桶裝水設備衛生標准

① 國家標准規定了礦泉水的衛生要求和檢驗方法

中華人民共和國國家標准
飲用天然礦泉水衛生規范 GB16330-1996
Hygienic specifications of enterprises for drinking natural mineral water
中華人民共和國衛生部 1996-06-19批准 1996-09-01實施1 范圍

本規范規定了飲用天然礦泉水企業的水源及衛生防護、建築設計與設施、衛生管理、生產過程、貯存和運輸等方面的衛生要求。

本規范適用於砍用天然礦泉水生產企業。飲用純凈水及其他瓶裝(或桶裝)飲用水生產企業參照執行。

2 引用標准

下列標准包含的條文，通過在本標准中引用而構成為本標準的條文。在標准出版時，所示版中均為有效。所有標准都會被修訂，使用本標準的各方應探討、使用下列標准最新版本的可能性。

GB4789—94 食品微生物學檢驗
GB8537一1995 飲用天然礦泉水
GB7718一1994 食品標簽通用標准
GB J73—84 潔凈廠房設計規范

3 水源與衛生防護

3．1 用於加工的水源水必須是經國家及授權委託的省級以上的審批機構根據 GB8537批準的砍用天然礦泉水。

3．2 衛生防護區

3．2．1 第一衛生防護區在泉(井)外圍半徑15m范圍內，必須設置隔離牆。該范圍內應由厚度為20cm以上的水泥封面，並有一定坡度向外排水。取水點有封閉式建築物，並有專人管理。該范圍內嚴禁無關的工作人員居住或逗留；不得放置與取水無關的設備或物品，禁止建造與礦泉水引水無關的建築物；消除一切可能導致礦泉水污染的因素。

3．2．2 第二衛生防護區在泉(井)外圍半徑30m范圍內，不得設置居住區、廁所、水坑，不得堆放垃圾、廢渣或鋪設污水管道，嚴禁設置可導致礦泉水水質、水量、水溫改變的引水工程，嚴禁進行可能引起含水層污染的經濟工程活動。

3．2. 3 第三衛生防護區其防護半徑應大於100m，在該范圍內，禁止排放工業、生活廢水，嚴禁使用農葯、化肥，並不得有破壞水源地水文地質條件的活動。

3. 2．4 上述各級衛生防護區界必須設置固定標志，其范圍可根據水源地地形、地貌、水文地質條件和周圍環境衛生狀況適當擴大。

4 礦泉水採集的衛生要求

4.1 對於人工揭露型管井或天然出露型泉均應按允許的開采量開采；對於天然出露型礦泉水應當在清除泉口周圍風化殘積層和污物基礎上建立密閉的自流式建築物以防止天然因素或人為因素造成的污染。

4．2 采水設備的設計采水能力應當與允許的開采量相匹配。

4．3 如沒有貯水設備，應根據每日灌裝量合理設計，以盡量縮短貯水時間；要密閉並且易於放水和清洗，避免形成死水層。

4．4 采水設備、輸水管道及貯水設備必須定期進行清洗、消毒。

5 工廠設計與設施的衛生要求

5．1 設計

5．1．1 凡新建、擴建和改建的工程項目中有關食品衛生部分均應按本標準的有關規定，進行設計和施工。

5．1．2 礦泉水廠應將本廠的總平面布置圖；生產工藝流程；水源水、半成品、成品的質量標准和衛生標准以及其他有關資料，報省級食品衛生監督機構備查。

5．2 選址

5．2．1 廠址應選在礦泉水水源附近且地勢高燥，交通方便，不會受洪水侵害的地區。
5．2．2 廠區周圍不得有粉塵、煙霧、灰沙、有害氣體、放射性物質及其他擴散性污染源，不得有昆蟲大量孽生的潛在場所。

