江小白蒸餾配製酒

A. 江小白是什麼酒

江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒庄釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的單純高粱酒。江記酒庄在傳承傳統高粱酒的釀造工藝基礎上，改良革新，研製出了「單純釀造法」:採用江津當地土壤種植的紅皮高粱為單一原料，採用江津當地清洌軟水，在青石窖池中純凈發酵，傳承白沙古鎮精益釀造蒸餾工藝提香去雜，釀造出天然純粹、酒香淡雅、入口順滑、口感綿甜的單純高粱酒。

B. 江小白的酒廠（產地）在哪裡

江小白的釀酒基地是江記酒庄，江記酒庄位於中國小曲高粱酒的主要產區、歷史文化名鎮——重慶市江津區白沙鎮，其名取「江邊釀酒、以江為記」之意而立。江記酒庄是一個國際化的當代中國酒庄，致力於推動中國酒的利口化、國際化、時尚化，實現傳統中國酒的「老味新生」。

江小白酒的天貓旗艦店運營主體則是重慶下酒菜電子商務有限公司。

江小白的老闆是陶石泉。

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江小白，是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒庄釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的高粱酒品牌。

江小白酒業有限公司是一家集高粱育種、生態農業種植、技術研發、釀造蒸餾、分裝生產、品牌管理、市場銷售、現代物流和電子商務為一體的、擁有完整產業鏈布局的綜合性酒業公司。

江小白旗下已有江記酒庄、驢溪酒廠，原酒產能規模5萬噸[2]。擁有調味酒車間、手工精釀車間、非遺古法釀造車間生產釀造基地。

C. 江小白是怎麼釀造的

江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒庄釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的單純高粱酒。江記酒庄在傳承傳統高粱酒的釀造工藝基礎上，改良革新，研製出了「單純釀造法」:採用江津當地土壤種植的單一高粱為單料，採用江津當地清洌軟水，在青石窖池中純凈發酵，傳承白沙古鎮精益釀造蒸餾工藝提香去雜，釀造出天然純粹、酒香淡雅、入口順滑、口感綿甜的單純高粱酒。

D. 江小白酒跟其它的酒有什麼不一樣

江小白是一款時尚青春小瓶白酒，針對年輕人群的純高粱酒。相比普通白酒而言，度數較低，不上頭，不燒喉，口感清咧綿甜。

中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，解放後稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

E. 據說江小白是勾兌酒是真的嗎

不是。
江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒庄釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的高粱酒品牌。

F. 所有江小白都是白酒嗎

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G. 江小白的號怎麼不是GB/T10781

江小白的執行標准號是：GB/T 26761。

GB/T 26761-2011 （小曲固態法白酒）標准規定了小曲固態法白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

GB/T 26761-2011 （小曲固態法白酒）標准適用於小曲固態法白酒的生產、檢驗與銷售,不適用於半固態法小曲白酒的生產、檢驗與銷售。

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《白酒標准匯編(第4版)》每個部分的標准按國家標准、行業標准依次編排，其中國家標准按標准編號由小到大編排，行業標准按字母順序編排，相同行業的標准按標准編號由小到大編排，基礎標准包括：

1、GB2757—2012食品安全國家標准蒸餾酒及其配製酒

2、GB8951—1988白酒廠衛生規范

3、GB10344—2005預包裝飲料酒標簽通則

4、GB/T10346—2006白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存

5、GB/T15109—2008白酒工業術語

6、GB/T17204—2008飲料酒分類

7、GB23350—2009限制商品過度包裝要求食品和化妝品

8、GB/T23544—2009白酒企業良好生產規范

9、GB/T24694—2009玻璃容器白酒瓶

10、SB/T10391—2005酒類商品批發經營管理規范

11、SB/T10392—2005酒類商品零售經營管理規范

H. 江小白是勾兌酒嗎是糧食酒嗎

勾兌酒行話講叫「三精一水」，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產食用酒精。
勾兌酒有可能是糧食酒，也有可能不是糧食酒。要看其酒基是糧食酒酒基還是非糧食酒酒基。

純糧固態發酵白酒採用的是完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入小麥和麩皮製作的曲葯作為糖化劑，在泥池或陶缸中自然發酵一定的時間，經高溫蒸餾後得到的白酒。

所謂的酒精勾兌酒是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾兌出來的白酒。這種新工藝白酒出現於20世紀60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等製造出酒精，然後將酒精和酒糟混蒸，加入發酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調味物質，模擬傳統糧食白酒的口感勾兌成白酒。

I. 江小白可以用來調制雞尾酒嗎怎麼調

可以的，因為江小白是一種清淡型高粱酒，非常適合作為調制雞尾酒的基酒。

J. 江小白多少度酒精度

江小白有25度、40度、45度、52度共4種度數，其中拾人飲為25度高粱白酒；

江小白表達瓶100ml、青春版500毫升、三五摯友、YOLO表達瓶紀念版為40度高粱酒；江小白柒個我同款高粱酒小酒為45度；江小白金標400ml為52度純糧高粱酒。

江小白，是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒庄釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的高粱酒品牌。江小白致力於傳統重慶高粱酒的老味新生。

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以「我是江小白，生活很簡單」為品牌理念，堅守「簡單包裝、精製佳釀」的反奢侈主義產品理念，堅持「簡單純粹，特立獨行」的品牌精神。

以持續打造「我是江小白」品牌IP與用戶進行互動溝通，持續推動中國傳統美酒佳釀品牌的時尚化和國際化。

「簡單純粹」既是江小白的口感特徵，也是江小白主張的生活態度。[3]江小白提倡年輕人直面情緒，不迴避，不懼怕，做自己。「我是江小白，生活很簡單」的品牌主張延用至今，已經滲透進21世紀的現代青年生活的方方面面。