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回沙用什麼

發布時間: 2020-12-20 10:06:56

❶ 醉大千是什麼酒用什麼釀造的

簡單來說:茅台鎮醬香型白酒是赤水河河水、小麥、高粱加上茅台鎮獨有的空氣釀造而成,原料簡單,但工藝特別復雜。
1原料粉碎
醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中,分兩次投料:第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料後需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由於原料需要經過反復發酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏鬆作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。
2大麴粉碎
醬香型白酒是採用高溫大麴產酒生香的,由於高溫大麴的糖化發酵力較低,原料粉碎又較粗,故大麴粉碎越細越好,有利糖化發酵。
3下沙
醬香型白酒生產的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg,下沙的投料量占總投料量的50%。
(1)潑水堆積 下沙時先將粉碎後高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發糧水),潑水時邊潑邊拌,使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入,每潑一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然後加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年最後一輪發酵出窖後不蒸酒的優質酒醅,經測定,其澱粉濃度11~14%,糖分0.7~2.6%,酸度3~3.5,酒度4.8~7%(V/V)左右。發水後堆積潤料10h左右。
(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼,上甑採用見汽撒料,在lh內完成上甑任務,圓汽後蒸料2~3h,約有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不應過熟。出甑後再潑上85℃的熱水(稱量水),量水為原料量的12%。發糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。
出甑的生沙含水量約為44~45%,澱粉含量為38~39%,酸度為0.34~0.36。
(3)攤涼 潑水後的生沙,經攤涼、散冷,並適量補充因蒸發而散失的水分。當品溫降低到32℃左右時,加入酒度為30%(V/V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2%左右),拌勻。所加尾酒是由上一年生產的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經過稀釋而成的。
(4)堆集 當生沙料的品溫降到32℃左右時,加入大麴粉,加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時應低撒揚勻。拌和後收堆,品溫為30℃左右,堆要圓、勻,冬季較高,夏季堆矮,堆集時間為4~5天,待品溫上升到45~50℃時,可用手插入堆內,當取出的酒醅具有香甜酒味時,即可入窖發酵。
(5)入窖發酵 堆集後的生沙酒醅經拌勻,並在翻拌時加入次品酒2.6%左右。然後入窖,待發酵窖加滿後,用木板輕輕壓平醅面,並撒上一薄層稻殼,最後用泥封窖4cm左右,發酵30~33天,發酵品溫變化在35~48℃之間。
4糙沙
醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。
(1)開窖配料 把發酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(約300kg左右),與粉碎、發糧水後的高梁粉拌和,高梁粉原料為175~187.5kg。其發水操作與生沙相同。
(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻,裝甑,混蒸。首次蒸得的酒稱生沙酒,出酒率較低,而且生澀味重,生沙酒經稀釋後全部潑回糙沙的酒醅,重新參與發酵。這一操作稱以酒養窖或以酒養醅。混蒸時間需達4~5h,保證糊化柔熟。
(3)下窖發酵 把蒸熟的料醅揚涼,加曲拌勻,堆集發酵,工藝操作與生沙酒相同,然後下窖發酵。應當說明,醬香型白酒每年只投兩次料,即下沙和糙沙各一次,以後六個輪次不再投入新料,只將酒醅反復發酵和蒸酒。
(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅發酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發酵一個月後,即可開窖蒸酒(烤酒)。因為窖容較大,要多次蒸餾才能把窖內酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質的揮發損失,必須隨起隨蒸,當起到窖內最後一甑酒醅(也稱香醅)時,應及時備好需回窖發酵並已堆集好的酒醅,待最後一甑香醅出窖後,立即將堆集酒醅入窖發酵。
蒸酒時應輕撒勻上,見汽上甑,緩汽蒸餾,量質摘酒,分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高,常在40℃以上,這也是它「三高」特點之一,即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為「糙沙酒」。酒質甜味好,但沖、生澀、酸味重,它是每年大生產周期中的第二輪酒,也是需要入庫貯存的第一次原酒。糙沙酒頭應單獨貯存留作勾兌,酒尾可潑回酒醅重新發酵產香,這叫「回沙」。
糙沙酒蒸餾結束,酒醅出甑後不再添加新料,經攤涼,加尾酒和大麴粉,拌勻堆集,再入窖發酵一個月,取出蒸酒,即得到第二輪酒,也就是第二次原酒,稱「回沙酒」,此酒比糙沙酒香,醇和,略有澀味。以後的幾個輪次均同「回沙」操作,分別接取三、四、五次原酒,統稱「大回酒」,其酒質香濃,味醇厚,酒體較豐滿,無邪雜味。第六輪次發酵蒸得的酒稱「小回酒」,酒質醇和,糊香好,味長。第七次蒸得的酒為「枯糟酒」,又稱追糟酒,酒質醇和,有糊香,但微苦、糟味較濃。第八次發酵蒸得的酒為丟糟酒,稍帶枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,經稀釋後回窖發酵。
醬香型白酒的生產,一年一個周期,兩次投料、八次發酵、七次取酒。從第三輪起後不再投入新料,但由於原料粉碎較粗,醅內澱粉含量較高,隨著發酵輪次的增加,澱粉被逐步消耗,直至八次發酵結束,丟糟中澱粉含量仍在10%左右。[4]
醬香型白酒發酵,大麴用量很高,用曲總量與投料總量比例高達1:1左右,各輪次發酵時的加曲量應視氣溫變化,澱粉含量以及酒質情況而調整。氣溫低,適當多用,氣溫高,適當少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五輪次可適當多加些,而六、七、八輪次可適當減少用曲。
生產中每次蒸完酒後的酒醅經過揚涼、加曲後都要堆集發酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,並使大麴中的黴菌,嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品溫到達45~50℃時,微生物已繁殖得較旺盛,再移入窖內進行發酵,使釀酒微生物占據絕對優勢,保證發酵的正常進行,這是醬香型白酒生產獨有的特點。
發酵時,糟醅採取原出原入,達到以醅養窖和以窖養醅的作用。每次醅子堆積發酵完後,准備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發酵正常、產香良好。尾酒用量由開始時每窖15kg逐漸隨發酵輪次增加而減少為每窖5kg。每輪酒醅都潑入尾酒,回沙發酵,加強產香,酒尾用量應根據上一輪產酒好壞,堆集時醅子的干濕程度而定,一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上,隨著發酵輪次的增加,逐漸減少潑入的酒量,最後丟糟不潑尾酒。回酒發酵是醬香型大麴白酒生產工藝的又一特點。
5入庫貯存
蒸餾所得的各種類型的原酒,要分開貯存容器中,經過三年以上陳化使酒味醇和,綿柔。
6精心勾兌
貯存三年以上的原酒,先勾兌出小樣,後放大調合,再貯存一年,經理化檢測和品評合格後,才能包裝出廠。
5年的周期,產量又受限,所以,茅台鎮醬香型酒貴!

