过滤器花样

1. 一台冰激凌机可以做多少种花样

冰淇淋机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅的操作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑，不利于散热.因此立式机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机
1、该机制冷系统设计先进，结构合理，制作精良，关键配套件均为国内外先进技术生产和配套，原装进口名牌意大利阿斯帕拉压缩机,丹佛斯过滤器、电磁阀、膨胀阀等，所以制冷性能可靠。
2、可以调整冰淇淋的软硬程度。多品种生产，使冰淇淋成形的形态和此相适应的软硬程度产生差异，可通过本机配置的恒温调节装置，视其成形的形态在出料温度为-5℃~-7℃范围内进行适当的调整。
3、可以调整冰淇淋的膨胀率。视冰淇淋的混合料的稠度，适当地调整下料调节阀的进料孔大小来改变冰淇淋膨胀率指标。
◆冰淇淋的原料: ◆冰淇淋粉是应用的最广泛也是最普通的一种冰淇淋原料.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染. ◆新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时需要冷柜保藏.奶浆做出的口味较好. ◆保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便. ◆冰淇淋雪糕粉，硬冰淇淋粉的不同口味：牛奶味、香草、朱古力、草莓、菠萝、哈密瓜、香芋、芒果、水蜜桃、柠檬、青苹果。

例如：冰之乐冰淇淋机 制作方法：
（1）将调制好的冰淇淋浆料（请严格按照冰淇淋粉说明书所要求的调配比例调制）放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料，要求浆料不能结块。 （2）按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键（清洗机器工作通行不要时间过长（1分钟即可））。
（3）各种过程中，数码屏自动反映制冷过程，当达到设定温度时机器自动停机。
（4）取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下面出口处，按下出料手柄，就可有冰淇淋挤出，推回手柄关闭。

