寿司软水

㈠ 如何做素食菜

以健来康素食西兰花炒百合为源例，做法如下：

西兰花，百合，盐鸡精水淀粉

1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。

2、准备少许水淀粉。

3、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。

4、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

5、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。

6、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉。

7、西兰花炒百合出锅。

㈡ 寿司有哪些分类

握寿司：最常见的寿司品种，把山葵涂在鱼生上，同一小块米饭捏在一起版、或者用海苔条绑在一起，权最有名的是“江户派握寿司”。在日本，如果不多阐明的话“寿司”一词一般指的就是握寿司。
箱寿司：主要在日本关西地区盛行，把饭和各种辅料依次放入木盒里，加盖压上一整夜，然后把木盒寿司拍出来，切成适于吃的巨细，一块块看起来很像箱子，也就因而得名。
手卷：把寿司用海苔卷成甜筒的姿态，开始是那些日本赌徒为了果腹、又不想被米饭黏着扑克和手指而创造的，一般直接用手吃。
军舰卷：米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面，一般用于海胆、鲑鱼子等易散的食材。

稻荷寿司：在配料食材上切断、装着米饭，比较常用于煎鸡蛋、油炸豆腐皮等。卷寿司：类似于市场上常见的韩式寿司，是由紫菜、米饭和配料卷成的寿司卷，除了正常的巨细外，还有直径比较长的太卷和较细的细卷两种小类。
里卷：把卷寿司反过来，用海苔裹着最中心的配料、再裹米饭，最外面撒一层芝麻、鱼子、蟹子、奶酪等等，口味相对比较复杂、浓重。
散寿司：别号也叫:寿司饭，常见于关东地区，就是一整碗米饭和鱼生等配料的配搭，江户前的散寿司仅将配料撒在米饭上，五目散寿司则将配料拌进米饭里。

㈢ 淡斑，用什么护肤品好

我也是一个有斑的妹子，使用过蜂蜜洗脸，尤其是冬天，感觉斑点有减淡的节奏，当然也还有用一些护肤品，感觉效果还不错，现在斑点谈了蛮多了，打算一直使用下去，希望能对你有效果哦！

㈣ 日本料理的味道为何都特别的清淡，他们不爱吃辣椒吗

日本天然饮用水的特点是软水。软水中镁和钙的含量低于每升120微克。因为日本的水流动迅速，表层岩石中的矿物质渗透较少，所以没有异味。这与中国北方的硬水非常不同。日本的汤都是清汤，不需要炖很长时间。取而代之的是，他们从海带或者柴鱼片取鲜味中提取美味，并添加一些蔬菜。底部清澈，味道温和可口。即使是普通人家里的黄酱汤也是一样的，但是味道稍微重一点。

日本料理的特点是它强调新鲜和季节性的配料，它的清淡味道，它强调配料的原始味道和风味，它的菜肴排列和陶器、瓷器、漆器餐具和餐具盘的形状和颜色的艺术性，它强调创造季节性的气氛，它把美学融入到食物中。它的最高峰是“石怀菜”，是唐穆真在昭和初年根据茶道招待客人的“一汁三菜”发展起来的。

㈤ 天妇罗的香脆秘密

和中国菜的面衣不同，天妇罗的面衣（又叫挂糊）薄透，好像金色蚕丝，特别是用蔬菜制作的天妇罗，不仅薄透，有时菜叶的另一面几乎没有糊。这样，天妇罗才能既有油香，又不会吸收过多油脂，影响到馅料的清爽原味。
天妇罗
制作天妇罗，油是关键之一。在日本，关东用香油，关西用清油，炸出来的口味又有不同。另外，油温更是关键中的关键。深圳威尼斯假日皇冠大酒店日韩餐厅的大厨介绍说，太热，面衣和原料都会变焦，吸油过多；偏低，面衣不脆，原料也会因为吸油而绵软，所以制作时必须将油温控制在175～180度左右。
松鱼干汁、酱油、海米汁是天妇罗的主要调味汁，可以在炸之前腌渍原料，也用来炸后蘸汁，也成为“天妇罗汁”。除了基本调料方式，各家餐厅也都有自己的配方，花乐餐厅喜用山泉软水，加昆木、木鱼花烧以及海带熬制。光是蘸汁，其实已经够香甜，如果再加上萝卜泥和姜泥，甜中带辣，滋味又更上一层楼。
天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣。从名字来看，天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物，是对油炸食品的总称。这种食物在日本已经出现了好几百年，最初是一种成本比寿司低、制作相对快捷方便的廉价食物，后来渐渐受到日本幕府的喜爱，并加以改造，慢慢形成了今天的天妇罗。据说，幕府将军德川家康就非常喜欢天妇罗，他的病故就与大量食用天妇罗有关。日本的天妇罗也分为不同的流派。关东天妇罗，多以麻油为主，表面粗糙，用混合调味汁；关西天妇罗用棉籽油炸制，用盐来调味；九州地区则喜用豆油或花生油，在面衣中调味。

㈥ 为什么日本的饮食会以清淡与保持原味闻名于世

日本丰富的水源为日本种植水稻和蔬菜提供了得天独厚的条件，这就决定了日本人的饮食习惯是以稻米、蔬菜为主。这和欧亚大陆西北部以小麦、肉类、奶制品为主的饮食习惯形成鲜明对照。

日本料理的特点是注重新鲜、应季的食材，品尝清淡的味道，突出食材的原汁原味，以菜式摆放的层次搭配与陶器、瓷器、漆器的餐具和摆盘的形状颜色的艺术性，突出营造季节的氛围，将美学融入美食之中，其最高峰即是“怀石料理”，这种菜式是昭和初期汤木贞一根据茶道款待客人的“一汁三菜”发扬光大而形成的。

丰富的大米、新鲜的鱼类和蔬菜等食材，配上酱油、辣根和清汤，可以在清淡的味道中体会大自然创造出的食物纤细的差别，而决定这些口味的关键是季风和黑潮的环流等自然条件，人只是适应这种自然环境，将口味代代相传而已。