邦德过滤器
A. 邦德净水器
我知道德邦。
净水器也叫净水机、水过滤器,是按对水的使用要求对水质进行深度过滤、净化处理的水处理设备。
平时所讲的净水器,一般是指用作家庭使用的小型过滤器。
「斯蒂格净水器」可以考虑。
B. 调酒必备用具
如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。这里将给你一些建议,这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧,还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。 基本原料 最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。 基洒 以下是作为一个初级酒吧的最基本配置: 波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地 杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒 伏特加勾兑苏格兰威士忌 利口酒 即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括: 淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒 意大利苦杏酒 卡路华(Kahlua) 苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒 君度橘味白酒 金万利(GrandMarnier) 葡萄酒和啤酒 对于一个初酒吧来说至少应具备下列品种: 干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒 香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒 调酒液(mixers) 你需要配备至少5种碳酸饮料: 可乐。节食可乐。奎宁水。 这些调液和淡味酒,比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒,混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说,比如苏格兰威士忌和波旁酒,应该使用以下饮料: 苏打水。干姜水。七喜(或类似饮料) 你还需要5种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买,以保持新鲜。 橘子汁。葡萄汁。 菠萝汁。越橘汁。西红柿汁 若想使你的初级酒吧更加完备还应配置: 1小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。 粗盐(非普通食盐,用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗) 石榴糖浆。糖浆(普通糖水即可) 如果以上的基本部分不能满足你的需要,这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说,可以加入以下基酒: 荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。 斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。 黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。 单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或田纳西威士忌。 黑朗姆酒(牙买加朗姆酒)。 金龙舌兰(墨西哥龙舌兰酒)。 此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种: 黑茶蔍子甜酒。萨姆布卡酒。 薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。 加里昂诺(Calliano)弗朗格里哥(Frangelico) 你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏,可以考虑: 开胃葡萄酒(其中最受欢迎的有杜博尼酒,利莱酒,堪培利开胃酒)。 奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。 马德拉白葡萄酒(马德拉岛产的一种烈性甜酒)。蒙蒂拉白葡萄酒(西班牙的一种白葡萄酒)。 还需要至少两三种香味白兰地: 卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地或苹果白兰地。 杏味白兰地。桃味白兰地。 除了必需的调料以外,你还可以准备: 咖啡。奶油(浓的和淡的)。椰奶。苦味酒。 杯饰和配头 许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道,那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰,就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用: 柠檬卷:你要用的是它的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是:先切去它的末端,然后用匙在一头将果肉挖出来,这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成¼英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的,拿出一条在酒的上方拧成弯曲状,在杯子边缘摩擦皮的内部,扔入酒中。然后搅拌。 酸橙楔:酸橙很少被切成卷状,一般都做成楔形。 橘子片:不要将橘子的汁挤入酒中。酒浸樱桃这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的(染出来的)小东西其实是配头,因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉,所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。 橄榄:许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒(它会改变酒的颜色)。通常来讲,橄榄都插在牙签或塑料小剑上,然后放入酒中。 珍珠洋葱:一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱(或者两三个),而不是一个或几个橄榄,就叫做吉布森。单独冷藏,可无限期保存。可以把它插在牙签上。 芹菜梗:加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣,可以加上一些带子的芹菜梗。 专业工具 经营酒吧的人有一套用具和小玩艺需要购买。其中的一些还很重要: 高级摇酒器:鸡尾酒摇器是专业人员的标志。你需要一个用来做酸调液、代基酒、杩格丽塔,还有詹姆士.邦德喜欢的不加中间派的马提尼(“摇和,而不是搅拌的”)。 购买一个盖子——较大的外面的部分——不锈钢的,里面较小的部分是玻璃的摇酒器。12盎司的拭摇酒器就足够了。 你还需要一个放在摇酒器中刚好合适的鸡尾酒过滤器,这样在你倒入带冰块的酒时就不会把冰块也倒进去。这就叫做倒一杯“不加冰”的酒。 其他基本要素 如果你要表现得像一个专业调酒师,就还需要许多快速倾倒器——一种塑料制成的小装置,正好嵌在酒瓶口中,这样可以使你以平稳、准确的速度倒酒而不让它们溢出来。既然你要干,为什么不买一只真正的吧匙?这是一种长柄,中间弯曲的小匙。这种匙就是酒吧招待的瑞士军刀:可以用它来对酒进行搅拌,可以用它来摆放杯饰(如果你不想用你的手指的话),并且还可以用弯的那一部分把分层次的鸡尾酒的成分比如彩虹酒倒进去。因为对这类酒来说,不能把各层次混合在一起是很重要的。 其他很可能在你的厨房里已经有的器具还有: 一把用来切水果杯饰的削皮刀。 一个电动搅拌器。 一个带有冰钳的冰桶(显得讲究而卫生)。 