油脂蒸餾脫酸實驗裝置
⑴ 油脂為什麼要脫酸
如果問的是化學，就是我錯。
如果是生活，是這樣的，油脂包括飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、半飽和脂肪酸，人體最好吸收的是不飽和脂肪酸，次之是半飽和脂肪酸，最難吸收的是飽和脂肪酸，如動物脂肪等，如果不脫脂，是不好吸收的，脫脂以後好吸收，有利於身體健康。
⑵ 油脂的皂化反應實驗的裝置和操作是什麼
肥皂的製作
1.原理
油脂和氫氧化鈉共煮，水解為高級脂肪酸鈉和甘油，前者經加工成型後就是肥皂。
2.用品
150及300mL燒杯各一個，玻棒、酒精燈、石棉網，三腳架，豬油（或其他動植物脂或油），NaOH，95%酒精，飽和食鹽水。
3.操作
（1）在150mL燒杯里，盛6g豬油和5mL 95%的酒精，然後加10mL40%的NaOH溶液。用玻棒攪拌，使其溶解（必要時可用微火加熱）。
（2）把燒杯放在石棉網上（或水浴中），用小火加熱，並不斷用玻璃捧攪拌。在加熱過程中，倘若酒精和水被蒸發而減少應隨時補充，以保持原有體積。為此可預先配製酒精和水的混合液（1∶1）20mL，以備添加。
（3）加熱約20min後，皂化反應基本完全。若須檢驗，可用玻棒取出幾滴試樣放入試管，在試管中加入蒸餾水5～6mL，加熱振盪。靜置時，有油脂分出，說明皂化不完全，可滴加鹼液繼續皂化。
（4）將20mL熱的蒸餾水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，攪拌使它們互溶。然後將該粘稠液慢慢倒入盛入150mL熱的飽和食鹽溶液中，邊加邊攪拌。靜置後，肥皂便鹽析上浮，待肥皂全部析出、凝固後可用玻棒取出，肥皂即製成。
4.說明
（1）油脂不易溶於鹼水，加入酒精為的是增加油脂在鹼液中的溶解度，加快皂化反應速度。
（2）加熱若不用水浴，則須用小火。
（3）皂化反應時，要保持混合液的原有體積，不能讓燒杯里的混合液煮干或濺溢到燒杯外面。註：皂化反應：油脂在鹼性條件下的水解反應。
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肥皂的製作技術
一、製作工具：鐵鍋（或用鋼板加工）1隻，切塊用木桌1張，打字木凳1張，印字模2-4個（木製），盛皂鐵箱若干個，晾皂木架若干個，以上工具可手工自製。
二、所需原料：油泥（植物榨油廠的下腳料，也叫油腳、油渣），動物油（牛、馬、羊、豬油均可），火鹼，松香，水玻璃（泡花鹼），食鹽、皂用香精，皂黃。
三、皂基生產
1、皂化。熬皂鍋內加入清水15公斤，同時加入火鹼4-5公斤。以火燒至火鹼全部化開後，加入油泥50公斤，繼續加熱並不斷攪拌。30分鍾後，油泥全部化開。此時改用中、小火繼續加熱，不斷攪拌，使油泥充分皂化。生成的高級脂肪酸鈉即為肥皂的主要成分。因油泥的質量不同，故皂化時間的長短也不同。待油泥全部化開後，根據鍋內狀況決定加火鹼量。若出現分層，即說明已經"分水"（肥皂與水分開）。若將鐵杴從鍋內提起來後皂液仍粘在鐵杴上不掉，說明還沒"分水"，需再加入少量的火鹼水，等5分鍾如還不"分水"可再加一次，直至出現"分水"為止。
2、鹽析。"分水"後為了使鍋內皂液中的雜質和污水分離出來，可放入食鹽1.5公斤，並攪拌使食鹽充分化開。此時用鐵杴試驗"分水"會更加明顯。鹽析後再繼續加熱5-10分鍾，即可停止加熱和攪拌。用保溫材料蓋好鍋，靜置3-5小時即可出鍋。出鍋時將上層皂液掏出來放在盛皂鐵箱中即為皂基，下層污水可提煉甘油。如出來的皂基色澤較差，可按上法再熬1-2遍。
四、成品生產：先在鍋內加入清水20公斤，火鹼4公斤。火鹼化開以後加入皂基40公斤、動物油8公斤、松香2公斤、繼續加熱，不斷攪拌，待鍋內物料全部化開且皂化以後，察看是否已"分水"。如尚未"分水"可再適當加些火鹼水，直到"分水"為止。在皂液與水分離後，停止加熱和攪拌，用保溫材料蓋好鍋，靜置10小時以後出鍋。出鍋時先將上層的皂沫取出（下次加工時可回鍋再用），然後將皂液掏出放在盛皂鐵箱中（如出現結塊現象，是保溫靜置時鍋內溫度太低所致，可重新加熱溶化，靜置再出鍋），同時加入泡花鹼4公斤、皂用香精0.5公斤、皂黃微量。邊加邊攪拌，直至混勻為止，然後冷卻凝固。
五、切塊列印裝箱：
1、從鐵箱中倒出已冷卻肥皂，用細鋼絲（或鐵絲）切割成三大片；用帶有鋼絲的切塊木桌將大片的肥皂切割成肥皂條，切割後的邊腳料可在下次回鍋再用。
2、將切割好的肥皂條放在晾皂架上晾到不粘手時即可開始列印，即將肥皂放在打字模具內打壓印字。列印後再放在晾皂架上晾乾。經裝箱包裝，即為成品。
⑶ 科學用什麼脫酸
脫酸，是化學用語，指採用加鹼中和的方法除去游離脂肪酸。
粗油中含有約0.5%以上的游離脂肪酸，米糠油中游離脂肪酸含量高達10%。游離脂肪酸影響油脂的穩定性和風味，可採用加鹼中和的方法除去游離脂肪酸，稱為脫酸、
脫酸就是脫除毛油中（或者肉類中）所含游離脂肪酸的工序，脫酸的方法有鹼煉、水蒸汽蒸餾、溶劑萃取等。
