纯水粘度随剪切转速的曲线

A. 粘度计中剪切速率和转数是成正比关系还是反比关系

这样的问题你都问，你的研究生白读啦！
单纯的转数是没意义的，有意义的是单位回时间内的答转数也就是转速！
不显示剪切速率很正常，你看下粘度计配套的说明书有没有剪切速率系数，这个是生产的时候定好的规格是已知的数据。
还有那个显示的不是转数，是转速！
你拿转速乘以剪切速率系数就是你要的剪切速率啦！
给分！

B. 测量粘度时如何选择转子和转速

正确选择转子或调抄整转速，使示袭值在20~90格之间，粘度计的稳定性及读数偏差综合在一起有0.5格，如果读数偏小如5格附近，引起的相对误差在10％以上，如果选择合适的转子或转速使读数在50格，那么其相对误差可降低到1％。如果示值在90格以上，使游丝产生的扭矩过大，容易产生蠕变，损伤游丝，所以一定要正确选择粘度计的转子和转速。
粘度越小使用的转子号越小，比如要测水的粘度用0号转子。

C. 旋转粘度计NDJ-8S,同种溶液,同一转子,转速越高,粘度越小.哪个粘度是正确的

首先你测的是什么溶液，另外在这个转子条件下，你选择的转速是否能达到内所测溶液的粘度范容围。因为转速越高他所测的粘度范围就越小。下面是对应转速与转子的满量程图：

有问题可加我扣1 7 2 6 2 7 7 3 6 8 我们继续探讨

D. 125女装摩托车的发动机转速多少，用什么粘度的机油

125踏板（女装）摩托来车的转速，怠速时一自般在1500-1600转/左右，行驶中因车速不同，转速一般在2000－8000转/左右，用SF级以上，粘度10W-40或15W-40的机油就行了，如果是在北方较冷的冬季，可以使用5W-30的机油。

E. 用Brookfield旋转黏度计如何确定非牛顿流体的粘度

转子转速的不同显示的粘度值不同 这个是brookfield 粘度计做非牛顿流体大多样品粘度的情况内 很正 一定的转速下随时间的容延长显示的粘度值也一直变化，首先考虑你样品温度是不是随时间是 变化的 另外你样品剪切时的性质是不是稳定 粘度值的确定都是要在相同转子，一定转速 相同温度情况下 在具体看的

F. 用NDJ-8S数显粘度计测非牛顿流体粘度，怎么把转子的转速换算成剪切速率呢哪位大大帮忙告诉下!!!

可能没有人帮得了你，国产的粘度计基本上都没有此功能。简单的说国产粘度计绝大多数是做不到显示剪切速度的。要说进口的粘度计也只是有部分高端机器可以做到。你还是另寻它路吧！

G. 剪切速率与转速的对应关系

剪切速率=转子系数*转速，粘度=剪切力（shear stress）/剪切速率可由转子系数和粘度值获得相关的数值；

额定转速是指额定功率条件下的最大转速，通常出厂时，作为产品的主要参数，标注在产品的明显部位。

电子类转速测量仪表，由转速传感器和表头(显示器)组成。大多输出脉冲信号，只要通过频率电流转换就能与电压电流输入型的指针表和数字表匹配，或直接送PLC，频率电流转换的方法有阻容积分法、电荷泵法和专用集成电路法，前两种方法在磁电转速仪中也有运用。

扩展资料：

定时计数法(测频法)在测量上有±1的误差，低速时误差较大；定数计时法(测周法)也有±1个时间单位的误差，在高速时，误差也很大。同步计数计时法综合了上述两种方法的优点，在整个测量范围都达到了很高的精度，万分之五以上的测量转速仪表基本都是用这种方法。

为保证发电机性能可靠，电机测速发电机的输出电动势具有斜率高、特性成线性、无信号区小或剩余电压小、正转和反转时输出电压不对称度小、对温度敏感低等特点。

此外，直流电机测速发电机要求在一定转速下输出电压交流分量小，无线电干扰小；交流电机测速发电机要求在工作转速变化范围内输出电压相位变化小。

可单机使用，也可连接微型打印机和电脑实现数据采集。

具有人性化、个性化设计、7500种切变率无级设定。可同步显示剪切应力，切变率、转速、粘度、时间、温度。

选购DVLoad软件可将自定义测量程序下载到仪器上实现全电脑自动化操作，也可选购DV数据采集和程控分析软件实现数据采集和程控分析。

H. 为什么随着转速的增加酸奶黏度降低

为什么随着转速的增加酸奶黏度降低
酸奶的生产过程中对原料乳进行均质是一个十分重要的步骤(尤其是脂肪含量高的酸奶)。在对乳进行热处理之前，要对乳进行均质作用，以阻止乳在发酵过程中乳状液分层现象的发生，均质压力在10-20MPa之间，均质温度在55-65℃之间。在均质的过程中，乳脂肪球被破碎成较小的脂肪球，增加了脂肪球的表面积。均质的使用也防止了酸奶在存储过程中脂肪的分离，减少了乳清的析出，提高了酸奶的勃度。均质后酪蛋白和乳清蛋白在脂肪球的表面形成了一层新的表面层，其增加了酸奶中各成份间的组织连接的数量