杯具组合 杯具用在调制带酒精的饮料中作用并没有的葡萄酒服务中那么重要。但是,玻璃器具的大小和形状对你品味纯酒和调制后的混合酒也会增色不少。让我们看一下基本的杯具。 高杯和低杯高杯是你最经常使用的杯具。高杯被用来调制加苏打水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒,奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司,有些能装12盎司。 低杯没有高杯那样常用。它有时被称做冰杯,因为它经常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈,从4盎司9盎司大小不一,经常被用来装带冰快的马担尼、各种加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。 柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯并不仅仅供汤姆。柯林斯使用,它还被广泛使用在给人一种清爽新鲜印象的大容量的鸡尾酒中,其中包括各种充气饮料和很多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的(有时还有水晶)。 老式杯有大杯(7盎司)和小杯(4盎司)两种型号,并且和低杯相似,除了在底部有一个隆起部分外。这可能是为了提醒调酒者做好调制古典鸡尾酒的准备。 鸡尾酒杯和柠檬威士忌酒杯标准的鸡尾酒杯是一种有很长的杯柄,上面好像嵌了一个倒立的圆锥体的酒杯。这种杯是如此典型,以至于作为鸡尾酒吧间的标志而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不仅仅是为了装饰;因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块,这种杯柄可以确保你在握着杯子时不提高杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒(和其他带泡沫的酸酒)看起来更加吸引人。 葡萄酒杯和雪莉杯葡萄酒杯的种类很多。如果你对葡萄酒感兴趣,请参阅《完全傻瓜指导系列:葡萄酒》书中介绍了有关葡萄酒杯具方面的知识。然而对于一个基本的酒吧来说,一个巴黎风格的小酒馆里的那种结实的,有柄的,圆形杯体的杯子就足够了。你可能还需要购置一些雪莉杯。这种21/2~31/2盎司的带柄的杯子可以用来装开胃酒、波尔图葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品种是郁金香形的,有一种很窄的收缩部分能够保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜欢,还可以用小点的小酒杯或利口杯。 美国香槟杯和欧式香槟杯:美国人喜欢用一种看起来像鸡尾酒杯中较短、较宽、较浅的那种杯子。可以装4~6盎司的香槟。但是欧洲人喜欢用一种完全不同的杯子——有凹槽,底部很优雅地隆起然后向杯口慢慢变细。我们推荐使用欧式的香槟杯,不仅因为它能够装得更多(容量7-11盎司不等),而且更重要的是它的从下往上收缩的外形可以减少表面积并减慢香槟气泡的散逸。 小物件:小利口酒杯和你最好的小威士忌杯:每一间酒吧都应该有小威士忌杯,不仅用于小杯威士忌酒的服务,而且还可以用来测量。小威士忌杯大小1~2盎司,2你最明智的选择是11/2盎司——1吉格尔——因为这是测量大部分酒类的理想型号。 小口大肚酒杯的故事:白兰地小口杯是玻璃杯具中特别雅致的一种。它从5盎司到25盎司的小口大肚杯,虽然里面通常只盛有不过1~2盎司的白兰地。杯子隆起的部分会使酒的香味更好地飘进饮酒者的鼻子里。如果你使用小于16盎司的杯子,相应地减少白兰地的数量。 带把杯和比尔森杯你是应该选择带把杯还是比尔森杯?还是两者都要?带把杯不易碎,但是如果用于品质好啤酒,雅致的较高的比尔森杯能够提高饮酒的兴致。这取决于你。无论是用带把杯还是玻璃杯喝酒,都比直接在瓶子或罐子里喝要好得多。 其他玻璃杯具既然你已经对酒吧基本杯具有了一个详细的了解,你还应该熟悉以下较特别的杯具。 彩虹酒杯一种3~4盎司,杯体很少或根本不向外伸展也不向内变细的带柄的杯子。这种杯子对于有层次的餐末甜酒比较方便。 矮脚高玻璃杯彩虹酒杯的稍大样式,经常都是有一个向外伸展的杯口。同样用于有层次的餐末甜酒。充气饮料杯这种5盎司有柄的杯同5盎司柠檬威士忌酒杯相比稍短稍粗,如果你想要用比柯林斯杯小一点的杯子来装充气饮料,这种杯子是比较有用的。 马提尼酒杯有些人更喜欢用这种鸡尾酒杯改造后的杯子而不是鸡尾酒杯来装他们的马提尼。通常4盎司,马列提尼杯从上到下逐渐变细,直到杯茎处变得很浅,而不像鸡尾酒杯逐渐收缩成一个很尖锐的杯底。蛋奶酒杯这种大的,桶状的杯子确实是饮用蛋奶酒的最好杯具。 你真的需要这些吗?你的决定基于你的品味,你的朋友和你喜欢喝什么,以及你想(你能够)成为什么样的主人或酒吧招待。
C. 洋酒怎么调好喝
洋酒有很多品种,如白兰地,威士忌,金酒,特奇拉,朗姆和利口酒。每一种都哟不同的调酒方法。不可以一代之。但一般的洋酒都可以勾兑橘汁,柠檬汁菠萝汁和西柚汁。所以,简单的说,把这些洋酒与上面的果汁勾兑一下,就是最基本的鸡尾酒了。
但要是搞出点名堂来,还是做一些简单的准备。如摇酒器,适合的酒杯和不同品种的各式酒品。
给你介绍几种简单的鸡尾酒:
威士忌苏打 WHISKY & SODA
材料
威士忌-------------45ml
苏打水-------------适量
用具
搅拌长匙、平底杯
做法:
1.将冰块放入杯中倒入威士忌
2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌
热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
热开水---------------适量
柠檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、搅拌长匙、吸管
做法:
1.把方糖放入温热的平底杯中,倒入少量热开水让它溶化 。
2.倒入威士忌,加点热开水轻轻搅匀。
3.用柠檬做装饰,最后附上吸管。
白兰地蛋诺
材料:
1oz白兰地,
4oz牛奶,
0.5oz糖浆,一个蛋黄
做法:
摇和,装入葡萄酒杯,酒面撒豆蔻粉。
玛格丽特(Margarita Cocktail)
材料:特奇拉1OZ 橙皮香甜酒1/2OZ 柠檬汁1OZ
制法:先将浅碟香宾杯用精细盐圈上杯口待用,并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中,饰以一片柠檬皮即可。
螺丝钻(Screwdriver)
材料:伏特加1.5OZ; 鲜橙汁4OZ
制法:将碎冰置于阔口矮型杯中,注入酒和橙汁,搅匀,以鲜橙汁点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒,四季均宜使用,酒性温和,气味芬芳,能提神健胃,颇受各界人士欢迎。
百家地(Bacardi)
材料:百家得兰母酒1/5OZ 鲜柠檬汁1/4OZ 石榴糖浆3/4OZ
制法:将冰块置于调酒壶中,注入酒,石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。
红粉佳人(Pink Lady Cocktail)
材料:金酒1.5OZ 柠汁1/2OZ 石榴糖浆2茶匙,蛋白1个
制法:将材料加冰摇匀至起泡沫,后滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。
D. 什么是斗鱼
斗鱼养殖与饲育
泰国斗鱼因为所需生活空间不大而且颜色艳丽, 常成为大家第一次养鱼的经验, 但也因为大家都认为它容易养, 所以真正养得好的人并不多, 其实斗鱼如果好好照顾, 它会以您从未见过的美丽来回报您. 台湾每年进口泰国改良型斗鱼在十万只以上, 但这些斗鱼的余生通常是在窄小的容器, 混浊而充斥排泄物的水中度过, 笔者甚至曾在网络上看到有网友问斗鱼需不需要喂食, 可见一般人对斗鱼的误解, 在此笔者不得不为斗鱼叫屈; 在它原生的环境中常有剧烈的环境变动, 所以造就了它对恶劣环境的适应力, 可是大家可不要因为它对水质及食物不好的忍受力强, 就不断的考验它, 它可是会生病抗议的.