5．2．3 生產區建築物與外緣公路或道路之間應有15-20m的防護地帶。

5．3 布局

5．3．1 生產區和生活區分開。

5.3．2 建築物、設備的布局與工藝流程要銜接合理，建築結構完善，能滿足生產工藝和質量衛生要求。

5．3．3 生產區域布局要順應工藝流程，減少迂迴和往返，避免人流物流混雜交叉。

5．4 道路

廠區道路應採用便於清洗的混凝士、瀝清及其他硬質材料鋪設，路面平坦、不積水。

5．5 綠化
廠房之間，廠房與道路之間應設綠化帶。廠區內的裸露地面應進行綠化。

5.6 廠房與設施

5．6. 1 生產加工和貯存場所的配備和使用面積應當與產品品種、數量相適應。

5．6．2 生產車間內人均佔地面積不得少於 2．0m2(不包括設備佔地面積)。

5．6．3 地面應使用不滲水、不吸水、無毒、防滑材料鋪砌，地面應無縫隙，易於清洗和消毒。地面應有適當坡度(以1．0一1．5%為宜)，並具有良好的排水系統。

5．6.4 牆壁應選用淺色、防霉、防滲透、無毒的材料鋪砌或覆塗，表面應平整光滑、便於沖洗消毒。頂角、牆角、地角呈弧形、防止污垢積存並便於清洗。

5．6．5 天花板應選用不吸水、表面光潔、防霉、防滲漏的淺色材料覆塗或裝修，要有適當坡度，在結構上能起到減少凝結水滴落的效果。

5．6．6 門窗應嚴密，採用不變形、耐腐蝕的材料製成。如果有內窗檯應下斜45度。門窗必須設有效的防蚊、蠅、蟲設施。門應能自動關閉且閉合嚴實。

5．6．7 通風設備
車間必須安裝通風設備。其氣流流向應避免從非清潔區域流向清潔區域。通風口必須安裝易於清洗、更換的耐腐蝕防護罩，進氣口必須距地面2m以上，並遠離污染源和排氣口。

5．6．8 採光、照明

車間或工作面應有充足的自然採光或人工照明。加工場所工作面的照度不應低於220勒克斯；其他場所不應低於 l10勒克斯。車間內安裝在生產線上方的燈具必須有安全防護裝置，以防燈具破碎而污染食品。

5．6．9 車間內的架空構件和滑槽等必須便於清潔，能防止積塵、凝水和生霉。

5．6．10 清洗(瓶、蓋)車間和灌裝車間

5.6.10．1 清洗及灌裝車間應密閉並設空氣凈化裝置、空氣溫度調節裝置和空氣消毒設施。

5．6．10．2 應採用合理的機械通風設施，確保氣流從清潔區流向非清潔區。

5．6．10．3 清洗車間應為10萬級潔凈廠房,灌裝車間應為1000級潔凈廠房，或全室10000級，生產線局部100級。

5．6.10．4 潔凈廠房的設計與建造應符合 GBJ73—84潔凈廠房設計范圍的要求。

5．6．10.5 清洗及灌裝車間的溫度應控制在15—27℃之間，濕度以控制在50％以下為宜。

5.6．10．6 灌裝車間的建築結構及內部設施應能防潮、防塵、便於清洗消毒。

5．6.10．7 潔凈車間人口處應分別設有人員和物料的凈化設施。

5．7 廢水、廢物排放系統

5．7.1 必須設有廢水、廢物排放系統。

5．7．2 所有廢水排放管道(包括下水道)必須能適應廢物排放高峰的要求，且建造方式應避免對礦泉水的污染。

5．7．3 將廢物從廠區內清除之前，應設有密閉式廢物貯存設施，其設計應能防止有害動物、昆蟲的侵入，並且避免對天然礦泉水和廠區環境的污染。

5．8 設備、工器具和管道

5．8．1 凡接觸灌裝用礦泉水的設備、工器具和管道，必須採用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗和不至於改變原天然礦泉水水質的材料製作(宜用不銹鋼材料)，表面應光滑、無吸附性、無凹坑、無剝脫、無縫隙。

5．8.2 與灌裝用礦泉水接觸的設備、管道應邊角圓滑，無死角，無盲端，不易積垢，不滲漏，便於拆卸、清洗和消毒。

5．8．3 灌裝用礦泉水輸送管道座設排污閥或排污口，便於清洗排污和消毒。

5．8．4 灌裝用礦泉水與其他生產用水的輸送管道和設備應彼此間完全分開，無交叉接觸。不同用途的供水管道應徐以不同的顏色，以示區別。

5．9 衛生設施

5．9.1 洗手消毒設施

5．9．1．1 洗手設施應分別設置在車間進口處和車間內適當地點，其開關應採用非手動式，龍頭按每10人一個設置，並不得少於2個。

5．9．1．2 洗手設施還應設有免關式洗滌劑和消毒液的分配器和干手裝置(熱風、消毒紙巾等)。

5．9. 1. 3 生產車間進口處必須有與通道等寬，長1．5m以上的鞋靴消毒設施。

5. 9．2 設備和工器具消毒設施
生產車間內應配置設備和工器具的消毒設施。設備和管道的清洗消毒建議使用 CIP洗消系統。

5. 9．3 更衣室

必須設有與職工人數相適應的儲衣櫃、鞋架。更衣室應與生產車間相連接。

5. 9．4 淋浴室

5．9．4．1 必須設有與職工人數相匹配的淋浴室，淋浴器按每班工作人員計每20人設置 1個，並不得少於2個。

5．9．4．2 淋浴室應設置通風排氣設施以保持相對負壓，必要時設置採暖設備。

5．9．5 廁所

5. 9．5．1 廁所設置應有利於生產和衛生，其數量和便池坑位應根據生產需要和人員情況適當設置。

5．9．5. 2 生產車間的廁所應設置在車間外側，並一律為水沖式，備有洗手設施和干手裝置，其入口不得正對車間門，要避開通道，其排污管道應與車間排水管道分設*。

6 工廠的衛生管理

6．1 機構

6. 1．1 必須建立相應的衛生管理機構，對本單位的食品衛生工作進行全面管理。

6．1．2 管理機構應配備經專業培訓的專職或兼職的食品衛生管理人員。

6．2 職責(任務)