原料乳热处理
热处理温度偏低或时间不够，就不能使大量乳清蛋白变性，而变性乳清蛋白可与酪蛋白形成复合物，能容纳更多的水分，并且具有最小的脱水收缩作用。
防止方法
（1）变性的乳清蛋白质含量>75%
（2）选择合适的杀菌条件

发酵时间
最常见的乳清析出主要是后发酵产生的，若发酵时间过长，乳酸菌继续生长繁殖，产酸量不断增加。酸性的增强破坏了原来已形成的胶体结构，使其容纳的水分游离出来形成乳清上浮。所以控制好发酵时间，发酵完成马上将产品冷却，防止后发酵。
发酵时间过短，乳蛋白质的胶体结构还未充分形成，不能包裹乳中原有的水分，也会形成乳清析出。

发酵温度
发酵温度对酸奶的微观结构和物理特性均产生影响。在使用较高的发酵温度(如42℃)进行发酵的酸奶与低温(如30℃)发酵的酸奶相比，会降低凝胶时间和存储模量值。此结果说明，在高温下形成的凝胶，凝胶较弱，网络比较粗糙。在低温下发酵的凝胶形成过程中，蛋白质的聚集现象发生的比较缓慢，但却形成了大量的蛋白质一蛋白质键，这就减少了颗粒的重排现象。
布氏漏斗被用于测定搅拌型酸奶的黏度，在低温下发酵的酸奶的黏度要比高温下发酵制得的酸奶的黏度高. 将38℃下发酵的酸奶与43℃下发酵的酸奶相比，更加可口，更加细腻。低温下发酵的搅拌型酸奶的非口感薪度也有所增加。随着发酵温度的增加，搅拌型酸奶的入口感和细腻程度有所降低。

防止方法 （1）保证发酵剂的质量
（2）选择合适的发酵温度
（3）酸乳发酵时，应抽样检查

乳中蛋白质含量对酸奶凝胶的影响
在酸奶的制作过程中，乳蛋白是影响酸奶凝胶质量的主要因素，增加蛋白质含量，通常会增加蛋白质网络结构的密度，减小凝胶中微孔的大小。可以更牢固的束缚产品中的水分即减少乳清析出。乳中蛋白质的强化可以通过添加乳粉、乳清粉、乳蛋白浓缩物、乳清蛋白浓缩物或酪蛋白酸钠等物质来完成。蛋白质含量对酸奶凝胶的影响很大，其影响程度取决于蛋白质的种类及添加量，如酪蛋白水解物、乳清蛋白水解物的添加对酸奶的各个方面的性质仅起到负面的影响。添加乳清浓缩蛋白的效果最好，随着蛋白质添加量的增加宏观上表现出质地更均一致密，持水能力更强;微观结构方面上随着蛋白质含量的升高酪蛋白形成的分支链逐渐变短，凝胶的空隙逐渐减小，形成更规则更细小的网状结构，酸奶的流变性研究指出随着蛋白质含量的增加，酸奶的弹性模量和表观粘度均呈线性的增加，损失应力减少，凝胶强度。

其他原因
干物质含量低、发酵剂添加量多、发酵时震动、钙盐不足、菌种污染、容器灭菌不彻底、更重要的是稳定剂的选择
防止方法 （1）干物质>8.5%
（2）接种量2-4%
（3）添加适量的氯化钙.

I. 改性沥青135粘度国标要求不小于3PA。s，标准试验设置流变仪的转子转速是多少如无固定值，可否有可比性

改性沥青135近似为牛顿流体，它的粘度和转子转速是多少（剪切速率）没有关系。但是和温度关回系很大。温度相同粘答度值也相同。国标要求测量60度和135度的粘度值（一般用博力飞粘度计27号转子）。再画出粘温曲线、算出施工温度。

J. brookfield旋转粘度计不同转速下测得不同黏度结果，如何将它转变成运动黏度

液体的动力粘度有这么特点，就是液体受到的剪切力不同导致粘度不同，其实这专个和速度属的关系是间接的，而不是直接的。

也就是说速度不一样造成了液体受到的剪切力不一样，剪切力不一样造成了粘度的不一样。

有部分流体有剪切变稀和高温变稀的特性，所以您在对比液体流动性的时候，在测量粘度时请在需要测量流动性的温度条件下，用相同的转子和相同的转速测量对比，此时动力粘度比较大的流动性比较差。

而不是更换转速，测量粘度也是，如果进行样品对比的时候请遵循三同，即：同温度，同转子，同转速。

希望对你有所帮助