一般一只成熟的雄斗鱼约需要五到十公升的容器, 如果您用的容器不是方形的, 你可以用1.25公升的保特瓶来测试, 至少要能装超过4瓶才算及格; 如果您肯每天帮它清理排泄物, 它更会在心中默默感谢你这个好主人, 清理排泄物, 并不代表一定要换水, 用一根筷子绑上适当长度的风管, 再利用虹吸现象, 就可以帮助您快速清理缸底的污秽, 此外一根简单的滴管也是个不错而方便的的选择; 只要空间够大, 勤于清除废物再加满水, 几乎就可以替代所有换水的工作.
除了生理环境方面, 心理的层面也很重要, 通常这是斗鱼主人最不注意的部份, 但这也是最令观察入微的人沉醉的地方; 一般养斗鱼的人常觉得他的斗鱼只有喂食的时候较有精神, 其它时候常静静的不动, 您可能不知道, 它不一定正在生气您不肯帮它找些娱乐; 您可以常常帮它找些活饵, 让他它享受一番狩猎的乐趣, 活的水蚤 小丰年虾 丝蚯蚓等都是不错的选择, 有打死的蚊子也可以丢给它补一补, 毕竟它绝不是素食主义者; 或者您也可以养一只以上的斗鱼, 让它们隔缸相望彼此炫耀, 这些都是不错的方法. 减少环境的紧迫因子, 让它过得舒服自在, 就如同刚开的百合花, 如果把雄蕊摘去, 则因雌蕊的等待授精会延长花开的时间一样, 了解它并给它良好的生活环境及朝气蓬勃的伙伴, 会让您的斗鱼对疾病抵抗力增强, 而且更能快乐长寿.
以斗鱼强健的体质而言, 如果有一个良好的环境是很难生病的, 不过在一些意外的情况下生病, 我们还是要尽一个好主人的本份加以治疗. 斗鱼最常见的疾病是有缩鳍, 体色变暗及食欲不振的现象 , 这通常是因为空间过小或者长期水质不良, 所引起鳃或全身的细菌性感染, 除非感染过久或病入膏肓, 否则用市售一般细菌性的药就可以让它病情好转, 不过如果您不能改善它的生活环境, 它会一再的染病; 白点病也是它常得的疾病, 尤其是在冬天温度较低时, 或换水温差过大; 另外丝绒病也是它常得的疾病, 丝绒病的病征是全身布满细小的白粉, 其白色点状物比白点病小很多, 这是一些原生虫的寄生, 可以用治原生虫的药来医治. 适当的空间不过低的温度, 多变的食谱及可以炫耀的邻居, 是斗鱼不容易生病的快乐天堂, 就看您怎么帮它安排了.
一般在水族馆中我们常看到的都是长尾型的斗鱼(或称马尾型) , 也有少部份圆尾斗鱼(短尾型), 今年有一些业者引进双尾斗鱼, 这是隐性基因的尾型, 提供了斗鱼爱好者另一个选择, 其实改良型斗鱼的种类不仅于此, 它的分类可以依鳍型及颜色来判别. 在鳍型方面, 可粗略分为单尾及双尾, 一般我们用英文缩写来代表, ST代表单尾(Single Tail), DT代表双尾(Double Tail), 如果有第三个英文字母, 则是以 M 和 F 代表雄性和雌性, 以 DTF 为例便是代表双尾的母鱼 ; 单尾又大致可分为圆尾,长尾,团尾及扇尾, 此外还有鳍缘呈康乃馨花瓣般的美丽锯齿状, 被称为鸡冠尾.
团尾斗鱼市面上很少见 , 在这里特别提到它是因为它是扇尾斗鱼的前身 , 扇尾斗鱼便是由此改良而来的 , 不过您想自己做出扇尾斗鱼 , 可不是一两代就能达成的目标 ; 这两三年日本因为扇尾斗鱼的出现 , 而掀起了一阵斗鱼的热潮 , 杂志也争相报导 , 因为它饱满而圆大的鳍型 , 在日本它们被称为 Show Betta 这种改良品种出现至今不到五年 , 当初笔者第一次见到照片 , 对它的美丽也是惊叹不已 , 它鳍型的饱满固然是基因的影响 , 但鳍型长而大却与营养及生活环境有很大的影响 , 所以笔者才会在前面提到 , 给斗鱼好的环境您会发现它不止那么美丽 , 即使是一般的长尾斗鱼 , 好好照顾也会有不一样的表现.
