酿酒用纯水可以吗

Ⅰ 我有个酿酒厂听同行说要用纯净水设备有啥必要吗

做白酒的时候，以前都是用自来水，后来做白酒用软化水，现在随着时代的变化，做白回酒都是用纯净水设备答了，做出来的纯净水勾兑白酒，这样喝起来，口味甘甜、色泽清透。
酿酒需要好水，勾兑用水对水质的要求更高。若对水源不加以选择，控制；不对水进行必要的后处理，必然会对成品酒风味造成较大的影响。所以现在都是采用反渗透系统处理勾兑用水，获得了较好的效果.
毕竟水越干净越好

Ⅱ 自来水可以酿酒吗

可以 只要你有合适的酒蛆

Ⅲ 调酒用纯净水好还是用蒸馏水好

所用水一般以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现内失光或浑容浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。如果不考虑失光、浑浊也可以加入冰块或喜欢的饮料。

Ⅳ 酿酒用凉开水好还是纯净水

当然是纯净水了，凉开水含有的杂质比较多，会影响口感的，也不利于长时间保存。

Ⅳ 黄酒用纯净水酿造好喝吗

绍兴黄酒用的是鉴湖水 里面含有各种有机成分及矿物质 还有合适的微生物等等 所以酿出来的酒才是地地道道的绍兴黄酒口味
不同地方的黄酒所用的酿酒原来都不一样的，有的酒用的是山泉水、有的用的是大麦等等，最后口味都会有差别，但还是绍兴黄酒的名气最大

Ⅵ 酿酒需要用到纯水吗

这个很复难界定用纯水制会不会更好，只能说不同的水酿出来的酒在口感上会有差别。以精酿啤酒为例，讲究的水中的矿物质含量越低，酿造出的啤酒更加入口，更能感受到啤酒的清爽的滋味，很多酿酒师就会用纯水去酿酒。以前有个朋友家里是做这个的，自己也会酿，直接家里放了一台bluewater，出来就是几乎没有杂质的纯水，当时印象很深刻。但是如果说是大中华的酒那就另当别论了，用井水，泉水甚至用雪山上流下了的雪水的都有。希望我的回答对你有帮助。

Ⅶ 酿酒用什么水好

大自然中有很多水源，可供人类选用，白酒厂历来重视酿造用水，认为“水是酒的血”选择厂址，先重水源，有了好水，才出好酒，这是一般的论断。白酒厂用水不多，数量有限，但质量要好，一般多用山泉水和深井水，自来水也能应付。

1、 地表水

地表水通常为软水，但受到不同程度的污染，含有较多的杂质，混浊度较高。其水质随季节和气温变化也较大，故一般不宜选用。

2、 地下水

地下水具有以下几个特点：一年间水温变化较小，通常比年平均气温高1~2°C；较为清洁，含有机物、悬浮物及胶体物质较少，含微生物也较少，不含水生动物和植物；

3、 自来水

自来水以供饮用为目的，故铁、锰等含量与酿酒用水的要求不同，尤其是送水管和送水泵为普通的碳钢时，其含铁量较高。

用于白酒生产的水，应该是纯洁的，适于饮用的，无色、无味、无臭的。

正所谓，好山出好水，好水出好酒。

4、山泉水酿酒的好处

1. 水中的钾、钙、镁是维持人体正常生理功能所必需的。2.重碳酸盐对促进胃肠道疾患的康复有良好的效果。3.偏硅酸有助于骨的钙化，促进生长发育。4.硅对主动脉硬化有作用，降低关节炎、冠心病发病率。5.锂对中枢神经系统活动有调节作用，能安定情绪，改善造血功能，提高人体免疫机能。6.极易被人体所摄取，是一种全面完整的矿物质营养源。7.对重金属、细菌、有机物及气味具有吸附性。

Ⅷ 酿酒需要用到纯水嘛

现在的酿酒技术一般采用蒸馏法，所以纯水几乎用不到，能用到水的地方就是拌曲的时候了，其他的时候根据酿酒设备的不同，能用到水的地方就是冷凝管，加热锅炉了。

Ⅸ 酿酒一般用的什么水

酿酒来一般用的自来水自就行，自制小锅酒的做法：

主料：大米50克、水250毫升。

调料：甜酒曲3克。

做法步骤：

1、首先将大米加水浸泡过夜。

Ⅹ 做米酒用纯净水还是矿泉水还是自来水那个比较好

不论做米酒还是其他香型酒基本基本都是使用矿泉水、井水、净化的大自然河水（即是含有矿物质的自然水），这个与酿酒中的微生物生长、pH变化等有关，影响到酒的品质。所以不建议用纯净水、自来水。

大家可能会好奇问“茅台是用自来水还是纯净水制造的？”小六作为茅台镇酱酒人、白酒爱好者根据自己的所见所闻为大家分享一下吧。

使用赤水河水酿造的茅台酒及纯粮酱香酒

现在的赤水河流域，酿造业十分发达，两岸民间自古酿酒。流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒，占中国名酒的60%。赤水河酝酿了茅台、习酒、郎酒、望驿台、潭酒等数十种蜚声中外的美酒。可见赤水河水有利于酿酒不是浪得虚名的，它确实是其有特别之处。茅台镇除了茅台酒，同样采用赤水河水的还有很多与茅台酒同宗同源工艺的纯粮酱香酒的，其酒质与口感也是非常不错的！

原创作者：小六（deyujiuye666）