用软水泡茶号码
⑴ 泡茶用的水有讲究吗
有,好茶更应该用好水。
矿泉水,纯净水,蒸馏水等对于相同茶叶的冲泡都会产生不同的口感滋味香气等,不过具体的最好还是个人实际操作一下比较好。
⑵ 软水可以直接饮用吗为什么
头发的活力:经常使用软水可使发丝轻柔、飘逸,去屑止痒,不枯不涩,发型自然光泽。
水分为软水、硬水,凡不含或含有少量钙、镁离子的水称为软水,反之称为硬水。
水的硬度成分,如果是由碳酸氢钠或碳酸氢镁引起的,系暂时性硬水(煮沸暂时性硬水,分解的碳酸氢钠,生成的不溶性碳酸盐而沉淀,水由硬水变成软水);如果是由含有钙、镁的硫酸盐或氯化物引起的,系永久性硬水。
在天然水中,远离城市未受污染的雨水、雪水属于软水;泉水、溪水、江河水、水库水,多属于暂时性硬水,部分地下水属于高硬度水。
⑶ 软水与硬水区别 哪个更适合用来泡茶
软水 杂质小 更适合用来泡茶
硬水 杂质多
⑷ 为什么泡茶需要用泡茶专用水
软水沏茶来,色、香、味俱佳。简单地自划分——在无污染的情况下,自然界中只有雪水、雨水和露水(即天水)才称得上是软水,其他如泉水、江水、河水、湖水和井水(即地水)等均为硬水。
软水可遇不可求。硬水泡茶,除一些地方的泉水外,茶汤的色、香、味会受影响。水中含铁、碱物质较多时,泡出的茶汤会漂起一层“锈油”,出现混浊并有沉淀物;水的酸度大,泡出的茶色就会深,甚至暗黑。
所以建议选用中水泡茶。中水是经过处理的自来水,经过自动售水机过滤和售卖,也可通过家用过滤装置处理自来水得来。
⑸ 用什么样的水泡茶好呢
茶经说:其水 用山水上 江水中 井水下山水指的就是泉水 泉水取西
烹茶的水要活,古人更有深刻的认识。苏东坡曾在《汲江煎茶》诗中日:“活水还须活火烹,自临钓石取深清。大瓢贮月归深瓮,小勺分江入夜瓶。”苏东坡深知茶非活水则不能发挥其固有品质。田艺蘅也说:“泉不活者,食之有害。”激流瀑布之水最活,但古人并不主张用来煎茶。明代顾元庆在《茶话》中说:“山水乳泉漫流者为上,瀑涌湍激勿食。”古人认为这种水“气盛而脉涌”,没有中和醇厚之气,与茶质不相合。
烹茶用水还要以轻为好。水之轻、重,与现代科学中所说的软水、硬水有相似之处,只不过说得比较直观。现代科学中的软水、硬水则是通过化学分析手段来鉴别的。在现代科学中,以每升水含有8毫克以上钙镁离子的称为硬水,反之为软水。实践证明,用软水泡茶,茶汤的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶,则茶汤变色,香味大减。水的轻、重还包括水中其他矿物成分,如盐溶液、碱性溶液都能增加水的重量。用含铁、碱过多的水泡茶,茶汤上会浮起一层发亮的“锈油”,茶味也会变涩
关于水味,包括两个方面,即要求甘和冽(清冷)。甘是指水含于口中有甜美感,无咸和苦味;冽是指水在口中使人有清凉感。明代屠隆说:“凡水泉不甘,能损茶味。”自然界的水,有甘甜与苦涩之分,用舌尖舔尝一下,口颊之间就会产生不同的感觉。古人说雨水饶甜味,而又以江南梅雨时的雨水最甜
水的选择我国人民对沏茶用水一向很讲究,唐代陆羽《茶经》对泡茶用水就有描述:“山水上,江水中,井水下。其山水,砾乳泉、石池,漫流者上”,泉水涌出地面之前为地下水,经地层反复过滤,涌出地面时,水质清澈透明,沿溪涧流淌,又吸收空气,增加溶氧量;并在二氧化碳的作用下,溶解岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素,具有矿泉水的营养成分。我国的五大名泉:江苏镇江的冷泉、无锡惠山的惠泉、苏州虎丘的观音泉和杭州的虎跑泉,都是沏茶的优质泉水,但有些泉水如硫磺矿泉则不宜用于泡茶。
