做魚用的菜叫什麼大回

1. 關於魚的菜品有那些怎麼做

《美食篇》做菜就做硬菜--魚菜做法大全 1、糖醋鯉魚：
主料：鮮活鯉魚一條，2斤左右；佐料：油、鹽、糖、醋、味精、蔥、姜、蒜、生粉（豆粉）；
做法一：魚宰殺之，去鱗，摳鰓，挖內臟，清洗干凈，魚身拉斜刀（也可以不拉），控干水分，代用。將蔥、姜、蒜切末，代用；將鍋置灶上倒油500克燒熱到油麵氣泡，將魚從頭到尾，從里到外都抹上食鹽、生粉（稍微多點，而且不能讓豆粉是濕的，我還要抹花椒面的），放入油鍋炸之魚成金黃色，起鍋等待20分鍾後再復炸一次，一共三次；起鍋裝盤；鍋中留少許油，將油燒漲，將醋、糖、味精、食鹽，豆粉按一定的比例調好，（根據自己的口感調配，我還要放點花椒面的，有時還來點炮姜、泡海椒或是番茄醬）倒入鍋中，等湯汁收稠倒點麻油（香油）放上蔥花淋在炸好的魚上即成。
做法二：還有一種糖醋鯉魚的做法是將魚蒸熟，不是炸的，肉質從里到外都是嫩嫩的，不能蒸久了，大概15分鍾左右，其他做法和上相同。
貼士：魚的特點是鮮味，所以不太建議紅燒或糖醋的做法，一般這樣做法是為了掩蓋魚不太新鮮，或者土腥味過大的魚，如果魚比較新鮮的話，建議做清蒸魚，先把魚整理好，抹上鹽，加料酒、蔥、姜、蒜腌制，10分鍾以上就可以；然後上蒸鍋，注意水需要開了才放魚，蒸8分鍾，注意一定不要超過10分鍾；然後根據自己的口味做澆汁。

2、銀絲鯽魚：
主料：活鯽魚一條（約300-500克） 輔料：白蘿卜一根（約400克） 調料：食用油、蔥、姜、味精、食鹽、醋。
做法：將魚殺了，去除內臟，用清水洗凈，濾干（很重要）。白蘿卜切絲。姜切絲，切3片塊狀的。蔥切段。 首先熱鍋，待鍋內水分煎干，用生薑片塗抹鍋底（防魚粘鍋脫皮）。倒入食用油加熱，將魚緩慢放入鍋內，澆油煎炸至魚皮呈金黃色。然後倒入清水。扣上鍋蓋，待水沸騰，10分鍾左右開蓋，此時湯呈乳白色。然後放入蘿卜絲，待水再次沸騰，2分鍾後，放入蔥段，食鹽、醋、姜絲、味精，然後就可以關火，起鍋了。

3、蔥酥鯽魚
原料：鮮鯽魚500克，蔥500克，姜30克，醋40克，泡紅辣椒25克，料酒30克，醬油15克，精鹽12克，香油25克，味精2克，胡椒粉2克。
做法：在經過粗加工的鯽魚身上刻上一字花刀，用精鹽、料酒、蔥段、薑片腌制入味。約15分鍾後把魚放進七成熱油當中炸制，魚皮炸緊綳之後撈出。泡紅辣椒斜切成馬耳朵形，姜切片。鍋中打底油，放蔥段、泡辣椒、薑片炒香，加料酒、醬油、清湯，再把魚整齊地放入鍋內，加味精、精鹽，加蔥段，改用小火燒透，再用旺火把湯汁收濃，魚骨酥後整齊地擺在盤子里。原湯加醋，用水澱粉勾芡，淋明油，再加少許香油即可出鍋。把湯汁澆在魚身上，這道菜就做好了。 _
貼士：蔥酥鯽魚的特點是：顏色黃亮，質地酥軟，蔥味濃厚，滋味鮮美。

4、紅燒黃花魚
黃花魚收拾干凈，在身上劃兩刀，用料酒，醬油，胡椒稍腌一會;.鍋里放油，油很熱之後，下黃花魚煎一下，油如果不熱的話，魚皮容易掉，煎之前，在魚身上少抹點干澱粉。煎成金黃色後，放蔥段，姜蒜片，干辣椒段煎一下，淋點料酒與醬油，下入開水，沒過魚.,下鹽，雞粉，白糖，青紅椒絲,少淋那麼一丁點醋，蓋上蓋子，中火燒一會;.勾芡,湯汁快乾的時候，就可以出鍋了。