6．2. 1 宣傳和貫徹食品衛生法規和有關規章制度，監督、檢查在本單位執行情況，定期向食品衛生監督部門報告。

6．2. 2 制定和修改本單位的各項衛生管理制度和規劃。

6．2. 3 組織衛生宣傳教育工作，培訓食品從業人員。

6．2. 4 定期進行本單位從業人員的健康檢查，並作好處理工作。

6．3 維修、保養工作

6．3．1 廠房和各種機械設備、裝置、設施、給排水系統等均應保持良好狀態，確保正常運行和整齊潔凈。

6．3．2 正常情況下，每年至少對廠房、設備、管道進行一次全面檢修。

6．4 清洗和消毒工作

6. 4. 1 應制訂有效的清洗和消毒方法及制度，以保證全廠所有車間和場所部得到適當的清潔，防止食品污染。

6. 4. 2 清潔、消毒方法必須安全、衛生，所採用的消毒葯劑必須經衛生部門批准。

6. 4. 3 班前應對礦泉水生產車間的設備、工器具、管道等進行清洗和消毒。

6．4．4 班後應清洗加工場地的地面、牆壁，必要時進行消毒。

6．4．5 車間、設備、工器具用洗滌劑和消毒劑處理後，殘留的洗消劑應該在車間和設備等重新使用前徹底沖洗干凈。

6．4．6 空調機及凈化空氣口至少半年清洗一次。

6．4．7 存放廢物的設施必須及時清除其中廢物，避免外溢；要經常對存放廢物的設施和容器進行清洗消毒。

6．5 除蟲滅害

6．5．1 廠區及廠區周圍應定期除蟲滅害，防止害蟲孽生。

6．5．2 只有在其他防治措施不奏效的情況下，方可使用殺蟲劑。使用殺蟲劑時，不得污染天然礦泉水的水源及生產設備、管道、工器具和容器。用葯後將所有設備、工具和容器徹底清洗,消除污染。

6. 6 有毒有害物品管理

殺蟲劑或其他對健康有害的物品應在明顯處標示「有毒品」字樣，貯存於專門庫房內，並有專人保管。

6．7 廠區內禁止飼養家禽、家畜。

7 個人衛生與健康要求

7．1 礦泉水生產及有關人員每年至少進行一次健康檢查。新參加或臨時參加工作的人員，必須經健康檢查，取得健康合格證後方可參加工作。

7．2 凡患有下列疾病之一者，不得在礦泉水生產車間工作：
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，活動性肺結核，皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病。

7. 3 礦泉水生產及有關人員上崗前，須先經過衛生培訓，取得培訓合格證後方可上崗工作。

7. 4 個人衛生

7．4. 1 礦泉水生產人員必須保持良好的個人衛生，不得留長指甲和塗指甲油，勤理發、勤洗澡、勤換衣。

7. 4．2 進車間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服應蓋住外衣，頭發不得露於帽外，洗手消毒。

7．4．3 洗手要求
礦泉水生產人員上崗後遇下述情況之一者，必須洗手消毒，工廠應有監督措施：
上廁所之後；
處理被污染的物品之後，
從事與生產無關的其他活動之後。

7．4．4 不得將手錶和各種飾物及與生產無關的個人用品帶入車間。

7．4．5 不得穿工作服、鞋進入廁所或離開車間。

7．4．6 灌裝線生產人員上崗前應沐浴，工作時應帶口罩，其工作服、工作帽和口罩應每天清洗消毒(一次性口罩除外)。

7．4．7 有皮膚切口或傷口的工人不得繼續從事灌裝線上的工作。

7. 4．8 嚴禁在車間內吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。

7．4．9 進入生產加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應遵守中規章的規定。

8 生產過程的衛生要求

8. 1 水源水的衛生

8．1．1 水源水質應符合 GB8537飲用天然礦泉水規定的各項指標的要求。

8．1．2 為了保證飲用天然礦泉水良好和穩定的質量，在生產期間應對水源水質定期監測界限指標和如下有衛生學意義的指標：感官要求，亞硝酸鹽，耗氧量，微生物各項指標。

8．1．3 監測時間

界限指標：每四個月監測一次，
亞硝酸鹽、耗氧量：每四個月監測一次，豐水期加測一次。
感官要求、微生物指標：豐水期每15天監測一次，平水期和枯水期每月監測一次。

8．1．4 一旦監測結果達不到有關標准要求，必須立即採取糾正措施。

8．2 水處理工藝衛生

在保證礦泉水的微生物指標符合標准和不改變飲用天然礦泉水特性與主要成份的條件下，允許採取暴氣、傾析、過濾和除去(或加入)二氧化碳等生產工藝。礦泉水生產的具體工藝流程要根據該水源水的化學類型、水質特性合理地確定，以免成品發生微生物污染和嚴重影響感官的礦物質沉澱。