泡茶用水可以有多种,但比须符合下列要求: 1、酸度近中性。 2、水的硬度低于25度。 3、重金属和细菌、真菌指标必须符合饮用水的卫生标准。 4、透明度好,无异味。选择江河之水时,应在远离污染源的地方取水煮沸冲茶。通过氧化、沉淀和稀释以及软化后的江水,也获得净化,用其泡茶也别有一番风味。所以也不仿“自吸松江桥下水,垂湖亭上试新芽”
⑹ 用纯净水泡茶好么
用纯净水泡茶好。
纯净水是经纯化处理后的水,它呈弱酸性,不仅去除了水中的细菌、病毒专、污染物等杂质,也去属除了包括钙镁离子等在内的矿物质,因此纯净水也常被称为“软水”。
没有纯净水,泡茶也可以用处理过的自来水。自来水一般是经过人工净化、消毒处理过的江(河)水或湖水,其中残留了消毒用的氯,如果直接用来泡茶,会影响茶的滋味。因此,用自来水泡茶前需要先对水进行净化,将其静置一天,让水中的氯挥发后,再用来煮沸泡茶。
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泡茶的技巧
1、泡茶水的选择
比较理想的泡茶水是泉水、深层地下水等,这类的水泡出茶来别有一番滋味。尽量不要用自来水,小编也觉得喝起来味道比较怪,我去趵突泉时,经常看到卖泉水泡茶的地方高朋满座。
2、水温的掌握
泡茶前,水温的掌握也很关键的,刚烧开的水不要急着冲茶,这样冲出来的茶不好喝,也容易损失茶的营养。85°--90°之间的水温最适宜。
3、先洗一遍茶
茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西,因此泡茶前最好先倒入少量水,涮涮茶叶后半拧紧杯盖,把水空出,小心不要倒出茶叶。
⑺ 硬水、软水哪个泡茶好
软水好,长期饮用硬水对身体不好可以通过煮沸i,蒸馏的方法硬水软化。(*^__^*) 嘻嘻……
⑻ 泡茶用水怎么选 怎么鉴别软水和硬水
一般用山泉水了,有些茶用纯净水泡的口感更纯正。硬水的话,比较简单的方法就是看烧开后有没有沉淀,如果沉淀多,水垢多,那么硬度不会低,用肥皂在里面一洗会有很多不溶的漂浮物,软水的话就相反,沉淀少,没有漂浮物,但是软水不一定就说明水质好,只要符合国家饮用水标准,都没有问题。
⑼ 泡茶用水什么是软水,硬水
中国人历来好品茶,泡茶似乎人人都会,但并非个个都能泡出好茶,好茶还需好水泡。
适合回泡茶的好水,可以答总结为:清、活、轻、甘、冽这五个方面。
现代科学分析认为,每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水,反之则为软水。软水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶汤易变色,色、香、味也会大受影响。
当然水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少,以及酸、碱度。含铁、重碱的水泡茶,茶汤会飘起一层“锈油”,出现混浊并有沉淀物,水的酸度大,泡出的茶色就会深,甚至暗黑。
除此之外,水是否新鲜也很重要,因此无论是包装用水还是自己打的水,都要保证无菌安全。
最后,给题主推荐一下我自用的一款不错的泡茶水吧。坐标青岛,我们青岛的矿泉水品质也是蜚声中外的,这其中以崂山太清宫的玉井水最为初中。崂山太清宫玉井水是天然弱碱水,矿物质含量适中,口感清澈甘冽,非常适合用来泡茶。
在包装方式上采用了现在最为流行的BIB包装方式,10L的容量,真空的进口食品级包装内膜袋,自带水龙头,非常适合家居及办公使用,现在我们单位招待客人也在用这个呢。