5、水煮魚
將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鍾。（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ；燒開一小鍋水，將豆芽洗凈後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊；辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中 。

6、贛江燒白魚
原料：白魚、芹菜、蒜、萋、蔥、干椒、紅椒、料酒、鹽、糖、味精、醬油、高湯。
製法：白魚洗凈後過油銷炸，原料入鍋編炒加入白魚、調料、高湯燜至湯汁稠濃即可。
特點：魚嫩湯醇，鮮香微辣

7、家家腌漬魚
原料：草魚、家鄉豆豉、干椒、料酒、鹽、糖、味精、醬油、雞精、紅油、生薑、蒜茸。
製法：草魚洗凈後切連刀片，用鹽腌12小時，洗凈後煎至金黃色加湯燒20分鍾，澆上炒好的汁即可。
特點：風味獨特、豉香咸鮮、鄉韻濃厚

8、雙味灼魚腦
原料：魚腦、剁椒、醬、味精、吉士粉、料酒上、蚝油。
製法：將魚腦輥入料酒、吉士粉、鹽、味精、蚝油拌勻放入油中炸至金黃色，然後放入剁椒，上蒸籠蒸8分鍾即可。
特點：香酥鮮嫩、味美爽口

9、小炒甲魚仔
原料：甲魚、小米椒、料酒、鹽、味精、胡椒、蔥、姜、蒜仔、麻油。
製法：甲魚斬成小塊，焯水，過油，然後用小米椒，蔥姜煸香輥調料炒制而成。
特點：味鮮略辣

10、蔥油魚
可以是鯉魚，鱈魚，鱔魚，鱸魚。在魚頭魚尾各片一刀，把那根白色的腥線抽出來；把魚片幾刀，然後抹上鹽和酒；還有油在魚身上和肚子里撒滿蔥姜絲，有八角可以填幾個；等水開，上鍋蒸八分鍾；香油兩勺，熱一下，然後倒入2：1的醋醬油；把調料澆到魚身上即可

11、酸菜魚
買回草魚；搓干凈腹腔壁上的黑膜；魚洗凈剪去魚鰭；魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨；片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右,此處注意! 方向不要搞翻了，不然煮出來魚片會碎的；取一個雞蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清備用；魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鍾；從超市裡買的四川酸菜，我超愛吃酸菜魚里的酸菜，所以則是兩包的料；將酸菜切碎；鍋中放油燒熱倒入切好的酸菜翻炒；加入水/高湯燒開；先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鍾；下入其他的魚片，大火2-3分鍾；放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味，一鍋美味的酴菜魚就大功告成了！

12：酸菜魚頭
原料:黑鰱魚頭\\酸菜\\干辣椒\\花椒\\桂皮\\小茴香(孜然)\\丁香\\胡椒\\八角\\香葉\\黨參\\當歸(少許)\\辣椒醬\\豆瓣醬\\大蔥辣椒醬製作方法:先入油(炒菜油加入少許麻油)炒一點花生,加辣椒碎\\花椒粉(少量)\\孜然粉(微量)\\胡椒粉(微量),炒,至香味甚濃即可.
做法:入油,入蒜頭\\姜,將酸菜\\干辣椒\\花椒\\辣椒醬\\豆瓣醬入煸,出香味後放進魚頭稍加翻炒,加水,\\桂皮\\小茴香(孜然)\\丁香\\胡椒\\八角\\香葉\\黨參\\當歸(少許)\\料酒,水開後開蓋煮,這樣是為了把魚腥散發.10分鍾後即可.加入鹽\\味精.

13、水煮魚
主料 草魚1條（1000克左右）輔料 雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，蔥節8克，花椒、干辣椒適量。
做法：將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊；
將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿；將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟後撈起放入湯盆里；把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然後加入薑片、蒜瓣、蔥節、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱後倒入湯盆里，熬上一兩分種即成。
貼士：味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。餐廳一般事先敖有紅油，注意掌握油溫，高則易沖糊花椒、干辣椒；低則無辣味和香味。魚須是活魚，草魚、黑魚、胖頭、鯉魚均可。湯內須有味，焯過的魚片才有味。
14、剁椒魚頭
把魚頭洗好後刨成兩半鋪墊在大盤中(一般選花鰱魚的頭)；鍋中放中等量的油,放薑末和蒜末炒香,同時加少量的生抽,料酒,醋,鹽.再把從超市買來的剁椒放到鍋里炒香.關火；把2中炒好的料均勻的鋪到魚頭上,然後放到已經水開了的蒸鍋上蒸10分鍾；.取出後撒上蔥末。15、鰍魚鑽豆腐
先取冷水一盆，將小泥鰍放入後，打入蛋清，一天後，待鰍魚內臟物排出，洗凈，切好姜、冬筍、紅蘿卜等配料，用砂鍋放在微火上加入湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱後，鰍魚往豆腐里鑽，燉30分鍾後，加入配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時，只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。

