酒缸过滤

A. 做酒酿的酒缸在哪里有买

菜场或抄批发市场
酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。 通常菜市场和超市里都有卖的！ 酒酿又叫醪糟,是米酒的一种,有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的

B. 酒缸底部有白色沉淀，是什么东西

是不是米酒？米酒的沉淀我知道。别的白酒就不清楚了。
米酒放久了都有沉淀物，属于淀粉类的正常沉淀。但是只要没放很久，味道正的话，完全没关系，不影响食用。。

C. 打酒的时候放酒缸里过滤的工具叫什么名字

酒的味道已经浸入枣子本身了，不可能完全去除的，而且你说的过滤，又不是枣子水，怎么叫过滤呢！

D. 用塑料布密封发酵酒缸可以吗会不会影响酒的发酵

不会的，酒糟发酵时必须要密封严实，塑料布不透气可以有效锁住空气对酒糟起到保温作用这样酒糟可以更有效的发酵，另外也不会影响酒的品质

E. 酿酒的工具

酿酒所需设备来
1.发酵缸源：小酒坊发酵缸可以采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵过程。
2.粉碎机：除了大米和糯米外，其他粮食酿酒的都需加工粉碎，粉碎后的粮食与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。小酒坊购买一般小型粉碎机即可。
3.酿酒设备：酿酒设备又称蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，用电或者煤加热酿酒设备，将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备目前最好的材质采用食品级304 不锈钢，小酒坊购买一次蒸100斤粮食或200斤粮食的酿酒技术即可，凡在我所购买酿酒设备提供全方位的酿酒技术培训，和终身技术指导。
4.过滤设备：将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了，小酒坊过滤设备可以选用精密过滤器或者硅藻土过滤器。
5.储酒坛：小酒坊储存白酒优选土陶酒坛，土陶酒坛可以加速白酒中物质的反应，储存时间越长，酒质越香。

F. 我是一个烤酒的.自己弄了个酒坊.3个月以前新买了一个酒缸是不锈钢的.因为闸阀是旧的，好像安闸阀的时

据你描述，就是酒罐阀门上的油脂污染了白酒。
处理方法有2个，一个是重新蒸馏，把白酒里面的物质通过蒸馏，截留下来。
另外一个方法是过滤，用介质柱子(白酒专用活性炭)吸附过滤，然后走硅藻土过滤机。

G. 泡红枣枸杞桑葚酒,可以把酒缸装满吗

泡酒的话抄,还是不要装满,不过酒得漫过泡酒材料,密封储存好,按配方搭配浸泡,比如
【泡酒配方（仅供参考）】龙眼（桂圆）肉、桑葚、红枣黑芝麻泡酒、枸杞子各50克
【制作方法】将前4味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14日后，过滤去渣，备用。

H. 水银温度计碎在200多斤酒缸里马上把酒过滤酒还能喝吗

水银是金属，是不溶于酒精和水的，但是会沉淀在酒下面，同时上面的酒会阻碍水银挥发内。个容人建议不要喝这个酒了，水银一旦进入体内后不仅有毒，而且会在体内沉淀，如果真要喝的话，建议只喝上面一部分，下面就不要了。

I. 不小心打碎了节能灯炮，怀疑碎片会掉在酒缸里，这酒能喝吗

如果是碎渣就把表面的酒弄掉 大块的话整个过滤一下 但是不建议喝 万一有没发现的渣 喝了嘴和喉咙都会刺破血。

J. 过滤好的葡萄酒为什么会起一层白色泡沫，能喝吗为什么酒缸里会有劈哩啪啦的声音

这是二次发酵。很正常不必担心。耐心等待二星期后就不出现白色的泡沫了。