蒸餾水加花生油比較二者穩定程度

A. 蒸餾水與DI水有什麼差別

區別：

1、定義

蒸餾水：是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水 。

DI水：是指除去了呈離子形式雜質後的純水。

2、製作方式

蒸餾水：自然界中的水都不純凈 ，通常含有鈣、鎂、鐵等多種鹽，還含有機物、微生物、溶解的氣體（如二氧化碳）和懸浮物等。用蒸餾方法可以除去其中的不揮發組成。用蒸餾法，並配合以下一些措施，可以獲取質量較高的蒸餾水

1、排去初始餾分（約占原水的20%），因為揮發組分主要集中在初始餾分中。

2、排去殘留部分（約占原水的20%），因為很多不揮發組分集中在殘留水中。

3、添加某些物質以利於蒸餾。例如，添加NaOH，使水中的CO2變成難揮發組分，添加KMnO4可氧化水中的有機物。

DI水：從自來水到去離子水一般要經過幾步處理 ：先通過石英砂過濾顆粒較粗的雜質。然後高壓通過反滲透膜。最後一般還要經過紫外殺菌以去除水中的微生物。

蒸餾水：

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蒸餾水的用途：

1、在生活中，一般和機器、電器相關的時候，蒸餾水的作用主要是它不導電，保證機器運行穩定，延長電器使用壽命。

2、在醫葯行業 ，蒸餾水的作用是因為低滲作用。用蒸餾水沖洗手術傷口，使創面可能殘留的腫瘤細胞吸水膨脹，破裂，壞死，失去活性，避免腫瘤在創面種植生長。

3、學校里的化學實驗，有些需要用蒸餾水，利用的就是蒸餾水無電解質，沒有游離離子，或是沒有雜質。你需要具體問題具體分析，看看是利用它不導電的性質，還是低滲作用，還是沒有其他離子，不會發生化學反應的作用。

DI水的用途：

1、實驗室、化驗室用水，一般實驗室的常規試驗、配置常備溶液、清洗玻璃器皿等；

2、電子工業生產，如顯像管玻殼、顯像管、液晶顯示器、線路板、計算機硬碟、集成電路晶元、單晶硅半導體等；

3、電力鍋爐，鍋爐所需軟化水、除鹽；

4、汽車、家用電器、建材表面塗裝、電鍍、鍍膜玻璃清洗等；

5、石油化工行業,化工反應冷卻水、化學葯劑、生產配液用水等；

6、工業紡織印染、鋼鐵清洗用水等；

7、食品、飲料、酒類、化妝品生產用水；

8、海水、苦鹹水等凈化。

參考資料來源：網路-去離子水

參考資料來源：網路-蒸餾水

B. 榨花生油一般花生要炒到什麼程度

將花生坯炒至金黃油亮，香味濃郁時就可以出鍋。

但是炒花生的時候也要注意，花生在榨油前被放進一個烤爐中烤制。烤制的目的是提高花生的出油率，但如果烤爐中的溫度過高就有可能產生強致癌物「苯並芘」。尤其是小作坊，對於溫度控制不那麼在意，也不會採取任何去除苯並芘的工藝。

古法榨的油還存在一些其他的質量安全隱患，比如水分、游離脂肪酸以及其他固體雜質等問題。這些雜質一方面會加速花生油的酸敗變質；另一方面會使油的煙點降低，也就是炒菜的時候特別容易出油煙。

花生油裡面的成分，主要是豆科植物花生的種子榨出的油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。可提供給人體大量營養，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。

是我國主要的食用植物油之一，可用於炒、煎、炸各種菜餚和食品。花生的油脂含量約有50%，很適合拌沙拉或作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。

(2)蒸餾水加花生油比較二者穩定程度擴展閱讀：

挑選出個頭大且顏色鮮亮的花生之後，要把花生進行烘烤，這個烘烤是非常有技術含量的，烤大了，花生熟了肯定就沒有油了，烤輕了，花生裡面的油出不來，那出油量就會很少。所以將花生坯炒至金黃油亮，香味濃郁時就可以出鍋。

花生烘烤到一定程度的時候，會被取出來，趁著熱乎直接放進榨油機裡面進行壓榨處理的。這邊壓榨，那邊花生油就會出來，剩下的渣就會直接做成花生餅了。

這個時候的花生油已經榨出來了，但是不可以吃的，一定要經過過濾這道工序，只需要耐心等待就可以，過濾之後裝瓶或者直接用大桶裝起來，那些過濾下來的油渣也會裝進別的桶里。

參考資料來源：網路-三熟壓榨花生油

人民網-自製花生油當心致癌 黃麴黴毒素容易超標

C. 炸花生油要加蒸餾水嗎

炸花生油不要加其他東西更不能加什麼蒸餾水那樣不太好還是干炸比較好炸出來的才衛生

D. A、B是人體內取出的兩種不同的消化液，取甲、乙、丙三支試管，各加入5毫升蒸餾水和0.5毫升花生油，再分別

（1）膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利於脂肪的消化．由此可見A是膽汁．
（2）在腸液和胰液中酶的作用下，脂肪被消化成甘油和脂肪酸，由此可見B是腸液或胰液．
（3）乙試管與丙試管形成對照，變數是否加入A消化液，丙的消化速度明顯大於乙，說明A消化液的作用能使B消化液加快對脂肪的消化．
（4）脂肪只能在小腸內才能被消化．首先在小腸中膽汁的作用下，脂肪被變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積．而後再在腸液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）脂肪酶
（2）腸液或胰液
（3）是否加入A消化液A消化液的作用能使B消化液加快對脂肪的消化
（4）小腸

