啤酒错流过滤技术

① 错流过滤技术指的是什么

错流过滤（cross flow filtration）是在泵的推动下料液平行于膜面流动，与回死端过滤（dead-end flow filtration）不同的答是料液流经膜面时产生的剪切力把膜面上滞留的颗粒带走，从而使污染层保持在一个较薄的水平。

② 全量过滤和错流过滤是什么意思

死端过滤：原液中的水分子全部渗透过超滤膜，没有浓缩液流出，当原液中被分离物回质浓度很低时,为了降答低能耗，通常采用死端过滤，或称为全量过滤。
错流过滤：在过滤时有一部分的浓缩液体从超滤膜的另一端排掉，当原液中能被膜截留的物质浓度很高时，膜的过滤阻力增长很快，此时多采用错流过滤。

③ 什么是死端过滤什么是错流过滤

死端过滤和错流过滤是微滤膜过滤和超滤膜过滤运行过程中采用的两种操作方式死端(dead—end)过滤是将原水置于膜的上游，在压力差的推动下，水和小于膜孑L的颗粒透过膜，大于膜孑L的颗粒则被膜截留。形成压差的方式可以是在水侧加压，也可以是在滤出液侧抽真空。死端过滤随着过滤时间的延长，被截留颗粒将在膜表面形成污染层，使过滤阻力增加，在操作压力不变的情况下，膜的过滤透过率将下降。因此，死端过滤只能间歇进行，必须周期性地清除膜表面的污染物层或更换膜。

错流(cross-flow)过滤运行时，水流在膜表面产生两个分力， 个是垂直于膜面的法向力，使水分子透过膜面，另一种是平行于膜面的切向力，把膜面的截留物冲刷掉。错流过滤透过率下降时，只要设法降低膜面的法向力、提高膜面的切向力，就可以对膜进行有效清洗，使膜恢复原有性能。因此，错流过滤的滤膜表面不易产生浓差极化现象和结垢问题，过滤透过率衰减较慢。错流过滤的运行方式比较灵活，既可以间歇运行，又可以实现连续运行。
死端过滤和错流过滤是微滤膜过滤和超滤膜过滤运行过程中采用的两种操作方式

④ 求助，有懂错流过滤的吗

错流过滤就是运行时候出水有产水和浓水,如果只有产水那就是全量过滤. 水过滤过程就是水通过超滤膜的过滤进行净化,不管是外压还是内压的

⑤ 超滤错流过滤的原理和水过滤过程是什么

错流过滤就是运行时候出水有产水和浓水，如果只有产水那就是全量过滤。
水过滤过程就是水通过超滤膜的过滤进行净化，不管是外压还是内压的

⑥ 现代分离技术的问题。啤酒制作过程中涉及到哪些分离技术尽量详细点，不要简单地说过滤之类的，

啤酒错流膜分离技术
错流膜分离（过滤）技术具有优异的除浊、除菌等技术性能，但应用于高粘、浊度液体领域，膜非常容易堵塞，使得膜在这些领域中没有多少实际应用价值，但如能解决膜堵塞难题，那膜分离（过滤）技术具有优异的除浊、除菌等综合技术性能是一般传统过滤设备远远没法相比的，是硅藻土等过滤机的换代产品，本公司攻克了此科技难题，成功制造出了啤酒错流膜分离（过滤）设备。
该设备具有如下技术优点：
1、提高了产品质量；
2、过滤精度高，清液浊度低，远优于硅藻土过滤机；
3、具有高效除菌功能，清液微生物指标趋于零；
4、酒损少；
5、效率高，节省成本；
6、自动化程度高；
7、不消耗大量硅藻土资源；
8、没有废硅藻土排放带来的环境污染问题；
根据本公司试验情况看，由于该膜设备优异的除浊、除菌等技术性能，有省去啤酒冷冻工艺的可能性，可节省大量能源和生产成本。
技术特点
1、采用高强度，耐酸碱，抗氧化，耐高温的无机陶瓷膜材料（二氧化钛，是符合美国FDA要求的材质），能适应高强度的频繁反冲清洗和高浓度，长时间的化学清洗，保证了膜的长寿命和维护费用低的特点。
2、固定孔径截留，不添加辅助滤料，纯物理过滤，不改变啤酒性质，过滤质量稳定、可靠，完全避免了硅藻土过滤的各种不稳定因素和废土处理的环保压力。
3、高精度除菌级过滤，出液晶莹透亮、澄清度极高，不易产生低温失光现象。
4、有效去除酒中的大分子蛋白质、淀粉、胶体、植物纤维、细菌、大肠杆菌、酵母等杂质，除菌效果达到99.999%以上，但对糖类，氨基酸，醇类、脂类等有效物质无影响。
5、可适应高浊度、高粘稠度液体过滤，粗滤、精滤一次完成，不需要传统的棉饼、硅藻土过滤机等作预过滤处理。
6、独特的错流流程设计及运行过程中的自动化自体清洗，保证分离的连续性和规模性，与传统膜分离设备相比，提高分离效率在40%以上，防堵塞性能极佳。
7、可以从灌底酒液中回收啤酒，提高啤酒收率和经济效益。

