冬棗蒸汽脫水設備
『壹』 脆冬棗是怎麼做成的
用料:紅棗50顆、吸管一根,、圓珠筆芯一跟
做法
1，大棗洗干凈，用刀片在棗兩頭各劃一圈。
『貳』 脆冬棗是怎麼加工出來的！
1.酥脆冬棗的製作方法，其特徵在於包括如下步驟：
(1)對冬棗進行清洗、挑選、去核；
(2)將步驟(1)得到的冬棗置於浸漬槽中進行1-6分鍾的燙漂後撈出，燙漂溫度為 60-90℃；
(3)將步驟(2)得到的冬棗置於藍筐中，再將藍筐固定在離心機中對其進行脫水處理；
(4)將步驟(3)得到的藍筐連同冬棗一道置於可抽真空的反應罐內，所述反應罐內設 有轉軸，轉軸上可升降地設有吊架，所述藍筐被固定在吊架上，對罐內抽真空，其真空度為 0.089-0.1MPa，同時在反應罐中加入棕櫚油並利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃，利用吊架 將藍筐連同冬棗一道置於棕櫚油中，經過0.5-1.2小時的油炸後，將藍筐連同冬棗一道吊離 棕櫚油，再令轉軸帶動藍筐作旋轉運動，在真空狀態下對冬棗進行脫油處理1-4分鍾；
(5)將步驟(4)得到的冬棗從反應罐中取出後用充氮機充氮後密封包裝；
(6)將步驟(5)得到的冬棗進行殺菌處理。
『叄』 脆冬棗怎麼做
脆冬棗是精選鮮冬棗為原料，採用獨特工藝在低溫真空下直接把鮮冬棗脫水製成，不含任何添加劑。
酥脆冬棗的製作方法，其特徵在於包括如下步驟：
(1)對冬棗進行清洗、挑選、去核;
(3)冬棗蒸汽脫水設備擴展閱讀：
脆冬棗系精選鮮冬棗為原料，採用獨特工藝在低溫真空下直接把鮮冬棗脫水製成，不含任何添加劑。既保留了鮮冬棗的營養，且口感更加酥脆香甜，食後回味無窮，是高檔的健康食品。冬棗含糖量適中，味美可口，具有清理腸胃，有助於消化之功效，因此是美容和減肥的佳品！
沾化栽種冬棗的歷史源遠流長，可上溯到秦漢時期，明朝洪武年間形成規模化種植。《史記。貨殖列傳》記載，渤海之地有「魚、鹽、棗之饒」。
沾化冬棗狀如蘋果，皮薄肉厚、個大核小，果皮大部呈赭紅色，小部乳白含綠，紅綠相襯，賞心悅目。食之，肉質細嫩酥脆，酸甜適口，口感極佳。並富含多種其它維生素和礦物質，營養保健價值極高。
『肆』 酥脆冬棗是怎麼做成的呢
酥脆冬棗：
酥脆冬棗的材料和做法步驟：
材料
紅棗干20克，白糖3030克，鹽0.25茶匙，紅糖克10克，黃油克50克，蛋白2個，小蘇打粉0.25茶匙，燕麥片70克，低筋麵粉50克
做法
1、事先准備：黃油提前室溫軟化用手能輕按出小坑，干紅棗切成碎粒，蛋白和燕麥片拌勻。
2、黃油、糖、鹽用打蛋器均勻打發。
3、篩入麵粉和小蘇打粉，輕輕用工具攪拌均勻。
4、加入紅棗干碎粒和攪拌好的蛋白燕麥糊，所有的材料拌成團即可。
5、烤盤內鋪上錫紙或耐高溫油紙，取適量面團揉圓，在烤盤上盡量壓薄。
6、烤箱160度預熱，整好形的餅干放金烤箱烤30分鍾即可。
『伍』 脆冬棗是怎麼做的，來看詳細的做法
脆冬棗
脆冬棗的製作方法，其特徵在於包括如下步驟：
(1)對冬棗進行清洗、挑選、去核；
(2)得到的冬棗置於浸漬槽中進行1-6分鍾的燙漂後撈出，燙漂溫度為 60-90℃；
(3)得到的冬棗置於藍筐中，再將藍筐固定在離心機中對其進行脫水處理；
(4)得到的藍筐連同冬棗一道置於可抽真空的反應罐內，所述反應罐內設 有轉軸，轉軸上可升降地設有吊架，所述藍筐被固定在吊架上，對罐內抽真空，其真空度為 0.089-0.1MPa，同時在反應罐中加入棕櫚油並利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃，利用吊架 將藍筐連同冬棗一道置於棕櫚油中，經過0.5-1.2小時的油炸後，將藍筐連同冬棗一道吊離 棕櫚油，再令轉軸帶動藍筐作旋轉運動，在真空狀態下對冬棗進行脫油處理1-4分鍾；
