红豆沙过滤

① 红豆沙过滤后的豆皮好吃吗

答:你好，红豆沙过滤后的豆皮是可以吃的，但是并不好吃，没有豆沙的绵软细华只有干巴巴豆皮而且没有什么味道，为了不浪费你可以拌点糖和面粉烙饼吃

② 自制红豆沙可以不过滤豆皮吗

可以啊，滤不滤取决于你想要什么口感呀。豆皮的营养主要是纤维素，这点也可以考虑下。

③ 红豆沙如何做

红豆沙的制作：首先将红豆加清水，用高压锅压1个半小时至两小时（水开之后关小火）。接下版来权用筛子将豆渣过滤，将豆壳去掉，再用布将滤出来的豆沙包起来拧干水份，最后用油和白糖开小火来炒直到炒干水份为止。如果还有别的想学可参观这个网站：http://www.yonglezx.cn/proct.asp

④ 水洗红豆沙是什么意思，水洗红豆沙的做法大全

用料

红豆 200克

糖 100-120克

猪油或玉米油 100-110克

自制传统水洗红豆沙的做法

• 将红豆提前一晚浸泡。而后放入高压锅内压熟压烂，浸泡红豆的水一并倒入高压锅。水不用太多，红豆与水的比例是1:1.5左右。

  

小贴士

第一次做水洗红豆沙还是比较成功的。总结一下夏天做红豆沙应该炒到冒泡就可以了，因为夏季气温高，它要挥发很多水分，冷却后豆沙显得稍微有点干，可以加点油回锅再炒一下。冬季做豆沙应该要炒到挂糊才可以。

⑤ 红豆沙的制作 关键是如何去壳啊

基本材料抄 红豆1杯、砂糖袭200公克、水1/4杯、沙律油30cc。

做法：

1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

最简单的一种。

红豆压烂后，用一个滤网装红豆蓉，下面放一小碗水，一点点地洗，豆沙会沉到水里而皮留在网中，全部洗好后，将豆沙带水放进锅里慢慢炒干水，加糖、加油，翻炒到粘状即可。

⑥ 做红豆沙馅怎么过滤。没有纱布

用锅熬一熬就好干了就行

⑦ 红豆沙是怎么做成有什么技巧呢

红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓郁纯正，口感绵滑而没有豆腥味，还是需要一些小技巧的。

1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上（可泡过夜，夏天放冰箱）。

2、去除豆腥味：

将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；

将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；

然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。

反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。

3、将处理好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。

至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即可。

这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。

1. 红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。

2. 煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。

3.最后，红豆中含有许多的膳食纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。

夏天，大家可以多多煮来喝哦~

⑧ 请问做豆沙的过滤网怎么做或者哪里可以买

用不锈钢的细眼钢丝砂网漏勺（最好一边有耳朵，另一边有把）或钢丝纱网专网的簸簕，下面放一锅就可以属漏豆沙了。弄的时候舀一勺豆子放在砂网漏勺用手来回抿，下面就会有豆沙出来了。
上面提到的两种漏网在超市里或日杂店都可以买到。

⑨ 自制水洗红豆沙怎么做

水洗红豆沙的做法步骤

1
煮红豆：红豆预先浸泡4-5小时，洗干净，放入电高压锅，加适量水，压30分钟，自然解压。

2
煮熟的红豆

3
洗豆沙：准备一锅（盆）清水，上面搁置一个过滤筛网

4
将煮烂的红豆放进筛网里慢慢的进行揉搓、洗沙，豆沙就会沉淀于水内。

5
滤豆沙：取一个干净的棉布袋（可买一个隔汤渣的棉布袋，2元钱一个，不用纱布，那针眼太大易漏沙），将豆沙水倒进布袋里，然后捂紧袋口，慢慢的出力的拧干水份

6
半成品红豆沙做好了

7
剩下的红豆皮和过滤豆沙后的水不要扔掉，尽量变废为宝，可以将它们一起煲成红豆汤，当茶喝，有利尿去湿的作用呢。

8
炒豆沙，将豆沙放置锅里慢火炒干水份，然后加入适量白糖与色拉油（油可以加多点，那口感就会比较细腻和光滑）。

9
炒好的豆沙（我炒豆沙时才发现油不多了，大半夜的也买不到，只好将就，油不够，故豆沙显得不够滑，但细腻感不差的。）