改良型斗鱼在色彩方面 , 由四种基本色素或有或无组合而成 , 有 256 种可能, 这也是它另一个引人入胜的地方, 色彩再加上其斑纹分布的基因, 提供爱好者无限的发展空间 ; 斗鱼简单的颜色分类 , 可以分成浅色身体(Light Body) 及深色身体(Dark Body) 两大类 , 浅色身体的类型在国外被称为 Combodia , 据说是因为50年代有鱼商在柬埔寨进口的鱼货中 , 发现这种近似白化的美丽斗鱼 , 以地名称之而延用至今 ; 改良型斗鱼的详细分类 , 是以色彩斑纹分为单色(Concolorous) , 双色(Bicolor) , 大理石纹(Marble) 及蝶翼(Butterfly) . 一般市面上较常看到单色的个体 , 其它就颇为稀少 .
单色系我们可以分为白 黄 红 蓝 黑等五个主要的颜色 . 红色及蓝色在市面上是最常见的 , 尤其纯红色的斗鱼更是为多数鱼迷所喜好 , 蓝色除了一般常见带有强烈金属色的蓝以外 , 还有一种纯朴高雅带较少金属色的蓝 , 被称为 Steel Blue , 有些业者将其译为铁锈蓝 , 有些业者则因其底色中往往有黑色圆点而称它为黑珍珠 . 白 黄两色就单色鱼种而言难度是较高的(97年时 笔者尚未接触白色 ,98年后开始繁殖才知道白色的难度不高,约与红 蓝色同等级) , 白色系可分为不透明的白和完全无色透明的肤色 , 都是黑色素缺乏所致 , 有些白色个体带有蓝色或绿色,因而呈现粉蜡笔颜色的笔触 (Pastel) , 有些业者将它翻译为淡彩系列 , 黄色亦可分为透明及不透明两种 , 目前市面上黄色的透明型可以以黄金长尾斗鱼为代表 (97年时, 不像现今还有黄色圆尾斗鱼) . 就难度而言 , 黑色系可说是各国斗鱼玩家所追求的最高境界 , 目前全世界尚没有人能够培养出百分之百的纯黑斗鱼 , 也因此使得许多高手醉心投入废寝忘食 , 只希望能够突破 .
双色这个名词在斗鱼颜色上专指身体及鳍各一种颜色,最常见的是白身红鳍或黄身红鳍的个体,鳍、身两色以分明为佳。大理石纹是以肤色或白色等浅色身体为底色,覆盖黑色或蓝色等斑块,大部份的个体我们可以用浅或斑驳的头部颜色来判断,它身上斑块的大小及分布有无限的可能,极富趣味性,它的颜色变化我们可以用锦锂来比拟,只不过它比较少出现黄、红等暖色调的颜色。而所谓的蝶翼则是指鳍的颜色由内而外呈现环状的清晰分布,可能有两层或两层以上,基本上内层以红色为主,其它颜色则很少见,不过您如果想培育两层以上的蝶翼斗鱼,光用红色是不够的,蝶翼的个体一般人在第一次看见时,除了讶异它的美丽之外,大部份的人都会认为只是挑出来的个体,而不是基因遗传,笔者当初亦是如此认为,但其实际确为基因遗传,可以繁殖验证。
斗鱼基因的问题,不似孔雀鱼基因已有许多人在讨论,目前国内外都很少文献发表,笔者也仅能了解自己已繁殖过的种类,不过就因为它的一片空白,相信一定可以为你带来更多像是发现宝藏的乐趣。在水族宠物世界中,有许多鱼种因为人工繁殖改良的可行性高,而吸引许多玩家投入这迷人的水族世界,而泰国斗鱼也是其的一种,在这些繁殖改良可行性高的鱼种中,除了历史悠久的锦锂、金鱼外,七彩神仙、孔雀鱼及泰国斗鱼,算是三个主要代表性的改良鱼种。
七彩神仙虽然高贵美丽,体型较大适于展示,但一般七彩神仙一个世代约需八个月至两年的时间,野生七彩神仙可能更不止于此,除非是职业鱼场,空间及时间都许可,否则想要做品种改良殊为不易。孔雀鱼因为颜色艳丽,繁殖容易且世代短,目前受到许多玩家的喜爱,不过泰国鱼鳍型及颜色变化决不逊于孔雀鱼,其自出生到生育下一代也趴需四到六个月,而且它的体形较大,更提升了观赏价值,它在基因方面也非常的多变,新的颜色及鳍型容易出现,像95年所发表的黄金双尾斗鱼,便是一个例子,它的黄色是带有金属色泽的金色,而不是一般的黄色斗鱼,虽然它还带有部份蓝黑色不是纯色,不过也是非常特别。斗鱼在育成方面和孔雀鱼一样,良好的鳍型及体型还是需要细心的照料,它才能完美的展现出它的美丽。
泰国斗鱼在台湾水族爱好者的市场一直没有被注意,粗俗廉价,不容易死,好象是一般人的印象,此外还有更多以讹传讹是而非的观念;日后笔者会再为大家介绍泰国改良型斗鱼的种种,希望事实上俱有沉稳王者风范及积极进取个性的斗鱼,在您了解它后会喜欢上它,此外笔者另一个最重要的任务就是为目前府上的小斗鱼请命,希望在您更了解它后,可以给它更舒适的生活环境,屈时你会发现它每天都会精神抖擞的展现它最美丽的一面。
改良型斗鱼繁殖饲育
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原先一直没写文章叙述斗鱼繁殖的部份, 是因为斗鱼的繁殖量实在太大, 随便生一胎通常都有200只左右, 笔者最高一次曾养大650只以上, 着实吓人, 其后所衍生的需求并不是一般爱好者, 简单的几个瓶瓶罐罐所能解决的, 所以笔者希望读者在看完这篇文章后, 更要慎重考虑繁殖后的结果, 毕竟生命是多么沉重的负担啊!