2. 《急》韩版花样男子苏易正和秋佳乙

说明佳乙和易正在一起的只有三星的那个广告

下面也有好多证据证明的巧合：
1年纪相仿不说，又是同学，又是好朋友，运动细胞又发达，两个人长的都相当讨人喜欢，属于耐看型，笑起来的样子很像，绝对的夫妻相！ 2范的偶像是赵仁成，恩的偶像是河智苑，两位前辈在《巴厘岛的故事》中扮演情侣，这个很巧合哈 3范在《可恶的女人们》中扮演可爱的儿子，恩在《优雅的世界》中扮演活泼的女儿，这个算不算他们初涉大荧幕时的角色碰撞呢，这个也很巧合哈 4范在恐怖片《考死》中，最后壮烈“牺牲”！（票房好高的说）恩在恐怖片《恶魔在身后》中，最后被神经病的姐姐刺死了！ 5范在《伊甸之东》中扮演宋承宪的少年时代，恩在《千秋太后》中扮演蔡时罗的少年时代， 在同一时期，都扮演剧中主人公的青年时期，看过两部剧的亲们都知道，两孩子不是一般的被虐啊！哭戏，打戏，样样不缺，实力可见一斑 6《花男》就不仔细说了，亲们追得相当辛苦，虽然结局不算精彩（想pia莲花大妈），但还是在一起了，两人从初次见面——单恋——折磨观众——HE，亲们大呼两孩子绝配啊，苏乙couple的力量真的很强大，本来是配角，戏份又少，却破天荒的与原漫画背道而驰，这是任何一版都不曾有的！两人还被封为首尔小情侣，粉丝网的投票远远超过了具少和具MM，说明了两孩子配的深得人心啊！！ 7在新岛上采访时，具少对范说，明天有和佳乙的戏，要不要熟悉熟悉。然后范就接过剧本，很害羞的叫停止采访 8被亲们挖到范给设计师的亲笔签名，写着“把佳乙打扮的很漂亮”，据PC文所写，“佳乙”是用很可爱的语法写的，说明范和恩是很好的朋友，范也很喜欢恩在剧中的角色和样子 金范资料 9在F4特辑中，PG提到恩的时候，范的表情是相当的多变啊，笑的格外的灿烂，这是亲们有目共睹的吧，还和PG争说恩出演的作品，总之范很了解恩的作品，可能是以前就知道的，也可能是为了恩去了解的 10范接了itsskin化妆品的广告，恩接了cleanclear的广告，范接了麦馨的广告，恩接了宝矿力的广告。不只接广告的频率一样，亲们挖出的图中，不是情侣装，就是情侣帽，不是背景一样，就是动作一样，看得大家想直接把他们送到教堂的冲动 11在sectionTV采访中，主持人提到剧中的佳乙，范的表情和动作都很不自然，有点想入非非，范又说自己的理想型是可爱的，文静的，清雅的之类的，把以前的什么“个子矮一点或年纪大一点”的标准彻底推翻了，已经被恩给影响了 12在《花男》结束后，恩送给剧组的所有人巧克力，说“很高兴和范儿演的苏易正称为苏乙mate”，不知道送给范的是怎样的 13在某次采访的时候，范说因为拍戏认识了许多女性朋友，有金素恩，朴信惠，高雅拉，恩是第一个说的，照理来说，范和后来者是用一个系的，应该先认识，而且和高在拍《花男》前就合作了广告，但范还是先想到了恩，至于南奎丽直接54 14接下来就是那个粉红一片的三星广告，看的爽，就是短！这广告让多少讨厌三星的亲们的心理防线彻底崩溃啊！（我也是）。连花絮都让人引发一片片的尖叫，这两孩子哪在拍广告，绝对是真情流露，气场气场，比以和别的女人拍广告，范的眼神和感觉完全不同。官网的一个工作人员说，在现场，范很照顾恩的说，两人亲密的让人羡慕，这是事实。话说这小三放图永远都那么突然，说，还藏了多少！ 15据说范要在日本举办见面会，恩也要去日本旅游，恩要去美国拍广告，范也要去纽约休息十天，拍海报，这两孩子连步调都一样，实在巧得不像话啊 16在《花男》OST签售会中，主持人问范拍什么印象最深刻，范说，想来想去，还是和佳乙小姐的戏印象最深刻，很感谢大家称我们为苏乙couple，也代替佳乙小姐代表更深的谢意。看看这孩子，彻底把恩当做自己家的人，而且范有点答非所问，别人问的是哪场戏，他却说哪个人 17在杀青会上，范恩两次默契握手，还穿着情侣装的说，第一次握手时，两只的握法很奇怪，像是很熟的样子，而且当恩看到范时，表情好像很惊喜，很突然，而范也很腼腆的低头。第二次握手的时候，范还和恩说了什么，就韩饭用声音过滤器得出一句话“电话联系”，看来范很舍不得啊，说明两个人私底下是有联系的！ 金范博客 18在PG的歌会上，主持人问范被甩的时候心情是怎么样，范说“我要照顾佳乙很忙的！”，范这么高调，不忘帮恩宣传一下 19范恩四月份都要拍电影了，恩要拍侦探片啦，和国民弟弟合作，范的《71》（可能会流产）也和他合作，这缘分那 20在《花男》时，范恩同时更新了CY，都把新岛的照片放上去，而后来恩的CY叫红星，范把CY背景也加了一颗红星，还“never give up”，还放了一张和恩很搭的照片，接着范回国后，恩本来的“玩耍在纽约”的文字也撤掉了，后来，兔小姐的CY背景改成了粉红色的玫瑰花，粉红色的玫瑰花的花语是“初恋，喜欢你灿烂的笑容”，怎么想都会想到范啊，范的笑容是无人能比的！而现在恩的CY背景加上了“remember”，神呐，这巧合的也得有原因吧，两孩子明显在搞暧昧 2112日两孩子又同时有活动，恩是参加LG的棒球比赛，范的FM开始了，在FM上说自己的理想型是1长发2非烫非染，自然发3不戴眼镜4有酒窝5双眼皮6不涂指甲油7穿裤子的8年纪最好比他小，这些条件说小不小，但很有针对性，就是说恩嘛。当韩饭说自己叫“多恩”时，不知道范式听错还是故意的，开口就是佳乙小姐，看来范无时无刻不再想恩呐 2216日晚在日本公演的时候，范出场时说“苏易正很受欢迎，但我不是他，我没有女朋友，所以在场都是我的女朋友了”，范说他没有女朋友，而苏有，苏的女朋友是佳乙，只能说范脑子里想的又是恩。范还说自己被苏易正影响了，小子，是被佳乙影响了吧 23在日本采访中，范一再说自己还是会选苏易正这个角色，看来是演出感情来了，心里得意还好没放弃这个角色，不然只能干瞪恩和别人在一起了。主持人问理想型时，范说，理解自己工作的人（就是圈中人罗），可以和自己一起运动的人（恩刚打完棒球哦）。万变不离其宗，脑子里想的永远都是恩，还说“我有佳乙，不介意的！”，完了，整个世界只有恩，你怎么活！还是在日本的时候，范承认自己在友情和爱情中选择，会选择爱情，这句话似乎暗示范有喜欢的人了，才敢这么说出来 24最近两人又要演电视，都是和前辈合作的，这两孩子步调开始一致 25现在范成为陶艺宣传大使，恩是亚洲国际青少年电影节的形象大使，都是大使，这两孩子连活动都这么有缘呐 26还是CY的问题，自恩的CY背景给改了以后，范的CY背景也改了，两只的背景都是以黑白为主，以泼墨的形式为主，范还写了一句“我向世界呐喊，我一定不会输”，话说范的CY永远都改的这么巧合，这么有内容，这已经是第……不知道第几次了 27现在又传言《不会结婚的男人》恩的对手戏是基范，而范在LG通讯中和基范，国民DD合作，三个和恩有交集的男人一起合作，会发生什么情况，有点担心…… 28前几天的粥店的花絮中，范恩都穿着白色的乡村的情侣装，相当配啊，气场，还是气场，无论是和金星，还是金敏智，站在一起就是没这种效果 29有韩饭看到，范和恩有拥抱的戏（拥抱啊……），范的脸竟然红了，话说范又不是没谈过恋爱，又不是没拍过吻戏，为嘛只是和恩抱抱脸就红了呢，这小子心里有鬼啊~~~ 30粥店终于出海报了，恩的头靠在范的肩上，范的头微微侧向恩呐，两只发自内心的笑啊，恩好幸福啊，范笑的好HC啊，甜蜜啊，亲们一起等一年的血红吧！！！！！ 金范金素恩还代言了一个粥店的广告，而且合约是一年，且每月都会有两个日历壁纸发布 31范在091231日获得了sbs演技大赏新人奖，恩在同一天获得了kbs大赏新人奖。此外金范主演了《还想结婚的女人》，金素恩主演了《不能结婚的男人》 32金范演的《还想结婚的女人》当主角，金素恩演的《吹着风的好日子》也当主角，而且《还想结婚的女人》里的女主角是32岁，《吹着风的好日子》里的男主角也是32岁，两个都是同样的岁数。

