果凍污水處理設備

㈠ 果凍樣防水膠掉入地漏怎麼處理

果凍狀的防水膠膠如滴漏，那應該想辦法給他掏出來

㈡ 發蠟 啫喱膠的區別

一、定義不同：

1、發蠟

發蠟是一種半固體的油、脂和蠟的混合膏狀頭發定型產品，通過充滿頭發之間的空隙，從而固定發型，使頭發保持既相互吸引而又不固定板結的自然風格。是一種「既定發，又不板結」的定發劑。

2、啫喱膠

啫喱膠(又名果凍膠)，英文jelly glue，也稱動物膠，外觀類似果凍，在印刷包裝行業的膠稱果凍膠。啫喱膠是一種新型環保膠粘劑，取材天然，主要成分是工業明膠（一種動物膠，即熱溶膠）。

二、作用不同：

1、發蠟

主要用於頭發定型，柔軟發絲，使頭發光亮有光澤。

2、啫喱膠

啫喱膠，用於禮品盒紙盒、酒盒、化妝品盒、茶葉盒、精裝書殼、相冊、集郵冊、文件夾 、字典詞典等封面製作。生產高檔禮盒的製作裱糊。由於啫喱膠的主要成分的動物的蛋白質，不含有苯類甲醛類的溶劑，所以無毒 ，真正環保。不會對食品和被包裝的物品產生污染。

使用果凍膠生產的產品，不變形，不容易發霉 起泡，並可以增強紙品的挺度。果凍膠除有較強的粘性外，還有適度的柔軟性，使精裝書籍、菜譜、字典詞典類經常折的部位不易折斷。

(2)果凍污水處理設備擴展閱讀：

發蠟種類：

發蠟按原料來源和產品外觀分為3類：

1、植物性發蠟

具有適度的粘性和較好的延展性，較易清洗。

2、礦物性發蠟

礦物類原料臭味少，一般容易賦香，留香持久、高黏性，適用於硬性頭發，用後可使頭發梳理成型，而且很服貼，頭發光亮。

3、水溶性發蠟

使用感覺不黏，整發柔滑，護發效果好以及可保持頭發的自然光澤。

㈢ 在水中加入什麼能使水固化像果凍

1.什錦果凍
原料： 桔子250克，蘋果 100克，梨 100克，紅櫻桃若干個，白糖100克，瓊脂25克。
將桔子剝成瓣。蘋果去皮切成片。梨去皮切成片。放火鍋內加水，加一兩白糖，文火直到水即將全部蒸發，水果煮熟為止，將紅櫻桃倒入。 將水果倒在盤中擺成花型。 將瓊脂倒人禍中加水煮，再加入一兩白糖待其煮化、煮稠為止，然後倒在擺好的水果上面放涼（有條件最好入冰箱），瓊脂冷卻後即可凝成透明固體。
營養特點； 此菜為藝術萊，屬冷盤類，感觀美、甜味、食後涼爽舒適。有多種維生素及無機鹽。

2、番茄果凍
主料：番茄汁
輔料：瓊脂
調料：白砂糖
做法：
番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍涼；
明膠用半杯溫水溶解後，和番茄汁拌勻，倒入模型內待冷卻；
待其凝固，即可倒扣出食用。
小提示：1是喜歡有造型，可用模型，否則也可以直接倒在盤子上，待凝固後再切小塊，或將番茄中間掏空當作模型，讓番茄汁凝固後切成片。2是明膠是讓番茄汁凝固的一種果膠，口感柔軟有彈性是製作果凍的必需品。