有了繁殖斗鱼斗鱼的念头后, 一般都是从挑选优秀的种鱼入手, 公鱼当然要活泼健康, 到水族馆挑选时, 趴着一动不动, 看到同伴一点反应都没有的个体就不用考虑了, 很多水族馆卖斗鱼, 连包装都懒得打开, 除非是刚进货, 否则就不要考虑, 太瘦的个体也要斟酌一下问清楚, 不管是问同好或店家, 很多斗鱼因为已经卖太久, 而店家用以展示的空间又太小, 水质的酸化已经非常严重, 所以同好常有一买回家换完水, 当天或隔天就溶鳍的现像, 让很多同好都非常的心疼. 其实刚买回家的斗鱼, 除非对店家处理斗鱼的方式有一定程度的了解, 否则回家换水的比例不要太大, 虽然发生溶鳍状况的死亡率不是很高, 但要恢复它的美丽就没有那么容易了. 母鱼的挑选应该着重腹部后方的饱满, 那是卵巢位置的所在, 所谓判断母鱼白色排卵管并不是很准确的方法. 另外店家饲养的状况也很重要, 如果同缸中有死鱼, 最好能考虑稍候几天再购买, 其实一般母斗鱼的价钱并不高, 问题是店家能养好母斗鱼的不多, 如果常逛水族馆的同好, 一定常常看到店家挂鱼的惨况, 在健康的前提下, 母鱼的横纹(注一)如果有出现, 是可以优先挑选的个体. 除了公母鱼的个别条件外, 彼此的大小类别也要注意, 一般公母鱼的大小差距笔者会以鱼体长度为基准, 母鱼连尾部的长度大概与公鱼不计尾部长度相当即可. 公母鱼的种类最好一样, 像市面上 长尾, 双尾, 扇尾的个体算同一类, 与圆尾这一类体型上有很大的差异, 如果想要做不同类的繁殖要更加的小心在意, 以避免伤亡的发生.
挑到了优秀的种亲后我们就要来预备它们的新房了, 很多繁殖斗鱼的同好常用用市售所谓的斗鱼格来进行, 其实斗鱼格用来暂时饲养是可以的, 但如果用来长期饲养或繁殖都不太恰当 , 如果是长期饲养, 因为水质的恶化, 常会有腹水或立鳞的疾病发生, 用来繁殖的话, 常会有悲惨伤亡的发生, 这都是有爱心的饲主所不愿看到的. 笔者用来繁殖的空间大约都在8~12公升的水族箱, 除非您可以随时看顾, 否则比八公升(注二)小的空间, 似乎不太适宜, 激烈的争斗会造成亲鱼的伤亡, 虽然公鱼打不赢母鱼的话不容易繁殖成功, 但是那也是以母鱼的鳍稍有破损为准, 母鱼的鳍被咬个精光, 甚至身体受伤都是可以避免的, 就看您怎么帮它们安排了. 有了缸子后, 装满水不要忘了帮母鱼或公鱼准备躲藏的地方, 一团莫丝或小榕等植物都是不错的选择, 如果公母鱼不太成熟打算先一起饲养 或已成熟但打算长期一起饲养的话, 不要忘了准备一个小的海棉过滤器, 来维持水质的稳定.
鱼的入缸也有一些小技巧, 因为鱼也是有地域势力, 先来后到的观念. 准备好新房先将母鱼放入让她熟悉个几天, 再把公鱼放入, 母鱼被打得很凄惨的机率就会大大的降低, 当然即使躲藏环境,先来后到 等细节都注意到了, 刚放在一起相处状况的观察还是最重要的, 如果争斗得太激烈都要先将它们分开, 休息个半天一天, 再重新让它们在一起, 如此反复动作, 一直到母鱼可以一起与公鱼进食, 就算大功告成了. 先前提到准备的植物是让公母鱼躲藏, 是因为笔者曾有一只非常凶悍的母鱼, 因为当时难得有全黄色的母鱼(大约两年前), 所以一直希望她能繁衍下一代, 结果因为没碰过老婆修理老公的情形, 一不小心就损失三只优秀的公鱼了, 所以准备新房到繁殖, 样样都要小心翼翼. 很多同好都认为斗鱼很好生, 因为他们把公母鱼丢在一起, 一两天就生了, 这通常是在很小容器的状况下, 所谓丢在一起不是生了就是死了, 希望同好不要使用这种残忍的方式来繁殖, 生命的尊重应该是水族同好所必须具备的美德, 不爱它如何能了解它, 让它展现最美丽的一面呢?