还有就是没有截频 大约就在9集末和10集开头 自己找找看吧！~

3. 宣传噱头：疫情之下的花式健康车 理性很重要

新型冠状病毒感染的肺炎疫情牵动全国人民的心，有网友调侃称，新型冠状病毒是今年当之无愧的带货王，无论是口罩亦或双黄连口服液，一夜之间全部脱销。在汽车圈内，众多车企也针对此次疫情推出健康车，但这种宣传似乎并不被消费者看好。

新冠肺炎疫情仍在持续，车企试图结合疫情，以健康为重心不断研制健康车，衍生诸如病毒车、中药保健车等车型这种想法是好的，也是值得肯定的。但值得注意的是，车企在宣传过程中，一定要理性告知消费者，倘若以疫情为噱头，夸大宣传，放大疗效，恐怕会适得其反。

本文来源于汽车之家车家号作者，不代表汽车之家的观点立场。

4. 求几个花式调酒

如何调酒

如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。

基本原料

最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。

基洒
以下是作为一个初级酒吧的最基本配置：

波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地
杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒
伏特加勾兑苏格兰威士忌

利口酒
即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括：
淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒
意大利苦杏酒 卡路华（Kahlua）
苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒
君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier）

葡萄酒和啤酒
对于一个初酒吧来说至少应具备下列品种：
干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒
香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒

调酒液（mixers)
你需要配备至少5种碳酸饮料：
可乐。节食可乐。奎宁水。
这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料： 苏打水。干姜水。七喜（或类似饮料）

你还需要5种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜。
橘子汁。葡萄汁。
菠萝汁。越橘汁。西红柿汁

若想使你的初级酒吧更加完备还应配置：
1小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。
粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗）
石榴糖浆。糖浆（普通糖水即可）

如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒：
荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。
斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。
黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。
单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或田纳西威士忌。
黑朗姆酒（牙买加朗姆酒）。
金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。

此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种：
黑茶蔍子甜酒。萨姆布卡酒。
薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。
加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）

你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑：
开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒）。
奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。
马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。

还需要至少两三种香味白兰地：
卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地或苹果白兰地。
杏味白兰地。桃味白兰地。

除了必需的调料以外，你还可以准备：
咖啡。奶油（浓的和淡的）。椰奶。苦味酒。

杯饰和配头
许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道，那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰，就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用：