8．2．1 暴氣

如採用除鐵、錳暴氣工藝，應採取有效措施防止外界微生物對礦泉水的污染。

8．2．2 過濾

8．2．2．1 凡採用多道過濾裝置的，應逐級濾除水中的雜質和微生物，避免過濾過程對礦泉水造成二次污染。臭氧氧化塔工序後的濾器必須由耐臭氧材料構成。

8．2．2．2 過濾裝置所使用的活性炭濾器、砂芯濾器，中空纖維濾器或膜過濾器的過濾材料要定期清洗和更換。所更換的每批過濾材料使用前都必須作完整性試驗，檢查是否有泄漏。

8．2．3 滅菌

8．2．3．1 凡採用臭氧裝置對礦泉水進行滅菌的，應控制好進入臭氧氧化塔中臭氧的濃度和礦泉水流速，其臭氧在水中濃度要依據氣溫、水質、pH值和水中還原性物質的多少加以調節，以達到滅菌效果。

8．2．3．2 凡採用紫外線消毒裝置的，應注意選擇紫外線燈類型(其波長應包括2500—2800埃的殺菌峰值波長)，水層不超過2cm，並控制流速。應保持紫外線燈管表面清潔；根據燈管使用壽命定期進行更換。

8．2．3．3 通過滅菌處理的礦泉水的菌落總數(個／mL)，黴菌計數(個／mL)和大腸菌群(個／100mL)均不得檢出(按 GB4789規定的檢驗方法進行檢驗)。

8．2．3．4 嚴格在礦泉水中加入任何消毒劑、防腐劑。

8．3 包裝容器

8．3．1 礦泉水的包裝材料應符合國家食品衛生標準的要求。

8．3．2 外購的瓶子和瓶蓋在運輸和貯藏過程中應使用干凈的容器或包裝袋包裝；運輸車廂和貯存包裝容器的倉庫必須保持清潔，並有防塵，防污染措施。

8．3．3 瓶子和瓶蓋在灌裝前必須經過嚴格清洗消毒，其清洗設備應自動化(不應用手工操作)。

8．3. 4 經洗消處理的包裝瓶、蓋的菌落總數、大腸菌群和黴菌均不得檢出，不得有消毒劑殘留。

8．4 灌裝與封蓋

8．4．1 開采或處理後的天然礦泉水不得以容器或水罐車裝運至異地進行灌裝。

8．4．2 洗凈的瓶子應經過最短的距離輸送到灌裝機。

8. 4．3 灌裝與封蓋設備應自動化，不得用人工灌裝和封蓋。

8．4. 4 用於封蓋的方法、設備及材料應能確保封口嚴密，並且不損害容器，不污染礦泉水。

8. 5 檢瓶

8．5．1 工廠應根據生產量配備空瓶、成品瓶檢驗人員。檢瓶人員的視力，兩眼必須在1．0以上，並不得有色盲。檢瓶員上崗前至少經兩周以上檢瓶訓練。

8. 5．2 檢瓶光源照度匝在800勒克斯以上。

8．5．3 檢瓶操作

8．5．3．1 工廠應規定檢瓶人員最長連續作業時間，以保證檢瓶效果。以下列檢瓶速度和連續檢瓶時間為宜：
檢瓶速度 連續檢瓶時間
100個以下／min 40min以內
100個以上／min 30min以內

8．5．3．2 灌裝封蓋後必須逐個檢查外觀、灌裝量、容器狀況及封蓋嚴密性等。

8．6 成品標簽

8．6．1 產品標簽應符合 GB7718的規定。

8．6．2 產品標簽上應標明礦泉水水源地的名稱，通過國家級(或省級)鑒定的批准文號及特徵性界限組分含量范圍。

9 成品貯藏運輸的衛生要求

9. 1 經檢驗合格的成品應貯存於成品庫，並按品種、批次分類存放，防止相互混雜。成品庫不得貯存有毒、有害物品或其他有礙食品衛生的物品。

9．2 成品堆放時，與地面、牆壁應有一定距離，便於通風。嚴禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源。

9．3 成品庫要乾燥、通風，設有防塵、防鼠、防蟲等設施。要定期洗掃、消毒、保持衛生。

9．4 成品在貯存期間應定期對其進行檢查，以保證其衛生質量。
9．5 成品運輸時，不得與有毒、有害、有腐蝕性的物品混裝。

9. 6 各種運輸工具、車輛應隨時清洗、定期消毒，保證清潔衛生。

10 衛生和質量檢驗管理

10．1 工廠必須制定完善的衛生質量檢驗制度。

10．2 應設立與生產能力相適應的衛生和質量檢驗室，配備經專業培訓並經專業考核合格的檢驗人員。

10. 3 檢驗室至少應具備檢驗下述衛生指標的能力：
菌落總數、黴菌計數、大腸菌群、亞硝酸鹽、臭氧和洗消劑的殘留量。

10. 4 檢驗室應配備檢驗上述指標相應的儀器和設備。檢驗用的儀器設備，應定期檢定，及時維修，使處於良好狀態，以保證檢驗數據的准確。

10. 5 應按國家規定的衛生標准和檢驗方法進行檢驗,要逐批次對出廠前的成品進行檢驗並記錄檢驗結果。檢驗合格並簽發質量合格單的產品方可出廠。

10. 6 各項檢驗記錄至少保留兩年，以備查。

② 桶裝水罐裝設備需要涉水批文么還是說過濾器需要涉水批文

開桶裝水廠是需復要涉水制批文的，涉水批文就是涉水產品衛生許可證，是由國家衛生部用於審查從事涉水行業的產品衛生要求而頒發的。購買的生產設備必須是獲得衛生部「衛生許可批件」
還要辦理"衛生許可"."生產許可". "QS"認證.所以要選擇一家符合資質的設備廠家