食品級葡甘露膠（Gum Konjac-GM）
葡甘露膠（又稱：魔芋膠）系一種新型多用途微粒狀可食用膠。這里推出之葡甘露膠是以優質魔芋中提取的葡萄甘露聚糖為原料，經脫雜處理後採用先進技術加工而成，其中添加成分不含任何非食用化學配料或色素。與傳統的瓊脂、果膠、海藻膠等食品添加劑相比，葡甘露膠在膨脹率、粘度、增稠、穩定性及使用方便程度上皆顯著優於上述膠類，此外尚具有特殊的優點：無需添加任何凝固劑，在無糖、低糖或高糖條件下，在酸性、中性或鹼性條件下，常溫即可凝凍，凝膠性能理想；保持或強化了葡萄甘露聚糖所具有的降糖、降脂、減肥等保健功能，大大拓寬了魔芋應用的范圍；價格低廉、使用方便。
葡甘露膠能廣泛用於食品、飲料、醫葯、日用化工、科研等領域，作為瓊脂、果膠、海藻膠等的替代產品，價格低廉，且使用時無需改變原有的設備及工藝，能大幅度降低添加劑的使用成本，是一種理想的新型凝膠添加劑。為滿足不同產品開發的需要， 一、凝膠（果凍）型：能與各種天然果汁、物料及色素良好混合，作為廣譜凝膠賦型劑，是製作果凍、水晶軟糖等的極佳原料，也可作為培養基支持體，且不需再添加其它任何膠類或鹼性成份；凝膠成型條件隨意、脫杯完整，凝膠強度高、韌性大。
用量：0.7～0.9%。用法：在適量溫水中溶脹3～5分鍾，煮沸冷至70度左右時加入糖及各種配料，冷卻至室溫即成。
二、培養基型：用作替代瓊脂作為花卉及其它植物進行組織培養的支持體。組培苗根粗、苗壯，使用效果理想，成本大幅降低。
用量：0.5～0.6％。用法：在溫水中溶脹3～5分鍾，煮沸後冷卻即可。
三、果肉（茶）飲料型：作為穩定劑與懸浮劑，替代瓊脂和羧甲基纖維素等，廣泛用於粒粒橙、果茶、果汁、豆奶、銀耳羹、八寶粥等異相懸浮劑等（或混合）飲料中，防止沉澱或分層。
用量：0.15～0.25％左右。用法：在適量溫水中充分溶脹後加入物料中。
四、冷凍製品型：用於冰棒、冰淇淋等各種冷凍製品，可增大膨脹，減少冰晶，提高抗熱融性，使產品更加爽口。
用量：0.15～0.25％左右。用法：在適量溫水中充分溶脹後加入物料中。
五、增稠型：用於果醬、米、面製品中，可增大膨脹率，提高韌性，改善賦型和口感。是進口洋槐豆膠的理想替代物。
用量：0.2～0.3％左右。用法：在適量溫水中充分溶脹後加入物料中。

㈣ 作坊生產果凍需要什麼樣機器，大約多少錢！

果凍配料操作步驟
1、領料：把所領用的配料連同內袋放在不銹鋼桶內，用中英文標識。（所進入配湯間的原料外觀包裝必須清潔）。
2、各種工具、場地衛生的准備：所用器具必須是不銹鋼器具，並編號（工具必須放在不銹鋼架子上）。
3、QC檢查配湯間的衛生。檢測水處理水的Ca2+含量，正常范圍在25—35之間，每班檢測一次。（當Ca2+含量有偏差時，必須立即通知質管部經理）。
4、按配方計算各種配料所需的重量，交QC確認。
5、配湯員稱重，QC復核，按投料的順序稱重：
①稱重水
②消泡劑
③氯化鈣
④檸檬酸鈉
⑤果凍粉、黃原膠、糖
⑥蔗糖酶
⑦色素
⑧桔味添加劑
⑨檸檬酸、VC
6、QC檢查攪拌鍋管道的水是否排空
7、投料：（投料時，QC確認）
①加水，開啟湯桶內的攪拌器攪拌（勻湯桶不允許加熱）
②加入消泡劑
③加入氯化鈣（先用少量水溶解）
④加入檸檬酸鈉（先用少量水溶解）
⑤加入混合果凍粉、黃原膠、糖
⑥加入蔗糖酶
8、攪拌：10分鍾（計時）
9、測糖度（每班生產配第一鍋湯時或清洗管道後必須測糖度）
10、把配料抽到攪拌桶內邊攪拌邊加熱至88℃
11、將色素、桔味添加劑、檸檬酸和VC混合物（用少量水溶解）加入熱果凍湯中，攪拌5分鍾。
12、灌杯、封口、殺菌（在使用過程中測果凍湯的PH值、總酸，每班生產配第一鍋湯時或清洗管道後必須重新檢測）。