❷ 從海龜的悲劇中,我們得到了什麼啟示

平靜的海面上,一群海鳥正在巡邏,看看有不沒有剛出殼的小海龜吃。內
海灘上,小海龜毛毛也在容巡邏。海龜媽媽出去覓食了,叫毛毛保護弟弟妹妹們。毛毛的眼睛靈活地東張西望,看看四周有沒有海鳥。突然,毛毛發現了一隻海鳥。這只海鳥飛得又快又高,毛毛連忙爬回沙洞,告訴夥伴們:「外面有海鳥,大家快縮進龜殼里,千萬別出來。」小海龜們個個都把腦袋、手腳還有尾巴都縮進了龜殼。這時,海鳥也發現了小海龜,「嗖」地沖了下來。用尖嘴用力啄龜殼,「咚咚咚|」像敲鼓一樣,可怎麼也啄不破龜殼,看著到嘴的美味吃不到,海鳥又氣又急,口水直流。沒辦法,吃不到美味的海鳥用翅膀撲沙洞和小海龜。把沙洞弄毀掉了,海鳥灰溜溜地在天空盤旋了兩圈飛走了。
毛毛和弟弟妹妹們伸出小腦袋呼吸新鮮的空氣,好高興。海龜媽媽回來了,小海龜們爭著告訴媽媽發生的事。媽媽直誇它們聰明勇敢,獎勵每人兩條小魚,還帶著孩子們重新建築了它們的新家。