③ 飲用水的國家標准TDS值是多少

中國飲用水的TDS值標准≤1000mg/L

國家標准GB5749-2006《生活飲用水衛生標准》中對飲用自來水的溶解性總固體（TDS）有限量要求：溶解性總固體≤1000mg/L

TDS值越高，就表示水中含有的雜質越多，這其中的雜質通常指的是水中Ca2+、Mg2+、Na+、K+等離子的濃度，並無法直接表示水質的好壞。所以，TDS過高（超過600以上等）確實表明水質不好，但TDS越低，並不等於水質就越好

(3)桶裝水設備衛生標准擴展閱讀：

飲用水的國家新標准具有以下三個特點：

一是加強了對水質有機物、微生物和水質消毒等方面的要求。新標准中的飲用水水質指標由原標準的35項增至106項，增加了71項。其中，微生物指標由2項增至6項;飲用水消毒劑指標由1項增至4項;毒理指標中無機化合物由10項增至21項;毒理指標中有機化合物由5項增至53項;感官性狀和一般理化指標由15項增至20項;放射性指標仍為2項。

二是統一了城鎮和農村飲用水衛生標准。

三是實現飲用水標准與國際接軌。新標准水質項目和指標值的選擇，充分考慮了我國實際情況，並參考了世界衛生組織的《飲用水水質准則》，參考了歐盟、美國、俄羅斯和日本等國飲用水標准。

參考資料：網路-TDS

④ 桶裝水基本需要什麼設備

裝純凈水生產線是指原水（自來水或深井地下水）經水處理設備變成符合國標的回純凈水，再經大桶水自動答灌裝設備生產出成品桶裝純凈水水的全自動生產線。

1.適合瓶型：專供水3加侖、5加侖桶裝飲用水生產之用。

2.功能齊全：整機集沖洗、灌裝、封蓋功能於一體。

3.應用范圍：是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產的理想設備

4.整機採用優質不銹鋼，耐腐，易清洗。主要電氣原件均採用SIEMENS。OMRON產品，氣路系統採用進口AirTAC名牌產品。該機結構緊湊，佔地廠房小，工作效率高且穩定可靠，自動化程度高。操作工僅需二人，是機電氣三位一體的全自動桶裝設備。

⑤ 桶裝水設備多少錢一套

桶裝水設備7到8萬一套，採用優質不銹鋼製作，耐腐蝕，易清洗。主要電氣原件均采專用SIEMENS、OMRON產品，氣屬路原件採用進口AIRTAC產品。

洗桶用內、外噴嘴均採用進口美國噴霧公司獨特技術設備。工作效率高且運行穩定，自動化程度高，在完全封閉狀態下進行的可以有效地防止純凈水或礦泉水在灌裝過程中可能發生的二次污染，做到真正的無菌灌裝。

