大蔥油樹脂

⑴ 大蔥有什麼成份

大蔥含有豐富的營養成分，據測定，每100克大蔥含蛋白質1～2.4克，脂肪0.3克，碳水化合版物6～8.6克，權粗纖維0.5克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素1.2毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸14毫克，所含胡蘿卜素高於瓜菜類和豆菜類蔬菜。另外，大蔥還含有揮發性的硫化丙烯等芳香物質，既可作為蔬菜和調味品，也具有良好的葯用效果。

⑵ 蔥的主要成分是什麼

蔥在我們生活中非常常見,是一種家常作菜的作料.幾乎所有的菜餚都離不開蔥.生於中國西南部的蔥，是中國最古老的蔬菜之一，俗稱「空心」，屬百合科植物。原產西伯利亞，現在我國廣為栽培。品種較多，南方有分蔥、細香蔥、龍爪蔥等，北方有羊角蔥、大蔥、雞腿蔥等。蔥含多種營養物質，還有蔥辣油等，具獨特的香辣味，有刺激食慾，開胃消食，生食還有驅寒、發汗、殺菌、通乳、利尿、治便秘等多種疾病，為食療良葯。中醫認為其味辛，性溫，可用以發汗、通陽、解毒。 蔥全株入蔬，主要用作調味，凡煮魚、肉葷腥必加蔥結、整蔥或蔥段，還可以製成煳蔥油、蔥姜油、蔥椒油等以解腥膻；也可作為葷菜配料，蔥爆、蔥燒等是以其蔥香取勝,蔥四季都能食用，品種多樣，其營養價值各不相同。新鮮蔥葉中的胡蘿卜素和維生素C的含量都相當高，葉子嫩綠的小蔥中的營養素含量比把葉子扔掉的大蔥高是可以理解的。小蔥無論是維生素C還是胡蘿卜素方面都比較優秀，算是一種高營養的蔬菜。據統計每100克含可食用部分 67克 熱量(千卡)： 24 B1硫胺素(毫克)： .05 CA鈣(毫克)： 72 蛋白質(克)： 1.6 B2核黃素(毫克)： .06 MG鎂(毫克)： 18 脂肪(克)： .4 B5煙酸(毫克)： .4 FE鐵(毫克)： 1.3 碳水化合物(克)： 3.5 VC維生素C(毫克)： 21 MA錳(毫克)： .16 膳食纖維(克)： 1.4 VE維生素E(毫克)： .49 ZN鋅(毫克)： .35 維生素A(微克)： 140 膽固醇(毫克)： 0 CU銅(毫克)： .06 胡羅卜素(微克)： .4 鉀(毫克)： 143 P磷(毫克)： 26 視黃醇當量(微克)： 92.7 鈉(毫克)： 10.4 SE硒(微克)： 1.06.

⑶ 大蔥提取液里主要是什麼是大蔥油么之前有過用大蔥提取液來清除煙硝酸鹽，那大蔥油可以嘛

大蔥是百合科多年生草本植物,其鱗莖蔥白部分含辛辣味揮發油,其主要成分有蒜辣素、烯丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物(DAS)、環蒜氨酸、蒜氨酸、丙烯基巰基半胱氨酸等。

⑷ 阿大蔥油餅的製作配方

材料
油酥
4根蔥
1.5大匙白糖
1大匙花生油，或其它炒菜油
面團
2杯普通麵粉
1/2 杯沸水
1/2杯冷水
鹽適版量權
炒菜油適量
做法
【油酥】：把蔥切碎、盛入碗中，然後依次放入麵粉白糖和油，用筷子攪勻成油酥（如果有點稀，可加點麵粉）
【面團】：
1、把麵粉放入大碗中，先把沸水倒入麵粉中，用筷子攪一下，然後逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加適量冷水，總之面和的軟一些。
2、把面團抹點油，放入塑料袋中醒10中左右。
3、把醒好的面團揉的光滑些，然後分成兩份。
4、將面團擀成大餅，薄一點，然後抹上油，撒上適量點鹽，之後撒上油酥。
5、從邊緣開始，把餅捲起來，用手輕輕壓面團，從中間切開。把面團兩頭捏緊，再將面團擰一下壓緊，擀成餅。
6、平底鍋里放入油，中火把餅兩面烙成金黃色即可。

⑸ 蔥里的粘液是什麼物質

蔥里的粘液是烯丙基硫醚。

此物為大蔥、洋蔥、大蒜、姜等食材中所含有，是一種專獨特的具有刺激性屬氣味的揮發油和辣素，它的作用是能祛除肉類等腥膻油膩菜餚中的異味，產生特殊香氣。所以人們在烹制菜餚的時候常會使用這些食材，目的就是要用它壓制腥膻的味道，增加飲食的香味和辣味等。

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蔥的好處

1、發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。

2、防癌

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

3、解毒調味

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

⑹ 大蔥怎麼敖油呢

大蔥也可以遨遊水。可以請教有專業的師傅。

⑺ 香精油做法

最近有高中同學在網上賣精油皂，發各種各樣的廣告讓我目不暇接。之前也在學校附近的超市買過一款精油皂，但是不適合我的皮膚。從那以後就再也沒有買過精油皂，以及類似精油皂的東西。但是就我個人而言，對精油皂的製作方法是很感興趣的：
1、水蒸餾法
將新鮮的或經乾燥處理的芳香植物原料放到蒸餾器中，由下方加熱送入蒸氣將植物的精油發出來。含有精油的水蒸汽經由導管收集冷卻後，蒸汽會冷卻成液體，再依照水與精油的比重、密度的差異而分離出來，剩下來的水分當中，或多或少都有些精油溶在裡面，就是所謂的花水，大部分精油是以此方式提煉出來的。
例如：羅勒、胡蘿卜種籽、洋甘菊、肉桂、快樂鼠尾草、芫荽、絲柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、廣藿香、歐薄荷、保加利亞玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶樹、馬鞭草、伊蘭伊蘭。
2、冷壓榨法
此種方法多半用在柑橘類植物，因為精油多包含在這些植物的果皮中，萃取方式是在壓碎果皮過程中加水，收集汁液後，經離心機將精油分離出來。
例如：佛手柑、檸檬、葡萄柚、橘子、紅柑
3、油脂分離法
以油脂吸收植物香氣較佳的部分，再經酒精處理，並以機器攪拌，待酒精蒸發後，留下的便是芳香精油
例如：茉莉、橙花、玫瑰
4、溶劑萃取法
利用酒精、醚液態丁烷等溶劑，反復淋在欲萃取的植物上，再將含有香精油的溶劑分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油。這是最新的萃取方式，可用來取代油脂萃取法。
例如：肉桂、鼠尾草、安息香
由於技術的原因，個人想要單憑自己能力製作精油皂應該是不可能的。除非，你的確願意在這方面發展並且想以此作為自己的事業，想在這方面大幹一場。暫且先把精油製作方法作為一種知識收藏吧。畢竟，實踐是需要理論做基礎的嘛！

⑻ 蔥香油的製作方法

選用大蔥一斤，小蔥半斤，色拉油一斤，八角一顆，蔥洗凈切碎晾乾。涼油加蔥用小火，溫度不用太高，邊炸邊攪拌，炸到蔥變色，撈出蔥，加八角炸一會就好了。

⑼ 蔥花油怎麼做

蔥切成蔥花，拌點鹽，（如果是白切雞的姜蔥油的話，把姜也跺碎拌在一起）油燒熱，淋上去，就可以了。

我每次吃火鍋都是這樣弄的。