过滤后的豆粉

『壹』 急，关于豆浆过滤后留下的豆渣问题。

、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
豆渣还可以种花呢！喜欢花的朋友可以把打豆浆后剩下的豆渣倒到花盆里，效果不错。
豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
窝窝头
在豆渣中加入适量玉米面和面粉，再加些糖像做馒头一样揉成一个个，上笼蒸熟
菜豆腐
材料：豆浆.豆渣.白菜丝.水果醋（或泡菜的水最好）
豆浆打好后加点水（不要太多），和豆渣混合一起用火煮。同时你要准备菜青或是白菜，将菜切成非常细的细丝，豆浆和豆渣要煮熟（煮的时候人最好在旁边守着，因为煮开的时候容易溢出来，在这个时候就加点凉水）。煮的差不多了就将切好的白菜丝放进去一起煮。等菜煮熟的时候，就用勺子加入适量的水果醋或是泡菜的酸水。这个时候就可以看到锅里慢慢的变成了一些豆花装。加点盐和适量油就可以了。这是一道素菜。吃这个菜的时候还要有佐料。
佐料的做法：
很简单：1.先将辣椒粉放到一个小碗里，放盐，放蒜粒。少许糖。
2.将油倒入锅内，用火烧热后，倒入碗内，这个时候边到边用筷子搅拌。
3.最后放入葱花和少许味精即可。
豆渣丸子
将豆渣加入面粉,鸡蛋,葱花,加盐,料酒,味素,下锅炸,即成素丸子,如果喜欢的话,可以加入胡萝卜.但是豆渣过滤的时间要长一点,否则会很稀,不好成丸.
豆粥
可以做豆粥：
1.你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。
2.你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。
青豆炒豆渣
主料：豆腐渣500克。
辅料：青豆50克。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
做法：
1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。
葱末豆腐渣
原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
豆腐渣炒蒜苗
原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法：
①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。
茄汁豆腐渣
原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。
制法：
①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。
三色豆腐渣
原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
制法：
①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。
②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
锅榻豆腐渣
原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。
牛肉丸子
将湿豆腐渣加热到 80℃ ，用超微磨碎机（如胶体磨）磨成粒度在100目以下的豆腐渣糊。加工好的豆腐渣糊直接代替牛肉丸子配料中的马铃薯泥，其加工性能良好，制品口感与对照样一样滑润，无豆渣味。
牛肉丸子的原料配比
豆腐渣糊34.0%，碎牛肉7.8%，人造奶油0.8%，鲜奶油7.6%，面包粉7.6%，洋葱15.1%，调味料0.8%，食盐0.45%，水7.6%，面衣18.25%
鱼糕
豆腐渣糊取代鱼糕配料中的脱脂大豆粉（或浓缩蛋白粉），用量为8%，其加工性能良好，制品有松软感。
鱼糕的原料配比
鱼肉糜74.0%，豆腐渣糊8.0%，淀粉6.7%，砂糖2.1%，调味料0.3%，食盐2.2%，水6.7%。

