过滤稻米

❶ 米有哪些种类

大米国内分为三类：粳米、籼米、糯米。上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。

1.粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。

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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食。 脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

❷ 云南十八怪是什么

很多到云南旅游的朋友啊，或者是在赴滇旅游之前啊，都多多少少听说过着云南十八怪。那这十八怪是什么意思呢？自然不是十八个怪物啦，而是指云南的十八种独特民风民俗和事物现象！这十八怪啊，被编成了顺口溜，如下：

第十八怪：四个竹鼠一麻袋 云南山区多竹林，盛产竹笋。因而，这里的竹鼠更是肥硕！就像华农兄弟养的竹鼠一样，各个都是圆滚滚的。用这样的竹鼠待客也是云南一大特色！

❸ 金龙鱼稻米油和其他油有什么区别呢之前没听过这种油

区别：

1、选材好

金龙鱼谷维多稻米油：特选东北黑土地的优质稻米，采用益海嘉里独创“一分散、两集中”产品加工模式，6小时内及时膨化保鲜，确保产品品质精良。

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稻米油是世界卫生组织（WHO）公布的三大健康油种之一。

稻米油是理想的烹饪用油，品质稳定，非常适用于煎炸烹炒，口感舒适，品之有类似坚果、奶油的香味，让食品更香风味更饱满。

稻谷64%的营养在米皮和米胚中，约60%的营养蕴藏于糊粉层和胚(米珍)中。

当前稻米油提炼于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。在日本、东南亚等国家和我国的台湾地区，又称玄米油，研发及食用历史久远，且不断加快

❹ 如何蒸出香喷喷的大米饭

如何蒸出香喷喷的大米饭
主料
米200g
水240ml
方法/步骤
选取优质的东北大米，注意米的品质很重要哦。根据用餐人的数量决定用几碗米，一般来说一碗米会出三碗香喷喷大米饭。
2
把米用纯净水（最好是净水器过滤后的纯净水）淘米三次左右。
3
米和水按照1:1.2的比例放到电饭锅或者电压力锅里。
4
盖盖子前，可以滴入1~2滴米油（推荐华润喜稻稻米油），之后就通电，按下煮饭键。
5
米饭煮好后，建议不要立刻开盖，稍微焖一小会儿。
6
开盖后，先用饭铲进行送饭，松香绵柔粒粒饱满的香喷喷大米饭，请尽情享用吧！

❺ 藜麦米怎么做米饭

藜麦开奶还是回奶？可以天天吃吗？藜麦沙拉及藜麦米饭的做法大全

藜麦没有开奶的作用。孕妇是可以吃藜麦的。孕妇在怀孕期间对与各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦全营养的特性和含量有丰富的蛋白质特点，可以很好的为孕妇提供怀孕期间所需的营养，因此孕妇在怀孕期间是十分适宜食用藜麦的，而且可以适当的更换烹饪方法，让孕妇更好的食用藜麦。

●藜麦可以天天吃吗？

藜麦可以天天吃，但是藜麦不能代替其他的食物，不能说每天只吃藜麦就可以了。因为藜麦的特点是相较于其他植物性食物它的氨基酸更为全面，但其营养素含量并没有按照人体所需要的那么长，比如说它的维生素D和钾含量就很少，还是要搭配其他食物一起食用才能保证营养均衡。优质的藜麦推荐意康德的藜麦，某宝评价可好了，呵呵！

●藜麦沙拉的做法

准备适当的藜麦放入碗中，用水侵泡两个小时左右，将准备好的火龙果、苹果、菠萝、橘子去掉外皮切成丁后备用。锅中加入水，将藜麦放入，煮至藜麦变为透明状，之后将煮好的藜麦取出，控干水分，放入碗中。再碗中加入切成丁的各种水果，之后倒入沙拉酱，搅拌均匀之后套上保鲜膜放入冰箱冷藏，冷藏大约一小时之后即可取出食用，冷藏口感更佳。

小贴士：

1、藜麦要提前浸泡1~2个小时；

2、藜麦一定要煮到能见到胚芽，大时10分钟。

●藜麦米饭的做法

用料：藜麦 大米水

做法：

1、煮藜麦饭的配比 藜麦：大米=0.4 ：1

煮藜麦饭时的水量把握：水要比平时的量更多， 大概是高于平时水平面的2倍， 就是指没过米的面开始计算的2倍

2、 藜麦和大米洗净后，入电饭煲 按照平时的煮饭模式开启即可。

❻ 稻米油炒菜为什么起沫子

食用油气泡沫的主要原因如下：

1.食用油里面含有杂质,不纯；

2.食用油在刚压榨出,时间过短，没有充足的时间进行沉淀；

3.食用油中含有一定的水分；

4.食用油预热，会产生一定的气泡；

5.压榨过的食用油没有经过严格的过滤，直接进行食用。 如果在使用过程中食用油起沫，可能是因为油中的水份太多引起的，导致加热后水分变成蒸汽产生气泡，加热后泡沫就会慢慢消失。或者是油中杂质比较多，在加工加工的食用油时没有过滤杂质所产生的。 处理油沫： 想要去除使用油里的沫可以切几片馒头放到油锅里，炸一下，待馒头变黄捞出，油就没有沫了。 也可以放花椒或者是放盐。 还可以用水淀粉，放点在油锅里。 可以拿勺子直接撇去油沫即可。

❼ 全国食用米有几种

我国食用米的种类分为以下几种：
一、稻米
又名大米，嘉蔬。稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。
二、糙米
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精米高。
三、香米
香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。
四、阴米
阴米是加工过的一种米。阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。
五、 高粱米
别名：蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱。 高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。
六、玉米
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。
七、小米
小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。 小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
八、黄米
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。
九、西米
西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷。