用软水泡茶

1. 银壶客泡茶用什么水好

明人张录早在《茶录》中明确指出：“茶者，水之神；水者，茶之体。”不同的水质对茶汤有不同的影响。影响茶汤品质的因素归结起来主要有两个：水的软硬度和PH值的大小。

银壶客手工银壶传承者

坚持和手工匠人一起

严控每一把手工银壶品质

关于品质我们不妥协

支持专属私人订制

交流、探讨银壶知识

欢迎添加银壶客公众号

2. 硬水、软水哪个泡茶好

软水好，长期饮用硬水对身体不好可以通过煮沸i，蒸馏的方法硬水软化。(*^__^*) 嘻嘻……

3. 东莞有茶友用纯银水壶煮水泡茶吗，谈谈感受，据说软水比铁壶厉害，泡茶很滑！真的吗

亲，这是不可能的，银没有任何可以软化水的成分，反而有害健康，铁壶也不行，会因为铁离子的析出而影响茶味

4. 喝硬水好还是喝软水好

要了解喝来硬水好还是软水好，首先自了解一下钙镁离子与人体健康的关系。钙镁离子是人体每天必需的营养素，如果水有一定硬度，通过饮水可以补充一定量的钙镁离子。如果是长期服用软水的人，还需通过其它途径补充。但水的硬度太高和太低都不好，因为水的硬度和一些疾病有密切关系。在水硬度较高地区，人群心血管疾病发病率较低，但肾结石发病率却随水的硬度升高而升高。我国南方多为软水，北方地区多为硬水。我国饮用水规定的标准是不能超过25度，最适宜的饮用水的硬度为8—18度，属于轻度或中度硬水。
水的软硬与口感也有关系，硬水爽口，多数矿泉水硬度较高，使人感到清爽可口，软水显得淡而无味。但用硬水泡茶，冲咖啡，口感将受到影响。有些食品加工用水比较讲究，水硬将影响食品加工，易造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或较难煮熟，而饮料用水又用软水较好。锅炉用水一般应使硬水软化，否则会因水垢太多而发生意外事故。

5. 自来水 是软水还是硬水

通常是硬水，尤其在北方地区自来水硬度高

水的硬度

总硬度（CaCo3硬度）
总硬度可以说是水质中钙和镁离子浓度所代表的特性，是水族养殖用水的一项重要指标，每种水族生物都只能在一定范围总硬度的水域中生存。因此在决定水源是否适合于饲养用水时，总硬度是一个重要的考虑因素。
水的总硬度，在每一个地方的变化都不一样。一般来说，海水比淡水硬，表面水比地下水软。不过就相似的水域来说，水的硬度和自然的地质有关。尤其是处于石灰岩的地质环境中的水域，它的总硬度常常比其他地区要高。
引起硬度的离子除了钙和镁之外，象锶、锰、铁、铝等阳离子也是肇因之一，只不过它们的含量与钙、镁相较极少，因而常常忽略不计。
硬度常以CaCo3（分子量＝100）的当量来表示，并以水质中含1ppmCaCo3为1度。计算硬度时，通常引起硬度的离子可用下列公式计算：
硬度（ppmCaCo3）＝M2+（ppm）×100/M2+的当量（公式中的M2+代表任一的二价金属离子）
例如，若水质中含有10ppm的镁离子（Mg2+），以及15ppm的钙离子（Ca2+），则它的总硬度值计算如下：
总硬度＝镁硬度+钙硬度
镁硬度＝10ppm×100/24.4＝41.0ppm
钙硬度＝15ppm×100/40.0＝37.5ppm
总硬度＝41.0ppm+37.5ppm＝78.5ppm（计算公式中的24.4为镁的当量重，40.0为钙的当量重）
■ 德国硬度表示法（gH）
是以氧化钙的当量来表示溶于定量水质中所有可溶性钙和镁离子的方法。1度gH相当于每100ml水中含有磷化钙的当量为1毫克（10ppm）。1度gH也相当于CaCo3硬度17.8ppm。
■ kH硬度
kH硬度是碳酸氢根（HCO3-）浓度的度标，因为碳酸氢根是水质中最主要的缓冲物质，它可以中和水质中任何增加或减少的游离CO2，以及亦能抑制氢离子的波动，以维持恒定的pH值，因此kH的控制被视为水质管理不可缺的手续。
如果KH过低，表示水中天然的缓冲系统已经失去平衡，水质将趋酸性化，很容易受到中酸性物质的影响，使pH值急遽降低。反之如果kH过高，水质将趋碱性化，很容易受到中碱性物质的影响，使pH值急遽升高。这些现象势必对水族生物生长产生不良反应。
kH硬度完全针对水质中的阴离子（HCO3-）含量的表示法，这种表示法是以100ml水中含有1毫克的HCO3-称为1度（相当于10ppm浓度），并标记为1度kH。它与CaCo3硬度完全针对水质中的阳离子（Mg2+、Ca2+）含量表示法完全不同。
至于kH硬度要多少才适当？这个问题并没有一定的答案。因为它得含量必须与水中的CO2的含量相配好才能决定，而且两者浓度的平衡关系又深受pH值的影响，使得kH硬度、CO2浓度与pH值三者之间形成三角互动关系。换句话说，在不同的CO2浓度以及pH值之下，将会有一个最适的对应kH值。只有kH值被控制在越接近这个最适kH值之下，才能表现出最佳缓冲作用的能力。不过就一般而言，淡水的kH硬度通常介于5-10度之间，海水则介于5-12度之间。

6. 泡茶用水什么是软水，硬水

中国人历来好品茶，泡茶似乎人人都会，但并非个个都能泡出好茶，好茶还需好水泡。 
适合回泡茶的好水，可以答总结为：清、活、轻、甘、冽这五个方面。
现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。 
当然水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少，以及酸、碱度。含铁、重碱的水泡茶，茶汤会飘起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物，水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。 
除此之外，水是否新鲜也很重要，因此无论是包装用水还是自己打的水，都要保证无菌安全。
最后，给题主推荐一下我自用的一款不错的泡茶水吧。坐标青岛，我们青岛的矿泉水品质也是蜚声中外的，这其中以崂山太清宫的玉井水最为初中。崂山太清宫玉井水是天然弱碱水，矿物质含量适中，口感清澈甘冽，非常适合用来泡茶。
在包装方式上采用了现在最为流行的BIB包装方式，10L的容量，真空的进口食品级包装内膜袋，自带水龙头，非常适合家居及办公使用，现在我们单位招待客人也在用这个呢。

7. 我们日常用的自来水属于硬水还是软水

我们日常饮用的自来水为硬水，并且是是经过标准化处理达到符合饮版用标准的硬水。权

“硬水”和“软水”的区分标准如下：

水中常见的的离子化合物为钙镁离子化合物，通常把水中钙、镁离子的含量用“硬度”这个指标来表示，硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙。低于8度的水称为软水，高于17度的称为硬水，介于8～17度之间的称为中度硬水。并且生活中常见的雨、雪水都是软水；泉水、深井水、海水、江、河、湖水，以及自来水都是硬水。

自来水煮沸后（即经过软化处理），其中的游离态钙、镁离子以碳酸盐形式沉淀出来，形成水垢。煮沸后得到的水称为软化水，即软水，其中钙镁化合物含量降为 1.0～50 毫克/升。因此煮沸法可以在日常生活中作为硬水软化处理的办法。

(7)用软水泡茶扩展阅读

简易硬水软水区分方法：

方法1：取一杯热水，倒入肥皂水，轻轻搅拌。水面上出现泡沫的为软水，水面上出现浮渣的为硬水，浮渣越多，水的硬度越大[1]。

方法2：用烧杯加热，在杯壁留下较多水垢的是硬水。因为硬水是含有较多的可溶性钙，镁物质的水，加热后，这些可溶性的钙镁物质转化成不可溶性的物质，沉淀杂质多的是硬水，杂质越多，水的硬度越大。

8. 长期饮用硬水好，还是软水好

通常我们将水分为"硬水"与"软水"，这是依据水中矿物质含量的多寡而定，特别是指碳酸钙和碳酸镁的含量，以"毫克碳酸钙/公升 水"或"ppm"来表示，称为水的硬度。
一般将水的硬度分为4个等级：
软水:0-60ppm
稍硬水：60-120ppm
硬水：120-180ppm
极硬水：181ppm以上

