蒸餾酒原漿

A. 剛蒸餾出來的原漿酒一般多少度怎麼存放比較好

想要酒好喝，那麼必須要讓酒存放在密封的泥壇里。家裡如果有條件，弄口酒版窖，窖藏十年左右權，還有要在酒窖的牆壁上，地上撒些酒。有助形成酵母生成。如果把酒簡單的放在玻璃瓶內，密封再好，即便是把酒存放上百年，也還是與剛釀好的原漿沒多大區分。僅供參考！

B. 剛蒸餾出來的原漿酒一般多少度怎麼存放比較好

想要酒好喝,那麼必須要讓酒存放在密封的泥壇里.家裡如果有條件,弄口酒窖,窖藏十年左右,還有要在酒窖的牆壁上,地上撒些酒.有助形成酵母生成.如果把酒簡單的放在玻璃瓶內,密封再好,即便是把酒存放上百年,也還是與剛釀好的原漿沒多大區分.僅供參考!

C. 什麼是原漿酒原漿酒可以直接喝嗎

原漿酒本意是指釀酒車間蒸餾後未經勾兌的酒。
原漿酒的酒度較高，初始流酒在70度-80度，53-55度截止，低於53度的酒二次蒸餾以獲取高度原漿酒。
中國傳統釀酒採用過花摘酒的傳統工藝，入庫酒絕大多數在65度以上，所以才有了65度二鍋頭和67度老白乾。
無論麩曲還是大麴酒也不分清香型還是濃香型醬香型，不同班次不同燒鍋蒸餾出的原漿質量不一。原漿酒一般不會直接作為商品出售，需要將不同質量不同年份不同風格的原漿酒進行調配和勾兌。
傳統的勾兌是以酒調酒，不摻香精香料。酒精勾兌酒則不然，酒精加水、加香精香料。
真正的原漿酒不僅可以直接飲用，原漿酒還是炮製各種葯酒的首選尤其是清香型原漿酒，清香型二鍋頭原漿酒有{御風寒、通經絡、行葯勢}的功效。

D. 原漿酒和白酒的區別

主要區別是，性質不同、製作特點不同、來源不同，具體如下：

一、性質不同

1、原漿酒

原漿酒屬於白酒的一種，是指糧食通過酒麴發酵成酒的原始酒液。

2、白酒

白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

二、製作特點不同

1、原漿酒

通過酒麴發酵成酒，完全不勾不兌。

2、白酒

以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

三、來源不同

1、原漿酒

糧食。

2、白酒

酒母、澱粉或糖質。

E. 什麼叫原漿酒

直白點講，新蒸餾出來的酒，一般稱為「原酒」，也叫「新酒」。新酒不能直接勾兌成品酒，需要入庫老熟一段時間，然後再進行加漿（就是兌水）和勾兌。經過老熟，酒質趨於穩定而可用於勾兌出廠的酒一般稱為「基酒」。

以上術語均不能以「原漿酒」替代使用。

如果在下沒有記錯的話，「原漿酒」一詞的使用應該是始於2000年，當時古井貢推出了一個新產品，叫做「古井貢酒原漿酒」。根據宣傳，古井貢的「原漿酒」最大的特色在於：在勾兌時以酒兌酒，保持了原汁原味的口感。飲後使人有種懷舊的美好聯想，找回過去至純至真的感覺。?

這樣看來，古井貢的「原漿酒」，是古井貢自創的一個產品定義，而並非專指原酒。

再後來，市場上出現了很多標明「原漿酒」的白酒，有點不明就裡、盲目跟風的意思。所以「原漿酒」這個概念就逐漸變的模糊了，因為沒有固定定義，不同的酒廠便根據自己的需要，任意解釋。

所以在下個人以為，一般的消費者可以將這個詞視做一個宣傳用語，而不必理會。且不可將標有「原漿酒」字樣的白酒一律視為純糧酒。

F. 原酒和原漿酒的區別是什麼

酒與人們的生活息息相關，但又讓人們琢磨不透，尤其是五花八門的名稱和種類，更讓人覺得彷彿霧里看花。比如市場上公開銷售的原酒，就讓不少消費者無法理解。究竟什麼是原酒？原酒和原漿酒的區別是什麼？原酒能直飲嗎？原酒有沒有標准？原酒亂象誰來管？原酒和我們平常喝的商品酒有什麼區別？

原酒就是原漿酒嗎？

大河報曾對原漿酒做過報道，當時河南省酒業協會總工程師、專家組秘書長趙書民給出原漿酒的定義是：將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的酒，完全是不勾兌不加水的原始酒液。那麼現在市場又涌現出的原酒，二者有啥聯系？到底如何理解原酒？