(5)得到的冬棗從反應罐中取出後用充氮機充氮後密封包裝；
(6)得到的冬棗進行殺菌處理。
『陸』 香酥脆棗是用油炸的嗎
首先大棗洗好 當然免洗的就不用了直接上刀！！ 就想圖中這樣切開 把核扣掉就好了。
酥酥脆脆的大棗………來吃！吼吼不知道是不是我太喜歡吃的原因，烤的時候滿屋飄香肚子裡面那個小的好像也很開心一直動啊動的嘿嘿！小吃貨一枚！
香酥脆的做法如下：
1、最好選黃河灘棗或是其他比較優質的棗，洗干凈後把好的挑選出來，再除去裡面的核；
2、將棗放進沸騰的熱水中漂大概10分鍾左右，在這期間，可以向熱水中加入少許的檸檬酸，然後將漂燙後的棗撈出來，把上面的水瀝干；
3、將水去干後的棗子放到真空糖漬機裡面，用3到15分鍾的時間抽真空，真空度0．08最好在MPa左右；然後把糖液放進裡面，再用10到40分鍾的時間抽真空，同時往夾層裡面加入蒸汽，讓糖液的溫度達到50到80℃左右；
4、當真空抽好以後，將真空浸漬機的壓力調到正常的氣壓，再往裡面加壓0．18MPa左右，一直持續30到60min左右，讓糖液的溫度達到80℃左右；
5、等到加入的氣壓浸漬後，就把它降到常壓，然後將裡面的糖液放出來，將棗子甩干直到上面沒有了水，再將它速凍到－40℃左右；
6、把速凍速凍完的棗子放進真空的油炸鍋裡面，油炸鍋的真空度依然要維持在0．08MPa左右，油的溫度應該是100℃左右，將棗子炸大概60分鍾左右，注意在油炸的過程中，必須適當的拿筷子攪拌；
7、最後將棗子真空脫油，然後殺菌，等它冷卻就完成了。
『柒』 讓冬棗爛掉能不能發芽
能發，吃冬棗可以預防心血管病，調節免疫系統，保護肝臟功效。
冬棗的其他食法
做法一
冰糖燉冬棗
原料:冬棗10個,冰糖30克。
做法:將冬棗、冰糖和適量的清水放在蒸碗里,包上保鮮膜大火蒸40分鍾後關火,出鍋晾一晾就可食用。
說明:包上保鮮膜再蒸口感比較好,不會讓水蒸汽滴到碗里。
做法二
冬棗燉豬肝
原料:鮮豬肝50克,新鮮冬棗數顆,高湯一小碗,胡椒粉少許,鹽適量。
做法:鮮豬肝處理干凈後切成片,再用鹽水浸泡15分鍾去異味。把豬肝片和洗凈的冬棗放入砂鍋,加高湯燉熟後放胡椒粉和鹽調味即可。
做法三
冬棗蘋果汁
原料:蘋果1隻,冬棗8枚,檸檬汁2滴,純凈水1/2杯,蜂蜜適量。
做法:蘋果洗凈後剝去果皮,剖開去核,切小塊,冬棗去核切塊。把蘋果和冬棗放入攪拌機,加檸檬汁、純凈水和蜂蜜打成汁即可。
說明:加少許檸檬汁能防止果汁變色,同時也能防止果汁中的維生素C被氧化。
『捌』 脆冬棗是不是油炸的
的確是油炸的，去核後在一個真空爐裡面用棕櫚油油炸而成，他們說這種方式是真空油浴，然後炸完後放在漏斗裡面把油漏。
『玖』 冬棗還沒紅怎麼就脫水了
溫
『拾』 酥脆冬棗是怎麼做成的呢
酥脆冬棗的製作方法，其特徵在於包括如下步驟：
(1)對冬棗進行清洗、挑選、去核；
(2)得到的冬棗置於浸漬槽中進行1-6分鍾的燙漂後撈出，燙漂溫度為 60-90℃；
(3)得到的冬棗置於藍筐中，再將藍筐固定在離心機中對其進行脫水處理；
(4)得到的藍筐連同冬棗一道置於可抽真空的反應罐內，所述反應罐內設 有轉軸，轉軸上可升降地設有吊架，所述藍筐被固定在吊架上，對罐內抽真空，其真空度為 0.089-0.1MPa，同時在反應罐中加入棕櫚油並利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃，利用吊架 將藍筐連同冬棗一道置於棕櫚油中，經過0.5-1.2小時的油炸後，將藍筐連同冬棗一道吊離 棕櫚油，再令轉軸帶動藍筐作旋轉運動，在真空狀態下對冬棗進行脫油處理1-4分鍾；
(5)得到的冬棗從反應罐中取出後用充氮機充氮後密封包裝；
(6)得到的冬棗進行殺菌處理。