在一起饲养的过程中要注意, 公母鱼强弱势的状况, 如果母鱼抢食很快要留意不要让母鱼吃太多, 一但母鱼长得太巨大, 公鱼可能就会被修理得很惨了, 当初想繁殖的愿望也就不可能实现. 有时努力将公母鱼养在一起很久, 等待它们繁殖是必要的, 因为有时我们没办法同时找到想要的个体 , 一但找到了岂能一不小心使其中一方伤亡, 而白白浪费了繁殖优秀下一代的机会. 还记得站长刚开始养斗鱼时(1996), 有一次为了找类似的公母鱼就花了大概两个月, 等找到了养在一起就是不生, 苦苦等了将近三个月才终于繁殖成功, 为了它们还中断了计划已久的旅游行程, 不过一切的牺牲, 在看到近四百只白化的双尾斗鱼逐渐长大, 就都不算甚么了. ------
如果想做到斗鱼”配对零伤亡”, 各方面都要小心注意, 之前笔者的经验, 有时配对不到半天就生了, 但也有一起养了三个月才生的. 身为一个好的斗鱼主人千万要记得不能因为急着想看它们繁殖而伤害了它们, 对生命的尊重, 应该是水族爱好者应有的美德, 像上期笔者提到有些同好, 用很小的空间繁殖, 太激烈的争斗, 不仅太残忍也太不人道, 也违背了笔者写这些文章推广斗鱼饲养的原意. 当一对斗鱼情投意合开始交配时, 鱼类繁殖方式中最缠绵的画面就呈现在你的面前了. 您打算有耐心的等待这一刻, 还是草草了事只为了赶快看到它们交配, 而伤害它们?
鱼类繁殖各个不同形式中, 最拟人化的我想应该是斗鱼吧, 不管是泡巢或口孵的方式, 因为其中包含了 ”公鱼拥抱母鱼” 的动作, 这是一般体外授精的鱼类所没有的. 当母鱼有意愿想配对时, 母鱼会对公鱼所做的泡巢露出兴味的模样, 在公鱼忙碌的浮上水面吸气做泡巢的同时, 母鱼也会进出泡巢的下方, 像是评查公鱼泡巢的工作进度一样, 也像是在满心期待它们爱的小窝完成的样子, 而公鱼在母鱼游近时也会展开全身美丽的鳍向母鱼夸示, 母鱼离去它又开始忙碌的工作.
当一切准备工作就绪, 公母鱼就会浮着头在水面开始绕圈圈, 经过几次的尝试, 公鱼弯着腰呈U字形的抱住母鱼, 并将母鱼反转腹部向上, 二者同时射精并排卵, 当公鱼看到一颗颗晶莹的卵粒向下掉时, 就会急忙的放下母鱼, 去将卵一一衔入口中, 并将这些未来的小生命细心的塞入泡巢中, 此时母鱼也从欢愉的晃惚中清醒过来, 短暂的展鳍夸示后又绕着圈圈反复交配的动作. 通常这样的时间会持续三到六个钟头, 等完成后公鱼就会将母鱼赶走, 独自一人照顾它们的宝贝蛋.
温度如果在二十八度上下, 小斗鱼在48小时左右就会孵化了, 刚出生的小斗鱼还不会游泳, 每只都头上尾下的黏在泡巢上, 即使掉在缸底一有风吹草动也会奋力的往上游, 等小斗鱼打横我们就要来帮它们准备食物了, 孵丰年虾苗应该是最方便的, 笔者都是用这个方法, 当然也有许多同好, 有许多不同的创意, 像淡水水蚤就是不错的方式, 许多浮游生物也都是很好的小鱼饵料. 只要注意适口性及对水质的影响就不容易出错了.
还记得笔者第一次带小斗鱼(1996)是用所谓淡水虾苗的粉末饲料, 虽然弄得很麻烦, 不过那次也带大了一百五十只左右的小斗鱼, 只要细心其实都没问题. 不过大家会碰到最多人建议的绿水, 反而养活小鱼的机率不高, 可能只有五到十五个百分比, 大概二三十只吧, 这是因为小斗鱼是肉食性的, 绿藻对它们没有帮助, 绿水中吃绿藻的浮游生物才是小斗鱼的最爱, 不过量都太少了, 对这些刚出世的大胃王是绝对不够的.
如果喂食正常,小斗鱼出世一个月左右就会有零点八公分左右了,如果您繁殖的是双尾斗鱼,大约七到十天大小斗鱼就可以看出来是双尾的,鱼的尾巴可以看出来是ㄚ字形的,非常可爱。正常的喂鱼及换水就如同一般养鱼的要领一样,三个月大时,公鱼的性征就会一一显现出来,甚至开始吐泡巢,公鱼鳍变长的顺序是臀鳍、背鳍,最后才是尾鳍;如果臀鳍往下拉长并往后拖出尖尖的形状,就可以捞出分开饲养。
因为斗鱼的生命期不长,所以它鳍的再生能力并没有其它生命期较长的鱼类那么的好,一但因争斗而伤害到鳍,日后就算鳍长长了也无法完全恢复,一能辨认出是公鱼就分开饲养,应该是维持公鱼美丽的最好方法。另一方面,由于每只小斗鱼进食的速度不同,如果喂食量不够可能会使同一批的小鱼大小差很多,大约一个月大就要注意小鱼的大小,如果大小差太多最好还是分开饲养,以免发生哥哥姐姐虐杀弟妹的情形。
另一个大家会关心的事可能是关于小鱼养大后会是甚么颜色或鳍型如何的问题,在笔者数十次繁殖斗鱼并养大的经验中,颜色及鳍型要在四个半月到半年才能肯定,像颜色可能在成长的过程因为移缸饲养或水质的改变,都可能使颜色发生变化。
有一次笔者一只四个月大的单尾扇尾蝶翼公鱼就因为移缸饲养,内圈的红色竟然在一周内就完全消失,内圈变成透明无色,外圈则仍维持原来的蓝色,有些白色的个体也会因为移缸饲养而出现部份黑色杂斑,随着水质的变化可能又回复纯白;这部份变色的问题,笔者也还找不到一定的规律,希望诸位同好能一同来发掘这个秘密。至于鳍型的部份可能更要五个月以上才能确定,发育良好的扇尾公斗鱼在三个半月左右,每只尾鳍撑开几乎都是180度的,但随着时间的过往可能就不是如此了,如果说要一个比较明确的判别标准,应该说当公斗鱼尾鳍的长度超过身长的四分之三,或者鱼的体长超过三公分(不含尾鳍),才能肯定这只公斗鱼的品质吧。
在千禧年完成了笔者的第三篇有关斗鱼的文章感到非常欣喜,这一年来喜爱斗鱼的人口也越来越多了,期盼在斗鱼爱好者人口增加的同时,也能提升疼爱小斗鱼的人口比例,残忍的互咬比赛或恶劣的饲养环境希望都能越来越少。希望每个在桌上养着斗鱼的人们,当坐到桌前看到斗鱼在对您摇头摆尾时,都能了解您是寂寞的斗鱼唯一的朋友,您如果不能照顾它们的话,它们还能依*谁呢 ?
