浙江省蒸餾酒小作坊許可

㈠ 酒類流通許可證到哪裡辦理

酒類流通許可證需到食品葯品監管部門辦理。

一、依據《食品安全法》第一百零一條規定，酒類的食品安全管理適用於《食品安全法》及相關法律法規的要求，酒類納入食品管理。

酒類經營者向食品葯品監管部門提出食品流通許可申請，食品葯品監管部門根據法律法規規定的條件、程序進行審核，對於符合規定的酒類經營者依法核發《食品流通許可證》。不再核發原由經信部門核發的批發、零售酒類專賣許可證。

二、為便於酒類經營者的統一管理，在原有項目基礎上，對《食品流通許可證》經營項目進行調整，增設酒類項目，將酒類列為食品流通許可項目核定類別單獨審核，與預包裝、散裝、乳製品在食品流通許可經營項目內標注。

三、申請及換發酒類經營許可的材料

1、新申請酒類經營許可的食品經營者，按照新辦食品流通許可證的要求提交材料，申請書應註明是否經營酒類。

2、上海酒類經營許可證辦理對已取得《食品流通許可證》新增酒類經營項目的，食品經營者應當提交《食品流通許可變更申請書》及相關材料到轄區食品葯品監管部門辦理變更手續。

(1)浙江省蒸餾酒小作坊許可擴展閱讀

酒類經營者必須落實食品安全主體責任，保證所選擇的供應商具備合法的經營主體資質條件，采購的商品符合國家產品質量標准要求。

酒類經營者需繼續推行酒類流通隨附單制度，認真落實進貨查驗和進貨查驗記錄制度，配備合法上游企業提供的「酒類流通隨附單」和企業有效的《食品流通許可證》，確保酒類產品來源合法，質量合格。

㈡ 白酒小作坊泛濫正規企業該如何維權

自製的蒸餾酒設備，如果設計合理，蒸餾酒是沒有問題的，無非是一口蒸鍋一個冷卻器；版蒸餾酒的出酒速度權與發酵糟含酒量有關，發酵好的，含酒量大，蒸餾時凝聚酒份快而集中，出酒就快；發酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，長時間看著出不凈，出的酒度數還很低。

㈢ 我是一名採用土辦法用大米自釀白酒的小作坊業主，現想辦一個白酒生產許可證，請問如何辦理要花多少錢

白酒生產許可證2001年國家五部委就已經限制新辦了，不好辦，你可以咨詢你當地的監管部門市場監督管理局生產流通科，你可以考慮辦配製酒證或是其他蒸餾酒。

㈣ 2019年湖北白酒生產小作坊許可證可以辦了嗎

湖北日報訊（記者崔逾瑜）結合春節期間酒類市場供需旺盛特點，省食回葯監局在前期對白答酒小作坊和散裝白酒經營者開展專項檢查的基礎上，繼續進行為期3個月的專項整治，全面排查酒類產品生產、銷售以及餐飲服務環節風險隱患，嚴厲打擊違法生產經營行為，切實保障酒類產品質量安全。

此次專項整治要求，以白酒、葡萄酒及果酒、啤酒，特別是散裝銷售的白酒和小作坊生產的白酒、蒸餾酒等為重點，加大對酒類生產加工小作坊、銷售者及餐飲單位的監督抽檢頻次、范圍，重點排查使用甲醇、工業酒精等有毒有害非食品原料生產，超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加葯品等，經營假冒偽劣虛假宣傳的酒類產品，特別是無合法來源、未經檢驗或檢驗不合格的酒類產品等違法違規行為，嚴厲打擊制假售假黑窩點。

省食葯監局要求，各級食品葯品監管部門要督促生產經營者落實主體責任，開展自查。白酒小作坊只能採用固態發酵工藝生產白酒，不得生產配製酒，且不得在許可的行政區域外銷售。對未達到許可標准要求的白酒小作坊，督促其在3月31日前整改到位。自4月1日起，各地將不再核發新的白酒小作坊生產許可證。

㈤ 2018國家對白酒小作坊許可證有什麼新政策嗎

參考《黃山市禁止食品小作坊生產加工的食品目錄（2018版）》政策解讀有：

編制目的：我國食品品種和種類繁多，其中一些食品類別和食品品種生產工藝要求較高，食品安全風險較大，但我市食品小作坊量多面廣，大多數生產條件簡單，質量控制能力較弱，違法成本相對較低，有必要根據食品安全風險程度、本地產業現狀、監管工作需要等，對小作坊生產加工這些高風險食品作出限制，從而有效降低我市發生食品安全事故的風險，更好地保障消費者的食品安全。

編制過程：《安徽省食品安全條例》發布後，市食品葯品監督管理局在深入開展調查研究、廣泛徵求意見的基礎上，充分考慮了法律法規要求和小作坊食品生產現狀，充分考慮了依法行政要求和滿足人民群眾需要的實際，充分考慮了食品安全要求和傳承地方特色食品的關系，制定了《黃山市禁止食品小作坊生產加工的食品目錄（第一批）（徵求意見稿）》並在市政府網站和市局網站向社會公開徵求意見，經反復研究會商，形成該《目錄》。

編制依據：《安徽省食品安全條例》第五十條規定，設區的市人民政府食品葯品監督管理部門應當制定禁止食品小作坊生產加工的食品目錄和禁止食品攤販經營的食品目錄，向社會公布，並根據食品安全監督抽檢結果、食品安全風險評估結果和食品安全狀況等進行調整。禁止生產加工和經營的食品目錄應當向省人民政府食品葯品監督管理部門備案。

編制原則：

食品安全與方便群眾兼顧。堅持科學研判食品安全風險，在風險相對可控的情況下，盡可能不禁止，盡量不擴大禁止品種，從而保障食品供給和促進社會就業，方便群眾生活需求，實現安全與便民共贏

《安徽省食品安全條例》已明確禁止的全部列入。未列入《安徽省食品安全條例》禁止目錄的品種，但我市小作坊有生產的，根據風險評估情況確定是否禁止；如我市目前無此類食品小作坊，暫時一律不列入《目錄》，以後修訂時根據需要經評估後決定是否列入。

除考慮食品加工工藝要求、消費人群等風險因素外，鑒於食品小作坊摻雜使假違法成本相對較低，對於易出現使用劣質原料、摻雜使假的品種也應重點防控。

為避免歧義，食品品種類別、明細統一按國家食品葯品監督管理總局關於公布食品生產許可分類目錄的公告》（2016年第23號）執行。

拓展資料：

生產許可證的申請流程：

申請：企業辦理生產許可證必須填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份，報質量技術監督局業務科。企業應同時提供如下資料：企業法人營業執照；例行（型式）檢驗報告；環保、衛生證明等。

業務科將所有資料初審合格後，將申請資料報質量技術監督局質量科，由市局統一安排初審和檢查。

市局初審通過後將申請材料報省質量技術監督局。

受理：省質量技術監督局受理企業的申請材料後，應在7個工作日內對符合申報條件的企業發放《生產許可證受理通知書》。

現場審查：

生產許可證實施細則規定由省級質量技術監督局負責組織企業生產條件審查和封樣的，省級質量技術監督局應在受理申請後2個月內組織對生產條件進行審查並現場抽封樣品。省許可證辦公室自受理企業申請之日起3個月內完成材料匯總，並將合格企業名單和相關材料報審查部。審查部自收到省級質量技術監督局報送材料之日起45日內完成企業生產條件抽查和材料匯總，並將合格企業名單和相關材料報送全國許可證辦公室；

生產許可證實施細則規定由審查部組織企業生產條件審查和封樣的，省級質量技術監督局應在受理企業申請後15日內將相關材料轉交審查部。審查部自接到省許可證辦公室報送的材料之日起2個月內組織對申請取證企業的生產條件進行審查，並現場抽封樣品。

審查部自收到省許可證辦公室報送的材料之日起3個月內將合格企業名單和相關材料報送全國生產許可證辦公室；申請取證企業的生產條件審查工作由審查組承擔，審查組實行組長責任制，審查組對審查報告負責。

樣品檢驗：申請取證企業應當在封樣15日內將樣品送達指定的檢驗機構。檢驗機構受到樣品後，應當按照實施細則規定的標准和要求進行檢驗，並應當在規定的期限內完成檢驗工作。標准中對產品檢驗有特殊要求的，按標准規定進行。產品檢驗周期超過第十四條規定的材料報送時限時，材料報送時間以檢驗完成時間為准。

程序：全國許可證辦公室自接到各省級質量技術監督局、審查部匯總的符合發證條件的企業名單和有關材料之日起1個月內完成審定。經審定，符合發證條件的，由國家質檢總局頒發生產許可證，不符合發證條件的，將上報材料退回有關省級質量技術監督局或者審查部並告知企業。

後處理：省級質量技術監督局應當對不符合發證條件的企業發出《生產許可證審查不合格通知書》，同時收回《生產許可證受理通知書》。企業自接到《生產許可證審查不合格通知書》之日起，應當進行認真整改，2個月後方可再次提出取證申請。

生產許可證 網路

㈥ 山東省哪些地區能辦理小作坊蒸酒許可證

小作坊蒸餾酒酒食品生產許可證，每個地方都可以申請，只要不是白酒國家允許生產，白酒屬於限制類項目，不允許建廠生產。

㈦ 白酒這種特殊食品，是否可以不標注生產日期

可以不標注保質期。

在GB7718《食品安全國家標准/預包裝食品標簽通則》標准第「4.3標示內容的豁免」的4.3.1條規定」下列預包裝食品可以免除標示保質期：酒精度大於等於10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類、味精。白酒的酒精度大於10%，不標注保質期是符合國家相關標准要求的。

根據國家質檢總局和國家標准委的規定，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期。這個標準是根據國際上通用的標准CODEX標准制定的，是國際慣例。

理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的。但由於葡萄酒、保健酒因含有一定的糖類或其它營養或保健成分，在儲存過程中易發生變化，故目前市場上銷售的啤酒（一般酒精度只有3%VOL左右）、葡萄酒以及保健酒大都是標注了保質期的。

(7)浙江省蒸餾酒小作坊許可擴展閱讀

中國白酒是相對酒精度高的傳統蒸餾酒，其中含有類別豐富的微量成分，是展現白酒香型風格的主體。其中能散發芳香氣味的功臣是酯類物質，如濃香型白酒的己酸乙酯、清香型白酒的乙酸乙酯等。

新酒里因含醛、酸以及酯類物質相對不平衡，會有沖鼻刺喉的感覺。所以新釀的酒喝起來可能顯生、苦、澀，而經陳釀後酒里的各種微量成分會發生氧化、縮合、酯化、還原等各種反應，使得酒體更加醇和、香濃，口味更加平衡舒適。

專家介紹，度數越高的白酒相對越適合收藏。因為其中的微量成分之間的結合速度相對緩慢，酒體平衡的時間會非常長，適合飲用的期限也非常長，而且會隨儲存時間的延長酒體更加平衡，所以有的名酒陳化往往需要幾十年的時間，價值也逐年提高。

㈧ 小作坊的純糧燒鍋白酒能不能喝

小作坊的純糧燒鍋白酒能喝的沒問題。

㈨ 自釀酒裝瓶銷售違法嗎

自己釀酒如果不銷售自己喝或送別人喝這不算違法，但如果自己釀酒銷售的話，是內會追究的。
有小作容坊食品質量保證和散酒銷售許可證才能銷售，「質量保證書」是不具規模的小作坊式食品生產企業向當地質量監督局承諾的質量安全保證書，散酒銷售許可證是當地工商局出具的營業執照及其銷售零售許可證。營業執照上面經營范圍需有散酒、米酒銷售字樣。

㈩ 小作坊蒸餾白酒，自製的蒸餾酒設備，為什麼兩百斤米蒸了七八個小時，出酒速度與什麼有關，如何設計快速...

自製的蒸抄餾酒設備，如果設計合理，蒸餾酒是沒有問題的，無非是一口蒸鍋一個冷卻器；蒸餾酒的出酒速度與發酵糟含酒量有關，發酵好的，含酒量大，蒸餾時凝聚酒份快而集中，出酒就快；發酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，長時間看著出不凈，出的酒度數還很低。