柠檬卷：你要用的是它的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一头将果肉挖出来，这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成1/4英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的，拿出一条在酒的上方拧成弯曲状，在杯子边缘摩擦皮的内部，扔入酒中。然后搅拌。

酸橙楔：酸橙很少被切成卷状，一般都做成楔形。

橘子片：不要将橘子的汁挤入酒中。酒浸樱桃这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的（染出来的）小东西其实是配头，因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉，所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。

橄榄：许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒（它会改变酒的颜色）。通常来讲，橄榄都插在牙签或塑料小剑上，然后放入酒中。

珍珠洋葱：一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱（或者两三个），而不是一个或几个橄榄，就叫做吉布森。单独冷藏，可无限期保存。可以把它插在牙签上。

芹菜梗：加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些带子的芹菜梗。
专业工具
经营酒吧的人有一套用具和小玩艺需要购买。其中的一些还很重要：
高级摇酒器：鸡尾酒摇器是专业人员的标志。你需要一个用来做酸调液、代基酒、杩格丽塔，还有詹姆士.邦德喜欢的不加中间派的马提尼（“摇和，而不是搅拌的”）。
购买一个盖子——较大的外面的部分——不锈钢的，里面较小的部分是玻璃的摇酒器。12盎司的拭摇酒器就足够了。
你还需要一个放在摇酒器中刚好合适的鸡尾酒过滤器，这样在你倒入带冰块的酒时就不会把冰块也倒进去。这就叫做倒一杯“不加冰”的酒。

其他基本要素
如果你要表现得像一个专业调酒师，就还需要许多快速倾倒器——一种塑料制成的小装置，正好嵌在酒瓶口中，这样可以使你以平稳、准确的速度倒酒而不让它们溢出来。既然你要干，为什么不买一只真正的吧匙？这是一种长柄，中间弯曲的小匙。这种匙就是酒吧招待的瑞士军刀：可以用它来对酒进行搅拌，可以用它来摆放杯饰（如果你不想用你的手指的话），并且还可以用弯的那一部分把分层次的鸡尾酒的成分比如彩虹酒倒进去。因为对这类酒来说，不能把各层次混合在一起是很重要的。
其他很可能在你的厨房里已经有的器具还有：
一把用来切水果杯饰的削皮刀。
一个电动搅拌器。
一个带有冰钳的冰桶（显得讲究而卫生）。

杯具组合
杯具用在调制带酒精的饮料中作用并没有的葡萄酒服务中那么重要。但是，玻璃器具的大小和形状对你品味纯酒和调制后的混合酒也会增色不少。让我们看一下基本的杯具。

高杯和低杯高杯是你最经常使用的杯具。高杯被用来调制加苏打水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒，奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司，有些能装12盎司。
低杯没有高杯那样常用。它有时被称做冰杯，因为它经常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈，从4盎司9盎司大小不一，经常被用来装带冰快的马担尼、各种加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。

柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯并不仅仅供汤姆。柯林斯使用，它还被广泛使用在给人一种清爽新鲜印象的大容量的鸡尾酒中，其中包括各种充气饮料和很多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的（有时还有水晶）。

老式杯有大杯（7盎司）和小杯（4盎司）两种型号，并且和低杯相似，除了在底部有一个隆起部分外。这可能是为了提醒调酒者做好调制古典鸡尾酒的准备。
鸡尾酒杯和柠檬威士忌酒杯标准的鸡尾酒杯是一种有很长的杯柄，上面好像嵌了一个倒立的圆锥体的酒杯。这种杯是如此典型，以至于作为鸡尾酒吧间的标志而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不仅仅是为了装饰；因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块，这种杯柄可以确保你在握着杯子时不提高杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒（和其他带泡沫的酸酒）看起来更加吸引人。

葡萄酒杯和雪莉杯葡萄酒杯的种类很多。如果你对葡萄酒感兴趣，请参阅《完全傻瓜指导系列：葡萄酒》书中介绍了有关葡萄酒杯具方面的知识。然而对于一个基本的酒吧来说，一个巴黎风格的小酒馆里的那种结实的，有柄的，圆形杯体的杯子就足够了。你可能还需要购置一些雪莉杯。这种21/2~31/2盎司的带柄的杯子可以用来装开胃酒、波尔图葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品种是郁金香形的，有一种很窄的收缩部分能够保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜欢，还可以用小点的小酒杯或利口杯。