❸ 崩壞2希望與死亡之門的鑰匙幹嘛用的

先去KLZ門口接一個任務,然後去門口做掉前面的任務,(在npc前面有2個地窖,在裡面完成回任務)
然後去達答拉然,再去沙城.接了任務以後去暗影迷宮打通以後可以去最後BOSS摩摩爾後面第一塊碎片.
回沙交了以後准備去找第2.3塊碎片.第2塊在蒸汽地窖一號BOSS右下水底.可以不用殺BOSS.
第3塊在禁魔監獄可以饒過一號BOSS上橋以後殺幾個怪就到了。
最後要去黑色沼澤,(進入黑色沼澤需要完成救薩爾的任務)完成以後殺通黑色沼澤以後就算全部完成了.

❹ 用親愛的米我好想你 來寫一首詩

親朋自遠來,
愛子抄在霜台。
的的明月襲水,
米粒如瓊瑰。
我本良家子,
好與白雲期。
想像南山隈,
你若不信愛。

親愛生禍羅,
愛閑經宿多。
的的回沙鷺,
米價賤如土。
我始為奴僕,
好憶金門步。
想像玉泉宮,
你若不嫌棄。

親戚持酒賀父母,
愛物憐才與世殊。
的的珠簾白日映,
米納功南錢納府。
我欲彎弓向天射,
好事可能無分得。
想到隗宮尋勝處,
你如玉徹天生成。

親嘗賜食玉盤中,
愛此秋天夜雨淙。
的的心期暗與傳,
米納功南錢納府。
我今所得亦已多,
好與檀郎寄花朵。
想到郵亭愁駐馬,
你坐輕舟順江游。

親故皆來勸自寬,
愛颭殘陽入亂煙。
的應未有諸人覺,
米澀畲田不解鋤。
我非竊賊誰夜行,
好將賓客醉蘭亭。
想到金閨待通籍,
你可知我心獨痴。

❺ 什麼是坤沙工藝哪些醬香型白酒是用坤沙工藝釀造的

坤沙工藝是大麴醬香工藝,坤的方言諧音「捆」或「渾」,完整、整個的意思,沙是高粱。坤沙就是完整的高粱,意思是用完整的高粱釀酒。但不是100%的完整,而是80%的完整高粱,有20%的破損率。坤沙工藝是醬香酒工藝最好的一種。

有一組典型的數字「12987545」,代表的意思是:一年的生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四輪勾調、五斤糧食釀出一斤酒。

一年生產周期是醬香坤沙酒的生產日期,從端午制曲到封壇入存需要一年的時間。這一年的生產周期中需要兩次投料,第一次投料叫做下沙(重陽時候),第二次叫做糙沙。

每隔一個月,原料就要蒸煮一次,需經九次蒸煮,醬香酒的原材料是紅纓子糯高粱,這種高粱粒小、皮厚、單寧含量高,需要反復發酵反復蒸煮。除最後一次蒸煮外,每蒸煮一次就要加一次曲。

初酒和第二輪次取出的酒要澆回酒糟里,剩餘七次每蒸煮過後,都要取一次酒,然後加曲,晾曬繼續蒸煮。這是醬香酒的特點之一,七次會取出七種不同呈香屬性的酒。

經過一年的生產周期的酒並不能直接飲用,醬香酒的窖藏時間一般要三年,酣客窖藏時間為五年,在五年的窖藏中,要經過盤勾、調勾、品勾和調味這四輪勾調。

坤沙酒是純糧高溫大麴白酒,出酒率低,一般有5斤糧食出1斤酒的說法。低出酒率,但是酒的質量卻無人超越。

用坤沙工藝釀造的醬香型白酒有國酒茅台、賴貴山酒。

(5)回沙用什麼擴展閱讀:

各輪次酒特點

醬香:醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長。

窖底:窖香濃郁、醇和、味干凈。

醇甜:醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈。

混合:兩種或三種香型兼而有之。

次品:不符合輪次感觀標准;渾濁、有邪雜味、酸涉味過重;低於輪次酒精度標准。

❻ 榮霄古窖酒用什麼工藝生產

榮香古窖酒,我認為應該是採用純糧食製作的一款白酒,生產工藝要經過發酵陳釀以後再進行勾兌生產出來

❼ 魔獸世界現在進黑暗神殿還用卡拉波勛章嗎

現在可以直接進去 沒有徽章問題也不大 但是後面這個徽章還很有用處的 可以節約點錢 做暗抗裝 另外做日常也比較方便 崇拜以後可以直接穿到BT的門口

❽ 用荷花寫詩,什麼寫

寫荷花的詩
【江南】
江南可采蓮, 蓮葉何田田。
魚戲蓮葉間, 魚戲蓮葉東,
魚戲蓮葉西,魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北。
【采蓮曲】王昌齡
荷葉羅裙一色裁, 芙蓉向臉兩邊開。
亂入池中看不見, 聞歌始覺有人來。
【曉出凈慈送林子方】 楊萬里
畢竟西湖六月中, 風光不與四時同。
接天蓮葉無窮碧, 映日荷花別樣紅。
【一剪梅】北宋. 李清照
紅藕香殘玉簟秋,輕解羅裳,獨上蘭舟。
雲中誰寄錦書來?雁字回時,月滿西樓。
花自飄零水自流。一種相思,兩處閑愁。
此情無計可消除,才下眉頭,卻上心頭。
【荷花】 清. 石濤
荷葉五寸荷花嬌,貼波不礙畫船搖;
相到薰風四五月,也能遮卻美人腰。
《愛蓮說》宋·周敦頤
水陸草木之花,可愛者甚繁。晉陶淵明獨愛菊,自李唐來,世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,可遠觀而不可褻玩焉
◇青陽渡~晉·樂府
青荷蓋綠水,芙蓉披紅鮮。下有並根藕,上有並頭蓮。
◇詠芙蓉~南朝·梁·沈約
微風搖紫葉,輕露拂朱房。中池所以綠,待我泛紅光。
◇采蓮~南朝·梁·吳均
錦帶雜花鈿,羅衣垂綠川。問子今何去,出采江南蓮。遼西三千里,欲寄無因緣。願君早旋返,及此荷花鮮。
◇詠荷詩~江洪
澤陂有微草,能花復能實。碧葉喜翻風,紅英宜照日。移居玉池上,托根庶非失。如何霜露交,應與飛蓬匹。
◇詠同心芙蓉~隋·杜公瞻
灼灼荷花瑞,亭亭出水中。一莖孤引綠,雙影共分紅。色奪歌人臉,香亂舞衣風。名蓮自可念,況復兩心同。
◇采蓮曲~隋·殷英童
盪舟無數伴,解纜自相催。汗粉無庸拭,風裙隨意開。棹移浮荇亂,船進倚荷來。藕絲牽作縷,蓮葉捧成杯。
◇古風(其二十六)~唐·李白
碧荷生幽泉,朝日艷且鮮。秋花冒綠水,密葉羅青煙。秀色粉絕世,馨香誰為傳?坐看飛霜滿,凋此紅芳年。
結根未得所,願托華池邊。
◇采蓮曲~南朝梁·劉孝威
金槳木蘭船,戲采江南蓮。蓮香隔浦渡,荷葉滿江鮮。房垂易入手,柄曲自臨盤。露花時濕釧,風莖乍拂鈿。
◇折荷有贈~唐·李白
涉江玩秋水,愛此紅蕖鮮。攀荷弄其珠,盪漾不成圓。佳人彩雲里,欲贈隔遠天。相思無因見,悵望涼風前。