(5)桶裝水設備衛生標准擴展閱讀

設備基本參數：

1、灌裝頭數：3。

2、灌裝容量：18.9L(5加侖)。

3、生產能力：300桶/H。

4、氣量：0.6-0.8MPA。

5、用水量：灌裝6T/H；（熱）鹼沖洗2T/H（循環使用）；自來水2T/H。

6、結構型式：齒輪齒條間隙傳動；鏈條壓蓋。

⑥ 瓶桶裝飲用純凈水現在的國家執行標準是什麼

在公眾的認知中，瓶裝水應該比自來水更安全。然而，瓶裝飲用水的國標中，水質指標僅有20項，相比之下，自來水的標准中水質指標有106項；而一些病菌和微生物指標，也被認為瓶裝水的標准寬松於自來水。究其原因，讓人大跌眼鏡的是，這一切並不是偶然……
5個國標，分類混亂。
目前中國關於飲用水的國標共有5個。除自來水標准外，剩下4個國標均為包裝水標准。其中，從產品分類，有「天然礦泉水」國標和「純凈水」國標，剩下所有包裝水均被納入瓶裝水國標范圍。
缺乏統一的瓶裝水國標
飲用水管理上的標准之亂，已引起了一些部門和專家的關注。
據悉，相關主管部門曾希望通過一個國標囊括市面上能買到的各類主流水種。早於2011年，《食品安全國家標准包裝飲用水》徵求意見稿已在業內下發，希望替代瓶裝水國標，並將山泉水、礦物質水等產品納入「包裝水」的定義中一起進行監管。不過，該國標在徵求意見後，目前尚無下文。
重金屬等指標半年檢測一次
瓶裝水出廠前，大多隻檢測感官、微生物等指標，對於重金屬、有機物等更多的指標，往往半年才檢測一次。
只檢測少數標准
便這些企業標准都符合國家規定，出廠的產品能否真正合格，也存有疑問。在記者獲得的多份企標中，關於檢測，大多是類似的情況。不少企業在產品出廠前，只需檢測感官標准、微生物指標等少數幾項。
廣東一家飲料生產企業的品控室負責人告訴記者，大多數飲料企業的生產都以「不吃壞肚子」為標准；中國地質科學院一位不願具名的學者向新京報記者介紹，目前市場上諸如礦物質水，天然水都存在一定質量隱憂。他認為，礦物質水是人為添加礦化劑，能不能添加，添多少，缺少研究。
河南省疾病預防控制中心公共衛生研究所所長張書芳，對市場上瓶裝飲用水溴酸鹽(潛在致癌物)含量進行了調查。結果顯示，礦泉水的合格率僅50%，礦物質水合格率為66.7%，山泉水為71.4%。
拿著手中的瓶裝水，不得不讓人遲疑，自己每天喝的瓶裝水，能保證是安全健康的嗎？希望有一天，我們可以不用再研究國標、化學元素等專業問題。
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⑦ 國際瓶（桶）裝飲用水衛生標准

純凈水不得有肉眼可見物根據國家《瓶裝飲用純凈水衛生標准》，純凈水通常要看感官指標、理化指標和微生物指標三個指標。感官指標為色度不超過5度，並不得有其他異色，濁度不超過1度，不得有異臭、異味和肉眼可見物。理化指標包括電導率、高錳酸鉀消耗量等多個指標。其中，主要以電導率來衡量純凈程度。電導率應≤10μS/cm，電導率越低，說明水越純，水中雜質越少。高錳酸鉀消耗量是指1升水中還原性物質在一定條件下被高錳酸鉀氧化時所消耗的氧毫克數，它主要反映水中有機化合物的含量。高錳酸鉀消耗量越低，說明水中有機化合物少，污染少。純凈水中高錳酸鉀消耗量應≤1.0mg/l。純凈水中的游離氯主要是桶的清洗不徹底，使含氯消毒液殘留在水中造成了化學污染。微生物指標則包括菌落總數、大腸菌群、致病菌和黴菌等。純凈水中的菌落總數是表明純凈水受到污染程度的標志。純凈水中菌落總數應≤20cfu/ml。純凈水中的黴菌主要是受生產環境中黴菌的污染或桶露天存放污染後未清洗干凈造成。黴菌會產生毒素，對人體健康造成危害。標准規定純凈水中不得檢出致病菌和黴菌。溫馨提示選水用水小錦囊1.用水慢不妨"大換小"普通家庭應該根據家人的飲水量選擇適合的桶裝水產品，如果在一兩個星期內喝不完一桶標准大小（18.9升）桶裝水，可以考慮改買小尺寸的桶裝水。2.挑選新桶、透明桶盡量挑選新桶、透明無色桶裝的水。舊桶使用時間長，內壁會不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內壁容易產生礦物質沉澱，不容易清洗干凈，會滋生細菌。和透明無色桶相比，淡藍色的桶或者淡綠色的桶容易替水質"遮醜"。3.旋轉桶蓋、放倒桶身測密封檢查桶蓋是否密封。不妨用手輕輕旋轉桶蓋，或者將桶身橫向平放地面。桶蓋如果能夠轉動，或者桶口有水滲出，則說明桶蓋不密封。4.莫選快過期的水注意產品的生產日期，盡可能飲用近期生產的產品。盡量不要選擇保質期快過期的水，通常此時的水質已不太理想。一般在飲水機上的桶裝水，飲用期不應超過一星期，否則，水質容易受到空氣中細菌的污染。5.冷熱水嘴輪流使用飲水機上通常都有冷熱兩個水嘴，但有些人不喜歡喝熱水，長期冷落熱水嘴。由於兩個水嘴是分格存水，所以應定期輪流排水，以免水因久不流動而生變。桶裝水運輸儲存"全攻略"一、忌野蠻搬運陳衛東指出，夏天屬於桶裝水生意較旺的季節，也是桶裝水水質較容易出問題的時候。導致"問題水"出現的主要因素是生產過程中的二次污染，或者因過濾、消毒、凈化等工藝不過關導致產品不合格。例如有些水廠因市場需求緊，沒有對回收的桶進行嚴格消毒，就會出現問題。不過，運輸、儲存以及用戶自身的問題也會導致水質變化。桶蓋如果不密封，水就容易受到細菌污染。飲水桶通常採用直壓式瓶蓋，而這種瓶蓋最怕運輸過程中的野蠻裝卸。送水工人直接手提瓶蓋，就容易導致瓶蓋松動。儲存未開封的水桶時，如果沒有注意避光、保持周圍陰涼，也會影響水質。因為在陽光的作用下，微生物會迅速繁殖，導致黴菌、綠藻等的出現。二、擦洗莫遺漏進氣口飲水機的清潔也直接影響桶裝水的水質。一般來說，飲水機應該每三個月清洗一次，每半年拆開、用消毒液清洗一次。"不過，因為礦泉水中含有比較多的礦物質，比純凈水更容易產生沉澱，如果是飲用礦泉水為主的，至多兩個月就應該徹底清洗一次飲水機。"某水站工作人員向記者介紹。陳衛東則指出，飲水機應按照家庭成員使用量來決定清洗頻率。"冬天、家庭成員少、出差時，用水少或者沒有用水期間，容易積垢，在通常的兩三個月一次的清洗周期基礎上，可適當縮短清洗間隔時間。"清洗飲水機後，通常再放四分之一至三分之一的水後，才可飲用。此外，要小心選擇放置飲水機的環境。除了要注意避光、陰涼、通風外，還要避免放置在灰塵大的地方，例如窗口、雜物堆積處。日常應注意保持飲水機外殼的清潔，尤其不要遺漏進氣口和出水嘴。進氣口通常位於飲水機上端和水桶交界處，應保證進氣口無灰塵積存，最好用消毒紙巾和消毒液擦拭，盡量不要用一般抹布來擦拭。三、停機再使用需清洗俗話說"流水不腐"。因故停機一段時間再用水，需要小心水質變化，尤其是夏天，停機時間哪怕只有三四天，也要在清洗機器後再使用。久置不用的桶裝水，要注意觀察水質。當桶內的水出現絮狀或者鼻涕狀懸浮物、異物或渾濁時，則說明水質受到污染，不能飲用。如果水質中有異味或塑料味，也不能再飲用。開封超過一周仍未喝完的桶裝水，不妨加熱後再飲用。