美国香槟杯和欧式香槟杯：美国人喜欢用一种看起来像鸡尾酒杯中较短、较宽、较浅的那种杯子。可以装4~6盎司的香槟。但是欧洲人喜欢用一种完全不同的杯子——有凹槽，底部很优雅地隆起然后向杯口慢慢变细。我们推荐使用欧式的香槟杯，不仅因为它能够装得更多（容量7-11盎司不等），而且更重要的是它的从下往上收缩的外形可以减少表面积并减慢香槟气泡的散逸。

小物件：小利口酒杯和你最好的小威士忌杯：每一间酒吧都应该有小威士忌杯，不仅用于小杯威士忌酒的服务，而且还可以用来测量。小威士忌杯大小1~2盎司，2你最明智的选择是11/2盎司——1吉格尔——因为这是测量大部分酒类的理想型号。
小口大肚酒杯的故事：白兰地小口杯是玻璃杯具中特别雅致的一种。它从5盎司到25盎司的小口大肚杯，虽然里面通常只盛有不过1~2盎司的白兰地。杯子隆起的部分会使酒的香味更好地飘进饮酒者的鼻子里。如果你使用小于16盎司的杯子，相应地减少白兰地的数量。

带把杯和比尔森杯你是应该选择带把杯还是比尔森杯？还是两者都要？带把杯不易碎，但是如果用于品质好啤酒，雅致的较高的比尔森杯能够提高饮酒的兴致。这取决于你。无论是用带把杯还是玻璃杯喝酒，都比直接在瓶子或罐子里喝要好得多。

其他玻璃杯具既然你已经对酒吧基本杯具有了一个详细的了解，你还应该熟悉以下较特别的杯具。

彩虹酒杯一种3~4盎司，杯体很少或根本不向外伸展也不向内变细的带柄的杯子。这种杯子对于有层次的餐末甜酒比较方便。

矮脚高玻璃杯彩虹酒杯的稍大样式，经常都是有一个向外伸展的杯口。同样用于有层次的餐末甜酒。充气饮料杯这种5盎司有柄的杯同5盎司柠檬威士忌酒杯相比稍短稍粗，如果你想要用比柯林斯杯小一点的杯子来装充气饮料，这种杯子是比较有用的。

马提尼酒杯有些人更喜欢用这种鸡尾酒杯改造后的杯子而不是鸡尾酒杯来装他们的马提尼。通常4盎司，马列提尼杯从上到下逐渐变细，直到杯茎处变得很浅，而不像鸡尾酒杯逐渐收缩成一个很尖锐的杯底。蛋奶酒杯这种大的，桶状的杯子确实是饮用蛋奶酒的最好杯具。

你真的需要这些吗？你的决定基于你的品味，你的朋友和你喜欢喝什么，以及你想（你能够）成为什么样的主人或酒吧招待。
2006-6-19 17:41 飘飘凌凌
些调酒方法及部分洋酒常识

CLUB流行调酒方法：

B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。

地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。

21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。

电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。

长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。

处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。

寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。

椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。

威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。

活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。

加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。

金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。

西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。

邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。

老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。

白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。

樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。

白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。

天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。

香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。

螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。

阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。

卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。

田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。

热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。

莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！

牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。

灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

完美品尝
2盎司芝华士；冰块
准备半杯冰块并注入两盎司芝华士。轻轻晃动杯身，即成一杯完美纯正的冰镇芝华士。

欧陆
1盎司芝华士；醇厚的欧陆咖啡豆；咖啡机；碎冰
在杯中放满碎冰，注入一盎司芝华士。用咖啡机制出您所喜爱的意大利特浓咖啡并加入杯中。可随个人喜好加入适量糖浆。

皇家
1盎司芝华士；少许苹果酒；干姜水；青苹果片；碎冰
在冰冻的香槟杯内放入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可用纯苹果汁代替），再以干姜水添满杯子，加一片青苹果点缀即可。作为餐前酒，这一款尤其深受女士的喜爱。

个性
1盎司芝华士；可乐/干姜水/苏打水……冰块
在玻璃杯内放入冰块和芝华士，然后注入可乐，或干姜，或苏打水……享用您自己的芝华士。潮流，个性的充分体现。

醇醉
1盎司芝华士；蒸馏水
在一盎司芝华士中注入一盎司蒸馏水，充分体会芝华士醇香。简单，纯粹，只适合最专业的饮家。

冰橙
1盎司芝华士，2盎司橙汁，2盎司苹果汁，2滴茴香酒，摇匀后倒入杯中，加一片鲜橙做装饰
激情的，活力的。年轻，意味着个性与时尚的撞击。尽情回味这沁人心脾的无穷滋味。