◇荷花~李商隱
都無色可並,不奈此香何。瑤席乘涼設,金羈落晚過。回衾燈照綺,渡襪水沾羅。預想前秋別,離居夢棹歌。
◇蓮花~溫庭筠
綠塘搖灧接星津,軋軋蘭橈入白蘋。應為洛神波上襪,至今蓮蕊有香塵。
◇晚出凈慈寺送林子方~楊萬里
畢竟西湖六月中,風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。
◇錢氏池上芙蓉~文徵明
九月江南花事休,芙蓉宛轉在中洲。美人笑隔盈盈水,落日還生渺渺愁。
露洗玉盤金殿冷,風吹羅帶錦城秋。相看未用傷遲暮,別有池塘一種幽。
◇一剪梅~北宋·李清照
紅藕香殘玉簟秋, 輕解羅裳,獨上蘭舟。雲中誰寄錦書來?雁字回時,月滿西樓。花自飄零水自流。
一種相思,兩處閑愁。此情無計可消除,才下眉頭,卻上心頭。
◇蘇幕遮~北宋·周邦彥
燎沉香,消溽暑。鳥鳥雀呼睛,侵曉窺檐語。葉上初陽干宿雨,水面清圓,一一風荷舉。
故鄉遙,何日去?家住吳門,久作長安旅。五月漁郎相憶否?小楫輕舟,夢入芙蓉浦。
◇蓮塘~明·黃瓊
蒼茫漠漠董家潭,綠樹陰陰向水灣。十里錦香看不斷,西風明月棹歌還。
◇采蓮曲~李亞如
藕田成片傍湖邊,隱約花紅點點連。三五小船撐將去, 歌聲嘹亮賦采蓮。
◇芙蓉~清·鄭板橋
最憐紅粉幾條痕,水外橋邊小竹門。照影自驚還自惜,西施原住薴蘿村。
◇藕鄉隨思~現代·暇文
曉別安宜古鎮頭,藕鄉水泗盪輕舟;岸柳染綠清溪水,荷香沁沏金色秋。
異鄉落泊傷窮亂,故里重歸喜景稠;政通人和富由起,芙蓉仙子欣來游。
◇夏日南亭懷辛大~孟浩然
山光忽西落,池月漸東上。散發乘夕涼,開軒卧閑敞。荷風送香氣,竹露滴清響。
欲取鳴琴彈,恨無知音賞。感此懷故人,中宵勞夢想。
◇【無題·其二】~李商隱
颯颯東風細雨來,芙蓉塘外有輕雷。金蟾嚙鎖燒香入,玉虎牽絲汲井回。
賈氏窺簾韓掾少,宓妃留枕魏王才。春心莫共花爭發,一寸相思一寸灰。
◇夏日懷友~徐璣
流水階除靜,孤眠得自由。月生林欲曉,雨過夜如秋。遠憶荷花浦,誰吟杜若洲?良宵恐無夢,有夢即俱游。
◇【浣溪沙】·薛昭蘊
傾國傾城恨有餘,幾多紅淚泣姑蘇,倚風凝睇雪肌膚。吳主山河空落日,越王宮殿半平蕪,藕花菱蔓滿重湖。
◇【南鄉子】·李珣
乘彩舫,過蓮塘,棹歌驚起睡鴛鴦。游女帶香偎伴笑,爭窈窕,兢折團荷遮晚照。
◇【浣溪沙】·李璟
菡萏香銷翠葉殘,西風愁起碧波間。還與韶光共憔悴,不堪看。
細雨夢回雞塞遠,小樓吹徹玉笙寒。多少淚珠無限恨,倚欄桿。
◇【思帝鄉】·孫光憲
如何? 遺情情更多!永日水精簾下斂羞蛾。六幅羅裙地,微行曳碧波。看盡滿地疏雨打團荷。
◇【憶餘杭】·潘閬
長憶孤山,山在湖心如黛簇,僧房四面向湖開,清棹去還來。
芰荷香噴連雲閣,閣上清聲檐下鐸。別來塵土污人衣,空役夢魂飛。
◇【採桑子】·歐陽修
荷花開後西湖好,載酒來時,不用旌旗,前後紅幢綠蓋隨。畫船撐入花深處,香泛金卮,煙雨微微,一片笙歌醉里歸。
◇【臨江仙】·歐陽修
柳外輕雷池上雨,雨聲滴碎荷聲。小樓西角斷虹明。闌干倚處,待得月華生。
燕子飛來窺畫棟,玉鉤垂下簾旌。涼波不動簟紋平。水精雙枕,畔有墮釵橫。
◇【甘草子】·柳永