E. 純凈水，蒸餾水有什麼區別

1、含義不一樣：

純凈水指的是不含雜質的水，是純潔、干凈，不含有雜質或細菌的水是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。蒸餾水則是指經過蒸餾、冷凝操作的水。

2、用途不一樣：蒸餾水在醫葯行業的作用是因為低滲作用。用蒸餾水沖洗手術傷口，使創面可能殘留的腫瘤細胞吸水膨脹，破裂，壞死，失去活性，避免腫瘤在創面種植生長。學校里的化學實驗，有些需要用蒸餾水，利用的就是蒸餾水無電解質，沒有游離離子，或是沒有雜質。

純凈水一般是用於飲用，或者是日常生活的需要，其適用范圍相對來說要比蒸餾水更大眾化一些。

3、缺點不一樣：純凈水的不足之處在於，長期飲用時可能會導致體內鉛的含量超標，因為鈣和鉛在人體中是競爭關系，一方增多，另一方就會減少，反之，一方減少，另一方就會增多，純凈水中沒有鈣，人體就會吸收大量的鉛，從而導致人體內含鉛量超標。

蒸餾水的缺點是造價高昂，因為蒸餾水的製作是把源水煮沸後令其蒸發冷凝回收，要大量耗費熱能，造價不會太低。要想得到純凈水或超純水，必須經過二次、三次的蒸餾還得增加其它純凈手段。

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正規水廠出產的礦泉水和純凈水中一般不含防腐物質。國家標准方法（GB8537—2008）對飲用礦泉水的感官性狀、多重離子含量指標、化學性污染物含量指標和微生物學指標有規定，並未對水中防腐劑含量做出規定。

瓶裝水沒有必要添加防腐劑，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進入容器內部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發生接觸，利於細菌微生物的生長。因此，在開封的情況下，純凈水和礦泉水的保質期在15天左右。

礦泉水、純凈水從理論上說不允許添加防腐劑。對於離子全部去掉的純凈水，放幾天應該不會變質，因為水裡只含有氫和氧，它們都保持穩定狀態的話，不會發生質變。

不過，桶裝或瓶裝的純凈水存在打開後水質變壞的風險。瓶裝水打開後，人用嘴唇含著塑料瓶口飲用，唾液會留在塑料瓶口，時間長了唾液會滋生細菌，進而讓水質變壞。實際上，很多飲料都添加防腐劑，只要按標准添加就沒事。

喝鹼性水和酸性水都一樣，因為正常人體液本身就呈弱鹼性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，人的體液具有很強的中和緩沖功能，他自己就能夠維持酸鹼度的平衡，所以無論你攝入的食物是酸性還是鹼性，人體的pH值是基本不變的，根本不存在所謂的「酸性體質」。

水喝到胃裡的，胃的環境是本身酸性的，pH為2-3，胃液是一種酸性較強的緩沖溶液。不管喝什麼水，喝到胃裡後，pH值都會改變為酸性。

F. 蒸餾水與花生油的乳濁液和肥皂水與花生油的乳濁液哪個更穩定，為什麼

後者穩定。高中不知道怎麼解釋的，大學中認為肥皂是一種表面活性劑，可以把憎水性物質拉入水中。

G. 花生油按加工方法和精製程度的不同可以分為幾種

花生油是從花生仁中提取的油。花生油在夏季是透明的游動液體，到冬季則為黃色半固體狀態，屬半乾性油脂。我國花生油主要產區在華東、華北等地，各地區人民多喜食用。

花生油按加工方法和精製程度的不同，可分為毛花生油、過濾花生油和精製花生油3種。毛花生油呈深黃色，含有較多的水分和雜質，渾濁不清，但可食用。過濾花生油較為澄清，不易保管。精煉花生油透明度較高，所含水分和雜質較少，因經鹼制除去了游離酸，不易酸敗，是良好的食用油。

用冷壓法提取的花生油，顏色淺黃，氣味和滋味均好。用熱壓法提取的花生油，則為淺橙黃色，有炒花生的氣味。

H. 裝蒸餾水的塑料桶可以裝食用油嗎

可以。其成分是聚碳酸酯，食品級的，無毒。
需完全乾燥無水珠，放在陰涼處。

I. 蒸餾水和花生油混合,充分振盪,現象如何

振盪後形成乳濁液（變渾濁）放置一段時間後，恢復分層狀態

J. 測量花生油密度（回答得好會追加）

1.兩個同樣大小重量且又刻度的燒杯 （一個也行）
2.裝一定量 （容量）的蒸餾水，用天平稱出重量，記錄該重量 L1
3.裝同樣量的油到另一個燒杯，如果只有一個的話，倒掉前一個燒杯的蒸餾水並蒸干，然後倒入同樣容量的油，用天平稱出重量，記錄該重量 L2
4. 水的密度是1千克/立方米，那麼油的密度則是 （L1 /L2）* 1千克/立方米