㈤ 以果凍為主的食品生產廢水如何處理

有機物質濃度應該比較高，cod也比較高，使用聚丙烯醯胺呵呵高錳酸鉀、硫酸亞鐵、聚合氯化鋁等水處理材料可有效去除cod，我這里有水處理材料

㈥ 這是什麼蟲，在水裡發現的，有一層看起來像果凍一樣的東西包裹著。不知道的請不要回答！

會動嗎？我認為就是蜈蚣，落水淹死了，屍體周圍包裹著一些細菌、真菌、放線菌等的復合物，就是果凍狀物。

㈦ 自製果凍不凝固怎麼辦貌似水放多了。。。

在加一點QQ糖煮開後放涼就可以了

㈧ 大疆御Mavic Pro雲台抖動/視頻水波紋/果凍該怎麼處理

我的有同樣問題，網上同樣問題也很多，你的修好沒有？

㈨ 以果凍為主的食品廢水如何處理

水處理，無需投資，按噸收費，高新技術設備上門先處理後付費，整包託管轉移法律風險；熱線電話：400-6655-288

註：各組數據均為10次檢測結果的平均值。

4.2 處理成本

（1）工程用電設備共計26台（套），總裝機容量為131.39 kW，實際水處理系統正常運行功率 86.29 kW，若電價按0.60元/（kW·h）計，則每天電費994.06元。

（2）污水處理廠採用四班三運轉工作制，定員5人（其中污水站站長1名、技術員、化驗人員由站長兼、操作工4名），人均日工資按60元計，則每日人工工資300元。

（3）工程每日絮凝劑消耗費用為250元。以上合計，本工程每日運行直接費用為1 544.06元，摺合噸水處理直接成本為1.54元。具體參見http://www.dowater.com更多相關技術文檔。

5 結論

運行結果表明，採用預處理+厭氧+好氧工藝來處理以果凍為主的食品生產有機廢水可行，系統處理效果明顯，各項指標去除率高，COD總的去除率為97%，BOD5總去除率為98.5%，SS總去除率94.9%，氨氮總去除率為85.7%，油脂總去除率為93.4%。出水水質優於《污水綜合排放標准》（GB 8978—1996）二級排放標准。

從運行實踐來看，該工藝具有較高的抗沖擊負荷能力，運行穩定，盡管車間排出水的水質水量起伏大，但出水水質始終能滿足排放要求。

工程投資較低，運行費用合理。該工程總投資為235萬元，運行費用為1.54元/m3。該工藝對同類廢水的處理有一定的借鑒意義。

由於沒有採用自控加葯系統，葯劑的投加不能根據進水水質的變化及時調整，運行中存在葯劑浪費現象。厭氧產生的沼氣經測量每天可達300 m3左右，工程中只是簡單引入鍋爐燃燒，沒有高效利用。如果在上述方面加以改進，運行費用會有大幅降低。

