炸虾油过滤

A. 炸虾头得的虾油健康吗

有做法，看来健康

炸虾油
原料：去掉的虾仁的虾壳内15只、油200ml左右。
做法：
1、把虾壳清洗几遍，洗掉虾头里容的污浊物，沥净水份。锅里倒入油，加入虾壳，中小火；
2、炸至虾头变红变脆。捞出沥去油即可。炸过的虾头酥脆美味，加点盐即可食用。剩余的虾油，凉后用茶包过滤一下，装瓶冷藏，第二天就会变得非常红。可以用于凉拌菜，炒菜等，很提味。

B. 油炸桃花虾的做法步骤图，油炸桃花虾怎么做

材料：

桃花虾 一斤左右

盐、花椒面、味精适量

植物油适量

做法：

1. 虾挑去杂质，洗版净，沥干水待权用。

2. 锅里放适量的植物油，烧热。

3. 将桃花虾倒入锅里，翻炒，直至虾皮金黄酥脆，沥油，装盘。

4. 加入适量盐、花椒面、味精（也可不要），拌匀即食。用来下饭、佐酒均可。

5. 锅中余油倒入碗里，等杂质沉淀后过滤，即为虾油，装玻璃瓶存放即可。

C. 怎么样去除炸虾油的异味

有两个有效地的来方法：第一招源：在炸虾的时候提前，给虾穿上薄薄的“衣服”就是滚上一层淀粉，在下油锅一定OK.第二招：炸制过的有，静止数小时之冷却后去掉残渣。倒入锅中，加大料（一点），大葱段（冲中间破开），生姜片（少许）。加热至120~200的中游温，是其中的葱段在油里慢慢的脱水变干。（原理是要使香料的成分在有的加热中，变成游离状态保存在油脂中，变干的材料又可以带走油的红色和意味。）

D. 请问虾油怎么炸炸好了怎么吃

虾油酿尖椒

〖主料〗虾仁 尖椒
〖辅料〗红椒丝
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 虾油
〖做法〗
1．先将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。
2．起油锅，烧至四成热时，将尖椒虾仁倒入油锅中划熟，待用。
3．在锅中放少许水，倒入虾油，加盐、味精，勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒，出锅装盘，最后撒上红椒丝。
〖特色〗造型美观，香滑入口。

虾油仔鸡腿
2005年2月17日 总点击数:40 本周点击数：1 评论：0

虾油仔鸡腿

原料： 仔鸭腿4个?约600克
调料： 青红尖椒各10克 虾油100克 白糖5克 鸡精3克 味精3克 五香粉3克 胡椒粉3克 白卤水适量
烹饪方法：

1?仔鸡腿洗净，入白卤水锅中浸煮熟后捞出；青红尖椒切为细丝。
2?净锅上火，倒入适量白卤水，放入虾油、白糖、鸡精、味精、五香粉、胡椒粉，烧沸后撇净浮沫，将锅离火。
3?将煮熟的鸡腿及青、红尖椒丝放入盆中，再倒入锅中的虾油卤汁浸泡，并用保鲜膜封住盆口，约5小时后，捞出鸡腿，斩成块后装盘，再撒上青、红尖椒丝，并淋上少许浸泡鸡腿的原汁即成。

菜肴特点： 鸡肉爽嫩，味道醇厚。

虾油小菜

原料配方 咸苤蓝45千克 咸嫩黄瓜13千克 咸小芹椒10千克 咸红萝卜12千克 咸芹菜10千克 咸豇豆8千克 杏仁2千克 虾油50千克

制作方法 1.将咸苤蓝切成片，然后再切成各种花形；豇豆和芹菜切成小段；红萝卜切成小片；黄瓜和小芹椒不动。然后将它们一起放到清水中浸泡，去掉一些盐分。

2.将杏仁放入热水中浸泡去皮。

3.将上述准备好的原料掺拌均匀，放入缸内，用虾油泡制，一周即成。

产品特点 花色鲜艳，气味芳香。

E. 熟虾头可以做虾油吗

原料：
虾头、虾壳、色拉油。
做法：
1、炸虾油：将虾头和虾壳洗干净，沥干水分内，倒入5成热的色拉油容中，炸7-8分钟左右，将虾头捞出，过滤出虾油即可。虾头\壳和色拉油的比例大概是1：1左右。
主妇心得：
1、剥虾壳很简单，想将虾放冷冻室20分钟，再取出来剥，非常的方便，去虾线的方法有很多，可以用剪刀剪开背取，可以用牙签从背上横着插入挑出虾线，还可以直接用手直接从背部掐出来，都嫌麻烦那的话，那就干脆不要取虾线了。
2、虾仁在炒的时候，变色即可，不要超过1分钟，不然就老了，小孩子容易咬不动。
3、在炸虾头的之前，先控干水分很重要，不然入锅后容易暴。
4、虾性偏温热，身体发热有炎症，对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用

F. 怎么制做虾油

做虾油的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：海虾500克。

2、辅料：油。

第一步：虾头虾壳洗回净，将水答分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油。

G. 熟虾头能做虾油么

原料：
虾头、虾壳、色拉油。
做法：
1、炸虾油：将虾头和虾壳洗干净，沥干水分版，倒入5成热的色拉油中，权炸7-8分钟左右，将虾头捞出，过滤出虾油即可。虾头\壳和色拉油的比例大概是1：1左右。

主妇心得：
1、剥虾壳很简单，想将虾放冷冻室20分钟，再取出来剥，非常的方便，去虾线的方法有很多，可以用剪刀剪开背取，可以用牙签从背上横着插入挑出虾线，还可以直接用手直接从背部掐出来，都嫌麻烦那的话，那就干脆不要取虾线了。
2、虾仁在炒的时候，变色即可，不要超过1分钟，不然就老了，小孩子容易咬不动。
3、在炸虾头的之前，先控干水分很重要，不然入锅后容易暴。
4、虾性偏温热，身体发热有炎症，对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用

H. 炸虾油怎么做

1
虾用水冲洗一下。

2
剥去虾仁留虾壳，虾壳洗净。

3
滤干水份。

4
锅内倒入两百亳升食用油，下洗好的虾壳。

5
小火炸至虾壳变红变脆。

6
捞出虾壳滤干，油找个干净容器装起来。