秋暮,亂灑衰荷,顆顆真珠雨。雨過月華生,冷徹鴛鴦浦。
池上憑闌愁無侶,奈此個單棲情緒!卻傍金籠共鸚鵡,念粉郎言語。
◇【蝶戀花】·晏幾道
初捻霜紈生悵望。隔葉鶯聲,似學秦娥唱。午睡醒來慵一晌,雙紋翠簟鋪寒浪。雨罷蘋風吹碧漲。
脈脈荷花,淚臉紅相向。斜貼綠雲新月上,彎環正是愁眉樣。
◇【生查子】·晏幾道
長恨涉江遙,移近溪頭住。閑盪木蘭舟,誤入雙鴛浦。無端輕薄雲,暗作廉纖雨。翠袖不勝寒,欲向荷花語。
◇【阮郎歸·初夏】·蘇東坡
綠槐高柳咽新蟬,薰風初入弦。碧紗窗下洗沉煙,棋聲驚晝眠。
微雨過,小荷翻,榴花開欲然。玉盆纖手弄清泉,瓊珠碎卻圓。
◇【永遇樂】·蘇東坡
明月如霜,好風如水,清景無限。曲港跳魚,圓荷瀉露,寂寞無人見。如三鼓,鏗然一葉,黯黯夢雲驚斷。夜茫茫,重尋無處,覺來小園行遍。天涯倦客,山中歸路,望斷故園心眼。燕子樓空,佳人何在?空鎖樓中燕。古今如夢,何曾夢覺,但有舊歡新怨。異時對,黃樓夜景,為余浩嘆。
◇【滿庭芳】·黃庭堅
修水濃清,新條淡綠,翠光交映虛亭。錦鴛霜鷺,荷徑拾幽萍。香渡欄干屈曲紅妝映、薄綺疏欞。
風清夜,橫塘月滿,水凈見移星。堪聽,微雨過,姍藻荇,便移轉胡床,湘簟方屏。
練靄鱗雲旋滿,聲不斷、檐響風鈴。重開宴,瑤池雪滿,山露佛頭青。
◇【黃鶯兒】·晁補之
南園佳致偏宜暑。兩兩三三,修篁新筍出初齊,猗猗過檐侵戶。
聽亂芰荷風,細灑梧桐雨。午余簾影參差,遠林蟬聲,幽夢殘處。
凝佇,既往盡成空,暫遇何曾住?算人間事,豈足追思,依依夢中情緒。
觀數點茗浮花,一縷香縈炷。怪道人道:陶潛做得羲皇侶。
◇【南柯子】·《唐宋諸賢絕妙詞選》
十里青山遠,潮平路帶沙。數聲啼鳥怨年華,又是凄涼時候在天涯!
白露收殘月,清風散曉霞。綠楊堤畔問荷花:記得那年沽酒那人家?
◇【菩薩蠻】·魏夫人
紅樓斜倚連溪曲,樓前溪水凝寒玉。盪漾木蘭船,船中人少年。荷花嬌欲語,笑入鴛鴦浦。波上暝煙低,菱歌月下歸。
◇【蘇幕遮】·周邦彥
燎沈香,消溽暑。鳥雀呼晴,侵曉窺檐語。葉上初陽干宿雨。水面清圓,一一風荷舉。故鄉遙,何日去?家住吳門,
久作長安旅。五月漁郎相憶否?小楫輕舟,夢入芙蓉浦。
◇【浣溪沙】·張元干
山繞平湖波撼城,湖光倒影浸山青,水晶樓下欲三更。霧柳暗時雲度月,露荷翻處水流螢,蕭蕭散發到天明。
◇【臨江仙】·葉夢得
不見跳魚翻曲港,湖邊特地經過。蕭蕭疏風亂雨荷。微雲吹盡散,明月墮平波。白酒一杯還徑醉,歸來散發婆娑。
無人能唱采菱歌。小軒枕簟,檐影掛星河。
◇【念奴嬌】·姜夔
鬧紅一舸,記來時嘗與鴛鴦為侶。三十六陂人未到,水佩風裳無數。翠葉吹涼,玉容銷酒,更灑菰蒲雨。嫣然搖動,
冷香飛上詩句。日暮,青蓋亭亭,情人不見,爭忍凌波去?只恐舞衣寒易落,愁入西風南浦。高柳垂陰,老魚吹浪,
留我花間住。田田多少,幾回沙際歸路。
◇【燕歸梁·風蓮】·蔣捷
我夢唐宮春晝遲,正舞到,曳裾時。翠雲隊仗絳霞衣,漫騰騰,手雙垂。忽然急鼓催將起,似彩鳳,亂驚飛。
夢回不見萬瓊妃,見荷花,被風吹。
◇【水仙子·詠江南】·張養浩
一江煙水照晴嵐,兩岸人家接畫檐。芰荷叢一段秋光淡,看沙鷗舞再三,卷香風十里珠簾。畫船兒天邊至,酒旗兒風外□,愛煞江南