㈩ 請教做果凍的方法，我做了很多次，但都不凝固

其實「魚膠粉」或 "口者 哩粉"就是我們平常說的"果凍粉",去一些大型超市的食品材料部門都可以買的到的.還有一些烘培店.如果實在買不到,可以用木瓜子粉代替,製作很簡單而且凍結時間超快,在你想要凍的食品(液體)上面,用一快布包著木瓜子搓揉,掉下來的粉落來液體中便會將液體凍得項果凍一般,不用放冰箱的!
不知道你能不能買到材料。其實魚膠粉這種東西真的不好買，一般都是賣外國貨比較多的超市才會有的賣的，廣州這里也很難買。淘寶網上面倒是什麼都有哦~~~西點，烘培的東西挺全的，你不嫌麻煩的話可以去找一下，反正那東西也不是很重。
注意：買不到果凍粉可以用QQ糖煮溶了來做，一些帖子說用瓊脂來做果凍，雖然可以做，可是瓊脂做出來的口感不好，很脆，沒有Q的口感

再給你介紹一些不用魚膠粉做果凍的簡單方法吧，相信總有合適你的~~~~~

我用太白粉做過果凍哦！
材料：太白粉，半個梔子果（在葯店能買到），冷開水，白糖。
工具：不銹鋼的碗（盛湯的那一種），飯勺，過濾網，鍋。做法：先把梔子果切成小塊放入鍋中加水煮，把梔子果用過濾網過濾掉。剩下梔子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不銹鋼碗中，加入白糖和梔子汁攪拌，再加上兩杯冷開水攪拌均勻。然後把不銹鋼碗加熱，直到材料變成粘稠狀，等材料冷卻，再放入冰箱中，稍後取出切成塊狀，淋上糖水便可與家人食用。

可以用葛根粉作果凍的

特別推薦--做果凍

呵呵，超級簡單，超級好吃
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。

簡易果凍

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然後放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在裡面加入一點水果也不錯啊！

香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）

材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是： 1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

不用果凍粉也能做果凍

用料：蘋果汁 QQ糖
做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點
2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了
嘿嘿，試試吧：）

用QQ糖做果凍，超簡單
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。

開始做咯....

先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。

自己動手做果凍

原料：QQ糖（數量多少決定果凍的軟硬程度！
鮮橙多飲料
自己喜歡的水果切成小塊
做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱後放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然後把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時！
半小時到一個小時後拿出，拿出後倒入小盤內就可以吃到美味的自製果凍了啊！
自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！

牛奶凍
【材料】牛奶、一包棉花糖、水果
【方法】 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
特點：
製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力
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簡易果凍
【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化。然後放入冰箱冷藏一晚

超級簡單的果凍做法！不用果凍粉喲。
果凍粉好難喲
我教你一招，超級簡單的方法
你一定吃過旺旺QQ糖吧，今天我們就用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再來點橘子罐頭最好．
先把鍋里加入冷水然後把QQ糖入放入鍋中一直攪拌到熔化，再倒入適量果汁和橘子就OK了．最後盛到杯中，放入冰箱凍上2個小時，果凍就做好了．

秋天的浪漫紫
材料：
薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。

做法：
1、 各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。
2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。
3、 紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。
4、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。
5、 果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。

夏天的清涼音符（10人份）
材料：
6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。

做法：
1、 用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、 其它果凍粉照1進行。
3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。
4、 音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。
5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。
6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了

啤酒果凍的做法

原料：魚膠粉(農貿市場就能買到),蘋果。

作法：將魚膠粉加入蘋果汁中攪拌，魚膠粉與蘋果汁的比例為1：5，攪拌均勻後，將混有魚膠粉的果汁放入微波爐加熱30秒。30秒過後，將果汁取出，然後將其放在冷水中冷卻至常溫，再放入冰箱冷凍一小時取出即可。好吃又好看的啤酒果凍，您要是感興趣的話，就不妨試試吧。