⑷ 急！！！求實驗裝置圖 ！！！！乙酸乙酯的水解
有 視頻,看看吧http://dv.ouou.com/play/v_e42b6ecf1ec21.html
(1)實驗目的：讓學生掌握乙酸乙酯的水解
{2)實驗用品：試管、乙酸乙酯、蒸餾水、稀硫酸、30％NaOH溶液
(3)實驗步驟：
①取三支試管，分別向各試管中加入6滴乙酸乙酯，然後向第一支試管中加5．5mL蒸餾水；向第二支試
管里加0．5mL稀硫酸(1：5)和5mL蒸餾水；向第三支試管里加0．5mL30％氫氧化鈉溶液和5mL蒸餾水。振盪
均勻後，把三支試管都放人70℃～80℃的水浴里加熱，幾分鍾後聞三支試管內液體的氣味。
②現象：第一支試管里乙酸乙酯的氣味沒有多大變化；第二支試管里還剩一點乙酸乙酯的氣味；第三
支試管里乙酸乙酯的氣味就全部消失了。
(4)實驗注意問題：
①為了使實驗有說服力，應取相同體積的酯和其它溶液。
②加入酯的量要少，否則短時間內水解不徹底。
③應用70℃—80℃的水浴加熱，溫度低反應速度太慢，溫度高則使酯揮發；不能用酒精燈直接加熱，
因不易控制溫度。
(5)幾點說明：
①在有酸或鹼存在的條件下，酯類跟水發生水解反應，生成相應的酸或鹽和醇。
②若無酸或鹼存在的條件下，酯也能水解．只是水解速度很慢(如通常情況下，乙酸乙酯需16年才可達
到水解平衡)。
③因該反應為可逆反應，且生成物有酸，所以當有鹼存在時，鹼跟水解生成的酸發生中和反應，使反
應進行到底，酯完全水解，所以氣味完全消失。油脂在鹼存在的情況下水解又叫皂化反應。
④酸只起催化作用，縮短達到平衡用的時間，酯不能完全水解，只能水解一部分，故氣味還剩一點，
不能完全消失。
⑸ 我要減壓蒸餾硝酸 濃度 大概 是75左右 除了減壓蒸餾裝置 真空之類的能取消掉嗎 如果取消掉 還能蒸餾嗎
取消掉能蒸餾的
1.
-----溶質質量分數為69%的硝酸是濃硝酸.
----98%的硝酸,由於強烈的揮發性,不斷地有氣內體從溶液中容向外逸出,就像有煙冒出一樣,故稱為發煙硝酸.
2.
制發煙硝酸
----就是用質量分數小於98%的硝酸制質量分數為98的硝酸.
3.
減壓蒸餾
----低於常壓下的蒸餾.
----物質在低壓下沸點降低,可以使被蒸餾的物質在較低的溫度下沸騰.
----適用於高溫易分解不能高溫加熱的物質的蒸餾.
4.
制發煙硝酸
----不能用常壓蒸餾,因為硝酸易分
⑹ 毛油經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫酯等工序需要哪些設備
色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫酯等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求，不得摻有其它食用油和非食用油、礦物油等。保質期一般為6個月。目前市場上供應的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花仔色拉油和米糠色拉油等。
色拉油： 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高級烹調油 高級烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5至10℃。保質期為12個月，品種同色拉油
調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。今後，調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一
⑺ 油脂精煉中和脫酸不分離是什麼原因
首先，要確定你的加工工藝與設備，脫酸不分離有很多因素的。比如鹼液量添加不夠；
⑻ 常減壓蒸餾裝置的原料和產品有哪些都有什麼性質
常減壓裝置可生產的液化氣、石腦油、油漆溶劑油、噴氣燃料、燈用煤油、版柴油、燃料油和高等級權道路瀝青等，視原油性質不同，有的可直接作為產品或調合組分，有的則需經過加氫或其它工藝脫硫脫酸，才能作為產品。二次加工原料有：石腦油是化工裂解裝置和催化重整裝置的原料；柴油餾分可作柴油加氫裝置原料，蠟油是潤滑油基礎油、催化裂化、加氫裂化裝置的原料，減壓渣油或常壓渣油可以是重油催化裂化、溶劑脫瀝青、焦化、固定床加氫處理或沸騰床加氫裂化，懸浮床加氫裂化等裝置原料，還可以是氧化瀝青或氣化裝置的原料。
⑼ 油脂鹼煉脫酸為什麼要用點滴管徐徐將鹼加入油中
這樣做 油和鹼混合的更加均勻 最好是邊攪拌邊加鹼液
⑽ 小型精煉油設備是怎樣脫磷脫酸脫水脫色的
脫除毛油中膠溶性雜質的過程稱為脫膠，包括磷脂，常用水化法，利用其親水基的原理來增大其體積從而從油脂中脫離；脫酸常用鹼煉和蒸餾法；脫水可以利用高溫就可以了；脫色常用添加脫色劑白土和活性炭，脫水和脫色可以同步進行，利用添加白土和活性炭攪拌加熱這一過程拉個真空完全可以達到。