荷花之美

荷花多為白或紅二色,古人謂紅實為粉紅的泛稱,詩人詠白色荷花喻為「白窣」即白色的美玉;如晉·陸雲詩句「金條懸白窣」。白居易詩句:「素房含綠玉冠鮮」,他詠白荷時比作玉冠,吳融詩「白玉花開綠錦池」更直接地稱為白玉。

古詩中詠紅荷的更多,如溫庭筠詩句:「舊宅嘉蓮照水紅」;李商隱句:「惟有綠荷紅菡萏(荷花別名)」。梁武帝詩句:「江南蓮花開,紅光照碧水」;姚合詩句:「幽人夜眠起,忽疑野中燒」;又另句「光凝珠有蒂,焰起火無煙」;范成大詩:「凌波仙子靜中芳,也帶酣紅學醉妝」等。都是很妙的比喻。

古代荷花有黃色的(現己失傳)見申時行詩「朵朵黃雲團羽蓋,為迎金母下瑤池」;又詩「高結重台散異香,名花長映御袍黃」。詩人將黃荷比作「黃雲」,「黃袍」一定是很美的。

3.2 荷葉之美

很多詩中用「田田」形容荷葉的形狀,如趙暇詩:「葉亂田田綠,蓮余片片紅」可能源自漢樂府「蓮葉何田田」的古句。荷葉近圓形,晉詩人張華即贊稱:「碧葉齊如規,」比田田更逼真,所以後人劉永之詩句「圓緘初出水,規蓋已迎風,」沿用者漸漸多了。但展葉之前兩側內卷,詩人詠為「交葉半心開」是很入微的洞察。

荷葉的表面有一層密生的刺狀角質突起,水珠落在葉面上附著力很小,因此向低處滾動。這一自然現象詩人們看作是悲歡離合的象徵,寫出不少贊詠的佳句。如溫庭筠句:「荷心有露似驪珠,不是真圓亦搖盪」;劉永之句:『向曉珠搖盪,時瀉玉盤中」;張昱句:「露荷又作瓊珠碎,藕絲織錦香滿機」;王月浦詩「雨余無事倚欄桿,媚水荷花粉未乾,十萬瓊珠天不惜,綠盤擎出與人看」;李白的名句「涉江玩秋水,愛此紅蕖鮮,攀荷弄其珠,盪漾不成圓。佳期采雲里,欲贈隔遠天,相思無由見,悵望涼風前」。可見荷葉上的水珠成了感人的的媒體。

