了不發硬。

㈢ 油水混合油炸鍋效果怎麼樣

傻了吧！油開了放一點水會濺開！但是很多水就沒問題啦！就和你平時喝的湯差不多！但是油太重冷的慢！水會在油下面因為水的密度比油大！

㈣ 油水混合電炸鍋優點與缺點 在線等。。。

1. 油水混合油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備，油炸機在使用中對油層進行可控式恆溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，並適量供給水分，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產生的殘渣被自動浸入水中，然後通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。

2. 設備採用了國際上最先進的水油混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸機的弊端，「油水分離」及「水在工作過程中自然冷卻」是本油炸機的核心技術。該技術的使用使本機各項指標明顯優於傳統產品。

3. 適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯條等各類油炸食品。操作簡單、環保衛生、且節油率高，是傳統油炸機的更新換代產品。適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級招待所、學校、單位食堂及其他餐飲服務業。

㈤ 生意經，油水混合油炸機較普通油炸機有什麼區別

油混油炸機，用比較合理的解釋是，油密度比水小，所以漂在水上面，而加熱只會加熱油層，優點，在於油炸所產生的雜質和碎屑會隨著重力沉入水中，使得油的使用壽命增長，同時也會更健康，（個人意見，）

㈥ 油水混合油炸機較普通油炸機有什麼區別

油水混合油炸機整機採用進口優質不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用：
採用智能溫控儀表，根據需要任意設定油炸溫度，方便實用：
採用油水混合技術，自動過濾殘渣，延長食用油的更換周期，大大降低產品炸製成本：
自動控溫，無過熱減緩了食用油碳化速度，抑制了食用油酸價值的速度，有效分離劣質油，大大降低了工作過程中產生的油煙：
設有超溫報警裝置，設有感測器檢測裝置

㈦ 水油混合深層油炸技術為什麼產生

有用過的朋友回答

㈧ 油水混合炸鍋的缺點

1. 油水混合油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備，油炸機在使用中對油層進行可控式恆溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，並適量供給水分，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產生的殘渣被自動浸入水中，然後通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。
2. 設備採用了國際上最先進的水油混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸機的弊端，「油水分離」及「水在工作過程中自然冷卻」是本油炸機的核心技術。該技術的使用使本機各項指標明顯優於傳統產品。
3. 適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯條等各類油炸食品。操作簡單、環保衛生、且節油率高，是傳統油炸機的更新換代產品。適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級招待所、學校、單位食堂及其他餐飲服務業。

㈨ 油水混合油炸機性能

1.巧用原理，油不變質

利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。

2.提高品質、保證健康

特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現象），提高了產品品質，延長了貨架期。

3.節省炸油，利於環保

本產品解決了傳統油炸機過熱乾燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，並透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

4.油不串味、一機多用

該工藝通過限位控制，分區控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。

5.本機裝有先進的自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調節，根據炸品選好溫度後，自動控制加熱的通斷情況，以保恆溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。

㈩ 油炸鍋、油水混合油炸鍋

山東省諸城市大洋食品機械廠是國內最早開發生產：油炸機、油炸流水線 低溫油炸機械及油水混合（油水分離）油炸機、油炸流水線的廠家。多年來通過借鑒國外先進油炸工藝和技術，不斷改進、優化，形成現有一系列大洋牌油炸設備。
油水混合的特點：油和水混合之後自動分層，油在上層受熱後炸制食品，水在下面接受下沉的廢渣，可及時清除，不會因普通油炸機短時間油中漂浮黑渣變黑酸化，造成浪費。該設備分燃煤型、電加熱型，油溫、水溫自動控制。節油50%，節電、節煤40%，不銹鋼製造，安全衛生。