冰柠
1盎司芝华士，0.5盎司的蓝香橙酒，4盎司的橙汁，一起摇匀，用一片柠檬做装饰。
迷离诱人的口感，细致幽雅的色泽。仿佛女性与生俱来的气质。品位欧陆的风情与浪漫。

冰雾
1.5盎司芝华士，加入冰块后一起放入碎冰机搅拌均匀，倒入装有碎冰的杯中，然后加入2盎司的汤力水，最后，放一块柠檬角做装饰。
纯正的碰撞，醇香的回味。舌尖的充分享受，来自完美的纯粹调配。
(3):教你品红酒的步骤

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。

第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
2006-6-19 17:44 飘飘凌凌
荔枝调酒系列

沙漠之星

作法：
将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成

田园花香

作法：
将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1/3盎司白兰地、1/2盎司乌梅酒、1盎司荔枝酒、2盎司凤梨汁、
3盎司橙汁，搅拌均匀后，倒入杯中，以一朵菊花作杯饰。

黄金海岸

作法：
将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1/2盎司伏特加酒、1/2盎司荔枝酒、1/2盎司葡萄淡酒、5盎司橙汁，摇荡均匀后，将酒杯加入2/3杯冰块倒入杯中，加入杯饰即成

鸡尾酒调制方法，原理，步骤，要求
调制方法、原理、步骤及要求。

1、调制方法：（1）兑和法【building】:直接倒入杯中，不需搅拌或轻微搅拌。

如：天使之吻，彩虹酒。

（2）调和法【Stiring】:A：调和法：不需滤冰。

B：调和滤冰法：在调酒杯中过滤冰块也

可在摇酒壶中进行。

（3）摇和法【Shaking】:用摇酒壶，使酒液充分溶合，只要摇

到变冷，当金属外壳出现白霜即可

（4）搅拌法【Blending】:主要用电动搅拌机，当酒品中有水果块

或固体食物时。

2、调制原理：

（1）通常用烈酒为基酒，再加入其他酒或饮料。

（2）味道相同或相近的酒或饮料可以互相混合调配成鸡尾酒。

（3）味道不相同的酒或饮料，一般不宜互相混合。

（4）调制有碳酸汽的饮料时只能用兑和法或调和法，不能摇晃。

（5）调制任何鸡尾酒时应先放冰块再放基酒和辅料。

（6）调制热饮时，温度不可太高,因为酒精的沸点是78.3度,并不能摇晃.

3、步骤:

（1）先按配方找出所需酒水,放在工作台上.

（2）把所需调酒的工具:如酒杯、辅料、装饰准备好.

（3）调制、出品.

（4）清理工作台,将用好的酒水放回原处.

4、制作要求:

（1）严格按照配方的材料、质量、种类、分量和步骤进行调配【基酒应选择物美价廉】.

（2）杯具干净,不能破损.

（3）倒酒用量杯,不可直接倒入杯中.

（4）摇和法动作要快、用力、摇到表面起霜即可.

（5）要现调现喝

（6）调一杯常用的酒,应在2分钟左右调出.

（7）要使用合格酒水

（8）水果装饰要用新鲜水果,不用时用保鲜膜包好.

三、酒精度数换算:

玛格丽特: 特基拉【30ml/60】×40% = 20%

君度【15ml/60】×40% = 10%

柠檬汁【15ml/60】×0% =0%

合计=30%

鸡尾酒的调制方法
1.搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。
此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

2.摇晃
采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；
二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，
然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，
按下述程序*作：
（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：
（2）用无名指及小指夹住壶身；
（3）中指及食指并拢，撑住壶身；
（4）左手的中指及无名指置于体底部；
（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，
使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，
并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15-20次。
当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，
将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的*作程序。

3.搅拌机打
用搅拌机调酒，*作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，
启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，
必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

4.兑和
将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.
*作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.
大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的。

5. 几种常见花式咖啡的做法

• 【摩卡咖啡】

• 用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量

• 做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱

• 2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀

• 3、淡奶油加入总量的20%白糖打发

• 4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可

• 【卡布奇诺】

• 用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎

• 做法：1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热

• 2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡

• 3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀

• 4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可

• 【奶油咖啡】

• 用料：咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱

• 做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可

• 【北欧咖啡】

• 用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量

• 做法：1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀

• 2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来

• 3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可

• 【意式咖啡】

• 用料：咖啡粉6、7克，纯净水适量

• 做法：把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡

• 【拿铁咖啡】

• 用料：鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖

• 做法：咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可