鳳梨（菠蘿）檸檬果凍
材料：
鳳梨 100公克
檸檬 1/2個
果凍粉 10公克
細砂糖 10公克
水 20cc
作法：
1. 鳳梨切丁，放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。
2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。
3. 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入並攪拌均勻，加入鳳梨丁後，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。

http://www.rayli.com.cn/2004-02-14/0020323928.html瑞麗女性網_休閑頻道_巴伐利亞甜果凍

草莓果凍
做法：可以買好現成的果凍，把果凍放在玻璃杯中，然後把奶油或是冰淇淋澆在果凍上，最後把草莓洗凈、切片整齊碼在最上面即可。
草莓羹
做法：草莓去蒂洗凈，然後放在榨汁機里攪碎，再往草莓汁里加入少許草莓醬、煉乳、蜂蜜、少許橙汁，最後在上面放上碎冰即可。
草莓蛋糕
做法：1．將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18℃。2．將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3．將鮮乳酪去除水分至180克左右。4．將蛋黃、砂糖倒入干凈的鋼盆，以隔熱水加熱的方式充分打發至稠狀。5．加入鮮奶以及步驟2處理過的材料，充分攪拌均勻再倒入烤盤，以180℃的溫℃烤12分鍾。6．蛋糕待涼後從烤盤里取出。7．將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發至發泡。之後將砂糖分成8～9等份，慢慢加入打發均勻，最後加入香草精攪拌均勻。8．把洗凈的草莓去蒂，只留下2～3顆作裝飾。9．步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。10．放置冰箱里20～30分鍾後，用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20～30分鍾，即可完成。

梅子醋果凍/
材料
吉利T18克
細砂糖150克
冷開水700克
梅子醋120克
模型
玻璃紙1大張

做法
1 將吉利T與細砂糖干拌混合，加入冷開水拌勻，用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻。
2 將做法1的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，下面可用小茶杯支撐，用緞帶綁成球狀，可用夾子架起夾住，使底部不變形，等冷卻後，即可放入冰箱冷藏。

夏天的清涼音符

做法（10人份）

材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。

1、
用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。

2、 其它果凍粉照1進行。

3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。

4、
音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。

5、
剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。

6、
塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了。

杏仁蘋果凍

做法：5克果凍粉用冷水化開，加蘋果汁250毫升攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。杏脯切碎加入模中。等凝住後扣出，放容器中入冰箱冷藏。

紅豆牛奶布丁

做法：5克果凍粉用冷水化開，加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱，沸騰後離火。果凍模中放入蜜豆，然後倒入熱好的奶液。凝住後扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結合。

水晶火龍果凍

做法： 5克果凍粉用冷水化開，根據個人口味加適量糖和適量檸檬汁，與250毫升水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住後扣出。冷藏後食用，酸甜適口

甜橙果凍

原 料：
吉利丁片15片、柳橙汁600克、細砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克、塔皮模型
製法: （1）吉利丁片先泡冰水軟化備用。
（2）柳橙汁加細砂糖，煮至80度，待細砂糖完全溶解即可熄火。
（3）加入做法（1）泡軟瀝乾的吉利丁片拌勻，趁熱倒入模型中，待冷卻後即移入冰箱冷藏定型。
（4）鮮奶油打發，再加入香橙酒輕輕拌勻後備用。
（5）將做法（3）的甜橙果凍從冰箱取出，在上面擠上少許做法（4）的鮮奶油，再放些水果蜜餞點綴，即成為秀色可餐的甜品了。

冰涼薏米凍
材料：

蒟蒻粉10克
幼糖200克
薏米水1000毫升

做法：

薏米水做法：

把100克薏米仁及少許香蘭葉，放進1200毫升清水中煮熟，濾出1000毫升的薏米水待用。

果凍做法：

①將>蒟蒻粉及幼糖拌勻；

②將薏米水加熱煮至90攝氏度；

③將薏米水倒進拌勻了的蒟蒻粉中混合，調低火候攪拌5分鍾，熄火即成薏米果凍液；

④將少許煮熟了的薏米仁放進個別的果凍模型中，再將薏米果凍液填滿每個模型，待涼後，放進冰箱冷凍，完全凝固後便可食用。