水垢會對炒菜的口感有影響

❶ 北京的水燒開後，水垢太多，如此之水煮飯燒菜對身體有什麼影響

一方水土養一方人，這含有較多鈣(Ca)鎂(Mg)鹽類等礦物質，俗話叫水硬，我們喝幾輩子，這跟水源有關系，我在懷柔，是北京的水源地，不同的山有不同的水，兩條水線，相聚都不到30米，一個水軟，一個水硬，水軟的都沒有水垢，不過老了以後愛得軟骨病，水硬的含礦物質，可能會有結石，所以我們都是摻這著喝，軟水硬水各有優勢各有劣勢，不放心就裝個慮水器，兩三千塊錢，過濾完可以直接喝，挺好的，

❷ 廚師做一道炒菜如果有較多的水是不是會影響菜的味道

當然會影響味道，最好在後期用大火將水分烤乾，變成油脂，味道就出來了，不過你要是南方人就算了，營養都烤沒了，就剩味道了

❸ 自來水水垢特別大並且有化學葯品的味道,燒開後喝對人體還有危害嗎

自來水水垢哪裡都會有，很有可能你說的化學葯品味道是一些消炎的葯水或者漂白劑之類的，為了安全起見所以水燒開後食用的話最好是沉澱一下，最後面的沉澱物不要食用，希望可以幫到你。

❹ 水燒開後會有水垢!將水垢過慮後再煮飯好不好

水垢：是不溶於水的化合物沉澱以及雜質的混合物。
經查閱：鈣版鎂離子的化合物權（如碳酸鈣、氯化鈣）大多是難溶於水的，鈉的化合物（如碳酸鈉、氯化鈉）大多是易溶於水的。這就是軟水機的基本原理。
水垢的主要成分是碳酸鈣，對健康沒有什麼影響，但是對水壺會有影響，可以用醋把它除掉。
小蘇打除水垢：用鋁制水壺燒水時，放一小匙小蘇打，燒沸幾分鍾，水垢即除。
醋除水垢：燒水壺有了水垢，可放入水中幾匙醋，燒開後，水垢可除。
口罩防積水垢：在燒水壺里放一隻干凈的口罩，燒水時，水垢會被口罩吸附。
雞蛋除水垢：燒開水的壺，用久了積垢堅硬難除，對此，可用它煮上兩次雞蛋，會有理想的效果。
土豆皮除水垢：鋁壺或鋁鍋用一段時間後，會結有薄層水垢，將土豆皮放在裡面，加適量水燒沸，煮10分鍾左右可除去。

❺ 燒開的水裡有很多水垢，會影響健康嗎

而且不合格的自來水中，往往會摻有重金屬鹽，細菌等等，對人體有害的物質，如果煮這種不合格的自來水而形成的水垢，不下心喝下去一點還影響不大，水垢可不是完全不溶於水的，時間長了，很有可能就會喝下過多的重金屬鹽，導致身體發生重金屬中毒，所以自來水廠應該也要為百姓的水源問題做好保障，相關監管部門也要做好嚴格的監督和定期檢查，居民自身有條件，為了身體健康最好就是裝個自來水過濾裝置吧。煮開水的容器也要定期清洗，畢竟世界上沒有百分百干凈的自來水，為了飲水安全能做的更好就做吧。

❻ 做飯把水鹼當成粉面子炒菜了能吃嗎

能吃，只是有點苦味。如果你不得宜或避免你胃內出現胃酸不平衡還可以回鍋時加一點陳醋和一點白糖。放心吃是沒問題的。

❼ 水垢對人體的危害大嗎

水垢碎片進入胃中會與鹽酸反應，釋放出鈣鎂離子和二氧化碳，前者是結石形成的必要物質。後者則會使人脹氣、難受，胃潰瘍病人還可能發生胃穿孔的危險。

水垢膠結時，也常常會附著大量重金屬離子，如果該容器用於盛裝飲用水，會有重金屬離子過多溶於飲水的風險。

水垢如果附著在熱力設備受熱面上時都將危及熱力設備的安全、經濟運行。因為水垢的導熱性很差，妨礙傳熱。使爐管從火焰側吸收的熱量不能很好地傳遞給水，爐管冷卻受到影響，這樣壁溫升高，造成爐管鼓包，引起爆管。

水垢導熱性很差，會導致受熱面傳熱情況惡化，從而浪費燃料或電力。

(7)水垢會對炒菜的口感有影響擴展閱讀：

水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，它們可以和酸起化學變化，在水壺里倒些食醋（主要成分CH3COOH，有機酸-醋酸），在火上溫熱一下，水垢便粉碎了。用稀鹽酸（HCl,一種強酸)也能除水垢。

在工廠里，往往在水裡加入適量的碳酸鈉（俗名蘇打），使水中的鈣鎂鹽類變成沉澱除去，水就變成了軟水。使硬水通過離子交換樹脂，也能除去其中的礦物質，得到軟水。

用稀鹽酸（HCl,一種強酸)也能除水垢。稀鹽酸「消化」碳酸鈣的能力比食醋強，不過，操作起來要十分小心，別讓鹽酸把手也腐蝕壞了。要知道，鹽酸和鋁(Al)很容易起反應。如果是搪瓷水壺，搪瓷又未脫落，用稀鹽酸除水垢當然好。

參考資料來源：網路-水垢

參考資料來源：網路-除水垢

❽ 平時刷完鍋,水沒有空干凈,過一段時間就會出現水銹,就這水銹一塊炒菜吃對人體

這種棕紅色鐵銹的主要成分是三氧化二鐵是3價鐵，人體需要的是2價鐵。所以是有害的，
這些三價鐵離子進去了能吸收多少這是一個問題。再者，進入人體的部分還可能被還原成二價鐵離子，倒也是起了補鐵的作用。血液里的三價鐵離子可能對其他葯物以及部分疾病的檢測指標造成一定干擾。正常情況下肝臟儲存及固定大量的鐵元素，如鐵在肝臟出現過剩沉著則可能引起肝細胞損害和肝纖維化，同時通過氧化應激誘導、腫瘤生長促進和免疫系統修飾等3個機制而參與致癌過程。以前看過一個文獻，現在找不到了，囧……

❾ 自來水燒開後的水垢對人真的有害嗎

有毒，其「毒」之源抄在於「千滾水」、「水垢」、「製造亞硝酸鹽」等。

水垢中含鈣，人體攝入鈣太多了易得結石病，血液中鈣離子含量過高會導致肌無力。

水垢影響人體健康。牙垢、牙周炎經常由水垢引起；可致人死命。至今仍無疫苗可預防的軍團病菌，就藏匿在水垢中，法國每年有2000至3000人死於這種病菌。

❿ 喝水垢有什麼害處