斗鱼雌雄鉴别方法
扇尾跟泰斗
公鱼的特征.本站收集一些图片几乎都是公鱼.所以有比赛鱼图片都是公鱼.
母鱼的特征.腹鳍的末缘跟公鱼不同.母鱼腹鳍末缘还会拖细细的1根(如果没被咬掉的话..)
母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔.
母鱼的各鳍都是短短的不像公鱼一样能拉长.母鱼肚子微涨.
冠尾斗鱼.
母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔.
母鱼的各鳍都是短短的不像公鱼一样能拉长.母鱼肚子微涨.
圆尾斗鱼.
母鱼的特征.腹鳍的末缘跟公鱼不同.母鱼腹鳍末缘还会拖细细的1根(如果没被咬掉的话)
母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔.
母鱼的肚子微涨.
母鱼颜色较不鲜艳(不是很可*)
蓝战狗(成鱼).公鱼的鳃盖有明显的蓝色斑点.母鳃盖斑点较不明显.(需多只比较才可分辨)
红战狗(成鱼).公鱼有鲜艳的颜色
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教你如何调酒
如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需
要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。这里将给你一些建议,这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧,还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。
基本原料
最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。
以下是作为一个初级酒吧的最基本配置:
波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地
杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒
伏特加 勾兑苏格兰威士忌 利口酒
即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利口酒。其中包括: 淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒 意大利苦杏酒 卡路华(Kahlua) 苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒 君度橘味白酒 金万利(Grand Marnier)
葡萄酒和啤酒
对于一个初级酒吧来说至少应具备下列品种: 干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒 香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒
调酒液(mixers)
你需要配备至少5种碳酸饮料: 可乐。 节食可乐。 奎宁水。
这些调液和淡味酒,比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒,混合在一起效果很好。 对于味道较浓的酒来说,比如苏格兰威士忌和波旁酒,应该使用以下饮料: 苏打水。干姜水。 七喜(或
类似饮料)
你还需要5种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买,以保持新鲜。 橘子汁。 葡萄汁。
菠萝汁。 越橘汁。 西红柿汁
若想使你的初级酒吧更加完备还应配置: 1小瓶罗氏酸橙汁。 冰糖块。
粗盐(非普通食盐,用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗) 石榴糖浆。 糖浆(普通糖水即可)
如果以上的基本部分不能满足你的需要,这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说,可以加入以下基酒:
荷兰杜松子酒。 英国杜松子酒。 斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。 黑麦威士忌。 爱尔兰威士忌。
单麦芽苏格兰威士忌。 波旁酒或田纳西威士忌。 黑朗姆酒(牙买加朗姆酒)。 金龙舌兰(墨西哥龙舌兰酒)。
此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种: 黑茶蔍子甜酒。 萨姆布卡酒。 薄荷味荷兰烈酒。 桃味荷兰烈酒。
加里昂诺(Calliano) 弗朗格里哥(Frangelico) 你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏,可以考虑:
开胃葡萄酒(其中最受欢迎的有杜博尼酒,利莱酒,堪培利开胃酒)。 奶油雪莉酒。 波尔图葡萄酒。
马德拉白葡萄酒(马德拉岛产的一种烈性甜酒)。 蒙蒂拉白葡萄酒(西班牙的一种白葡萄酒)。
还需要至少两三种香味白兰地:
卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地或苹果白兰地。 杏味白兰地。 桃味白兰地。
除了必需的调料以外,你还可以准备:
咖啡。 奶油(浓的和淡的)。 椰奶。 苦味酒。
杯饰和配头
许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道,那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰,就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用:
柠檬卷 你要用的是它的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是:先切去它的末端,然后用匙在一头将果肉挖出来,这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成1/4英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的,拿出一条在酒的上方拧成弯曲状,在杯子边缘摩擦皮的内部,扔入酒中。然后搅拌。
酸橙楔 酸橙很少被切成卷状,一般都做成楔形。
橘子片 不要将橘子的汁挤入酒中。 酒浸樱桃 这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的(染出来的)小东西其实是配头,因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉,所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。