⑦ 错流过滤机工作原理是什么

一、错流过滤的基本原理
传统的滤饼过滤也就是直流过滤，滤浆垂直于过滤介质的表面流动，固体被介质所截留，逐渐形成滤饼。随着过滤的持续进行和滤饼层的增厚，过滤速度明显减小，直至滤液停止流出。
由此可知，滤饼的厚度是妨碍过滤速率提高的主要因素。而十字流过滤也就是错流过滤可以限制滤饼的增厚。错流过滤机理，滤浆一边平行于过滤介质流动，一边受到过滤。滤液的流速远低于滤浆的流速，二者的流动方向是相互垂直交错的。滤浆的快速流动对堆积在介质上的颗粒起到了剪切扫流的作用，从而抑制了饼层的增厚，因此有可能实现恒速的高过滤速度。
错流过滤的基本原理，是通过循环泵将要过滤的物质在不同孔径的滤膜孔道中做高速循环运动。在压力的作用下，滤液以切线通过的方式滤出；未滤液由于高速运动而形成湍流，不断冲洗膜棒的内表面，将少量附着在膜上的固形物带走，从而防止了滤膜的阻塞，保持过滤的正常进行。
未滤液不断循环，固形物浓度愈来愈大，当浓度到达一定程度后自动排出，最终达到固液分离的目的（错流过滤的基本原理、传统过滤的基本原理。
二、错流过滤系统常用的几种膜
1.错流过滤膜所用材料
膜材料一般选用塑料、聚丙烯、聚砜、聚醚砜或陶瓷膜。通常所用的是聚合膜和陶瓷膜。
2.滤膜的种类
滤膜根据孔径不同，可分为微孔过滤膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜等。
滤膜根据形状不同，可分为中空纤维膜或毛细管膜、管状膜、螺旋卷式膜等。
3.不同种类的膜可滤除的物质
影响错流过滤的主要因素
影响错流过滤的主要因素有：过滤的液体，过滤介质，滤室的几何形状，反冲洗。
较高的流速、压力及温度能使流量得到提高；较小的过滤沟道同样能提高流量。
高分子溶质的存在，使流量降低，例如过滤牛奶时就是如此。
在无反冲洗的情况下，微孔膜的流量是连续降低的。而半透膜的流量降，要比微孔介质的慢得多；其原因就在于半透膜不出现孔隙堵塞；这说明用微孔介质代替超滤膜式无益的。在某些情况下，反冲洗给微孔介质带来了较高的稳定流量。
使用孔隙较大的稀疏微孔介质，未必能获得较高的流量。其初始流量虽然较高，但随后便因介质堵塞而迅速降低。
同传统的终端过滤相比，错流过滤是非常有利的。例如，在同样条件下，终端过滤的滤液流量在几分钟之内即降至零，而采用错流过滤却能获得近乎恒定的流量；错流过滤对给料浓度的变化不敏感，因而能在不作预处理的情况下成功地过滤脏污液体。

⑧ 谁能告诉我一下超滤错流具体是怎么回事不要百度黏贴的 最好是能细致的给我讲解一下。谢谢啦

超滤运行分为错流和全量，前者指运行时有浓水排出，进水大于产水量，后者正常运行时进水与产水水量相同，这就是最简单的区别

⑨ 葡萄酒用错流过滤机前一定不能用硅藻土过滤机过滤吗

新酿造的葡萄酒里面固体多，直接走硅藻土过滤机，很快就会堵上。
前面要有棉饼过滤机，过滤后，才可以走硅藻土过滤机。

⑩ 错流过滤器有反冲功能吗

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