『贰』 可以用豆粉来泡好后过滤出豆浆来点豆花吗

豆粉泡好之后，用过滤出来的豆浆点豆花，好像成功率不太高。一般不这么做。

『叁』 做豆浆过滤后得的渣能吃吗

那个是可以吃的 我们家里也经常做 会放锅里炒着吃 但有人不喜欢也很正常 可以选择不吃

『肆』 “菜品所用勾茨的粉是豆粉”中的“豆粉”是什么呀

豆粉生产工艺过程 1．工艺流程： 原料大豆→大豆清杂→干净大豆→破碎脱皮→灭酶→磨碎→微磨→离心分离→豆浆→ 调味→均质→ 高温杀菌→真空脱臭→均质→蒸发浓缩→喷雾干燥→成品→无菌包装 2．操作过程： 原料大豆运入清杂车间进行清杂，经过自衡振动筛、圆筒初清筛、平面回转振动筛、比重去石机等设备后成为干净大豆。干净大豆先在热罐中干燥，加热温度50－60℃，使其含水量在10%以下。然后在冷罐中冷却，冷却温度为常温±5℃。这样由于膨胀率的不同，皮与豆肉之间有了间隙，易于剥皮。剥皮机中有凿纹磨，磨片的间隙应调节到多数豆子开成两瓣－四瓣，而不会将子叶粉碎。破碎的豆皮被旋风分离器收集；破碎的豆瓣由振动筛分级。直径在Φ4.5－Φ2.8的豆瓣被定量输送进失活机。 失活机中通入蒸汽（2.5－4.0kg/cm2），豆瓣在其中螺旋输送器的推动下，经40秒时间完成灭酶操作。因为活性酶能与其它物质反应而产生腥味，故灭酶能除腥。灭酶后的豆瓣进入磨碎机中，随之注入相当于豆重八倍的80－85℃热水，耗量3600l/h；同时注入碳酸氢钠溶液，浓度3.9%，流量100l/h，耗量200－500kg/h，以增进磨碎效果。经粗磨后物料被泵入细磨中。磨制时加水的作用，一是易于携带大豆进磨；二是大豆磨制时会生热，引起大豆蛋白质变性，加水起到降温冷却作用；三是使大豆中蛋白质溶解出来，成为良好的胶体溶液。大豆磨碎后，浆体中应有90%的固形物可通过150目筛。 将物料泵入卧式螺旋分离机后, 浆液和豆渣分别连续出料。豆渣可以做家畜饲料。豆浆中含水量应在80%左右，含水过多，则蛋白质回收率降低，对热浆进行分离，可降低浆体粘度，有助于分离。分离后的浆体中应有90%的固形物可通过40目过滤器。 豆粉生产一般均需加入调料液。

『伍』 豆粉怎样磨出来的

主料

黄豆300克

方法复/步骤

• 准备好黄豆，制挑选后洗净沥一下水份。

• 入锅小火翻炒。炒微黄至熟。

• 炒熟的黄豆装出，如有炒焦的可去去。

• 炒熟的黄豆可以凉一下或直接放入破壁料理机杯中。

• 调至研磨档，启动。

• 磨好的黄豆粉，很细腻，不用过筛。

『陆』 维维豆奶冲出来后分层是什么原因

用热水冲泡出来的豆奶粉出现分层是因为豆奶粉可能过期变质或者是因为受潮变质说导致的。所以说出现这种情况的话最好是不要再喝了。

豆奶是一种很有营养的东西，到了秋天，很多人也都会选择自己买豆奶粉更加方便一些，豆奶粉比豆浆的营养成分还要多，而且也更加方便，但是有时候豆奶粉在冲泡的时候会出现分层的情况，这是怎么回事。



第三，水温不够高。

如果冲到奶粉的水温度不是很高的话，也很难把豆奶粉溶解开，这样就会容易发生分层，这样的话豆奶可以继续喝，不过最好是再加点热水，多搅拌一下，这样就没有分层的情况了。

『柒』 过滤后的豆浆渣可以用来做什么呢

剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥, 降血脂有益处。1 1、豆渣鸡蛋饼：首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。 把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
2、豆渣窝头：（这种吃法也可以和各种豆类混搭吃）豆渣，玉米面，比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。 首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右窝头蒸好了。 3 、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
4、豆渣粥：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜。
5、小豆腐：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

『捌』 科学实验,豆奶粉冲水过滤后有渣渣吗小学四年级题

实验题动手比较好，答案不是最重要的

『玖』 榨完豆浆的黄豆粉该怎么处理

既然是黄豆粉的话，制作豆浆时就加入开水中煮开喝就行了，一定要煮开哦。 熬粥是待米快要回熟的时候答，把黄豆粉搅拌进去，就行了。就跟添玉米粒稀饭是一样的道理。
1取一些生黄豆粉
2放入煮中药的纱布袋里面，绑好（也可以直接和水一起煮，不一定要用纱布袋，但是用纱布袋，煮好就可以直接喝，不用过滤更方便些）
3.在锅里加入水，浸泡10分钟。
4然后开大火煮开，加入冰糖一起煮，煮开后小火熬，熬到自己觉得香浓了就可以了.
5香浓的豆浆完成啦.

『拾』 豆粉是怎样生产出来的

豆粉的生产有干法加工和制浆干燥成粉两种加工方法。

（1）干法加工：见图4。

图8 美国伊利诺斯州的豆奶生产工艺流程图