水中看見荷葉的時期遠比荷花長,詩人詠荷葉的詩句並不少於荷花。例如高啟詩:「葉低浮水上,莖弱裊風前,乍覆游魚戲,難藏宿鷺眠」,這一幅如畫的詩將荷葉與魚鷺都融在了一起。此外荷葉的香氣也十分宜人,如范成大句:「風葉青蔥亦自香」;盧照鄰句「浮香繞曲岸,圓影覆華池」;鄭谷詩句:「移舟水濺差差綠,倚檻風搖柄柄香」都是專指荷葉的香。

實際上花、葉相輔相映、互相承托之美也不乏詩人的贊譽。如白居易詩句「素房含露玉冠鮮,紺葉搖風鈿扇圓」;李商隱詩句:「惟有綠荷紅菡萏,卷舒開合任天真」;韓琦句:「鈿扇相倚綠,香囊獨立紅」;韓琦句:「風卷蓮香不斷頭,田田荷影動清流」。這些名句都描述花、葉與四周情景結合在一起,襯托出和諧之美。

3.3 蓮藕鮮美

如周霆震以「冰盤雪藕」為題:「清澈冰盤壓蔗漿,酒酣雪藕近華堂。凝寒色映瑤華脆,真白絲連翠袖香……」;又如謝邁詩:「須知淤泥中,有藕大如椽。本清擬冰雪,未艷方蟬娟。……甘寒固不數,卻暑最所便。……開緘尚帶泥。未嚼先垂涎。……切玉墮冷冽,己覺沈痾痊。……」這些詩句都是對蓮藕味美的嘉評

3.4 荷品高潔

中國古文化對許多物品常喜品評其優劣。荷的全身是寶,故長期受到贊美,到明代萬曆二十四年,馬斯和的「瑞蓮賦」中精闢地總結出以荷喻人的高度評價:「出泥不污、中通外直、不枝不蔓、亭亭凈植、祛餎清標,君子之質。」每句都暗指人的品質要像荷一樣。但表面上推崇荷為「花中君子」,只不過是將人品與花品相互借喻而達到教悔的目的。其中自然存在人格美、道德美、行為美等許多人品的要求。

3.5 荷景宜人

美景是地球上自然環境與自然物的組合,如果只是亭亭凈直,沒有水中的倒影和來回點水的蜻蜒相呼應,亭亭孤荷將索然無味。任何的荷景都不是絕然孤立的荷,偶然吹來無色無形的風都會被詩人贊為「荷風」,這個風既泛荷香又消酷暑,所以有「人心正畏暑,水面獨搖風」(豐稷句);「船移分細浪,風散動浮香」(唐太宗句);「白日發光彩,清飆散芳馨」(白居易句)。風與荷相偕顯然引起了美感。

荷與其他植物構成的美景,十分常見,也能引人入勝。如:「裊裊數莖欹竹嶼,美人和露入淇園」(丁明登句)。這說明水中之荷與岸邊之竹是很好的組合。還有荷與柳的組景更為常見。如南北朝的祖孫登詩句「弱柳垂江翠,新蓮夾岸紅」;楊萬里詩句:「想得熏風端午後,荷花世界柳絲鄉」。荷柳相映成趣的詩很多,這里不再列舉。

野生荷花只要水的深度適合,蔓延很快,而且多在湖邊淺水地區,望去油生一種曠達開朗之感,如韓愈詩句「曲江千頃秋波凈,平鋪紅雲(指荷花)蓋明鏡」;虞可齋詩句:「一色荷花三十里,淡妝濃抹錦雲紅」;黃庭堅詩句:「吾家雙井塘,十里秋風香」;蘇軾詩句:「環城三十里,處處皆佳絕,浦蓮浩如海,時見舟一葉」。可見大面積的野荷給詩人帶來「如海」、「如雲」的美感,值得一述。

❾ 用什麼詩歌能描寫荷花和野鴨

野鴨:竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。 荷葉的不寫了,今天回答荷葉的,都說了好幾次了

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