⑧ 飲用水的基本衛生要求有哪些、

望江門找錢包12級2010-05-21生活飲用水是人類生存不可缺少的要素，與人們的日常生活密切相關。生活在城市裡的居民，其生活飲用水的來源是由自來水公司集中供給的。一般而言，水質的好壞決定於集中供水的水質質量，個人是無法選擇的。因此，為了能確保向居民供給安全和衛生的飲用水，我國衛生部頒布了《生活飲用水衛生標准》，它是關於生活飲用水安全和衛生的技術法規，在保障我國集中式供水水質方面起著重要作用。
生活飲用水是指人類飲用和日常生活用水，包括個人衛生用水，但不包括水生物用水以及特殊用途的水。制定《生活飲用水衛生標准》是根據人們終生用水的安全來考慮的，它主要基於三個方面來保障飲用水的安全和衛生，即確保飲用水感官性狀良好；防止介水傳染病的暴發；防止急性和慢性中毒以及其他健康危害。控制飲用水衛生與安全的指標包括四大類：
微生物學指標
水是傳播疾病的重要媒介。飲用水中的病原體包括細菌、病毒以及寄生型原生動物和蠕蟲，其污染來源主要是人畜糞便。在不發達國家，飲用水造成傳染病的流行是很常見的。這可能是由於水源受病原體污染後，未經充分的消毒，也可能是飲用水在輸配水和貯存過程中受到二次污染所造成的。
理想的飲用水不應含有已知致病微生物，也不應有人畜排泄物污染的指示菌。為了保障飲用水能達到要求，定期抽樣檢查水中糞便污染的指示菌是很重要的。為此，我國《生活飲用水衛生標准》中規定的指示菌是總大腸菌群，另外，還規定了游離余氯的指標。我國自來水廠普遍採用加氯消毒的方法，當飲用水中游離余氯達到一定濃度後，接觸一段時間就可以殺滅水中細菌和病毒。因此，飲用水中余氯的測定是一項評價飲用水微生物學安全性的快速而重要的指標。
水的感官性狀和一般化學指標
飲用水的感官性狀是很重要的。感官性狀不良的水，會使人產生厭惡感和不安全感。我國的飲用水標准規定，飲用水的色度不應超過15度，也就是說，一般飲用者不應察覺水有顏色，而且也應無異常的氣味和味道，水呈透明狀，不渾濁，也無用肉眼可以看到的異物。如果發現飲用水出現渾濁，有顏色或異常味道，那就表示水被污染，應立即通知自來水公司和衛生防疫站進行調查和處理。
其他和飲用水感官性狀有關的化學指標包括總硬度、鐵、錳、銅、鋅、揮發酚類、陰離子合成洗滌劑、硫酸鹽、氯化物和溶解性總固體。這些指標都能影響水的外觀、色、臭和味，因此規定了最高允許限值。例如飲用水中硫酸鹽過高，易使鍋爐和熱水器內結垢並引起不良的水味和具有輕瀉作用，故規定其在飲用水中的限值不應超過每升250毫克。
毒理學指標隨著工業和科學技術的發展，化學物質對飲用水的污染越來越引起人們的關注。根據國外的調查，在飲用水中已鑒定出數百種化學物質，其中絕大多數為有機化合物。
飲用水中有毒化學物質污染帶給人們的健康危害與微生物污染不同。一般而言，微生物污染可造成傳染病的暴發，而化學物質引起健康問題往往是由於長期接觸所致的有害作用，特別是蓄積性毒物和致癌物質的危害。只有在極特殊的情況下，才會發生大量化學物質污染而引起急性中毒。
為保障飲用水的安全，確定化學物質在飲用水中的最大允許限值，也就是最大允許濃度是十分必要的，這是自來水公司向公眾提供安全飲用水的重要依據。但是，在飲用水中存在眾多的化學物質，究竟應該選擇哪些化學物質作為需要確定限值的指標呢？這主要是依據化學物質的毒性、在飲用水中含有的濃度和檢出頻率以及是否具有充分依據來確定限值等條件確定的。在我國《生活飲用水衛生標准》中，共選擇15項化學物質指標，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、鎘、鉻（六價）、鉛、銀、硝酸鹽、氯仿、四氯化碳、苯並（а）芘、滴滴涕、六六六。這些物質的限值都是依據毒理學研究和人群流行病學調查所獲得的資料而制定的。
放射性指標人類某些實踐活動可能使環境中的天然輻射強度有所增高，特別是隨著核能的發展和同位素新技術的應用，很可能產生放射性物質對環境的污染問題。因此，有必要對飲用水中的放射性指標進行常規監測和評價。在飲用水衛生標准中規定了總α放射性和總β放射性的參考值，當這些指標超過參考值時，需進行全面的核素分析以確定飲用水的安全性。