16、贛南小炒魚
原料：活草魚、青紅椒、蔥、姜、蒜、米、酒、香醋、白糖、鹽、醬油、味精。
製法：魚切條塊加調料腌漬。放入干生粉拌勻過油，鈄切好的輔料下鍋煸炒，下調料，設入魚塊，淋上香醋勾芡即可。
特點：色澤棕紅、外香辣可口、肉質細嫩、是贛南地方風味佳餚。

17、宮燈當陽魚絲
原料：青魚肉、豬肥膘、青紅椒、香菇、蛋清、蔥、姜、鹽、醋、味精、料酒。
製法：魚肉和肥膘製成茸，用戴盆望天花圓咀擠成魚絲氽熟，青紅椒絲、香菇絲、姜絲、蔥白段，入鍋加調料炒勻放入魚絲，色芡裝入碼好的燈籠盤中即成。
特點：柔軟滑嫩、潔白如玉

18、抱鹽魚
材料：草魚一條（4斤以上最好）配料：鹽，蒜子，姜絲，豆豉，料酒，醋，辣椒粉（如果喜歡清淡的，可以不用辣椒粉）
做法：將草魚去掉魚鱗，用刀剖開魚肚取出內臟及魚鰓，特別注意的是：在這個過程中最好不要用水洗，水洗後會破壞魚本身的鮮味。（這個過程可以在買魚的時候，請賣魚師傅清理內臟之類的，但請一定要記得叫賣魚師傅不要用水洗。）將魚分成幾大段，一般將魚分成左右兩邊，各邊再分成三四段（按魚的大小來適當定每段的多少）；在每段的魚鱗面劃上幾條口，以便能更好地將鹽味入到魚肉里；再將適量鹽均勻地塗抹在魚肉上。而這個過程呢，被稱之為抱鹽。將腌上鹽的魚放用一個容器里，用保鮮膜包好，放入冰箱中，需冷藏三天；三天之後，將魚取出洗干凈，之後讓水稍為干一些，就可以將魚段分成每次要吃的份量用保鮮袋分開裝起來了，就可以放到冰箱的冷凍室里了。將本次要份量擺入碗中，在碗放入蒜子，姜絲，豆豉，辣椒粉，料酒，醋等配料，（如果你開始的時候已經腌了足夠的鹽，可以不需要放鹽了），加入少量清水，放上高壓鍋蒸。待蒸上氣之後，八分鍾後就可以取出食用了。只以第五步的方法將魚改為排骨也可以蒸出特別的味道。

19、大蒜燒鱔段
原料：凈鱔魚片400克紹酒25克凈獨大蒜150克鄲縣豆瓣30克川鹽2克花椒粉2克醬油20克濕澱粉12克胡椒粉1克芝麻油20克味精2克熟菜油150克肉湯300克。
方法：將鱔魚片洗凈去頭尾，切成6厘米長的段，鄲縣豆瓣剁細，獨蒜用七成熱油溫炸進皮待用；炒鍋置旺火上，下熟菜油燒至七成熱，下鱔魚段們至卷縮，酥軟（中途加川鹽、紹酒），下鄲縣豆瓣與鱔段同炒至油呈紅色時，摻肉湯，下醬油、胡椒粉、獨蒜，改用小火，燒至獨蒜肥透，鱔段軟嫩時，移入旺火上，加入味精、芝麻油，勾入濕澱粉推勻，汁濃亮油時起鍋裝盤，撤上花椒粉即成。
貼士：獨蒜要均勻，不宜太大；鱔魚段先煸後燒時要注意，鱔魚段下油鍋不能炸過頭；鱔段要煸干水分；鱔段入鍋要燒肥；湯不宜多，滋汁要適度，收汁應以汁濃亮油為佳。

20、萵苣鱔魚片
將去骨鱔魚切成8分長的片段，萵苣葉揪成段，生薑切成細末。先將萵苣炒好用碗裝起，另將鱔魚下鍋煸炒2分鍾，再加入薑末調味，好湯燜片刻，再將萵苣拌入，淋上香油、醋起鍋即成。