知名白酒專家、原河南省食品研究所所長劉建利介紹，原酒就是原漿酒，簡單說就是通過純糧固態發酵和蒸餾而成的白酒。「叫原漿酒，主要是「漿」字聽起來有種黏稠的感覺，其實漿就是液體，原漿酒和原酒只是叫法上的區別，本質是一樣的。不過，工廠儲存的原酒也分三六九等。」往大的說，和釀酒的車間、窖池、原料、發酵時間、環境等有關系；往小的說，因為原酒中含有多種呈香物質，其中己酸已酯是主題香，它的含量多少決定了酒的香味程度。

劉建利說，最高質量級別的原酒是調味酒，專門生產的。不過凡是用於某種酒中起到調味作用的酒都能叫做調味酒。河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝也給出一致看法。「原酒與原漿酒沒有明顯區隔，應該是一個概念，只是叫法不同。」蔣輝說。

原酒直飲嗎？

平時喝到的商品酒，都是經過專業人員利用專業技術進行勾調而成的白酒。而對於原酒有許多傳言，如沒有經過處理的原酒含有較多雜質，不經過勾調的原酒不能直接飲用等。是這樣嗎？

劉建利說，原酒能喝，但原酒不好喝。不是雜質多，而是香氣成分太多。

還有，去酒廠參觀過的朋友應該對其中一個環節都不陌生，那就是把剛剛蒸餾出來的酒接了直接喝。酒是陳的香，剛釀好的原酒一般要經過一段時間的存放才能勾調上市，那麼剛剛蒸餾出來的原酒能直接飲用嗎？

「能，新釀的原酒也能喝，只不過度數較高。有人擔心新釀的酒含有甲醛，其實現在的企業都在生產過程中使用了排醛技術。」劉建利提醒，剛蒸餾出來的酒由於度數高，喝著又辣又燒。而如果接到容器里放一陣子再攪勻以後，喝起來就會舒服許多。

工廠原酒成品原酒

工廠里剛剛生產出來或者存放在酒窖里的原酒，暫稱為工廠原酒。市場上銷售的原酒，就稱為成品原酒。工廠原酒與成品原酒有啥區別？

劉建利說，市場上銷售的成品原酒，是將調味酒與不同級別、不同配料、不同年份、不同發酵時間的基酒（工廠原酒）進行巧妙搭配而成的酒。從色、香、味等多方面來看，勾調之後的原酒，酒體更協調，口感更舒適，消費者更喜歡。

雖然原酒在工廠里有級別之分，但記者在做市場調查時卻發現，成品原酒並沒有級別之分，反倒是在價格上千差萬別，500ml有的售價幾百元，有的售價僅幾十元。

還有一個問題，既然原酒就能喝，為何酒企還要費事將原酒進行勾調裝瓶呢？直接將原酒按等級裝瓶不更省事？

劉建利表示，有多個方面的原因。首先是原酒的成本較高，很多酒廠願意用相應比例的原酒和食用酒精進行勾兌，使口感達到最佳。比如有些酒廠的銷量非常大，而產量相對有限，酒廠為了追求經濟效益只好採取原酒加食用酒精勾兌的方式來增加產量。

其次，商品酒的基本要求是無色透明，而沒有經過勾調的原酒由於香氣成分等物質太多，在一定的低溫下酒體會變渾濁，直接上市的話就成了不合格產品。

G. 什麼是原漿酒

原漿酒是指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的范疇。

白酒的營養性是近年來重新興起的白酒發展方向。但是在白酒的純原漿時代，白酒的營養性卻是每種釀造酒都擁有的品質。上世紀60年代，由於原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧逐漸被新工藝代替後，白酒的營養性就逐漸被白酒生產者們所遺忘，但近年來隨著消費者健康意識的提高，原漿酒又重新被白酒從業者關注，更是被眾多消費者津津樂道。

(7)蒸餾酒原漿擴展閱讀：

中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一，具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導地位，隨著歷史不同時期的發展，上世紀原漿酒曾一度消失。但隨著現代人們對白酒消費觀念的改變，原漿酒再次被推出舞台有著重大的意義。

原漿酒本身具有的口味純正、酒質優良、營養豐富、健康時尚的特性，根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調對出來的。並且原漿酒區別與新工藝白酒的最大特點是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養成分。

H. 釀造酒是原漿酒嗎黃酒經蒸餾後是白酒嗎

嗯，沒錯，什麼酒蒸餾後都是酒精帶有水，而白酒就是酒精度很高的酒，至少三十度以上，其實就算是60度的酒，其主要成分還是水

I. 在北京買二鍋頭蒸餾酒和青島原漿的保質期

你好！
口味可能趕不上青島的北京紅星二鍋頭，是生啤酒吧，一般啤酒屋也是生啤酒、牛欄山二鍋頭都不錯，一個月內好月餅沒事。
月餅有保質期，保質期內。
青島原漿。白酒超過10度沒有保質期
如有疑問，請追問。