⑨ 請問一下桶裝水設備一套多少錢

小型的一般在10萬左右。
桶裝水廠是生產桶裝水的場地環境和設備的總稱，開辦一個桶裝水廠需要對其成本利潤進行分析，才能知道能否掙錢？張家港市駿科機械有限公司為您解答新開水廠的成本利潤幾何？一般新開桶裝水廠除了對廠地環境有一定的要求外，同時要根據用戶的需要配置不同的生產設備。一個合理的桶裝水廠生產方案，可以有效的保證生產的水質和水量。開辦桶裝水廠的具體要求歸納如下：
一、桶裝水成本分析
初期按日產銷量5萬桶計，每桶水直接生產成本如下：
電費：28kw/小時*10小時/天*0.8元/kw=1224元/天
房租：80000元/年×1/365=216元/天，
裝修：20000元/年×1/365=55元/天，
水費：0元/天，
桶蓋：0.20元/個×50000個/天=10000元/天，
桶蓋貼：0.05元/個×50000個/天=2500元/天，
桶袋：0.06元/個×50000個/天=3000元/天，
熱縮封口膜：0.05元/個×50000個/天=2500元/天，
稅收(定稅):3200元/年×1/365=8.64元天，
成本合計：19503.64元，每桶綜合成本：19503.64元÷50000桶=0.39元/桶。
二、利潤分析
每天毛收入：8元/桶×50000桶=400000元/天，
5位工人工資：100元/人×5人=500元，
每天凈收入：400000元-19503.64元-500元=379996.4元。

三、效益分析
按此計算，收回全部投資大概需1年多的時間。考慮到桶裝水的產銷量是前幾個月大幅遞增，幾個月後平穩增長，而且產銷量會持續增加，保持與產銷量成反比，產銷量越大，綜合運營成本就越低，實際從純凈水廠的經營狀況來看，絕大多數純凈水廠在開業一個月後日產銷量即可達到50000桶左右，隨著產銷量和市場份額的穩定增大，從理論上分析，正常運營1年多即可收回全部投資。分析可見，從投資角度分析純凈水廠是一個典型的投資少，起效快 、高回報、風險低的投資項目。
四、對場地環境、人員、水源的要求
要求有1000平方米左右的廠房，分為生產罐裝車間，成品車間，空桶存放車間，化驗室，地面和牆面要鋪地磚和牆磚，無蚊蟲進入。要求有380V的電源。操作人員身體健康，無傳染病，並獲得衛生防疫站頒發的健康證明。有市政自來水，如果用地下水，取水點周圍沒有「三廢」污染源。
五、設備配置及生產相關許可要求
設備配置基本要求如下：不銹原水箱、RO商用反滲透主機、304不銹鋼純水箱、臭氧殺菌器、紫外燈消毒器、罐裝機、拔蓋機、消毒設備等。如果要取得QS認證，需要另添加：顯微鏡、酸度儀、培養箱、濁度儀、滅菌鍋、乾燥箱、分析天平、空氣凈化、風淋室。國家對桶裝純凈水有統一的執行標准，即GB17324-2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標准》，選擇設備要要求廠商有「涉及飲用水衛生安全產品衛生許可批件」證件。並取得QS質量認證。
希望我的答案能幫助到您。謝謝。

⑩ 2016年桶裝水的執行標準是什麼，在線等，急

《食品安全國家標准包裝飲用水》（GB19298-2014），統一了包裝水的叫法。除了天然礦專泉水有另行的國家標屬准外，以後市場上的包裝水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，即不是純凈水就歸結為其他飲用水。其他的叫法都將不被允許。