21、雪裡送炭
原料：去骨鱔片，蛋清、李渡高粱酒、蔥姜、白糖、醋、干椒粒。
製法：鱔片出水切長條用調料腌漬後，入油鍋炸至脆酥，放入輔料、調料、鱔條收干鹵汁裝入四周圍有蛋清泡的盤中，灑上李渡高粱酒點燃上桌。

22、鄱湖銀魚絲
原料：鄱陽湖銀魚、蟹黃、鮮墨魚、苦瓜、調料。
製法：墨魚制茸，加入蟹黃、調料，拌起膠，釀入苦瓜盅內蒸熟圍邊，銀魚煮熟入味扣入碗內，蒸好後復扣盤中勾芡即可。

23、肉丸燉鯽魚
原料：活鯽魚、肉茸、胡椒、蔥姜、黃酒、鹽、味精。
製法：鯽魚殺後洗凈用黃酒腌漬再焯水。肉茸拌勻制丸，和鯽魚一道放入品鍋，調湯入蒸一小時即可。

24、炒新鮮魚籽
主料：魚籽 調料：白糖、鹽、辣椒、料酒、香油、蔥、姜、醋、雞精
做法： 將魚籽洗凈待用； 坐鍋點火，待油5-6 成熱時，放入蔥、姜、辣椒煸出香味後放入魚籽、料酒、香油、鹽、白糖、醋翻炒，待魚籽炒散後即可出鍋。

25、鯽魚燉豆腐
材料：一斤左右的鯽魚一條，盒裝豆腐一盒，姜適量，料酒少許，鹽.白糖少許，香菜，少許牛奶（最好是純牛奶）味精少許。
做法：鯽魚殺好洗凈瀝去水分，鍋子燒熱後放少許色拉油，（豆油也行，要少）放魚進去稍微煎一下，放姜絲，放料酒，添水（夠一湯碗的水）放少許白糖，待湯燒開後轉中火燒到湯有點白，豆腐用匙舀出放進湯里，再燒開，再燒一會兒，放少許鹽.味精，幾滴牛奶，關火出鍋撒點香菜末。冷水燒魚湯更鮮美，但是燒開時記得撇去浮沫。

26、水煮帶魚
原料：鮮帶魚 輔料：大白菜、芹菜、蒜苗 郫縣豆瓣、姜蔥、味精、精鹽、麻油、澱粉
做法：鍋燒精煉油，將洗凈的帶魚下油鍋，炸至皮黃時撈出待用；留少許底油，將大白菜、芹菜、蒜苗炒至八成熟，放人盤中；凈鍋放少許精煉油燒熱，放入豆瓣醬、姜、蔥炒香，加湯，放入味精、精鹽、麻油、花椒油，加入帶魚燒沸，勾芡起鍋，盛入盤中蔬菜上，淋上辣椒油即可。

26：肥腸魚
材料：一盒肥腸 一條活魚料酒，花椒，乾的紅辣椒，PI縣辣醬，蔥姜蒜，色拉油
做法：先將蔥姜蒜，紅辣椒，辣醬，花椒依次加入燒熱的油鍋里，煸炒幾下，就會聞到很香很香的味道了。然後加入切成段的肥腸（因為洗的時候不會翻，就乾脆撕成片了）加料酒，炒幾下，加水燉一會。等肥腸快熟的時候再加水，把切好的魚片直接倒在肥腸上，加蓋繼續燉，魚很容易熟的，燉一小會就好了~
注意：可以多放辣醬，就不用放鹽了，而且味道會很好

27、炒鱔絲
材 料：黃鱔十二兩起肉、紅辣椒一隻切絲、蒸熟冬菇三隻切絲、韭黃一兩切短、蒜茸一茶匙、豆醬一湯匙。 麻油、古月粉少許，鹽１／４茶匙，生粉半茶匙，水二湯匙半。
做 法：黃鱔放落在將滾之水中，浸一浸立即撈起，用清水洗一洗，颳去潺，洗凈抹乾水，切粗條，加腌料腌十分鍾，泡油。下油三湯匙、冬菇、紅辣椒、黃鱔、蒜茸炒數下，贊酒一茶匙，加入豆醬炒勻，埋獻，加入韭黃又炒勻上碟

