胡蘿卜素為什麼不能用水蒸氣蒸餾法

1. 生物胡蘿卜素提取中，為什麼先要用冷凝管防止有機溶劑揮發，又要蒸餾

就是層析液中啊，不過層析液不能高過濾液西線，濾紙下端要剪成梯形

2. 胡蘿卜素為什麼不能用水蒸氣蒸餾法提取：___．

由於胡蘿卜素的化學性質比較穩定，不溶於水，因此不能用水蒸氣蒸餾法提取，常採用萃取法提取胡蘿卜素．
故答案為：胡蘿卜素不溶於水

3. 高中生物。製取胡蘿卜素時為什麼要用水蒸氣蒸餾裝置為什麼是直接加熱萃取劑里也有有機物啊 急！

沒有直接加熱啊？，你是不是看錯了？

4. 高中生物胡蘿卜素萃取中，為什麼要求萃取劑的沸點高，蒸餾時蒸出來的是胡蘿卜素還是萃取劑

因為蒸餾的過程也是一個高溫煮沸的過程。如果萃取劑的沸點低，那麼達到它的沸點後，萃取劑就會被蒸餾出來，此時得到的也不是純的胡蘿卜素

5. 求助，生物選修1，石油醚萃取胡蘿卜素不能明火加熱，為什麼濃縮

石油醚沸點低,一般有兩種,是30~60的,一種是60~90的,迴流的作用是使液體保持高點的溫度,好讓提取物更容易出來,沸點低的用水浴迴流,一個是防止受熱不均勻爆沸,一個是溫度太高乙醚無法冷凝直接揮發。濃縮的話只需把溶劑揮干,溫度高一點效率高。
滿意

6. 關於水蒸氣蒸餾法，一定要水蒸氣出來嗎，幹嘛不直接蒸

水蒸氣蒸餾法只適用於具有揮發性的，能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，與水不發生反內應，容且難溶或不溶於水的成分的提取。此類成分的沸點多在100℃以上，與水不相混溶或僅微溶，並在100℃左右有一定的蒸氣壓。當與水在一起加熱時，其蒸氣壓和水的蒸氣壓總和為一個大氣壓時，液體就開始沸騰，水蒸氣將揮發性物質一並帶出。例如中草葯中的揮發油，某些小分子生物鹼一麻黃鹼、蕭鹼、檳榔鹼，以及某些小分子的酚性物質。牡丹酚（paeonol)等，都可應用本法提取。有些揮發性成分在水中的溶解度稍大些，常將蒸餾液重新蒸餾，在最先蒸餾出的部分，分出揮發油層，或在蒸餾液水層經鹽析法並用低沸點溶劑將成分提取出來。例如玫瑰油、原白頭翁素（protoanemonin)等的制備多採用此法。

7. 胡蘿卜素的萃取中為什麼蒸餾前還要過濾

為了去除萃取抄液的雜質。

胡蘿卜素的實驗室萃取是用非水溶性溶劑直接從粉碎的胡蘿卜組織中萃取胡蘿卜素，這就意味著萃取液中會夾雜很多植物組織碎屑雜質，需要過濾以獲得純凈的萃取液以便進行下一步的蒸餾濃縮操作。

胡蘿卜素實驗室萃取方案：

1，粉碎乾燥新鮮胡蘿卜，通過粉碎增加萃取接觸面積提高萃取速度和數量，之後烘乾來減少含水量使得萃取液能充分滲透組織細胞中；

2，用有機溶劑加熱萃取，由於是固-液相萃取，因此裝置上不同於液相萃取的分流裝置，選用的是加熱迴流裝置，而萃取溶劑一般選用沸點較高的石油醚來保證萃取時盡可能保證較高的溫度增加萃取效果；

3，過濾萃取液，因為被萃取的是粉碎的胡蘿卜組織，因此懸浮液底部沉澱有胡蘿卜碎片、懸浮有大量胡蘿卜細胞和細胞碎片，需要過濾提純萃取液；

4，蒸餾提純，利用普通的蒸餾冷凝裝置即可蒸發回收大部分萃取溶劑，剩下的溶劑溶解有高濃度的胡蘿卜素。

加熱萃取裝置如下：

8. 提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時，採用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾

蒸餾法提取玫瑰油的原理是水蒸氣將玫瑰油提攜出來形成油水混合物，然後分離玫瑰油內，加熱的目的是產生水蒸容氣提攜玫瑰油；萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素易溶於有機溶劑，加熱的目的是促進胡蘿卜素在有機溶劑中溶解，由於有機溶劑是易燃、易爆物質，加熱溫度不能太高，因此要用水浴加熱．
故選：D．