橄榄 许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒(它会改变酒的颜色)。通常来讲,橄榄都插在牙签或塑料小剑上,然后放入酒中。
珍珠洋葱 一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱(或者两三个),而不是一个或几个橄榄,就叫做吉布森。单独冷藏,可无限期保存。可以把它插在牙签上。
芹菜梗 加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣,可以加上一些带子的芹菜梗。 专业工具
经营酒吧的人有一套用具和小玩艺需要购买。其中的一些还很重要:
高级摇酒器 鸡尾酒摇器是专业人员的标志。你需要一个用来做酸调液、代基酒、杩格丽塔,还有詹姆士.邦德喜欢的不加中间派的马提尼(“摇和,而不是搅拌的”)。
购买一个盖子——较大的外面的部分——不锈钢的,里面较小的部分是玻璃的摇酒器。12盎司的拭摇酒器就足够了。
你还需要一个放在摇酒器中刚好合适的鸡尾酒过滤器,这样在你倒入带冰块的酒时就不会把冰块也倒进去。这就叫做倒一杯“不加冰”的酒。
其他基本要素
如果你要表现得像一个专业调酒师,就还需要许多快速倾倒器——一种塑料制成的小装置,正好嵌在酒瓶口中,这样可以使你以平稳、准确的速度倒酒而不让它们溢出来。既然你要干,为什么不买一只真正的吧匙?这是一种长柄,中间弯曲的小匙。这种匙就是酒吧招待的瑞士军刀:可以用它来对酒进行搅拌,可以用它来摆放杯饰(如果你不想用你的手指的话),并且还可以用弯的那一部分把分层次的鸡尾酒的成分比如彩虹酒倒进去。因为对这类酒来说,不能把各层次混合在一起是很重要的。
其他很可能在你的厨房里已经有的器具还有: 一把用来切水果杯饰的削皮刀。 一个电动搅拌器。
一个带有冰钳的冰桶(显得讲究而卫生)。 杯具组合
杯具用在调制带酒精的饮料中作用并没有的葡萄酒服务中那么重要。但是,玻璃器具的大小和形状对你品味纯酒和调制后的混合酒也会增色不少。让我们看一下基本的杯具。
高杯和低杯 高杯是你最经常使用的杯具。高杯被用来调制加苏打水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒,奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司,有些能装12盎司。
低杯没有高杯那样常用。它有时被称做冰杯,因为它经常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈,从4盎司9盎司大小不一,经常被用来装带冰快的马担尼、各种加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。
柯林斯杯和老式杯 柯林斯大林杯并不仅仅供汤姆.柯林斯使用,它还被广泛使用在给人一种清爽新鲜印象的大容量的鸡尾酒中,其中包括各种充气饮料和很多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的(有时还有水晶)。
老式杯有大杯(7盎司)和小杯(4盎司)两种型号,并且和低杯相似,除了在底部有一个隆起部分外。这可能是为了提醒调酒者做好调制古典鸡尾酒的准备。
鸡尾酒杯和柠檬威士忌酒杯 标准的鸡尾酒杯是一种有很长的杯柄,上面好像嵌了一个倒立的圆锥体的酒杯。这种杯是如此典型,以至于作为鸡尾酒吧间的标志而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不仅仅是为了装饰;因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块,这种杯柄可以确保你在握着杯子时不提高杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒(和其他带泡沫的酸酒)看起来更加吸引人。
葡萄酒杯和雪莉杯 葡萄酒杯的种类很多。如果你对葡萄酒感兴趣,请参阅《完全傻瓜指 导系列:葡萄酒》书中介绍了有关葡萄酒杯具方面的知识。然而对于一个基本的酒吧来说,一个巴
黎风格的小酒馆里的那种结实的,有柄的,圆形杯体的杯子就足够了。你可能还需要购置一些雪莉杯。这种2 1/2~3 1/2盎司的带柄的杯子可以用来装开胃酒、波尔图葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品种是郁金香形的,有一种很窄的收缩部分能够保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜欢,还可以用小点的小酒杯或利口杯。
美国香槟杯和欧式香槟杯 美国人喜欢用一种看起来像鸡尾酒杯中较短、较宽、较浅的那种杯子。可以装4~6盎司的香槟。但是欧洲人喜欢用一种完全不同的杯子——有凹槽,底部很优雅地隆起然后向杯口慢慢变细。我们推荐使用欧式的香槟杯,不仅因为它能够装得更多(容量7-11盎司不等),而且更重要的是它的从下往上收缩的外形可以减少表面积并减慢香槟气泡的散逸。
小物件:小利口酒杯和你最好的小威士忌杯 每一间酒吧都应该有小威士忌杯,不仅用于小杯威士忌酒的服务,而且还可以用来测量。小威士忌杯大小1~2盎司,2你最明智的选择是1 1/2盎司——1吉格尔——因为这是测量大部分酒类的理想型号。
小口大肚酒杯的故事 白兰地小口杯是玻璃杯具中特别雅致的一种。它从5盎司到25盎司的小口大肚杯,虽然里面通常只盛有不过1~2盎司的白兰地。杯子隆起的部分会使酒的香味更好地飘进饮酒者的鼻子里。如果你使用小于16盎司的杯子,相应地减少白兰地的数量。
带把杯和比尔森杯 你是应该选择带把杯还是比尔森杯?还是两者都要?带把杯不易碎,但是如果用于品质好啤酒,雅致的较高的比尔森杯能够提高饮酒的兴致。这取决于你。无论是用带把杯还是玻璃杯喝酒,都比直接在瓶子或罐子里喝要好得多。
其他玻璃杯具 既然你已经对酒吧基本杯具有了一个详细的了解,你还应该熟悉以下较特别的杯具。
彩虹酒杯 一种3~4盎司,杯体很少或根本不向外伸展也不向内变细的带柄的杯子。这种杯子对于有层次的餐末甜酒比较方便。
矮脚高玻璃杯 彩虹酒杯的稍大样式,经常都是有一个向外伸展的杯口。同样用于有层次的餐末甜酒。 充气饮料杯 这种5盎司有柄的杯同5盎司柠檬威士忌酒杯相比稍短稍粗,如果你想要用比柯林斯杯小一点的杯子来装充气饮料,这种杯子是比较有用的。
马提尼酒杯 有些人更喜欢用这种鸡尾酒杯改造后的杯子而不是鸡尾酒杯来装他们的马提尼。通常4盎司,马列提尼杯从上到下逐渐变细,直到杯茎处变得很浅,而不像鸡尾酒杯逐渐收缩成一个很尖锐的杯底。蛋奶酒杯 这种大的,桶状的杯子确实是饮用蛋奶酒的最好杯具。