2. 滿漢全席中的用鯉魚須做的一道菜叫什麼名字

滿漢全席中的用鯉魚須做的一道菜叫龍須鳳爪：非常考究的一道菜，龍須是活鯉專魚的魚須屬
龍須就是鯉魚的須子，鳳爪就是雞爪子。
這是一道多麼神奇的菜呢，將家常普通的鳳爪搞得如此神奇，但也是如此的殘忍。
對於芸芸眾生來說，這道菜還是免了吧，一次用上百條鯉魚，幾十隻雞也不是我們能承受的。當然這也不是重點，重點是廢了這么多心思，最終出現的菜餚，不知道味道是否能趕上泡椒鳳爪和紅燒鯉魚這兩道家常菜呢！
龍須鳳爪[1]
龍須鳳爪
，非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳，方法沒有流傳在外。
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸眾生。

3. 農村用來喂草魚的大葉子菜是什麼菜

是不是？南瓜？
南瓜的莖、嫩尖、嫩葉、花等都要撕掉葉脈。

4. 有一道把魚做成一片片的菜叫什麼名字

麻辣水煮魚的做法：
1、把魚片成薄薄的魚片，然後用胡椒粉、蛋清、專料酒、5片薑片屬、3段蔥、澱粉和鹽來腌制20分鍾
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入剩下的薑片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出來後放入豆瓣醬一起翻炒
3、然後往鍋內倒入約500毫升清水（1碗左右），放入魚骨魚頭一起煮至沸騰，沸騰後將魚片放入燙2分鍾，並放入剩下的蔥段，即可關火

5. 魚做出來，蝦做擺盤叫什麼菜

材料：白蝦6-8隻，馬鈴薯泥適量，小番茄適量，細面100克，雞蛋1顆，鮮奶油1-2大匙，鹽巴專適量，粗粒黑胡椒適屬量，帕馬森起司粉1大匙
做法：1.將面衣材料混合均勻備用
2.將蝦子去殼後用廚房紙巾吸干水份，這個步驟要確實做好就可以避免入鍋的油爆現象而且也能有效降低蝦子的腥味
3.將蝦子裹上細面做成的面衣，放入160度的炸鍋中，炸至兩面金黃
4.將炸好的蝦子用吸油紙吸去表面多餘的炸油，好讓吃起的口感清爽沒負擔
5。把吸完油脂的炸蝦，與馬鈴薯泥、番茄擺盤後，淋上紅酒醋醬汁即可享用

6. 專門做酸菜魚用的那種酸菜，叫什麼名字

酸菜魚來的酸菜是由大芥菜腌制而自成的。

酸菜魚做法：

主料：草魚3斤、酸菜半斤。

輔料：姜少許、料酒少許、白鬍椒粉少許、精鹽少許、花生油少量、生粉少許、野山椒醬半勺、大蒜適量。

1、買回來的魚切塊，洗凈。

7. 有一種食物，是用魚做的，很甜，是紅色的，魚被劃了很多刀，那叫什麼菜最好發幾張圖看看

松鼠桂魚

8. 有一種菜做出來的魚還是活的，這菜叫什麼菜

鯉魚跳龍門

9. 信陽人管一種植物叫「大肥」，做魚的時候可以放進去當香料的，我想知道學名叫什麼，或者還有什麼名字

我是信陽人，我們家鄉烹調魚類時喜歡放一種調料，可以祛腥提味，當地人稱這回種植物的葉子為答「大肥」或「大茴」，很多人不知道這種植物的學名是什麼，現在我來做個介紹，這種植物的學名叫「藿香」另外也叫合香，山茴香。附圖片如下：

10. 我要開一個專門做魚的飯館，誰有各種魚做的菜的菜譜、菜名、或者做法，要詳細的，冷盤最好也有幾種

剁椒蒸魚頭
沸騰水煮魚
網兜武昌魚（網兜用胡蘿卜製作）
巴蜀酸菜版魚
西湖醋魚
諸葛烤魚
香煎小龍權魚
湘香瓦塊魚
紅燒鮁魚
韓式明太魚
鐵板三樣魚（三道鱗、鯽魚、鯰魚）
得莫利活魚
醬燜泥鰍
香炸沙丁魚
黃燜黃花魚
辣燒寬刀魚
紅燒魚籽
竹夾魚（五香粉、沙姜粉、蔥、蒜、香菜沫）
魚鱗凍
爽口魚皮
美極魚骨
酥鯽魚（晶魚）
五香熏馬哈魚（鴨胸脯）
香蔥銀魚拌豆乾
蔥拌魷魚頭
香辣魷魚絲
蒜茸粉絲墨魚仔
麥香簸箕蝦（宮保蝦）
三鮮蛋卷（魷魚絲、蝦仁、蟹棒、韭菜、少許土豆絲、蛋皮）