水的硬度太高时喝起来不太可口，水中容易产生白色沉淀的锅垢，延长加热的时间，而且肥皂也不太容易起泡沫，需浪费较多的清洁剂。然而水中含有不少的矿物质，对我们的健康有所影响，降低硬度会有什么后果呢?
— 饮用适度硬水，有益人体健康—
硬度太高的水口感较差，硬度过低的水容易发生心血管疾病。那么水的硬度应该是多少才合适呢？目前并没有正式由政府机关或学会提出的建议值，不过在英国地方性心脏研究期刊上，曾有人指出，软水区(25ppm)因心血管疾病而死亡的比硬水区 (170ppm)多了10~25%。
而我国的检验标准为1000ppm以下，其实除非水源污染过于严重，否则大多数的饮用水不会有这么大的硬度，因此我们希望水中能含有适量的矿物质，亦即饮用适度的硬水，一方面水的适饮性较佳，另一方面可帮助我们预防疾病的发生，维护健康。
不过，在这污染日趋严重的工业社会中，水的问题不单是硬度或总溶解固体量多寡，目前已知的水中污染物质计有：细菌、微生物、氯和有机物质等。市面上已有多种滤水器可帮助我们除掉污染物，但由于处理水质的方法不同，去除的能力也不同。

— 净化水质的目标是除去水中不必要的污染物，留下适当的矿物质—
已知处理饮用水的方法计有：蒸馏法、煮沸法、逆渗透法、离子交换法、活性碳过滤法和臭氧杀菌法等。这些方法有的只能单纯的杀菌，有的可以去除细菌、微生物和悬浮固体，有的能除去三氯甲烷、有机物和恶臭，有的甚至会除掉所有的矿物质，成为所谓"完全纯净的水"。
寻找一个理想的净化水质方法，对改善生活品质，促进健康是相当重要的。我们应该有个共识，净化水质的目标是除去水中不必要的污染物质，留下适当的矿物质，使水也成为一种营养物质。因此，应该谨慎选择处理饮用水的方法。

9. 哪种水泡茶好

茶类不同，茶水的表现也不相同。绿茶、黄茶、白茶以第一、第二泡茶滋味较好，乌龙茶内、红茶、容黑茶一般泡茶时第一泡用来温润泡，目的是为了“醒”茶，第二、第三泡为最佳，一般沏泡五次后，茶叶中可溶于水的有益内含物就基本没有了。

10. 硬水与软水有和区别

软水与硬水

水的硬度

水的硬度是指水中钙、镁离子的浓度，硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。

软水与硬水

水分为软水、硬水，凡不含或含有少量钙、镁离子的水称为软水，反之称为硬水。水的硬度成份，如果是由碳酸氢钠或碳酸氢镁引起的，系暂时性硬水（煮沸暂时性硬水，分解的碳酸氢钠，生成的不溶性碳酸盐而沉淀，水由硬水变成软水）；如果是由含有钙、镁的硫酸盐或氯化物引起的，系永久性硬水，经煮沸后不能去除。以上两种硬度合称为总硬度。 依照水的总硬度值大致划分，总硬度0-30ppm称为软水，总硬度60ppm以上称为硬水，高品质的饮用水不超过25ppm，高品质的软水总硬度在10ppm以下。在天然水中，远离城市未受污染的雨水、雪水属于软水；泉水、溪水、江河水、水库水，多属于暂时性硬水，部分地下水属于高硬度水。

当水滴在大气中凝聚时，会溶解空气中的二氧化碳形成碳酸。碳酸最终随雨水落到地面上，然后渗过土壤到达岩石层，溶解石灰（碳酸钙和碳酸镁）产生暂时硬水。一些地区的溶洞和溶洞附近的硬水就是这样形成的。

硬水的利弊

硬水有许多缺点：1.和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。（利用这点也可以区分硬水和软水）2.工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅炉爆炸。由于硬水问题，工业上每年因设备、管线的维修和更换要耗资数千万元。3.硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。

那么硬水毫无是处了吗？不对，否则怎么会有那么多的人买矿泉水喝呢 。原来钙和镁都是生命必需元素中的宏量金属元素。科学家和医学家们调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高。其实，长期饮用过硬或者过软的水都不利与人体健康。我国规定：饮用水的硬度不得超过25度 。